http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

torstai 26. helmikuuta 2015

Reseptit: Lusikoitava vihersmoothie

Kehitin tän reseptin oikeestaan mun yhdelle kaverille, joka ei tykkää tehdä smoothieta sen takia, koska mieluummin syö aamiaisensa lusikalla. Kiitos siis vinkistä, tästä meinaan tuli ihan sairaan hyvää! Minkä tahansa vihersmoothien voi toki tehdä paksumpana versiona, kun laittaa vaan vähemmän vettä, mutta helposti niistä tulee silloin vaan epämiellyttäviä kasvispuuroja.



Tähän lusikoitavaan vihersmoothiekulhoon tuo avokado pehmeää rahkamaista rakennetta ja siemenet ja kaura lisätäytettä. Lopputulos on lähes täydellinen: koostumus on paksu ja samettinen, ja maku herkkua. Loistava päivän avaus tai välipala tuomaan lisäboostia iltapäivään. Ja oikeesti: tän smoothien syöminen tuo hyvän olon! Mulla ainakin nousi suupielet korville jo ihan pelkästä syömisen ilosta.

Tämän smoothien maku vaan paranee, kun sen antaa seistä ainakin hetken jääkaapissa. Tee siis jo illalla valmiiksi ja nauti aamulla! Tai tee aamulla heti noustuasi, ja anna olla jääkaapissa suihkun ja valmistautumisoperaation ajan ;)


Lusikoitava vihersmoothie
Lusikoitavan vihersmoothien ainekset

Reseptit: Lusikoitava vihersmoothie

  • Kourallinen salaattia
  • Kourallinen pinaattia
  • 1/2 avokado
  • Iso kourallinen mustikoita
  • 1/2 banaani
  • 2 rkl kaurahiutaleita
  • Reilu tl seasaminsiemeniä (ja/tai chia-siemeniä)
  • 1/2-1 tl spirulinaa (ei pakollinen, mutta antaa smoothielle ihanan vihreän värin - ja on loistava proteiinin lähde)
  • 1/2 dl - 1 dl mantelimaitoa
  • Päälle haluamiasi höysteitä, esim. pähkinöitä, goji-marjoja, hedelmän paloja, siemeniä, tuoreita marjoja, raakakaakaojauetta, taatelin paloja...
Tee näin:
Blenderoi/sekoita sauvasekoittimella salaatti, pinaatti, avokado, mustikat, banaani, spirulina ja maito paksuhkoksi mössöksi. Laita maitoa ensin varovasti ja lisää, jos siltä tuntuu. Huomaa, että tästä on siis tarkoitus tulla lusikoitavan paksua! Lisää seuraavaksi joukkoon kaurahiutaleet ja seasamin siemenet, ja sekoita lusikalla. Älä siis enää sauvasekoita, koska hiutaleet saa jäädä kokonaisiksi antamaan rakennetta. Kaada smoothie tarjoilukulhoon, ja laita edes hetkeksi jääkaappiin. 
Heitä smoothien päälle vielä haluamiasi "päällisiä" juuri ennen syömistä. Nauti lusikalla herkutellen! :)

Lusikoitava vihersmoothiekulho

tiistai 24. helmikuuta 2015

Hyviä aikoja, huonoja aikoja

Tiedättekö, välillä on aikoja, jolloin kaikki sujuu kuin ruusuilla hypellen. Menee tosi kovaa ja hyvin ja energiaa riittää vaikka muille jakaa. Sitten taas välillä on aikoja, jolloin ei meinaa jaksaa nostaa teekuppia ilmaan. Mikään ei luista, auringon paistekaan ei tuo hymyä kasvoille. Energiaa riittää juuri ja juuri käydä jääkaapilla, jos sielläkään.


Hyvänmielen blogi - ajatuksia

On hyviä aikoja, on huonoja aikoja. Usein myös asiat tuppaavat kerääntymään samalle ajanjaksolle. Kun menee lujaa, niin menee hyvin monella rintamalla. Taantumassa taas kaikki menee mönkään samaan aikaan. Töissä on kiire ja stressi eikä duuni muutenkaan luista, ruoka palaa pohjaan, asunnnossa vetää, jääkaappi menee rikki, näin vain esimerkiksi. Sitten vielä tulee joku jäsenrikko ja iskee viikkoja kestävä flunssa.

Mutta onneksi kaikki huono kestää aina vaan aikansa, niin kun hyväkin, ja jokaista mahalaskua seuraa taas se parempi jakso. Asioilla on tapana loksahdella paikoilleen. Joskus ihan itsestään, joskus taas pitää itse vähän tsempata ja vaikuttaa asioiden kulkuun.

Ihminen on hyvin kokonaisvaltainen "olio" ja
 kaikilla asioilla on tapana vaikuttaa kaikkeen. Jatkuva ylikuormitus, stressi tai tyytymättömyys omaan työhön/elämäntilanteeseen varmasti vaikuttaa myös fyysiseen terveydentilaan ja päivittäiseen energiatasoon. Stressi tekee sairaaksi, sanotaan.


Hyvänmielen blogi - ajatuksia

Kohta kolme viikkoa kipeänä, tässä alkaa olla vitsit vähissä. Toivottavasti antibioottikuuri puree pian! Kyllä mä täältä vielä nousen ja teille (itselleni) näytän!

lauantai 21. helmikuuta 2015

Tehokeinot flunssaa vastaan: Manuka-hunaja!

Terveellä on monta toivetta, sairaalla vaan yksi. Mä en muista milloin viimeksi olisin ollut niin kipee kuin nyt! Ensin pari viikkoa flunssassa ja juuri kun luulin tulleeni terveeksi, nousikin kuume. Nyt oon jo kolme päivää hourinut sängyn pohjalla kuumeisena. Aikaisemmin sanoin, ettei mun ruokahalu kipeenäkään hirveesti pienene, mutta nyt on kyllä ruokahalukin jo mennyt. Pitää oikein muistuttaa itselleen, että pitää syödä vaikka nälkä ei oo. Smoothiet ja puuro on mun lohturuokaa kipeenä :)

Taistelussa flunssaa vastaan käytössä on ollut mun perinteiset aseet (sitruuna, inkivääri, sinkki, pakuri), joista oonkin jo aikaisemmin kirjoitellu täällä. Nyt kävin hakemassa kaupasta uusimman superflunssantappajan: Manuka-hunajan! 

Manuka-hunaja on kotoisin Uudesta Seelannista, ja sillä on erityisiä lääkinnällisiä antibakteerisia vaikutuksia. Se tepsii bakteerien lisäksi myös sieniin ja viruksiin, ja sen pitäisi boostata vastustuskyky pilviin! Manukan tulehduksenvastaisen vaikutuksen on todettu toimivan vatsaongelmiin, suolistosairauksiin, närästykseen sekä moniin virussairauksiin. Manukaa voi käyttää myös ulkoisesti esim. iho-ongelmien hoidossa tai haavoihin ja palovammoihin.


Manuka-hunaja

Manuka-hunaja on otettu käyttoon myös muutamissa ihan oikeisssa sairaaloissa ja se on ihan lääkinnällisesti todettu toimivan jopa tehokkaammin kuin antibiootit, mutta ilman haittavaikutuksia!

En tiedä, miksen oo jo aikaisemmin ostanut tätä, mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan. Nyt  lähtee sellanen manuka-kuuri päälle että ihme, jos en oo kohta terve! Aika kallista herkkuahan tämä on, ja mitä vahvempi manuka-hunaja kyseessä, sen kalliimpi. Nettikaupoista yleensä saa halvimmalla, esim. täältä. Tällainen perusmanuka toimii normaalissa käytössä vastustuskyvyn ylläpidossa, mutta lääkinnälliseen käyttöön pitäisi ostaa vahvempi versio.

Tänään on lusikoinut manukaa jo muutaman lusikallisen, ja olo tuntuu jo vähän paremmalta. Katsotaan, mihin suuntaan tää tauti tästä nyt kehittyy! Haaveilen jo siitä, että olis energiaa edes pienelle kävelylenkille ja että päässä liikkuis muuutakin kun räkävirtoja...

Onko teillä kokemuksia manukasta tai muita hyviä keinoja päästä flunssasta eroon? (sori jos tekstissä on kirjoitusvirheitä, tuntuu että flunssan takia silmätkin harittaa!)

keskiviikko 18. helmikuuta 2015

Vihersmoothien perusohje + vinkkejä smoothien tekoon

Vihersmoothien tekoon tarvitset joko sauvasekoittiminen tai blenderin/tehosekoittimen (itselläni on sauvasekoitin). Olitpka sitten vasta-alkaja tai kokeneempi smoothien tekijä, niin rohkeasti vaan kokeilemaan erilaisia reseptejä! Tässä muutamia perusperiaatteita vihersmoothien tekoon ja pari satavarmaa hyväää ohjetta :)


Vihersmoothie resepti


Vihersmoothien teon abc:


  • Vihersmoothien pohjana toimii nimenmukaisesti vihreä. Voit käyttää mitä tahansa vihreää salaattia, pinaattia, lehtikaalia tai näiden sekoitusta. Hyvä ohjenuora on laittaa aina 1-2 kourallista lehtivihreää yheen smoothieen
  • Salaatin lisäksi voit laittaa smoothieen melkein mitä tahansa (vihreää) vihannesta, esim. palan kurkkua tai selleriä. Parsakaali ja punajuuri toimivat myös!
  • Vihersmoothie kaipaa myös joko marjoja tai hedelmiä antamaan makeutta. Pelkillä vihannneksilla smoothiesta tulisi aika tyjyä juotavaa! Hyvä nyrkkisääntö on laittaa smoothieen joko 1 dl marjoja + puolikas hedelmä tai kokonainen hedelmä/kahta eri hedelmää. Banaani ja omena toimivat aina hyvin, mutta myös kiivi, mandariini, meloni ja persimon antavat kivaa makua. Rohkeasti kokeilemaan erilaisia yhdistelmiä!
  • Halutessasi voit heittää sekaan vielä mitä tahansa superfoodia, siemeniä, proteiinijauhetta tms.
  • Lopuksi tarvitaan nestettä! Tähän käy ihan puhdas vesi, tai mikä tahansa maito (esim. mantelimaito tai kookosmaito). Nestettä kannattaa laittaa sen verran, että aineksista 2/3 peittyy (1-2 dl). Jos smoothie jää liian paksuksi, voi nestettä aina lisätä lopussa.
  • Kaikki aineet siis vaan kulhoon (neste mukaan lukien), ja ei kun sekaisin!

Jos haluat pelata varman päälle, niin kokeile näitä takuuvarmoja vihersmoothiereseptejä. Molemmissa resepteissä annos on yhdelle ja teko-ohje sama: kaikki aineet kulhoon, ja sekaisin!

Raikas ja puhdistava vihersmoothie
  • 1 sellerin varsi
  • 1/2 omena
  • Reilu kourallinen salaattia (vihersaalaattia, pinaattia, lehtikaalia)
  • 1 dl pakastemansikoita
  • 1/2 sitruunan mehu
  • Vettä

Täyteläinen Avokado-smoothie
  • 1-2 dl marjoja (esim. pakastemarjasekoitusta)
  • 1/2 avokado
  • 2 kourallista pinaattia
  • 1 tl seasamin siemeniä
  • ripaus kardemummaa
  • halutessasi lisäksi 1 rkl proteiinijauhetta
  • (Manteli)maitoa
Avokado antaa smoothielle ihanan paksun ja täyteläisen koostumuksen, ja lisäksi avokadosta saa kropalle tärkeitä hyviä rasvoja.

Lisää hyväksi testattuja vihersmoothiereseptejä täällä ja mangovihersmoothien resepti täällä. Herkullisia smoothiehetkiä teille :)


Vihersmoothie resepti

perjantai 13. helmikuuta 2015

Raakasuklaa - resepti ja terveyshyödyt

Raakakaakao on ehdottomasti yksi mun lempisuperfoodeista! Sitä voi lisätä sellaisenaan esim. puuroon tai smoothieen, tai siitä voi valmistaa toinen toistaan ihanampia terveellisiä herkkuja (kuten raakasuklaata, ohje alla), ja kaiken lisäksi se tekee mielelle hyvää! :)


Ihanaa raakasuklaata raakakaakaosta

Kuulen usein kysymyksen, että mitä eroa sitten on raakakaakaojauheella ja tavallisella kaakaolla. Lyhyesti vastattuna raakakaakaojauhe on äärimmäisen ravintorikasta, ja se on valmistettu niin, että sen huikeat terveyshyödyt eivät ole tuhoutuneet, kuten tavallisessa kaakaossa. Tavalliseen kaakaoon on yleensä myös lisätty haitallisia makeutus-, säilöntä ja väriaineita.

Raakakaakao (mistä siis kyllä tavallinenkin suklaa valmistetaan) sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja enemmän antioksidantteja, kuin mikään muu ruoka-aine, siis jopa enemmän kuin mustikka! Raakakaakao sisältää myös korkeita pitoisuuksia magnesiumia, rautaa, kromia, sinkkiä, rikkiä, kuparia, E- ja C-vitamiineja sekä mielihyvähormoneihin vaikuttavia ainesosia. 

Mitä suklaaseen tulee, niin tavallisen suklaan valmistamisessa käytetään vain himpun verran raakakaakaota, ja loppu koostuukin sokerista, maitojauheesta ja kovasta rasvasta. Normaali suklaa myös käsitellään korkeissa lämpötiloissa, jolloin suurin osa kaakaon sisältämistä vitamiineista tuhoutuvat.

Oisko tässä jo tarpeeksi syytä syödä raakakaakaota ja jättää tavalliset suklaat kaupan hyllylle? Kun raakasuklaan valmistaa itse, tietää tasan tarkkaan, mitä se sisältää. Ja voin vaikka luvata, että päivä näyttää paljon aurinkoisemmalta, kun syö muutaman palan raakasuklaata. :)

Raakakaakaojauhetta saa tilattua edullisesti netistä esimerkiksi täältä.


raakasuklaa resepti


Jos olet raakasuklaan valmistuksessa ensikertalainen, suosittelen ostamaan valmiin raakasuklaa-pakkauksen, jossa on kaikki tarvittavat aineet mukana ja vieläpä oikeissa mittasuhteissa. Itse olin saanut joululahjaksi CocoVin raakasuklaan valmituspaketin (täällä). Raakasuklaan valmistamiseen meneen max 10 minuuttia + jäähdytys, eli vaikeeta se ei oo. Nyt ystävänpäiväviikonloppuna varsinkin on syytä hemmotella itseään ja läheisiään ripauksella terveellistä raakasuklaata!

Reseptit: Raakasuklaa

Raakasuklaan valmistuspaketti, joka sisältää:
  • kaakaovoita
  • neitsytkookosöljyä
  • agavesiirappia
  • lucuma-jauhetta
  • raakakaakaojauhetta
  • maca-jauhetta
  • himalajan suolaa
  • Lisäksi goji-marjoja tai muita mausteita oman maun mukaan (esim. pähkinän paloja)!
Kiehauta isossa kattilassa vettä, ja laita kookosöljypurkki vesihauteeseen kunnes öljy on sulaa. Kaada sitten kookosöljy ja siirappi tyhjään astiaan (mielellään metalliseen), jota pidät vesihauteessa, ja sekoita. Lisää kaikki muut aineet. Sekoittele, kunnes seos on tasaista massaa. Kaada sitten seos joko muotteihin tai esim. pelllille levyksi leivinpaperin päälle, ja anna jäähtyä kunnolla pakastimessa/parvekkeella tai jääkaapissa. 

Hyvää ystävänpäivää kaikille! Ootte mielessäni :)


Raakasuklaa valmistumassa

raakasuklaan valmistus

keskiviikko 11. helmikuuta 2015

Ruokapäiväkirja!

Oon ollut kotona sairaslomalla koko viikon, joten kerrankin on ollu aikaa ottaa aterioista kuvia! Nyt kipeenä ollessani en oo päässyt liikkumaan, joten on ollu sitäkin tärkeempää syödä terveellisesti. Mulla on aina ollut hyvä ruokahalu, eikä se edes kipeenä hirveesti pienene.. :)

Tässä siis mun yhden päivän ruokapäiväkirja kuvineen. Pyrin aina syömään säännöllisesti, noin 2-4 tunnin välein. Kuvat on napsittu kännykällä, joten pahoittelen kuvien huonoa laatua...

Ruokapäiväkirja 10.2.2015

Aamiainen: Pieni annos kaurapuuroa + päällä marjoja ja tilkka mantelimaitoa + kananmuna + pakuri-juomaa (ja ennen aamiaista iso lasi vettä, johon oli puristettu puolikkaan sitruunan mehu)

Välipala: Vihersmoothie, jossa pinaattia, salaattia, pakastemarjasekoitusta, ananasta, selleriä, kurkkua, viherjauheta, spirulinaa, proteiinijauhetta ja MSM-jauhetta. Tällä luulis flunssan lähtevän! :D

Ruokapäiväkirja

Lounas: Kasvis-tofu-muussia (alunperin ollut keittoa, mutta muuttunut jääkaapissa kivasti muussiksi, ohje täällä + kasviksia (paprikaa, kesäkurpitsaa ja pakaste-lehtikaalia pannulla öljyssä, mausteena yrttejä, mustapippuria ja herbamarea) + kananmuna + jälkkäriksi pari palaa itse tehtyä raakasuklaata

Välipala: 3/4 omenaa ja parapähkinöitä + teetä (jota muutenkin join paljon pitkin päivää)

Ruokapäiväkirja

Illallinen: Iso kasa salaattia (vihreää salaattia, kurkkua, paprikaa, avokadoa), keitettyä bataattia ja kanaa ja kasviksia (lehtikaalia, kesäkurpitsaa, herkkusieniä). Tuli muuten kanasta ihan sairaan hyvää, kannattaa kokeilla (valkosipulia, mausteita ja päällä pakastelehtikaalia ns. kastikkeena)

Päivan aikana join monta litraa vettä ja paljon teetä :)

sunnuntai 8. helmikuuta 2015

Reseptit: Proteiinipitoinen kasvistofukeitto (maidoton!)

Tässä resepti helppoon, täyteläiseen ja terveelliseen kasvissosekeittoon!

Reseptit: kasvissosekeitto

Kasvissosekeitot ovat maukkaita ruokia ja helppoja tehdä. Mulla on tapana valmistaa keittoa iso kattilallinen, mistä riittää syötävää moneksi päiväksi. Kiireisinä arkipäivinä on ihanaa lämmittää valmista keittoa iltapalaksi. Kasviskeitot on myös kevyttä syötävää, joten kroppakin kiittää :)

Tähän keittoon olen lisännyt tofua tuomaan proteiinia, ja lopputulos on ihanan kermaisen pehmeä - ilman kermaa tai juustoja. Kannattaa kokeilla!

Tällä ohjeella tulee siis iso kattilallinen keittoa. Puolita määrät, jos haluat tehdä pienemmän satsin.


Kasvissose-tofukeitto

(Gluteeniton, maidoton)
  • 600 g kukkakaalia (pakaste käy hyvin!)
  • 1 isohko bataatti (noin 600 g)
  • 8-10 kpl tuoreita herkkusieniä (tai pieni purkki purkkisieniä)
  • Vettä
  • 350 g tofua
  • Chiliä (1 kokonainen tai 1-2 tl)
  • Pätkä inkiväääriä
  • Caynepippuria, suolaa, mustapippuria
  • Oliivi- tai kookosöljyä

Kuutioi bataatti, hienonna inkivääri ja pese ja pilko herkkusienet. Kuumenna tilkka öljyä ison kattilan pohjalla, ja kuullota öljyssä chili ja inkivääri. Lisää sitten päälle bataattikuutiot ja vettä sen verran, että bataatti nipin napin peittyy. Kun vesi kiehuu, lisää kukkakaali ja sienet ja anna kiehua niin kauan, että bataatti on pehmennyt.

Ota kattila pois levyltä, lisää sitten tofu ja mausteet ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi samettiseksi soseeksi. Tässä vaiheessa voit myös lisätä vettä, jos keitto on mielestäsi liian paksua. Kiehauta lopuksi vielä uudestaan levyllä.

Ripottele keiton päälle siemeniä ja nauti :)

Reseptit: kasvissosekeitto

Reseptit: kasvissosekeitto
Reseptit: kasvissosekeitto

perjantai 6. helmikuuta 2015

Voimaa superfoodeista ja lisäravinteista

Lisäravinteiden ja superfoodien viidakko on aikamoinen, ja moni varmaan miettii, onko moisten mömmöjen popsimisesta mitään hyötyä. Tavallisella monipuolosella ruoalla varmasti pääsee pitkälle, mutta jos esim. on usein kipeänä, jatkuvasti väsynyt tai kärsii unettomuudesta tai stressistä, voi superfoodeista/lisäravinteista saada apua ongelmiin. Superfoodeja ja lisäravinteita kannattaa käyttäää kausittain ja kokeilemalla löytää ne itselle sopivimmat.

Superfoodit - voimaa superfoodeista ja vitamiineista

Mun kaapista löytyy melkein aina tietyt superfoodit/lisäravinteet, joita toki käytän vähän vaihtelevasti. Kaikkia ei kannata tunkea samaan aikaan yhteen smoothieen :) Tässä siis mun täsmävinkit superfoodeihin ja vitamiineihin ja kuten jo sanoin, niin näistä saattaa olla hyötyä terveenä pysymiseen, treeniin ja yleiseen hyvinvointiin:


Täsmävinkit superfoodeihin:

  • Viherjauhe: Viherjauheissa on yleensä sekaisin mm. spirulinaa, chlorellaa, vehnänorasta ja lehtikaalia, eli todella paljon vitamiineja ja hivenaineita. Helppo lisätä vaikka smoothieen. Esim. Puhdistamon viherjauhe täällä.
  • Maca: Sisältää todella paljon vitamiineja, hivenaineita ja aminohappoja. Vähentää stressiä ja parantaa unen laatua
  • MSM-jauhe: Vahvistaa kynsiä ja hiuksia sekä tekee hyvää iholle
  • Chia-siemenet: Sisältää arvokkaita kasviöljyjä, proteiineja ja kuituja
  • D-vitamiini: pitää yllä vastustuskykyä
  • Omega-3: tärkeitä rasvahappoja
  • Proteiinijauhe (hamppuproteiini tai hera): Proteiinia olis hyvä syödä jokaisella aterialla, proteiinijauhe on helppo lisätä esim. välipalasmoothieen... Yksi hyvä tuote on tämä.
  • Instant Pakuri: vastustuskyvyn ylläpitoon, erityisesti flunssakausina
Superfoodit - voimaa superfoodeista ja vitamiineista

Näiden lisäksi mun kaapista löytyy mm. spirulinaa, goji-marjoja, monivitamiinipillereitä sekä RAAKAKAAKAOJAUHETTA (=sisältää hurjan määrän vitamiineja ja antioksidantteja), mutta näitä käytän vähän enemmän epäsäännöllisesti. 

Ylläolevan listan kaikkia tuotteita voin siis lämpimästi suositella kaikille! En tiedä johtuuko superfoodeista vai mistä, mutta en ole koko talvena ollut kipeänä (paitsi nyt.. tulin kipeeksi Espanjassa heti kun olin poissa mun pilleripurkeilta, heh)!


Superfoodit - voimaa superfoodeista ja vitamiineista
Tuotteet saatu

Tähän loppuun vähän aiheen ulkopuolelta fiilistelyä mun Espanjan lomalta, missä siis olin moikkaan hyvää ystävää ja tankkaamassa D-vitamiinia taivaalta. Tervettä ja energistä viikonloppua kaikille! :)

Superfoodit - voimaa superfoodeista ja vitamiineista

Superfoodit - voimaa superfoodeista ja vitamiineista