http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

perjantai 30. syyskuuta 2016

Syyskuun parhaat!

Niin se syyskuu taas tuli ja meni. Oon sanonu tän varmaan jo sata kertaa, mutta miten oikeesti aika voi mennä niin nopeasti? Mä elän tällä hetkellä vähän epävarmoja aikoja, koska kuukauden päästä meidän pitäisi muuttaa, eikä vieläkään tiedetä varmuudella, että minne! On vähän hankala tehdä suunnitelmia syksylle, kun ei tiedä missä tulee asumaan ja milloin pitää olla pakkaamassa tavaroita, mutta eiköhän ne asiat tästä taas pikku hiljaa selviä.

syyskuun parhaat



Syyskuu oli Berliinissä todella lämmin, välillä jopa helteinenkin, ja parasta syyskuussa olikin ehdottomasti retket järville ja SUP- ja kajakointiretket järvillä ja joissa. Syyskuussa sitä osasi nauttia jokaisesta aurinkoisesta päivästä, koska koskaan ei tiennyt, oliko juuri se päivä se viimeinen helteinen päivä. Miten siistiä on olla rannalla uimassa vielä syyskuun loppupuolella! :)

syyskuun parhaat

Aloitin myös Personal Trainer -kurssin ja aloitin jo treenauksen harjoitusasiakkaiden kanssa - tää on ollut ihan mielettömän kivaa ja antoisaa, ja toivon, että mahdollisimman moni harjoitusasiakas haluaa jatkaa mun kanssa vielä myöhemminkin. Onneksi Berliinissä voi treenata melkein vuoden ympäri ulkona puistoissa! Personal Trainer -kurssin aloittaminen oli ehdottomasti yksi parhaista päätöksistä mitä oon tehnyt viime vuosina! Koskaan ei ole liian myöhäistä aloittaa jotain uutta.

syyskuun parhaat

Syyskuussa on tullut myös syötyä hyvin, niin kun mun aina tulee. Oon löytänyt muutaman todella hyvän ruokapaikan ihan mun kodin nurkilta, kuten Zimt & Meer - aamiaispaikka ja uusi japanilainen Harapeco Ostkreuz-aseman lähellä. Kotona on tullut kokkailtua myös ja varsinkin kurpitsa on ollut kovassa käytössä. Yksi lempparini on tämä myskikurpitsakeitto ja toinen uusi lempiruoka linsseistä ja kurpitsasta tehty syyspata.


Syyskuun parhaat

Syyskuun parhaat

Vuosi sitten tähän aikaan mä olin juuri lähtenyt mun vakituisesta työsuhteesta ja kuvittelin pitäväni muutaman kuukauden opiskelutauon ja löytäväni sen jälkeen uusia tuulia. No, onneksi asiat ei mennytkään ihan niin, koska nyt tuntuu, että mulle on valjennut selkeämmin mitä oikeasti haluan tehdä ja mitä en. Tämä syksy on taas uuden opettelua ja koen olevani todella onnekas, koska tällä hetkellä teen rakkaasta harrastuksestani ammattia ja nautin jokaisesta päivästä.

Ihanaa alkanutta lokakuuta teille kaikille! :)

tiistai 27. syyskuuta 2016

Pitääkö urheilussa olla aina tavoitteita?

Mä oon koko viime ja tämän viikon tehnyt PT-harjoitusasiakkaiden kanssa alkutestejä, miettinyt yhdessä heidän kanssaan heille tavoitteita ja tehnyt heille sen mukaan ohjelmia. Tavoitteiden määrittäminen on varsinkin kuntoprojektin alkuvaiheessa aika tärkeää, koska se motivoi ja antaa jonkinlaisen päämäärän harjoittelulle. Jos treeni ei ole luonnostaan osa viikko-ohjelmaa, niin on tavoitteet tosi tärkeitä motivaation kannalta.


Urheilun tavoitteet

Omaa tavoitetta miettiessä kannattaa pitää mielessä tavoitteen kultaiset säännöt: sen pitää olla mitattavissa ja tiettyyn aikaan sidottu, ja tietty realistinen. Se, että haluaa olla "paremmassa kunnossa" ei ole kovin hyvä tavoite - sen sijaan 2 kg painon pudotus tiettyyn päivämäärään mennessä tai se, että pystyy tekemään 15 punnerrusta putkeen, on jo hyvä tavoite.

Tavoite voi olla joku tapahtuma, jota varten treenaa, tai se voi olla vaan joku itse itselleen asettama päivämäärä, jolloin tavoite pitää olla saavutettu ja mittaukset tehdään uudelleen.

Tässä kun oon työstänyt toisten suunnitelmia, niin mun omat treenit ja tavoitteet on jääneet vähän taka-alalle. Tällä hetkellä mulla ei ole itselleni mitään tavoitetta, ja rupesinkin tässä pohtimaan, että minkäs tavoitteen itselleni asettaisin. Vai tarvinko tavoitetta? Tarviiko urheilun aina olla päämääräjohteista? Toki mulla on aina tavoitteena pitää selkä ja core kunnossa, saada lisää liikkuvuutta ja parantaa sekä aerobista että lihaskuntoa ja vaikka mitä. Mutta sellainen selkeä, konkreettinen tavoite multa tällä hetkellä uupuu.

Mulla on tää viikko vielä aika kiireinen, joten laitan mun oman tavoitteen miettimisen vielä toistaiseksi takaraivoon ja keskityn ohjaamaan muita ja liikkumaan sen mukaan miten ehdin.

Mitäs te ootte tästä mieltä, liikutteko te aina jotain tavoitetta kohden vai ihan fiilispohjalta?

tiistai 20. syyskuuta 2016

Reseptit: Keltainen kurpitsa-kurkuma syyspata

Tulehdusta hillitsevä ja antioksidanttinen syksyinen linssi-kurpitsa-kurkuma-pata hellii sekä makuhermoja että kroppaa!

Syksyinen myskikurpitsa-linssipata

Kurkuma on nykyään yksi mun ehdoton lempimauste, ja lisäänkin kurkumaa lähes ruokaan kuin ruokaan. Keltaisen värin ansiosta kurkuma antaa ruoalle kivaa makua ja sillä on paljon hyviä ominaisuuksia. Yhdessä inkiväärin ja mustapippurin kanssa kurkuma muodostaa todellisen tulehduksen hillitsijäkombon. Tämän kombon on mm. todettu olevan yksi parhaimpia syöpää ehkäiseviä ruokia!

Kurkumaa on käytetty jo kautta aikoin perinteisessä intialaisessa ayurvedassa ja myös kiinalaisessa lääketieteessä. Tulehdusta ehkäisevien vaikutusten lisäksi kurkuma edistää ruoansulatusta ja on erittäin vahva antioksidantti.

Kurkuma sopii mun mielestä melkein mihin vaan, mutta erityisen hyvin se natsaa erilaisiin riisi- ja linssiruokiin sekä kanan mausteeksi. Mun antioksidanttisessa syyspadassa pääraaka-aineena on syksyinen myskikurpitsa, jota ainakin täällä Berliinissä on kaupat väärällään. Kokeile ja ihastu!

Syksyinen myskikurpitsa-linssipata

Reseptit: Keltainen syyspata


  • 1 Sipuli
  • 2-3 valkosipulin kynttä
  • Pätkä tuoretta inkivääriä
  • 1 Myskikurpitsa
  • 2-3 porkkanaa
  • 2,5 dl linssejä (mitta ennen keittämistä)
  • Kookosöljyä paistamiseen
  • 1 400 ml purkki kookosmaitoa
  • 2 tl kurkumaa*
  • 1 tl inkiväärimaustetta
  • Reippaasti mustapippuria
  • Ripaus suolaa
""Huuhtele linssit hyvin ja laita pakkauksen ohjeen mukaan kiehumaan. Kuori ja paloittele kurpitsa, porkkanat ja inkivääri. Pienennä sipulit. Kuumenna nokare kookosöljyä suuressa pannussa ja lisää päällä sipuli ja valkosipulin kynnet. Lisää joukkoon inkivääri sekä pieneksi paloiteltu kurpitsa ja porkkanan palat. Paista pannulla noin 10-15 minuuttia. 
Sekoita käsivatkaimella kookosöljy ja mausteet keskenään. Lisää pannulle kasvisten päälle. Anna hautua kannen alla matalalla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia. Lisää loppuvaiheessa joukkoon myös keitetyt linssit.""

Vinkki: Jos olet juuston ystävä, niin raasta lautaselle kuuman padan päälle vähän vahvaa kovaa juustoa. Ruoka on jo tällaisenaan aika tuhtia, mutta jos kaipaat lisää "täytettä", voit lisätä päällä paistettuja kanansiivuja, raejuustoa tai lohta.

Syksyinen myskikurpitsa-linssipata

Syksyinen myskikurpitsa-linssipata

*Tuote saatu Foodinilta

sunnuntai 18. syyskuuta 2016

Reseptit: Syntisen hyvä kanttarellipiirakka (gluteeniton, maidoton, munaton)

Ei syksyä ilman kanttarellipiirakkaa!
Berliinin pitkään jatkunut 30-asteen hellekausi päättyi VIHDOIN eilen. En uskonut ikinä sanovani näin, mutta oli ihanaa, kun satoi vettä. Viimeisen hellepäivän kunniaksi perjantaina tein pyöräretken järvelle, ja eilen sateen ropistessa ikkunoihin, pitkästä aikaa tein ruokaa, leivoin ja katselin sarjoja putkeen.

Kanttarellipiirakka - gluteeniton, maidoton ja munaton resepti

Kanttarellipiirakka - gluteeniton, maidoton ja munaton resepti

Kanttarellipiirakka on aina ollut mun syksyinen herkku. Tällä kertaa tein gluteenittoman, maidottoman ja munattoman piirakan, ja pakko myöntää, että tässä on maut kohdillaan. Piirakka katosi hyvin nopeasti parempiin suihin, ja nyt siitä ei ole enää jäljellä murusiakaan. Kokeile tätä piirakkaa -lupaan, että et tule pettymään!

Suosittelen muuten kookosjauhojen käyttöä gluteenittomassa leivonnassa muutenkin - ne sopii melkein mihin vaan, niiden maku on tosi mieto ja ravintoarvot kohdillaan!

Herkullista sunnuntai-iltaa sinne!

Kanttarellipiirakka - gluteeniton, maidoton ja munaton resepti


Reseptit: Gluteeniton kanttarellipiirakka

Pohja:

  • Reilu 1 dl kookosjauhoja
  • 1/2 dl teff-jauhoja (tai muita gluteenittomia jauhoja)
  • 2 rkl psylliumia
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl inkiväärijauhetta
  • 1-2 tl yrttejä/yrttimausteita: esim. persiljaa tai oreganoa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 150 g luomu voita (Vegaaniin versioon kookosöljyä)
  • 1,5 rkl omenaviinietikkaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita joukkoon vähän pehmennyt voi, ja lopuksi omenaviinietikka. Levitä pienehkön piirakkavuoan pohjalle ja reunoille leivinparin päälle.

Täyte:

  • 500 g kanttarelleja
  • 3 varsisipulia varsineen
  • 2-3 valkosipulin kynttä
  • 2-3 porkkanaa raasteena
  • Voita/kookosöljyä paistamiseen
Paista kanttarelleja ja sipuleja pannulla rasvassa kunnes niiden neste on haihtunut. Lisää loppuvaiheessa porkkanaraaste. Levitä täyte pohjan päälle vuokaan.

Kastike:


Vatkaa käsivatkaimella kerman joukkoon jauhot tai munat, ja mausteet. Kaada piirakan päälle. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia, ja anna sen jälkeen "siintyä" vähintään 15 minuuttia ennen kun isket kimppuun.

Kanttarellipiirakka - gluteeniton, maidoton ja munaton resepti

torstai 15. syyskuuta 2016

Reseptit: PROTEIINILETUT - Ilman kananmunaa

Moikka! Lupailin jo viime viikolla uutta munatonta protskulettureseptiä, ja tässä se tulee - juuri sopivasti viikonlopun aamiaispöytään. Mulla ei ole mitään kananmunia vastaan, itse asiassa syön kananmunia aika paljonkin, ja juuri siitä syystä halusin tehdä protskupannarin tällä kertaa ilman munaa. Ja hyvin toimii ilmankin!

Näillä herkkuletuilla voi huoletta herkutella aamu- tai iltapalalla. Letut on myös loistava välipala ennen urheilua. Varoitus: tavallisella paistinpannulla lettujen kääntäminen on aika hankalaa, joten jos et omista lettupannua, niin laita suosiolla pannukakkuna uuniin.


Resepti proteiinipitoisiin lettuihin - ilman kananmunaa
Resepti proteiinipitoisiin lettuihin - ilman kananmunaa

Reseptit: Proteiiniletut


  • 2 banaania
  • 1 kauhallinen vaniljan makuista heraproteiinia (tai herne- tai riisiproteiinia. Jos käytät maustamatonta, niin lisää silloin vähän steviaa ja vaniljaa makeutukseksi)
  • 30 g (noin 3/4 dl) puhtikauraa*
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl psylliumia
  • Kookosöljyä paistamiseen
Tällä ohjeella tulee kaksi annosta.

*Puhtikauran asemasta käy myös kaurahiutaleet. Jos käytät hiutaleita, niin tee niistä ensin jauhoa tehosekoittimessa.

"Tee näin: Laita banaanit blenderiin ja hurrauta mössöksi. Lisää kaikki loput aineet ja sekoita tasaiseksi. Paista pieniä lettuja lettupannulla tilkassa kookosöljyä molemmin puolin. Paista kunnes letut ovat molemmin puolin kullanruskeita. Voit myös laittaa koko homman uuniin - näin ollen paista 180 asteisessa uunissa isoa lättyä noin 12-15 minuuttia."

Resepti proteiinipitoisiin lettuihin - ilman kananmunaa

Lettujen päälliseksi sopii esimerkiksi luonnon jugurtti, marjat, kaakaonibsit tai oma suosikkini, vähän sulanut Foodin kookosmanna :)

Bon appetit! :)

torstai 8. syyskuuta 2016

Viime aikoina...

Moi! Mun blogin päivitystahti on vähän hidastunut, pahoittelut siitä! Mulla on erittäin hieno taito osata tehdä itsestäni kiireinen, vaikka mitään ulkopuolista pakkoa ei olekaan mihinkään. Mut pieni kiirehän on hyvä asia, ei ainakaan tule aika pitkäksi! Tässä vähän juttuja, mihin mun aika on viime aikoina mennyt, ja sen takia seuraavaa herkkureseptiäkin saatte odotella ensi viikkoon.

Kuulumiset ja mitä puuhailen
Kuva ei liity postaukseen mitenkään, en oo viime aikoina ehtinyt leipomaan :D

Viime aikoina...


  • Opiskelen! Mä alotin Personal Trainer -opinnot, ja siihen menee tietty paljon aikaa. Huomenna lennän Helsinkiin ja koko viikonloppu menee kurssilla. Mulla on myös ravitsemukseen liittyviä nettikursseja menossa tällä hetkellä, haluan aina oppia siihenkin liittyen lisää. 
  • Opiskelen lisää! Mä alotin myös yksityiset saksantunnit muutama viikko sitten, joten saksanopiskeluunkin menee aikaa. Noloo mennä tunnille läksyt tekemättä, kun olen ainoa oppilas :D Yksi noista mun ravintokursseista on myös saksaksi, joten saan kivaa kielikylpyä siinäkin.
  • Teen töitä! Tai no, ainakin yritän. Mulla on nyt muutama asiakas, kenelle teen ravintovalmennusta, ja lisäksi mulla on iso lista harjoitusasiakkaita mun PT-kurssia varten. Haluan hoitaa nämä hommat hyvin, joten aikaa saa uppoamaan tähänkin.
  • Haen töitä! Mulla on siinä mielessä ristiriitaiset fiilikset, että haluaisin keskittyä täysin ravintovalmennushommiin ja PT-kurssiin, ja niihin liittyviin juttuihin, mutta samalla haen kuitenkin normi toimistotöitä, koska en jotenkaan uskalla heittäytyä täysin omiin juttuihin. Tasainen kuukausipalkka toisi turvallisuudentunnetta tulevasta, mutta toisaalta, jos olen töissä, en ehdi PT-kurssin opiskelun lisäksi hoitaa kaikkia PT-asiakkaita.... kinkkinen tilanne. Oon käyttänyt tosi paljon aikaa työnhakuun ja haastatteluihin - ehkä ihan turhaan.
  • Urheilen! Urheilulle otan aikaa joka päivä, vaikka olis kuinka paljon muuta tekemistä.
  • Nautin auringosta. Berliinissä on tänäänkin +30 astetta, joten pakko jossain vaiheessa singahtaa pihalle ja mennä vaikka järvelle uimaan. Ikinä ei ole niin kiire, ettei ehtisi nauttia syyskuun kesästä edes vähän :)
Kuulumiset ja mitä puuhailen

Toivottavasti Suomessakin säät sallii, vaikka hellemekkoja tuskin tarvii pakata mukaan. Ens viikolla jaan teille aivan ihanan banaanipannukakun (ilman kananmunaa) reseptin, resepti on jo testattu mutta kuvat jäi ottamatta, pakko siis tehdä uudestaan :)

Kivaa viikonloppua ja ensi viikkoon!

tiistai 6. syyskuuta 2016

MUN OSTOSLISTA - Mitä jääkaapista löytyy

Mä kuulen usein kommentteja siitä, että on vaikea miettiä mitä ostaa kaupasta ja että on vaikea keksiä terveellistä ruokaa arjessa kun on kiire. Siitä sainkin idean tähän postaukseen: jaan teille mun kauppalistan! :)


Esimerkillinen kauppalista

Tai oikeastaan mä harvemmin teen mitään ostoslistaa, kun meen ruokaostoksille. Ostan suurimmaksi osaksi samoja juttuja, toki kasviksia ja vihanneksia vaihdellen. Mulla on harvemmin mitään tiettyä reseptiä mielessä, kun meen kauppaan, vaan ostan monipuolisesti ruokia, joista sitten loihdin terveellisiä aterioita vähän miten mieleen tulee.

Mä olen jakanut tän kauppalistan kahteen osaan: Perusaineet on niitä, joita ei tarvi ostaa joka viikko, vaan sen "varaston" voi ostaa kerralla kuntoon, ja ruoat säilyy pitkään. Joten jos tää varasto on kunnossa, niin on ruokaa helppo tehdä kiireessäkin, kun ei aina tarvi juosta kauppaan.

Tuoreosasto-listassa taas on ruokia, jotka pitää käydä viikottain ostamassa, koska ne ei säily. Mä yritän tehdä yhden ison ruokaostosreissun per viikko, ja sen lisäksi käyn yleensä vähintään toisen kerran kaupassa täydentämässä, kun aina joku loppuu tai unohtuu ostaa. Netistä-osiossa on ne, jotka mä yleensä tilaan netistä, mutta toki nekin voi ostaa kaupasta jos haluaa. Netistä tilaan yleensä joko nu3.fi:lta tai Fitnessfirst -verkkokaupasta. Netistä saa nää jutut yleensä edullisemmin.

Esimerkillinen kauppalista



KAUPPALISTA:


Perusaineet - Netistä

  • Kvinoaa
  • Chia-siemeniä
  • Proteiinijauhetta (hamppu / hera / herne / riisi)
  • Superfoodeja, esim. viherjauhe, toco, MCT-öljy
  • Kookosöljy
  • Goji-marjat / mulperin marjat
  • Tahini
Perusaineet - Kaupasta
  • Kikhernepastaa / linssipastaa tms "parempaa" pastaa
  • Kikherneitä (tölkki)
  • Kidneypapuja (tölkki)
  • Kookosmaitoa (tölkki)
  • Linssejä
  • Pakasteparsakaalia + pakastekukkakaalia
  • Pakastepinaattia
  • Kaurahiutaleita
  • Hirssihiutaleita
  • Pähkinöitä
Tuoreet
  • Kanaa ja/tai lohta
  • Jauhelihaa
  • Kananmunia 
  • Salaattia
  • Baby-pinaattia
  • Kurkkua
  • Tomaattia
  • Paprikaa
  • Marjoja
  • Kesäkurpitsaa
  • Banaania, omenia, mangoa.. vaihdellen hedelmiä
  • Avokadoja
  • Sitruunaa
  • Porkkanoita
  • Vaihdellen muita kauden kasviksia: munakoisoa, kaaleja, herneitä yms
  • Kauramaito /mantelimaito tms
  • Joskus: raejuusto, kreikkalainen jugurtti
Tällaiset aineet multa siis melkein aina löytyy kotoa. Ruokaa pystyy tekemään terveellisesti tosi spontaanisti vaikka ei tuore-osaston aineita kerkeisikään käydä ostamassa jos "perus" aineet löytyy kaapista. Kvinoaa, kikherneitä ja pakastevihanneksia wokkina vaikka on jo terveellinen ja monipuolinen ateria.


Esimerkillinen kauppalista

Mun poikaystävä aina ihmettelee, kun mä onnistun sen mielestä loihtimaan gourmet-ruokaa tyhjästäkin. Mun salaisuus on tosiaan toi hyvin varusteltu kuivakaappi ja pakastin, silloin tyhjästäkin jääkaapista onnistuu loihtimaan vaikka mitä :) Mausteita en nyt tohon listannut, mutta totta kai mausteita löytyy kaapista myös yllin kyllin, ja niitä käytän reilusti.

Niin kun huomaatte, mun kauppalistasta puuttuu kokonaan ehkä monelle muulle tyypilliset aineet, kuten leipä, juustot ja jugurtit. Niitä mä en tosiaan osta, paitsi joskus raejuustoa ja kreikkalaista luonnon jugurttia. Jotkut noista mun kauppalistan aineista on ehkä kalliita, mutta toisaalta rahaa säästyy kun en osta leipiä ja leikkeleitä. Linssit ja pavut taas on tosi edullista ruokaa. Kasvikset ja hedelmät pyrin aina ostamaan kauden mukaan, silloin nekin on edullisimmillaan.

Miltä mun ostoslista näyttää, onko teillä samanlainen lista vai eroaako teidän kauppalista tästä paljonkin?

torstai 1. syyskuuta 2016

Reseptit: SUPER HELPOT SUKLAA-BANAANIPATUKAT (gluteeniton, vege)

Tekeekö mielesi suklaata, tai kaipaat helppoa ja terveellistä pientä välipalaa iltapäivään tai ennen treeniä? Tässä on todella helppo ja nopeatekoinen suklaabanaanipatukoiden ohje, nämä onnistuu varmasti laiskaltakin kokilta. Et oikeastaan tarvitse kuin kaksi raaka-ainetta: banaania ja kaakaojauhetta!

Terveellinen ja herkullinen välipalapatukka
Terveellinen ja herkullinen välipalapatukka

Patukat on gluteenittomia, maidottomia, vegaaneja ja totta kai ilman lisättyä sokeria. Ja todella hyviä! :) Nam nam nam... vie kyllä varmasti sokerin himon!


Reseptit: Muddy Bananas - Suklaa-banaani patukat


  • 3 KYPSÄÄ banaania (siis sellaista ruskeapilkkuista)
  • 40 g kaakaojauhetta (huom! sokeroimatonta!)
  • 20 g vaniljan/tai suklaan makuista proteiinijauhetta - tämä ei ole välttämätön. Jos jätät pois, niin laita 60 g suklaajauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
"Soseuta banaanit tehosekoittimessa. Lisää joukkoon muut aineet, ja sekoita niin kauan, että saat pehmeän tasaisen mössön. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kaada mössö pienehköön leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan, ja anna olla uunissa 10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan, ennen kun otat patukat vuoasta ja leikkaat paloiksi. "

Tällä ohjeella tulee 6 patukkaa, ja yhdessä patukassa on vain noin 92 kcal, ja 4,5 g proteiinia.

Terveellinen ja herkullinen välipalapatukka

Näiden koostumus muistuttaa aika lailla perinteistä mutakakkua ja maistuukin yhtä hyvältä ellei jopa paremmalta. Mä söin just pari palaa välipalaksi kun oon lähdössä treenaamaan, hyvää oli! :)

Jälkeenpäin lisätty huomio: treenissä virtaa riitti ja sain ohjaajalta kehut siitä, että tein tosi kovilla painoilla treenin :)