http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

tiistai 20. joulukuuta 2016

Joulun parhaat reseptit!

Mä availin tänään joulukalenterista avaamatta jääneitä luukkuja ja piti oikeesti tarkistaa kalenterista päivämäärä pariin kertaan kun en meinannut uskoa, että nyt tosiaan on jo 20. joulukuuta. Jotenkin mun mielessä jouluun on vielä vaikka kuinka paljon aikaan, en voi käsittää että viiden päivän päästä se on jo ohi.

Mulla on ollut aika kiireinen joulukuu, ja jotenkin en ole päässyt nauttimaan joulun tunnelmista ihan niin paljoa kuin olisin halunnut.

Joulun parhaat gluteenittomat herkut

Joulun parhaat gluteenittomat herkut

Suunnitelmissa oli kovasti leipoa vielä pipareita ja muitakin jouluisia herkkuja vaikka millä mitalla, mutta luulen, että mun leipomiset on tältä joululta nyt leivottu. Ehkä aaton aattona innostun vielä viime hetken valmisteluihin, mutta jos siellä ruudun toisella puolella on vielä innokkaita joulun leipojia, niin tässä koottuna teille mun kaikki jouluiset herkut tältä ja edellisiltä vuosilta. 

Toivottavasti saatte näistä inspiraatiota omaan joululeipomiseen :)

Joulun parhaat gluteenittomat herkut

Kaikki reseptit ovat gluteenittomia, ilman maitotuotteita ja ilman valkoista sokeria.

Joulun parhaat herkut:

Mä aion tehdä jouluksi maidottoman ja gluteenittoman bataattilaatikon - vaikka aattona jos en sitä ennen ehdi. Katsotaan, ehtiikö se blogiin vielä ennen aattoa vai jääkö ensi jouluun :)

lauantai 17. joulukuuta 2016

Reseptit: Vegaani joulupuuro ja chia-sekametelisoppa astetta terveellisemmin!

Joulupuuro on lapsesta saakka ollut mulle yksi joulun parhaista herkuista. Mun lapsuuden kodissa on aina ollut tapana syödä riisipuuro aattona aamiaiseksi äidin ystävättären tekemän sekametelisopan kera. Vaikka riisipuuro on mun mielestä ihan älyttömän hyvää, en oikeestaan tee sitä muulloin kuin jouluna. Ehkä se juuri tekee joulupuurosta niin erityisen :)


Vegaani joulupuuro astetta terveellisemmin

Nyt halusin kuitenkin vähän testailla reseptejä etukäteen, koska kamalaahan se olisi, jos keittäisi jouluksi puuron, ja se ei olisikaan hyvää! Onneksi tästä kombosta tuli aivan täydellinen setti. Voin siis nukkua yöni rauhallisesti, koska tiedän, että jouluna saa ainakin hyvää puuroa. En mä oikeestaan jouluksi muuta kaipaakaan :)

Mä keitin puuron kookosmaitoon ja korvasin puolet riisistä hirssinjyvillä. Hirssipuuro on jo itsessäänkin ihan taivaallista, mutta joulun kunniaksi en jättänyt riisiä kokonaan pois. Sekametelisoppa puolestaan makeutui kookossokerilla ja tiivistyi chian siemenillä. Kaiken kaikkaan tää kokonaisuus oli niin hyvää, että mä vedin yhteen soittoon kaksi isoa lautasellista puuroa, ja sen jälkeen vatsa olikin aika turvoksissa hehe :D Puuro on tuhtia, joten ei kannata syödä itseään ähkyyn.


Vegaani joulupuuro astetta terveellisemmin


Reseptit: Vegaani Kookos-Joulupuuro

  • 1 dl puuroriisiä
  • 1 dl hirssinjyviä
  • Ripaus suolaa
  • 1 tölkki kookosmaitoa
  • 6 dl vettä + 1-2 dl nestettä lopussa
  • Tarjoiluun: kanelia, kookossokeria, bourbon vaniljaa
    "Laita ison kattilan pohjalle 6 dl vettä ja tölkki kookosmaitoa. Sekoita kylmän nesteen joukkoon riisi ja hirssi. Laita levy päälle. Lisää myös suola. Anna kiehua hiljalleen kannen alla säännöllisesti sekoitellen noin 20 minuuttia. Tässä vaiheessa lisää puuron joukkoon vielä 1-2 dl nestettä (vettä tai kasvimaitoa), puuro tulee imaisemaan nesteen kyllä itseensä. Anna hautua vielä noin 10 minuuttia.
Sekoita kaneli, kookossokeri ja vanilja keskenään, ja ripottele tätä puuron päälle tarjoiluvauheessa. Tarjoile sekametelisopan kanssa!"



Reseptit: Terveellisempi chia-sekametelisoppa

  • 250 g kuivattuja hedelmiä (luumuja, taateleita, viikunoita)
  • 7 dl vettä
  • 3/4 dl Kookossokeria
  • 1 rkl chian siemeniä
  • Ripaus kanelia ja bourbon vaniljaa
   "Laita kuivatut hedelmät ja vesi kattilaan. Anna kiehua 10 minuuttia. Lisää joukkoon kookossokeri, ja kiehauta vielä hetki. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon chian siemenet sekä mausteet. Sekoittele muutamaan kertaan, ettei chian siemenet mene paakuille. Laita soppa jääkaappiin maustumaan yön yli."


Vegaani joulupuuro astetta terveellisemmin

Viime postauksessa kerroin, että tunsin oloni jotenkin stressaantuneeksi ja kiireiseksi. Ashwagandha on varmaan tehnyt tehtävänsä, koska maanantain jälkeen mulla on ollut tosi hyvä fiilis, oon saanut hommia eteenpäin, urheillut ja ehtinyt fiilistellä jouluakin vähän :) Eilen hypättiin autoon ja ajettiin Hollantiin viikonlopuksi appivanhempien luokse. Kyllä kaikki asiat aina järjestyy, ei niistä kannata stressiä ottaa.

Nautinnollista viikonloppua kaikille!

torstai 15. joulukuuta 2016

Reseptit: Chia-sekametelisoppa

Jouluruokia terveellisemmin - tähän aiheeseen liittyen olen saanut paljon postaustoiveita. Teen ensi viikolla teille koosteen kaikista mun jouluisista terveellisemmistä herkuista. Viikonlopuksi saatte kuitenkin jo mun joulupuuron ja sekametelisopan, koska näistä tuli niin hyviä, että suosittelen joulufiilistelyn aloittamisen vaikka jo nyt tekemällä tämän sekametelisopan valmiiksi viikonloppua varten. Lauantaina saatte sitten sen puuroreseptinkin!

Joulun sekametelisoppa terveellisemmin ilman valkoista sokeria

Mä makeutin sekametelisopan kookossokerilla ja tiivistin chian-siemenillä. Toimii! Yksi satsi ollaan täällä jo syöty ihan parissa päivässä, toisen satsin meinaan tehdä tänään ja viedä viikonloppuna appivanhemmille tuliaiseksi. Lahjavinkki teillekin: pakkaa sekametelisoppa kauniiseen lasipurkkiin ja anna jollekin, kenen tiedät arvostavan hyvää ruokaa :)

Joulun sekametelisoppa terveellisemmin ilman valkoista sokeria


Reseptit: Terveellisempi chia-sekametelisoppa


  • 250 g kuivattuja hedelmiä (luumuja, taateleita, viikunoita)
  • 7 dl vettä
  • 3/4 dl Kookossokeria (mulla Foodin kookossokeri*)
  • 1 rkl Chian siemeniä
  • Ripaus kanelia ja bourbon vaniljaa
      "Laita kuivatut hedelmät ja vesi kattilaan. Anna kiehua 10 minuuttia. Lisää joukkoon kookossokeri, ja kiehauta vielä hetki. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon chian siemenet sekä mausteet. Sekoittele muutamaan kertaan, ettei chian siemenet mene paakuille. Laita soppa jääkaappiin maustumaan yön yli."

*Tuote saatu blogin kautta. Foodinin Kookossokeri on kuivattua kookoksenkukintonektariaa. Se sisältää runsaasti mineraaleja ja muita ravintoaineita, jotka on valkaistusta sokerista poistettu. Kookospalmusokerilla on myös alhainen glykeeminen indeksi, eli se ei nosta verensokeria radikaalisti. Kookossokeria on kehuttu maailman ekologisimmaksi makeuttajaksi. 

maanantai 12. joulukuuta 2016

Edistä rasvanpolttoa ja hillitse stressiä adaptogeeneillä!

Tiedätkö sen tunteen, kun tuntuu, että kaikkea on yksinkertaisesti aivan liikaa, kun tekemistä on niin paljon ettei oikein edes tiedä mistä aloittaa? Mulla on ollut viime aikoina vähän sellaiset fiilikset. Tehtävää on oikeasti enemmän kuin mitä ehtii tehdä ja aikaa aivan liian vähän. Tällaisessa elämäntilanteessa mulla on kaksi neuvoa 1) keskity oleelliseen ja siirrä vähemmän oleelliset suosiolla myöhemmälle ja 2) auta kroppaasi kestämään paineita adaptogeeneillä!


Adaptogeenit

Oot varmaan kuullut puhuttavan macan voimaa antavista vaikutuksista ja reishin auttavan nukkumaan sikeämmin. Sitten on myös ruusunjuuri ja ashwagandha ja tulsi ja ties mitä. Mitä nämä ihmeyrtit oikein on, miten ne toimii ja mitä tekemistä näillä on rasvanpolton kanssa?

Adaptogeenit on kasveja, jotka yksinkertaisesti sanottuna auttaa kehoa kestämään stressiä. Nykyinen elämänrytmi on suurimmalla osalla niin stressaavaa, että adaptogeenien pitäisi mielestäni olla osa kaikkien päivittäistä ruokavaliota. Stressi aktivoi aina sympaattista hermostoa, jolloin ruoansulatus, immuunipuolustus ja rasvanpoltto lamautetaan. Tässä katabolisessa tilassa elimistö hajoittaa omia kudoksiaan rasvaksi - eli paljon stressaavan on turha haaveilla rasvanpoltosta.

Parasympaattisen hermoston aktivoituessa keho puolestaan siirtyy anaboliseen eli palauttavaan tilaan. Tässä tilassa ihminen rentoutuu ja kokee hyvänolontunteita. Anabolisessa tilassa immuunipuolustus ja ruoansulatus toimii normaalisti ja rasvan palaminen on tehokkainta.

Adaptogeeneillä on hermostoa tasapainottava kaksisuuntainen vaikutus sekä immuunipuolustusta normalisoiva ja tulehduksia ehkäisevä vaikutus. Adaptogeenejä käyttämällä voit siis auttaa kehoasi pois katabolisesta eli hajottavasta tilasta ja edesauttaa rentoutumista. Yksinkertaistaen adaptogeenit siis lievittävät stressiä ja parantavat unen laatua. 


Adaptogeenit


Adaptogeenien viidakosta kannattaa poimia itselleen parhaiten sopivat ja tehokkaimmat tuotteet. Mun omia suosikkejani ovat maca, ruusunjuuri, aswagandha ja reishi - näitä kannattaa käyttää vaihdellen ja pitää aina välillä käytöstä taukoa. Eli kun pidät macasta taukoa, niin sillä välin voit käyttää ashwagandhaa jne.

Ruusunjuuri: Ruusunjuuri auttaa kehoa sopeutumaan muuttuviin olosuhteisiin, ja on siksi erinomainen lisä kiireisessä ja stressaavassa elämänvaiheessa. Ruusunjuuriuutetta voi käyttää myös hoitamaan väsymystä, uniongelmia ja kaamosmasennusta. Käyttö: Ripauta jauhetta teen, kahvin tai smoothien joukkoon.

Ashwagandha: Tämän uutteen sanotaan antavan hevosenvoimat! Ashwagandhallla on myös stressiä lievittäviä ominaisuuksia, ja sen lisäksi se on hyvin antioksidanttinen nostaen kehon immuunipuolustusta ja se myös tasapainottaa hormoneja. Ashwagandhan sanotaan myös lisäävän kognitiivisia kykyjä ja lisäävän hedelmällisyyttä. Käyttö: Sekoita teen, kahvin ja muun nesteen sekaan. Ashwagandhaa suositellaan nautittavaksi aterian yhteydessä.

Maca: Voimakas adaptogeeni, joka auttaa kehoa selviytymään pitkittyneessä stressissä ja lisää kestävyyskuntoa. Macaa voidaan käyttää hormonaalisten häiriöiden tasapainottamiseen, masennuksen hoitoon, kilpirauhasongelmiin ja haluttomuuteen. Käyttö: Lisää smoothien, puuron, jugurtin tai raakasuklaan joukkoon. Maca antaa energiaa, joten tätä ei kannata ottaa enää illalla.

Reishi: Reishi myöskin lievittää stressiä ja auttaa nukkumaan paremmin. Moni onkin saanut apua uniongelmiinsa reishistä. Käyttö: Lisää reishiä kahvin tai teen tai kuuman veden joukkoon! Nauti esimerkiksi illalla rauhoittavan teen joukossa.

Mä olen viime aikoina reissannut Suomi-Saksa väliä vähän turhankin tiheään tahtiin, muuttanut uuteen asuntoon, lukenut tenttiin ja suorittanut tentit - eikä tahti ole joulua kohden yhtään hidastumassa. Yllä mainitut adaptogeenit ovat siis juuri oikeita lisäravinteita mulle tässä elämäntilanteessa. Voisin kuvitella, että joulunalusaika kaikkine työkiireineen ja joulustresseineen on monille sellaista aikaa, että adaptogeeneille olisi käyttöä.

Mun vinkki on lisätä adaptogeeniä aina treenin jälkeiseen palautusjuomaan, jotta keho palautuu mahdollisimman nopeasti treenin aiheuttamasta katabolisesta tilasta. Myös kahvin kanssa kannattaa nauttia adaptogeeniä lievittämään kahvin aiheuttamaa levotonta oloa. Foodinilla onkin myynnissä valmis reishi-kahvi -sekoitus, jos ei itse jaksa sekoitella superfoodeja kahvinsa joukkoon :)

Adaptogeenit


Reseptit: Palauttava suklaasmoothie

  • 1 banaani
  • 4 taatelia
  • 1 annos proteiinijauhetta (esim. suklaan makuinen hera tai riisiproteiini)
  • 1 tl acerola-jauhetta (=c-vitamiini)
  • Marjoja tai marjajauhetta (=antioksidantit)
  • Macaa*/ruusunjuuriuutetta*/reishiä*/ashwagandhaa* (=adaptogeeni)
  • 1 tl raakakaakaojauhetta + kanelia
  • Vettä tai kasvimaitoa
Kaikki aineet blenderillä sekaisin. Nauti välipalaksi tai heti treenin jälkeen!
*Tuotteet saatu blogin kautta.

JA KAIKISTA TÄRKEIN: VAIKKA ON KUINKA KIIRE, NIIN ÄLÄ UNOHDA MENNÄ AJOISSA NUKKUMAAN! Uni on kaikista tärkein :)

lauantai 10. joulukuuta 2016

Reseptit: Jouluiset raakasuklaafudget

Moikka! Joulukuu on jo pitkällä ja mulla on hirveä hinku tehdä kaikkia joululeivonnaisia ja herkkuja, mutta jotenkin mulla ei ole ollut aikaa. Nytkin ollaan lähdössä ostamaan peilejä, lamppuja ja muita härpäkkeitä uuteen kämppään. Loput muuttolaatikotkin pitäisi vihdoin saada purettua, koska ensi perjantaina suunnataan taas viikonlopuksi pois kotoa. Ja sittenhän onkin jo joulu!

Terveelliset herkut jouluksi - raakasuklaafudge

Näiden raakasuklaafudgien tekoon ei kuitenkaan onneksi mene kuin muutama minuutti, joten kiireinenkin leipuri ehtii varmasti nämä tekaista. Resepti on maidoton ja ilman valkoista sokeria, lopputulos kuitenkin ihanan kermainen ja täyteläisen makea. Joulun maut tulee juuri sopivasti esille täyteläisen raakasuklaan joukosta. Mun piti oikeesti hillitä itseäni, etten hotkaissut kaikkia kerralla menemään!

Enjoy - nautinnollista joulunalusaikaa sinne kaikille! :)

Terveelliset herkut jouluksi - raakasuklaafudge

Terveelliset herkut jouluksi - raakasuklaafudge

Terveelliset herkut jouluksi - raakasuklaafudge

Reseptit: Jouluinen raakasuklaafudge


     "Sulata kookosöljy kattilassa. Lisää joukkoon hunaja, ja sekoittele, kunnes hunaja on sulanut joukkoon. Sekoita mausteet kaakaojauheen sekaan. Ota kattila pois levyltä, ja sekoita kaakao-mauste-seos joukkoon. Vuoraa kulmikas vuoka (esim. muovirasia) leivinpaperilla, ja kaada suklaamössö rasiaan. Laita hetkeksi jääkaappiin.
Sulata kattilassa kookosmanna. Ota vuoka jääkaapista,ja valuta sula manna päälle. Ripottele koristeeksi kanelia. Laita pakkaseen 30-60 minuutiksi. Sen jälkeen leikkaa varovaisesti haluamasi kokoisiksi paloiksi. Muista säilyttää fudget jääkaapissa."

Terveelliset herkut jouluksi - raakasuklaafudge

Me vietetään tänä vuonna joulu Berliinissä, joten aion leipoa pipareita ja tehdä muitakin jouluherkkuja moneen otteeseen, aivan viimeistään aatoksi. Kun nyt saisi tämän asunnon ensin edes vähän järjestykseen, niin olisi kivempi hääräillä keittiössä :D

*Tuotteet saatu yhteistyössä Foodin kanssa

perjantai 2. joulukuuta 2016

KAUDEN PARAS VÄLIPALA: Persimon-chia vanukas

Moikka! Mun blogitauko venähtikin yllättävän pitkäksi ja nyt eletään jo joulukuuta, huh huh! Mulla on ollut tämän syksyn ehdottomasti kiireisimmät ja stressaavimmat pari viikkoa takana. Kun tulin Suomesta takaisin Berliiniin kaksi viikkoa sitten, olen pakannut muuttolaatikoita, purkanut muuttolaatikoita, siivonnut vanhaa kämppää, järjestellyt uutta kämppää ja siinä sivussa ennen kaikkea lukenut tenttiin. Ja on mulla ollut töitäkin tehtävänä, mistä en tietenkään valita :) Mulla on siis PT-kurssin lopputentit nyt sunnuntaina. Kohta olenkin siis taas pakkaamassa matkalaukkuja ja suuntaamassa viikonlopuksi kohti Suomea.

Reseptit: Persimon-chia-vanukas

Kaiken tän kiireen ja tohinan keskellä halusin kuitenkin jakaa teille tän ihanan chia-vanukkaan ohjeen, jonka keksin oikeastaan ihan vahingossa, kun mietin miten voisin hyödyntää kauden parasta hedelmää eli persimonia. Tää herkku on todella helppotekoinen, ja toimii hyvin aamupalana, välipalana, iltapalana tai jälkkärinä. Kannattaa kokeilla!

Ihanaa joulukuuta kaikille! :)

Reseptit: Persimon-chia-vanukas

Reseptit: Persimon Chia Vanukas


  • 5-6 rkl chia-siemeniä
  • 4 dl kasvimaitoa (esim. kauramaito, mantelimaito)
"Sekoita chia ja neste keskenään, ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan."
  • 1 persimon
  • Ripaus kanelia
  • Ripaus kardemummaa
  • Ripaus vaniljaa
  • Halutessasi: vaniljan makuista proteiinijauhetta
"Kun chia-vanukas on hyytynyt, laita chia-mössä kaikkien muiden aineiden kanssa blenderiin ja sekoita tasaiseksi vanukkaaksi. Nauti tuoreiden persimon-palojen ja miksei vaikka kaakaonibsien kanssa!"