Uudenvuodenlupaukset 2015

Näin kun vuosi lähenee loppuaan, on hyvä aika tehdä myös oma "henkinen tilinpäätös" ja miettiä, mitä tavoitteita tai haaveita itselleen asettaa seuraavalle vuodelle. Mä en enää muista mitä uudenvuodenlupauksia tein viime vuonna, vai teinkö ollenkaan, tässä kuitenkin muutama juttu, mitä vuoden 2014 aikana on tapahtunut:

• Sain uuden työn, vaikkakin samaisessa firmassa
• Osallistunut jopa kahdelle saksan kurssille ja treenaillut kieltä myös suomi-saksa -tandemparin kanssa
• 1,5 vuoden salikokeilujen ja groupon-diilien jälkeen vihdoin hankin pysyvän salijäsenyyden!
• Kipuileva polvi opettanut kuuntelemaan kehoa ja kokeilemaan uusia liikuntalajeja
• Bootcamp-puolassa: näin, että jaksan ja pystyn paljon enemmän kuin mitä kuvittelin
• Matkustellut ympäri maaailmaa ja saanut paljon ihania muistoja ja kokemuksia :)

Nyt kun mietin kaksi vuotta taaksepäin, niin on tapahtunut ihan älyttömän paljon. Silloin asuin vielä yksin Helsingissä. Mitä sitä seuraavan kahden vuoden aikana tuleekaan tapahtumaan?

Vuodelle 2015 tekemäni uudenvuodenlupaukset aion kirjoittaa paperille, laitan kirjekuoreen ja aion avata sen viimeistään kesäkuussa, sitten tsekkaan onko mitään edistystä asioiden eteen tapahtunut!

Berliinissäkin näyttää nyt tältä

Yksi ehdottomasti varma asia, mihin vuoden 2015 aikana haluan panostaa, on oma hyvinvointi ja terveys: tähän kuuluu niin liikunta kuin terveellinen ruokavalio, kuin myös kohtuudella herkuttelua ja lepäämistä! Yritän ottaa myös kehonhuollon ja joogan osaksi viikottaista treeniaikatauluani. Yritän myös olla valittamatta turhista ja kehittää sitä luonteenpiirrettäni, jonka poikaystävä sanoo olevan kaikista ärsyttävin mussa, haha :)

Ihanaa pian alkavaa uutta vuotta kaikille! Nauttikaa vielä näistä vapaapäivistä täysin rinnoin, syödää juokaa ja halatkaa kavereita ja rakkaita!

 Tunnelmia koti-Suomesta

Lepoa aivoille: Viikko ilman puhelinta ja tietokonetta

Joululomalla kuuluu - ja saa - ottaa iisisti, rentoutua ja syödä hyvin. Hyvällä omalla tunnolla olenkin antanut kropalleni lepoa ja kerännyt pientä vararavintoa kevään urheilusuorituksia varten (kröhöm..), ja samalla olen ihan huomaamattani ollut myös nettilakossa. Viikko vanhempieni kotona maaseudulla ilman tietokonetta ja puhelimen räpläystä on ollut ihanaa hermolomaa myös aivoille. 

Koko jouluviikkona en ole kertaakaan avannut tietokonetta (paitsi nyt), ja kännnykkä on saanut levätä äänettömällä yöpöydän laatikossa. Vain pari kertaa päivässä oon vilkaissut puhelinta katsoakseni, onko tullut puheluita tai viestejä (mitä tietenkään ei ole tullut), mutta Facebookkia tai sähköpostia en oo kertaakaan edes avannut.

Ja onko tullut vieroitusoireita? Ei todellakaan! Mun mielestä on ihanan vapauttavaa olla välillä ilman nettiyhteyksiä ja kavereiden Facebook-päivityksiä. Tietokoneen lisäksi mun mukaan ottama saksan oppikirja ja romaani ovat myös saaneet levätä avaamattomana yöpäydän päällä. Hömppänaistenlehdet, ulkoilu valkoisessa luonnossa ja saunan lämpö on todellakin riittänyt virikkeeksi.

Oon vähentänyt Facebookin käyttöä jo aikaa sitten, koska en vaan saa mitään mielihyvää siitä, että käyn lukemassa, kuinka yksi kaveri oli taas salilla ja toinen söi suklaatäytteisiä croissantteja aamiaiseksi. Silti normiarjessa päiväkin ilman puhelinta tuntuu tuskaiselta. Mikä ihme saa meidät tuijottamaan puhelimia joka toinen minuutti? Onhan se tutkimuksissakin todettu, että aivot ylikuormittuvat, trsessitaso nousee ja nukkuminen vaikeutuu, kun aivot joutuvat vielä iltamyöhäänkin valveustilaan, kun uutisia luetaan jokaisesta mahdollisesta uutisvirrasta ja Facebook-päivitykset on ihan pakko kurkata vielä ennen nukkumaan menoakin. 

Viikko ilman puhelimen räpläystä ja nettiä takana - olo on rentoutunut, onnellinen, ja olen nukkunut paremmin kuin pitkään aikaan. Suosittelen nettilakkoa ehdottomasti jokaiselle! Mitäs jos tekisit itsellesi uudenvuodenlupauksen, ja antaisit aivoillesi ensi vuonna vähän enemmän lepoa? Kännykkä äänettömälle, ja voit keskittyä kaikilla aisteilla oikeeseen elämään!

Terveellisiä raakareseptejä jouluun

Mitä jos tänä vuonna herkuttelisitkin jouluna vähän terveellisemmin? Raakaherkut ei sisällä mitään turhia kaloreita tai epäterveellisiä ainesosia, vaan luonnon omia aineita, hyviä rasvoja ja vitamiineja. Maistuu todella hyviltä ja vie makeannälän kertaheitolla ;)

Tässä muutama helppo raakaherkkuohje, joiden tekeminen varmasti onnistuu aloittelevaltakin raakakokkaajalta. Nauti omassa joulupöydässä tai anna kaverille lahjaksi.

Joulun raakaherkut: raakasuklaarommipallot, raakasuklaafudge ja mantelitähdet. Tässä ohjeet olkaa hyvä! :)

Suklaa-rommi-pallot

• 200 g raakasuklaata tai tummaa (vegaani)suklaata
• 125 g mantelirouhetta
• 1 rkl hunajaa
• 3 rkl kookosöljyä
• 1 rkl kookossokeria
• 1 rkl rommia
• Koristeluun kookoshiutaleita tai raakakaakaojauhetta tms

Paloittele suklaa ja sulata kattilassa/vesihauteessa miedolla lämmöllä. Lisää suklaan joukkoon mantelit, hunaja, kookosöljy, kookossokeri ja rommi. Sekoita, kunnes saat tasaisen paksuhkon mössön. Nosta mössö hetkeksi parvekkeelle/ikkunalaudalle/jääkaappiin jäähtymään.

Kun mössö on jäähtynyt huoneen lämpöön ja vähän kovettunut, muotoile siitä käsin pyöreitä palloja ja koristele pallot kookoshiutaleissa tai kaakaossa. Laita pallot vielä jääkaappiin jäähtymään. Maistuu parhaalta vähän viileänä - näitä ei siis kannata jättää pöydälle lojumaan pitkäksi aikaa ;)

Raakasuklaafudge

• 4 rkl kookosöljyä
• 1 dl raakakaakaojauhetta
• 4 rkl hunajaa tai kookosnektaria
• (Oman maun mukaan rusinoita, muita kuivattuja marjoja, pähkinöitä.. Itse tein yhden satsin rusinoilla ja toiseen lisäsin raastettua sitruunan kuorta ja suolaa - ihana yhdistelmä!)

Sulata kookosöljy kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita sekaan raakakaakaojauhe ja hunaja sekä halutessasi muut härpäkkeet. Kaada mössö leivinpaperilla vuorattuun pieneen vuokaan ja laita jääkaappiin jäähtymään muutamaksi tunniksi.

Kun suklaa on jäähtynyt, voit leikata sen varovasti pieniksi paloiksi.

Nam :) Suosittelen erityisesti kokeilemaan sitruuna-suola -versiota!

 Vasemmalla rusinasuklaafudge, oikealla sitruuna-suola-suklaafudge :)

Mantelitähdet

• 200 g manteleita
• 10 taatelia
• 3 tl kanelia
• Hyppysellinen merisuolaa
• (Tarvittaessa Hunajaa, kookosöljyä, kookosjauhoja)
• Koristeluun kokonaisia mantelinpaloja - tai sitruunaa ja tomusokeria

Liota taateleita muutama tunti vedessä, jotta ne on helpompi käsitellä. Kun taatelit ovat pehmenneet, sekoita sauvasekoittimella tai mixerillä taatelit, mantelit, kaneli ja suola tasaiseksi massaksi. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, voit lisätä sinne hiukan hunajaa tai kookosöljyä. Voit myös lisätä kookosjauhoja, jos taikina tuntuu liian kostealta.

Kauli taikinasta noin yhden cm paksuinen levy ja tee tähden (tai sydämen..) muotoisella muotilla pieniä keksejä. Koristele manteleilla - tai tee tomusokerista ja sitruunasta valkoinen liemi (sillon nää ei tosin oo enää täysin sokerittomia..)

 

 

Kohta alkaa joululoma SUOMESSA, en malta odottaa!:)

Viimehetken joululahjavinkit

Tässä vaiheessa joulua iskee yleensä viimeistään se joulupaniikki, kun tajuaa, että jouluun on enää muutama hassu viikko aikaa ja lahjat ostamatta. Mulla ainakin joulukuu on sellaista haipakkaa paikasta toiseen, että hyvä kun muistaa aina minne on matkalla. Kahvin sijasta töissä on pakko juoda rauhoittavaa teetä, että syke pysyis ees jotenkin siedettävissä lukemissa :) Kaiken lisäksi menin vielä kaatumaan pyörällä niin, että jouduin yhden illan viettään sairaalan ensiavussa tikattavana. Onni onnettomuudessa kuitenkin: nyt tikit on jo poissa ja silmä lähes normaalin näköinen.

Joulunajan kuuluisi kuitenkin olla mukavaa ja rauhallista aikaa, joten lahjojen hankkimisesta ei ainakaan kannata ottaa mitään paniikkia. Lahjat kun voi a) tilata netistä tai b) lahjat voi tehdä itse tai c) voi sopia perheen ja ystävien kanssa, että turhaa romua ei tännä vuonna osteta, vaan lahjarahat käytetään vaikka kodittomien kissojen hyväksi. Jos kuitenkin päädytte lahjojen vaihtamiseen, koska kyllähän se on kivaa, kun kuusen alla on edes muutama paketti, niin tässä muutamat täsmävinkit lahjaideoiksi. Näiden takia ei siis tarvi suotta jonottaa ruuhkaisissa kaupoissa, vaan senkin ajan voi käyttää vaikka teetä juoden kotona kynttilöiden äärellä :)

1 ) Joulunmakuiset raakaherkut lasipurkissa

Itse tehdyt ruokalahjat toimii aina! Tee esimerksi super herkullisia, terveellisiä ja kivannäköisiä taateli-raaka-palleroita (ohje täällä), ja anna ne johonkin kivaan lasipurkkiin säilöttynä. Maistuu varmasti paremmin kuin suklaa, jota muutenkin tulee joulun aikaan syötyä ihan liikaa.

2) Itse tehty joululeipä tai sämpylät.

Esimerkiksi nämä gluteenittomat kurpitsa/porkkasämpylät (ohje täällä) ovat näyttävän näköisiä ja sopii myös “rajoittuneille” ruokavalioille. Pakkaa nämäkin nätisti johonkin pussukkaan tai kulhoon, niin saat hyvännököisen lahjan! 

3) Kosmetiikka-lahjapakkaus
Jokainen nainen äidistä tyttäreen rakastaa kosmetiikkaa. Esimerkiksi Korresin Beautiful Bloom -setti sisältää ylellisen suihkuvoiteen, vartalovoiteen, huulirasvan ja kasvovoiteen. Tsekkaa setti tästä! Tällä hetkellä setti on vieläpä 20 % alennuksessa..;)

4) Asusteet miehille!
Miehiset asusteet, kuten lompakko, vyö, laukku, kaulaliina, on juttuja, joita miehet harvemmin shoppailee itse, joten ne toimii hyvin lahjana. Tsekkaa esimkerkiksi Zalandon miesten asustekokoelma tästä! Sivulle on koottu kivasti miehisiä asusteitä, jotka ovat nyt tämän viikon loppuun jopa 40 % alennuksessa!

5) Lahjakortti

Lahjakortti on myös aina hyvä ja varma valinta. Perinteisten hieronta- tai vaatekauppalahjakorttien sijaan esimerkiksi siivouspalvelu tai ruokakassi kotiinkuljetettuna (SyöHyvin!) voisi olla hyvä idea. 

Mä just tajusin, että mulla on enää yksi viionloppu Berliinissä jäljellä tänä vuonna! Seuraavat kaksi viikonloppua tuun olemaan Suomessa ja sitten onkin jo uusi vuosi. En malta odottaa lomaa! :)

 Saksalainen joulun perinneruoka: lehtikaalia ja makkaraa

Tunnelmaa joulumarkkinoilta

Mausteinen ja kevyt porkkanakeitto

Nyt kun päivät pursuaa suklaakonvehteja ja illat on täynnä pikkujouluja ja glögiä, on hyvä pitää arkiruokailut suht. keveinä. Kun ulkona on kylmä, niin mun ainakin tekee mieli syödä jotain lämmintä ja mausteista, kylmä salaatti ei talvisaikaan oikein maistu. 

Tän mausteisen keittoreseptin alkuperä on mun heinäkuiselta Fit Bootkampilta. Reseptissä on käytetty paljon rasvanpolttoa tehostavia mausteita, ja keitto on tietenkin vähäkalorinen. Mä korvasin osan porkkanoista kurpitsalla, voit toki jättää sen pois ja laittaa enemmän porkkanaa. Terveellinen ja todella maukas keitto!

Mausteinen (kurpitsa-)porkkanakeitto

• 4 porkkanaa
• Reilu pala kurpitsaa 
• 1 sipuli (pilkottuna)
• Öljyä
• 3 cm pätkä tuoretta inkivääriä pilkottuna
• 2 valkosipulinkynttä pieninä paloina
• 1 rkl currya TAI masala-maustetta
• 1 litra vettä + 1-2 kasvisliemikuutiota
• Suolaa, mustapirruria, caynen pippuria
• 2 tl kuminan siemeniä
• puolikkaan limen mehu

Keitä vesi kattilassa ja lisää kasvisliemikuutiot. Lisää veteen porkkanan ja kurpitsan palat ja keitä niin kauan, kunnes ovat pehmeitä. Kuullota pannulla öljyssä sipuli, lisää joukkoon inkivääri ja valkosipulinkynnet sekä curry/masala-mausteet. Lisää sipuliseos kiehuvien kasvisten joukkoon. Mausta vielä suolalla, pippurilla, kuminalla ja limen mehulla. Kiehauta kevyesti ja sekoita sitten sauvasekoittimella soseeksi. 

Nautinnollista viikonloppua kaikille! :)