http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

tiistai 30. elokuuta 2016

Kesän 2016 parhaat ja syksyn uudet tuulet

Mä en halua vielä sanoa, että kesä on ohi, koska Berliinissä yleensä syyskuu on vielä tosi lämmin ja aurinkoinen, mutta onhan se aika hurjaa, että elokuu vetelee jo viimeisiään! Tää on varmasti tosi kulunut lause, mutta mihin ihmeeseen tää aika oikeen menee? Kesä hurahti taas jotenkin tosi nopeasti ohi.


Berliinin kesä on pidempi ja kuumempi kuin Suomessa, ja niinpä tähänkin kesään on ehtinyt mahtua kaikenlaista. Kirkkaimpana mielessä tältä kesältä on mm. tällaisia ihania muistoja:




  • Paljon vierailijoita Berliinissä, mm. mun vanhemmat ja monia kavereita oli kylässä. Vieraiden kanssa tulee tehtyä aina paljon kivoja asioita, käytyä aamiaisilla ja illallisilla. Kaikista kesän vierailuista on siis kivoja muistoja :)
  • Vaellusviikonloppu Sächsische Schweiz -vuoristolla - täällä tuli käytyä ekaa kertaa, vaikka matkaa ei ole kuin 3 tuntia Berliinistä. Hieno paikka!
  • Yksi arkipäivä Berliinin Plötzensee-järvellä ihanan jooga-Millan seurassa. Päivän kruunasi yhtäkkinen vesisade, jota karkuun juostiin kuubalaisen salsa-terassin suojaan.

  • Lukuisat BoostCamp-treenit mitä oon vetänyt täällä Berliinissä, aina ollut hyvä meininki!
  • Loma Suomessa! Ystäviä, perheen seuraa, Helsinki, Suomen maaseutu... Suomen kesä on ainutlaatuinen ja ihana!
  • Uusi harrastukseni suppailu! Oon kokeillut SUP-laudan päällä myös joogaa ja pilatesta: haastavaa, mutta hauskaa!
  • Kokeiluni vaihtaa normidödö luonnonkosmetiikkaan. En enää aio palata Rexonaan! Tästä tuun kirjoittamaan vielä oman postauksen :)
  • Jäätelökone ja itse tehdyt terveelliset jätskit! Jätskikone oli ehdottomasti hyvä sijoitus, ja on kovassa käytössä edelleen.


Tässä kesän pikkuhiljaa kääntyessä syksyyn on mullakin vähän uusia tuulia edessäni. Mä aloitin nimittäin Personal Trainer -koulun! Jouluun mennessä mun pitäis jo olla valmis personal traineri, mikäli pääsen lopputenteistä kunnialla läpi :) Oon tosi innoissani kurssista ja kaikesta uudesta mitä oon jo oppinut! :)

lauantai 27. elokuuta 2016

Virkistävä chia-vesi!

Moikka! Mä oon ollut vähän laiska blogin päivittämisen suhteen tällä viikolla, koska rehellisesti sanottuna, oon ollut kiireinen auringon oton kanssa. Berliinissä on ollu reippaasti yli 30 astetta viimeisten päivien aikana, ja mun suomalaiset aivot sulaa näissä lukemissa, enkä pysty oikein tekemään muuta järkevää, kun maata jossain altaan äärellä chia-vettä siemaillen.

Chia vesi valmistuu vedestä, chian siemenistä ja sitruunan mehusta


Ootteko te kuulleet jo chia-vedestä? Berliinissä se on nyt tosi in, sitä on tarjolla jopa kahviloiden listoilla. Kaikessa yksinkertaisuudessaan chia-vesi valmistuu näin: Purista isoon vesilasilliseen puolikkaan sitruunan mehu, lisää 1 tl chian siemeniä, anna seistä hetken, sekoita ja juo pitkin päivää!

Chia vedestä ei muodostu hyytelöä, kun siemeniä laittaa liian vähän suhteessa nesteen määrään. Chia-veden litkimisestä on paljon hyötyä, mm:

Chia vesi valmistuu vedestä, chian siemenistä ja sitruunan mehusta

CHIA-VETTÄ KANNATTAA JUODA KOSKA:

1. Chian siemenet ovat oikeita ravinnepommeja: chiassa on yhtä paljon kalsiumia kuin maidossa, runsaasti omega3- rasvahappoja ja yhtä paljon antioksidantteja kuin mustikassa. Lisäksi chiassa on mm. A, E, D ja B-vitamiineja sekä monia kivennäisaineita.

2. Chia-siemenet ovat loistava kuidun lähde ja ovat siksi hyväksi vatsalle, ja voivat myös auttaa painonpudotuksessa.

3. Chia-siemenet sitovat itseensä paljon nestettä, ja näin ollen auttaa nestetasapainon pysymisessä kohdillaan kuumana päivänä ja urheillessa

4. Chia-siemenet ovat hyvä proteiinin lähde


Riittävä veden juonti on muutenkin tosi tärkeää! 2-3 litra vettä päivässä on ihan minimi, kuumalla saa juoda enemmänkin. Virkistävää sunnuntain viettoa sinne! :)

keskiviikko 24. elokuuta 2016

BERLIINIVINKIT: Lemppari kesänviettopaikat Berliinissä

Nyt kun kesä on tullut takaisin Berliiniin, niin taitaa olla korkea aika julkaista lista mun suosikki kesäpaikoista Berliinissä! Aloitin tämän itse asiassa jo viime vuonna, mutta jostain syystä unohdin julkaista tekstin, ja kappas, tänäkin vuonna näköjään jäi aika viime tinkaan. Mutta, tässähän on vielä hyvin kesää jäljellä!


Kesäpaikat Berliinissä

Berliini on oikeesti ihana kesäkaupunki, uskokaa tai älkää. En tiedä onko missään muualla yhtä paljon rantabaareja, kattorerasseja ja ulkouima-altaita kuin täällä, biergarten-terasseista puhumattakaan! Jos haluat viettää rentoa kesäpäivää Berliinin parhoissa chillausmestoissa, niin tässä mun vinkit hellepäivän viettoon Berliinissä! (Järjestys on ihan random, ei ole siis suosikkijärjestyksessä)

1. Holzmarkt - Chillout beach bar next to the spree
Ihana rento rantabaari spree-joen varressa. Pöytiä, tuoleja, aurinkotuoleja, jädee, pitsaa, juomia... toimii niin after work -chillailuna kun viikonloppunakin. Ainoa miinus: täällä ei pääse uimaan. 

Kesäpaikat Berliinissä


2. Haubentaucher -  pool, open air yoga and clubbing in the middle of the city
Iso ulkouima-allas ja baari samassa! Iltaisin ulkoilmaclubi ja DJ. Torstaiaamuisin aamujoogaa altaan äärellä. Varoitus: kovalla helteellä et ole varmasti ainoa, joka haluaa hypätä altaaseen...


Kesäpaikat Berliinissä

3. Badeschiff - pool in the spree
Haubentaucherin kilpailija, toisella puolella jokea. Allas on upotettu kivasti spree-jokeen, joten pulikoidessa tulee fiilis, että uisi joessa. Täältä voi myös vuokrata SUP-lautoja. Viime lauantaina hyvästä säästä huolimatta sain melkein koko altaan itselleni. Not bad..


Kesäpaikat Berliinissä

4. Cafe Am Neuen See in Tiergarten - biergarten and restaurant in the middle of Tiergarten park
Ihana keidas keskellä Tiergarten-puistoa. Terassi ja ravintola pienen lammen äärellä. Toimii virkistävänä drinkkipaikkana tai paikalle voi mennä myös syömään. Mahdollista myös vuokrata vene ja mennä lammelle kruisailemaan!
5. Klunkerkranich - Hipster open air rooftop bar in Neuköln
Neuköln Arkadenin katolla sijaitseva kattoterassi. Vähän hipster-meininkiä, mutta samalla hyviä drinksuja ja kivat näköalat. 

6. Klipper - Good food in a boat restaurant, Treptower Park
Laivaterassi ja ravintola Spree-joessa! Kiva miljöö ja hyvää ruokaa vesinäköalalla. Ihana rauhallinen paikka chillailla aurinkoisena kesäpäivänä. Auki aamusta iltamyöhään! 


Kesäpaikat Berliinissä

7. Casa Di Legno - italian open air restaurant with pool
Piilotettu paratiisi! Tämä on mun tämän kesän löytö. Ihana ulkoilmaravintola, rantabaari ja uima-allas, kaikki vaan 20 minuutin päässä mun kotoa! Paikka on vähän syrjässä keskustasta ja kivasti piilossa, ja toivottavasti myös pysyykin "salaisena" paratiisina.


Kesäpaikat Berliinissä

Viikonloppuisin tietysti kaikkialla on paljon porukkaa ja kamala ruuhka, joten näihin paikkoihin kannattaa mennä keskellä viikkoa jos suinkin mahdollista, ja helteisenä viikonloppuna karata vaikka järvelle. :)

Mikä on sun suosikkipaikka Berliinissä?

maanantai 22. elokuuta 2016

VÄSYTTÄÄKÖ? Näillä vinkeillä selätät jakuvan väsymyksen

Väsyttää - väsyttääkö suakin? Krooninen jatkuva väsymys tuntuu olevan tän ajan ilmiö. Tuntuu, että kaikkia väsyttää. Kyllä muakin aina välillä väsyttää, mutta lähinnä silloin, kun en ole nukkunut hyvin. Liian vähäinen uni onkin yksi yleisimmistä syistä siihen, miksi väsyttää. Nykyään ei malteta nukkua tarpeeksi, tai sitten uni ei vaan tule. Illat roikutaan somessa, räplätään puhelinta ja läppäriä tai katotaan telkkaria yömyöhään, sen jälkeen nukutaan vähän niin ja näin, ja kas kummaa, aamulla väsyttää.


Väsyttää - väsymyksen selättämisvinkit

Uni on ihan ykkösasia, jota kyllä kannattaisi priorisoida, monestakin syystä. Mä ainakin huomaan olossani heti, jos en oo saanut kunnon yöunia. Jos kuitenkin nukkuu hyvin mutta silti kokee olevansa aina uupunut, niin seuraavaksi kannattaa katsoa ravintoa. Varsinkin monilla naisilla tuppaa olevan tapana olla jatkuvasti jollakin ihme dieetillä, syödä aivan liian vähän ja varsinkin karsia hyvistä hiilareista. Tai toisilla menee just toisinpäin: syödään aivan liikaa (huonoja) hiilareita.

Jos ei saa tarvitsemaansa, omaan kulutukseen nähden sopivaa, energiaa, ja laadukasta ravintoa, niin ei ihmekään jos virtaa ei riitä. Jos syö liian vähän, niin todennäköisesti ei saa myöskään tarpeeksi vitamiineja ja mineraaleja.

Väsymys voi toki johtua myös esimerkiksi kilpirauhasen vajaatoiminnasta tai raudan puutteesta tai jostain muusta sairaudesta, joten jos jatkuvasti väsyttää nukkumisesta ja monipuolisesta ravinnosta huolimatta, kannattaa käydä tarkistuttamassa veriarvot lääkärillä. Jatkuva stressi myös väsyttää, joten rentoutumista, palautumista treenistä ja muuta omaa aikaa ei kannata missään nimessä laiminlyödä!


Väsyttää - väsymyksen selättämisvinkit
Itse tehdyt proteiinipatukat selättää iltapäiväväsymyksen


Näin selätät väsymyksen


Jos jatkuvasti väsyttää, niin tarkista ovatko nämä asiat kunnossa, ja tässä järjestyksessä:

  1. Uni: Nukutko riittävästi? Aikuinenkin ihminen tarvitsee keskimäärin 8 tuntia unta. Paras unenlaatu on klo 22-02 välillä, joten sänkyyn kannattaa mennä ajoissa. Jos uni ei jostain syystä tule, niin kokeile vaikka NÄITÄ vinkkejä parempaan uneen.
  2. Ravinto: Syöthän terveellisesti ja tarpeeksi monipuolisesti ja omaan kulutukseesi nähden tarpeeksi? Saat tarpeeksi proteiinia, hyviä hiilihydraatteja ja hyvää rasvaa? Syöt paljon kasviksia, marjoja, kohtuudella hedelmiä ja vältät sokeria? Lisäravinteena suositeltavaa on ottaa ainakin D-vitamiinia, hyvälaatuista omega3-kalaöljyä ja magnesiumia. Laadukas monivitamiini voi myös olla paikallaan.
  3. Lepo: Jos treenaat paljon, niin muistathan pitää myös lepopäiviä ja antaa kropan palautua? Teethän joka päivä jotain rentouttavaa?
  4. Stressin hallinta: Jos olet jatkuvasti stressaantunut, niin kannattaa opetella stressin hallintaa tai miten voisit saada arjestasi vähemmän stressaavan. Kokeile joogaa, meditaatiota tai hengitysharjoituksia.
  5. Osaatko keskittyä hetkeen, vai tuijotatko jatkuvasti kännykkää? :)
Jos edelliset asiat on kunnossa ja silti väsyttää, niin kannattaa testauttaa veriarvot lääkärillä. Energiaa voi hakea myös hyvistä piristävistä lähteistä (ei sokerista!!!), kuten vaikka tästä syksyn piristäjästä - resepti, jonka kehitin viime syksynä syysmasennuksen taltuttamiseen :) Myös MCT-öljy toimii hyvin aamuisin!

Mulla olis nyt tilaa myös muutamille ravinto-asiakkaille, eli pakettiin kuuluu ruokapäiväkirjan pohjalta tehdyn ruokavalion analyysi ja kommentointi, ja tietenkin parannusehdotukset omaan tavoitteeseen nähden. Jos kiinnostaa, niin laitappa mailia punainenorvokki@gmail.com :)

lauantai 20. elokuuta 2016

Myskikurpitsakeitto - Kevyttä herkuttelua

Moikka! Nyt on selvästi syksy alkamassa, koska kauppoihin on ilmestynyt kurpitsat! Vaikka kovin syksyiseltä täällä ei vielä näytä: Berliinissä on meinaan täysi kesä päällä. Mä lueskelin viime viikolla yksi päivä blogeja, ja yhdessä niissä osui silmään myskikurpitsakeitto, joten mäkin halusin heti kokeilla. 

Reseptit: Kurpitsakeitto

Kasvissosekeitot onkin ihan loistavaa arkiruokaa: kun tekee vaikka sunnuntai-iltana ison kattilallisen, voi keittoa lämmittää seuraavalla viikolla monta iltaa peräkkäin. Ja voi syödä hyvällä omalla tunnolla isonkin kulhollisen - tämä on meinaan tosi kevyttä! Ruokaisuutta keittoon saa lisäämällä keiton päällä vaikka tofua, kikherneitä, paistettuja kanan paloja, siemeniä yms.

Herkullista viikonloppua!

Reseptit: Kurpitsakeitto
Kurpitsansiemenöljy sopii tosi hyvin kurpitsakeiton päälle!

Reseptit: Myskikurpitsakeitto

  • 1 myskikurpitsa
  • 2 punaista suippopaprikaa
  • 3 salottisipulia
  • 1 pieni tai noin 3/4 osaa isosta kukkakaalista
  • 5-6 dl mantelimaitoa
  • Kasvisliemikuutio
  • Mustapippuria, kurkumaa, oreganoa, muita mausteita...
  • Kookosöljyä paistamiseen
""Kuori ja paloittele myskikurpitsa ja poista siemenet. Paloittele myös paprika, sipuli ja kukkakaali. Paista kurpitsaa, paprikaa ja sipuleja kookosöljyssä pannulla kunnes niiden pinta vähän ruskistuu. Laita kukkakaali kattilaan kiehumaan veteen. Lisää pannulle kurpitsa-paprika-sipuli sekoituksen päälle mantelimaito ja mausteet, ja anna hautua noin 10 min. Kun kukkakaali on kypsää, yhdistä kaikki aineet ja sekoita sauvasekoittimella / tai tehosekoittimessa soseeksi.""

Hyvää ruokahalua!

keskiviikko 17. elokuuta 2016

Maailman helpoin raakasuklaa - takuuvarmasti hyvää!

Tämän helpommaksi ei raakasuklaan valmistus enää voi mennä! Sulata Foodin raakasuklaamassaa, lisää sekaan oman maun mukaan pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai mausteita, jäädytä uudelleen ja nauti! Kotiin ei tarvitse ostaa monia eri purkkeja sitä sun tätä, eikä tämän kanssa voi mennä pieleen. Täydellistä!

Herkullinen raakasuklaa valmiista raakasuklaamassasta

Herkullinen raakasuklaa valmiista raakasuklaamassasta


Foodin raakasuklaamassa rouheena on siis nimensä mukaisesti valmista raakasuklaata rouheen muodossa. Mä lisäsin omaan suklaaseeni mulperin marjoja ja parapähkinöitä pieniksi paloiksi rouhittuna sekä ripauksen kardemummaa, ja tästä kombosta tuli ihan älyttömän hyvää! Tuli kiire ottaa kuvat ennenkö nää kaikki katosi parempiin suihin.


Reseptit: Maailman helpoin raakasuklaa

" Sulata raakasuklaamassa miedolla lämmöllä tai vesihauteessa. Lisää joukkoon haluamasi sattumat ja mausteet. Kaada muotteihin ja jäädytä pakkasessa."

Herkullinen raakasuklaa valmiista raakasuklaamassasta

Herkullinen raakasuklaa valmiista raakasuklaamassasta

Herkullinen raakasuklaa valmiista raakasuklaamassasta

Foodin raakasuklaamassaa voi muuten syödä ihan sellaisenaankin, sehän on siis jo valmista raakasuklaata. Joko lusikoida vaan pussista suoraan suuhun tai ripotella chia-vanukkaan, puuron tai myslin päälle. Todella käytännöllinen ja antaa ihanaa makua mihin vaan! Rouhetta voi myös sulattaa ja käyttää kastikkeena vaikka pannukakkujen päällä. Mä olen ainakin ihan rakastunut tähän tuotteeseen, ja tän avulla pääsin mun loman aikaisesta sokerikoukusta taas eroon :)

Herkullinen raakasuklaa valmiista raakasuklaamassasta
Raakasuklaarouhe toimii hyvin myös smoothiebowlin päällä!

Foodin raakasuklaamassa on gluteeniton, raaka ja kotimainen, Jyväskylässä itse tehty tuote. Luonnollisesti ilman lisättyä sokeria ja vain luomu raaka-aineita käyttäen. Postaus toteutettu yhteistyössä Foodin kanssa.

Seuraa blogia Facebookissa TÄÄLLÄ

tiistai 16. elokuuta 2016

Reseptit: Marjainen chia-vanukas

Chiavanukkaat on ihan parhaita aamupaloja, jälkkäreitä ja välipaloja: helppoja tehdä ja pienillä variaatioilla niistä saa tosi maukkaita ja näyttävän näköisiä. Nyt kannattaakin hyödyntää loppukesän marjasato ja perinteisten marjapiirakoiden lisäksi tunkea marjoja myös chia-vanukkaaseen!





Mä tein tän vanukkaan näin: Ensin sekoitin chiasiemeniä ja pellavansiemenrouhetta nesteeseen, ja annoin hyytyä vanukkaaksi (vähintään tunti). Sen jälkeen otin vanukkaasta reilun 1/3:n, ja sekoitin siihen desin tuoreita mustikoita sauvasekoittimella. Toiseen kolmasosaan sekoitin vadelmia ja banaania ja loput jätin sellaiseksi. Sitten vaan nämä kolme kerrosta päällekäin kulhoihin, väleihin ja päälle vielä tuoreita marjoja ja hedelmän paloja ja se on siinä :) Helppoa ja super terveellistä!


Marja-chia kerrosvanukas (kahdelle)

  • 4 rkl chia-siemeniä
  • 2 rkl pellavansiemenrouhetta
  • 5 dl kookosmaitoa / mantelimaitoa tai vastaavaa
(Anna hyytyä vähintään tunti)
  • Yksi kerros: valmista vanukasta + desi mustikoita
  • Toinen kerros: valmista vanukasta + vadelmia +banaania
  • Päälle ja väleihin: herukoita, marjoja, banaania


Mulla on nyt kasvisruokaviikko menossa, ja täytyy sanoa, ettei tunnu yhtään vaikeelta. Syön kyllä kananmunia ja kalaa, mutta muuten en oo syönyt nyt kanaa enkä lihaa pariin päivään enkä tällä viikolla aiokkaan syödä. Mun poikaystävä ei ole kotona, ja itselleni kokkaan mielummin kasvisruokaa. Paljon linssejä, papuja, kikherneitä ja tietty kasviksia ja salaattia. Toki pitää vähän laskeskella, että proteiinia tulee tarpeeksi, mutta kyllä se kasvislähteilläkin onnistuu!

Energistä alkanutta viikkoa sinne kaikille!

sunnuntai 14. elokuuta 2016

Rapujuhlat!!! Ideoita juhlien ruokalistaan

Mulla oli pari viikkoa sitten Suomessa pienimuotoiset rapujuhlat ihan perhepiirissä mun poikaystävän ja vanhempien kanssa. Ravut on vaan niin hyviä ja niitten kanssa askartelu hauskaa iltapuuhaa :) Sattui onneksi olemaan ihan suht lämmin ja kirkas ilta, niin voitiin istua ulkona puutarhasta. Siinä vaiheessa kun ruoat oli syöty, alkoi satamaan kaatamalla vettä! Hyvä ajoitus siis kaikin puolin.

Rapujen lisäksi me syötiin salaattia, keittoa, pieniä leipäsiä ja piirakkaa. Erittäin tuhti ja herkullinen menu sanoisin!


Rapujuhlien menu
Rapujuhlien menu
Rapujuhlien menu

Meidän rapujuhlamenu näytti tältä:


  • Alkupalaksi lehtikaalikasviskeittoa (lehtikaalia, porkkanaa, muita juureksia, mausteita, tuorejuustoa tms)
  • Rapuja + paahtoleipää + tilliä
  • Ruokaisa salaatti
  • Avokado-toasteja (saaristolaisleipää, päällä mössö avokadosta, limestä, chilistä ja pippurista)
  • Hapankaalipiirakka (tää oli tosi hyvää - laitan ohjeen kunhan saan tehtyä sitä uudelleen itse)
  • Jälkkäriksi mustaherukka-kookosmaitojätskiä

Rapujuhlien menu

Rapujuhlien menu

Rapujuhlien menu

Mulla on ollut jo varmaan kahdeksana vuonna peräkkäin rapujuhlat jollakin kaveriporukalla. Viime vuonna pidettiin rapujuhlat täällä Berliinissä. Täällä ei rapuja saa kaupasta, mutta netistä tilattuna saa! Saa nähdä tuleeko tänä vuonna pidettyä vielä toiset rapuiltamat täällä berliinissä :)

Onko teillä ollut jo rapujuhlia tai onko niitä suunnitteilla? :)

lauantai 13. elokuuta 2016

Uusimpaa tietoa rasvoista: SUOSI NÄITÄ

Moikka! Rasva-asiat ovat olleet aika pinnalla viime aikoina. Uusimpien tutkimusten mukaan kova tyydyttynyt rasva ei olekaan niin epäterveellistä kuin mitä aikaisemmin on uskottu, ja on todettu, ettei kova rasva vaikuta veren kolesteroliarvoihin millään tavalla.

Hyvät rasvan lähteet
Hyvää rasvaa lohesta, kananmunista, siemenistä, avokadosta ja oliiviöljystä

Mä aloitin vähän aikaa sitten suorittaa uutta ravitsemuksen kurssia nimeltä "Advanced Sports Nutrition" eli urheiluravitsemuksen jatkokurssi, ja viime luennolla siellä käsiteltiin rasvan merkitystä urheilijan - ja tavallisenkin ihmisen - ravitsemuksessa. Siitä sainkin idean koota tähän pienen yhteenvedon siitä, mitä rasvoja kannattaa syödä ja mitä ei. Ymmärrän, että sitä voi olla aika pihalla siitä mikä rasva on hyvä ja mikä ei, kun monesta tuutista tulee ristiriitaista tietoa.

Ihan simppelisti yksinkertaistaen, rasvaa tarvitaan ja rasvaa ei missään nimessä kannata karsia pois ruokavaliosta! Jos haluat polttaa rasvaa, niin syö rasvaa. Rasva vaikuttaa myös hormonitoimintaan, aineenvaihduntaan ja aivoihin ja moneen muuhunkin asiaan. Pehmeää hyvää rasvaa kannattaa suosia (ks. lähteet alla), mutta kovaa rasvaakin tarvitaan jonkin verran eikä sitä kannata pelätä. Transrasvat, joita muodostuu lähinnä kun pehmeitä kasvirasvoja kuumennetaan ja prosessoidaan, pitää välttää! Nämä transrasvat nostavat veren kolesterolia ja ovat muutenkin haitallisia. Myös kasviöljyjä, joissa on paljon omega6-rasvahappoja, kannattaa välttää.

Hyvät rasvan lähteet

Hyviä rasvan lähteitä ovat (pyri syömään näitä joka päivä):

  • Kylmäpuristettu oliiviöljy (2-4 lusikallista päivässä)
  • Hyvälaatuinen kalaöljy (6-10 g päivässä)
  • Pellavansiemenöljy (1 rkl päivässä)
  • Rouhitut pellavansiemenet (2-4 rkl päivässä)
  • Kookosöljy ja/tai luomu voi (1-2 rkl päivässä, ruoan laitossa)
  • Avokado (1 keskikokoinen päivässä)
  • Pähkinät ja siemenet (kourallinen päivässä)
  • Kananmunat (mukaan lukien keltuainen)
Jos käytät margariinia, niin tarkista, lukeeko pakkauksessa "hydrogenoitu". Jos lukee, niin heitä purkki pois! Hydrogenoitu on piilotermi sille, että tuotteessa on haitallisia transrasvoja, jotka nostavat veren kolesteroliarvoja ovat muutenkin kaikin puolin haitallisia.

Meitsi lähtee nyt tanssitunnille, sitten kaverin kanssa lounaalle ja nauttimaan aurinkoisesta lauantaista! :) Mitäs siellä ruudun toisella puolella on suunnitteilla?

keskiviikko 10. elokuuta 2016

5+ syytä olla syömättä sokeria!

Niin siinä taas kävi. Loman ajan laitoin normaalin ruokavalioni tauolle ja söin mitä oli tarjolla tai mitä mieli teki. Kotimatkalla väsyneenä tuli haettua energiaa suklaasta, ja seuraavana päivänä en vaan voinut vastustaa kiusausta kun poikaystävä veteli Fazerin sinistä vieressä kun katottiin leffaa. 

Onhan se suklaa ja kaikki muukin sokeripitoinen hyvää! Eihän siitä mihkään pääse. Ja kun herkuttelussa pääsee vauhtiin, niin sitä on taas vaikea lopettaa. Eikä pienet herkkuhetket sillon tällön kenenkään maata kaada - sunnuntainen karkkipussi tai syksyinen mustikkapiirakka on ihan OK, kun vaan herkuttelu ei ole jokapäiväistä.

Miksi sokeria ei kannata syödä

Miksi sokeria ei kannata syödä

Mulle tuli itselle vaan niin huono olo tosta eilisestä mässäilystä, että ajattelin muistuttaa itsenäni ja samalla teitäkin siitä, miksi jatkuva sokerin syöminen ei ole niin hyvä juttu.


5+ SYYTÄ OLLA SYÖMÄTTÄ SOKERIA


  • Sokeri nostaa aina kehon insuliinitasoja. Insuliini säätelee kehon sokeri- ja rasvatasapainoa. Jatkuvasti koholla oleva insuliinihormoni lisää rasvan varastoitumista erityisesti vyötärön seudulle jenkkakahvoiksi ja selkään "selkämakkaroiksi". SOKERI SIIS LÄSKISTYTTÄÄ!
  • Jos syöt jatkuvasti paljon sokeria, insuliinin teho heikentyy ja elimistö voi tulla vastustuskykyiseksi insuliinille (insuliiniresistenssi). Insuliiniresistenssin oireita ovat mm. jatkuva väsymys, korkea verenpaine, karkkien himo, yöhikoilu ja jopa lapsettomuus. INSULIINIRESISTENSSI VÄSYTTÄÄ JA SAIRASTUTTAA!
  • Sokerin syömisen aiheuttama kohonnut insuliinitaso myös aktivoi kehon sisäistä kroonista tulehdustilaa, joka altistaa monille sairauksille. Sokeri onkin yksi pahimmista syövän aiheuttajista. SOKERI AIHEUTTAA KEHOON TULEHDUSTILAA JA SITÄ KAUTTA AKTIVOI SYÖPÄÄ.
  • Sokerin lietsoma kehon tulehdustila haittaa suoliston hyvien bakteerien toimintaa ja siksi voi aiheuttaa vatsavaivoja. SOKERI HAITTAA VATSAN NORMAALIA TOIMINTAA.
  • Jos insuliiniresistenssi jatkuu pitkään, seurauksena voi olla kakkostyypin diabetes. SOKERI ALTISTAA DIABETEKSELLE.
  • Sokeri on täynnä tyhjiä kaloreita, eli puhdasta energiaa vailla mitään ravintoaineita. Jos vatsan täyttää sokerilla, ei tilaa terveellisemmille ruoille välttämättä jää ja seurauksena on usein ravinnevajeita. SOKERI LIHOTTAA JA AIHEUTTAA RAVINNEVAJEITA.
Miksi sokeria ei kannata syödä


Vaikka palassa raakakakkua ja sokeriin tehtyä "normaalia" kakkua oliskin sama määrä kaloreita, ei ole ihan sama kumman niistä syö. Raakakakku ei sisällä sokeria eikä muita "höttöhiilareita", eikä siksi aiheuta kehossa insuliinipiikkiä eikä siksi aiheuta yllä mainittuja reaktioita. Kalori ei ole kalori, vaan ruoan terveyteen vaikuttaa myös se, minkälaisen reaktion syömämme ruoka kehossamme aiheuttaa.

Sokerin lisäksi muut nopeat hiilarit, kuten vaalea vehnäjauho, nostaa veren sokeria ja insuliinia, ja siksi ovat kropalle yhtä lailla haitallisia. Sokerin lisäksi kannattaakin siis vältellä myös muita nopeita prosessoituja hiilareita. Myös maito aiheuttaa aina pienen insuliinipiikin.

Raakasuklaa, raakakakut, marjat ja hedelmät on hyviä sokeriherkkujen korvaajia ja itse asiassa maistuukin paljon paremmalta. Makeutukseen voi käyttää vaikka agavesiirappia tai ksylitolisokeria, jotka eivät nosta verensokeria normaalin sokerin tapaan. Naposteluun toimii esim. mulperi-marjat, jotka on oikeesti yhtä hyviä kun karkki!

Tästä se taas lähtee, normaali ja terveellinen arki! :)

sunnuntai 7. elokuuta 2016

Parasta just nyt

Elokuu on jo pitkällä ja mä olen ollut jo yli kaksi viikkoa Suomessa lomalla. Tuntuu, että olisin ollut täällä ikuisuuden. Berliini tuntuu todella kaukaiselta.

Suomen kesä on antanut mulle parastaan. Parasta just nyt, tässä hetkessä, on:

Parasta just nyt

Suomalaiset marjat ja sienet, joita voi poimia metsästä niin paljon kun jaksaa...

Lämpimät aurinkoiset päivät ja vanhempien puutarha.

Suomen järvet ja uiminen. Puhdas vesi.

Parasta just nyt

Rauhalliset aamut. Se kun ei ole kiire mihinkään.

Sauna.

Tuore lehtikaali, jota voi tunkea vaikka mihin.

Parasta just nyt

Parasta just nyt

Hiljaisuus. Suomen luonto ja sen rauha.

Nauttikaahan kesäisestä sunnuntaista! :)

torstai 4. elokuuta 2016

RESEPTIT: TÄYTELÄINEN RAAKAKAKKU KAUDEN MARJOISTA

Täyteläinen ja ihanan makea vadelma-mustikka-punaherukka raakakakku maistuu myös perheen miehille!




Viime aikoina mun ateriat ovat koostuneet aika pitkälti lehtikaalista ja tuoreista marjoista, niitä kun täällä maalla riittää vaikka muille jakaa. Lehtikaalit ja salaatit voi noukkia äidin kasvimaalta ja mustikoita, vadelmia ja herukoita poimia pensaista ja talon takaa metsästä niin paljon kun sielu sietää! Marja-lehtikaalismoothieta aamupalaksi, marja-chia vanukasta välipalaksi, lehtikaalia leivän päällä, lehtikaalisipsejä uunissa, marjoja puuron päällä, lehtikaalia salaatissa, mustikkapiirakkaa ja ah, totta kai aina niin ihanaa raakakakkua.



Mun blogin lukijat varmaan tietääkin jo, että mä tykkään raakaherkuista, ja mistäs syntyykään parempi raakakakku kuin kauden marjoista. Idean tähän kakkuun bongasin jostain äidin naistenlehdestä - vähän vaan muokkasin alkuperäistä reseptiä. Tähän raakakakkuun uppoaa iso kasa tuoreita vadelmia ja lisäksi mustikoita ja punaherukoita, voit toki vaihdella marjoja kauden ja omien mieltymysten mukaisesti.

Kakku on helppo tehdä, vaikka resepti näyttääkin pitkältä :)



Reseptit: Kauden marjainen raakakakku

Pohja:
  • 2 dl auringonkukan siemeniä
  • 15-18 pehmeää taatelia kivet poistettuina
  • 1 dl kookoshiutaleita tai lastuja
Väliin: Noin 3 dl tuoreita mustikoita

Täyte:
  • 3 dl cashewpähkinöitä
  • 2 dl kookosöljyä
  • 1/2 dl juoksevaa hunajaa tai agave-siirappia
  • 1-2 sitruunan mehu
  • 1 tl bourbon vaniljaa
  • 1 kova tölkki (400ml) kookosmaitoa
  • 2-4 dl tuoreita vadelmia ja punaherukoita
  • 1/2 dl kookosöljyä
Väliin: Noin 1 dl tuoreita vadelmia

Koristeeksi: tuoreita marjoja ja kookoslastuja

***
Tee näin:
Esivalmistelut: Laita cashewpähkinät likoamaan runsaaseen kylmään veteen jo edellisenä iltana tai vähintään 3 tuntia ennen kakun valmistusta. Laita kookosmaitotölkki jääkaappiin.

Pohja: Paahda auringonkukan siemeniä kevyesti pannulla miedolla lämmöllä. Jauha taatelit pehmeäksi massaksi tehosekoittimessa. Lisää siemenet ja kookoslastut ja sekoita tasaiseksi. Levitä pohja kostutetuin käsin irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperin päälle. Levitä pohjan päälle mustikat ja siirrä kylmään.

Täyte: Kaada cashewpähkinöistä liotusvesi pois. Lämmitä kookosöljy juoksevaksi. Kaada tehosekoittimeen pähkinät, vanilja, hunaja ja sitruunan mehu. Sekoita. Lisää kookosöljy ja kookosmaidon paksu valkoinen osa, jätä kirkas vesi käyttämättä ja sekoita tasaiseksi. Tarkista maku, ja lisää makeutusta tai sitruunan mehua oman maun mukaan.
Kaada puolet täytteestä kakun päälle ja levitä tasaiseksi. Siirrä pakkaseen. 
Lisää sen jälkeen vadelmat ja punaherukat jäljelle jääneen täytteen sekaan, ja lisää myös 1/2 dl juoksevaa kookosöljyä. Sekoita tasaiseksi tehosekoittimessa. 

Ota kakku pakastimesta ja levitä tuoreita vadelmia vaalean kerroksen päälle. Kaada vadelmakerroksen päälle marjatäyte. Koristele kakku tuoreilla marjoilla ja kookoslastuilla. Mulla oli käytössä Foodin kookoslastut, jotka on ihanan isoja ja sopii loistavasti koristeluun.

Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia ennen tarjoilua - maku melkeinpä paranee, kun sen antaa olla jääkaapissa yön yli.

***

  

Tästä kakusta toli todella hyvää ja ihanan jämäkkää ja täyteläistä - kakku maistui myös perheen miehille. Nautinnollisia herkkuhetkiä teille :)