Sporttitytön suklaapuuro + Luomupuuron ME!

Moikka!

Foodin haastoi mut vähän aika sitten ottamaan osaa Luomupuuron Maailmanennätykseen, ja koska puuro on tällä hetkellä mun vakkari aamupala, niin lähdin totta kai osallistumaan. 

Mun aamupuuro noudattaa tällä hetkellä aika vakiokaavaa: keitän yleensä 1,5 dl kaurahiutaleita veteen, ja lisään puuron päälle kanelia, reilusti marjoja ja kylkeen joko raejuustoa tai soijajugurttia. Joskus jätän raejuuston/jugurtin pois, ja vatkaan puuron sekaan kananmunan valkuaisia tai kokonaisen kananmunan.

Pikku twistillä puuroon saa vaihtelua helposti, ja näin Sokerittoman Syyskuun aikana, kun makeiset on pannassa, niin muokkasin mun puurosta tällä kertaa suklaisen version, joka samalla tyydyttää päivän makean nälän. Tää puuro sopii hyvin urheilijan ruokavalioon ja on erinomainen ateria syödä joko ennen treenin tai treenin jälkeen! Maistuu muuten myös kylmänä, joten tee rauhassa tupla annos ja jätä puolet seuraavaan aamuun :)

Luomupuuron ME pidetään virallisesti 6.9. ja tuona päivänä kaikki Instagramissa jaetut kuvat tägeillä #luomupuuuronME #foodin @foodin osallistuvat 100 € tuotepaketin arvontaan! Kannattaa siis itsekin jaella puurokuvia instassa 6.9.! :) Luomupuuron ME:stä voit lukea lisää TÄÄLLÄ.

Resepti: SPORTTITYTÖN SUKLAAPUURO (1 annos)

• 3 dl nestettä (osa vettä, osa esim. kaura tai mantelimaitoa)
• 25 g luomu kaurahiutaleita
• 25 g luomu hirssihiutaleita (tai halutessasi 50 g pelkästään jompaa kumpaa)
• 3 kananmunan valkuaista
• 1 - 1,5 rkl Foodin raakakaakaojauhetta
• 1 tl Foodin Bourbon vaniljaa
• 1 tl Foodin lucumaa
• 8 kpl Foodin luomu mantelia rouhittuna TAI 1 rkl mantelitahnaa
• 1/2 banaani
• Foodin kaakaonibsejä, mehiläisen siitepölyä, pellavansiemenrouhetta
• Loraus hunajaa tai siirappia

Tee näin:      "Laita neste kattilaan, ja lisää hiutaleet nesteeseen. Kun seos alkaa kiehua, madalla levyn lämpötilaa, ja anna kiehua hiljalleen välillä sekoitellen. Kiehumisen loppuvaiheessa vatkaa joukkoon kananmunan valkuaiset, ja anna sen jälkeen kiehua vielä muutama minuutti. Laita levy nollille, ja lisää joukkoon kaakao, vanilja ja lucuma.

Kaada puuro lautaselle, pilko päälle banaani sekä lisää mantelit rouhittuna ja muut "härpäkkeet". Halutessasi lorauta päälle vielä hunajaa tai siirappia. Nauti!"

Mahtavaa muuten huomata, että tosi moni osallistuu Sokerittomaan Syyskuuhun! Jos sulta on mennyt haaste ohi, niin älä huoli, vielä voit aloittaa ja tulla haasteeseen mukaan :) Käy kommentoimassa mun FB sivulla TÄÄLLÄ että olet mukana!

*Yhteistyössä Foodin kanssa

Sokeriton Syyskuu - ota haaste vastaan ja voita!

Noin kolmisen vuotta sitten kuulin ensimmäistä kertaa sokerittomasta syyskuusta, ja päätin osallistua. Söin aika paljon sokerisia herkkuja tuohon aikaan: vähän suklaata siellä, kakkua täällä, keksiä siellä täällä. En ollut mikään sokeriaddikti, mutta koska työpaikalla oli aina jotain herkkua tarjolla, niin siitä oli vaikea kieltäytyä. Sokeria tuli napsittua vähän joka päivä. Ja koska rakastan jäätelöä, kesällä tuli syötyä välillä useampikin jäätelö saman päivän aikana.

Sokerittomia herkkuja :)

Söin muuten terveellisesti, mutta sokerista en pysynyt erossa. Tiesin kuitenkin, ettei sokeri ole hyväksi. Sokeri mm. aiheuttaa matala-asteista tulehdusta kehossa, lisää riskiä sairastua joihinkin syöpiin, sydän- ja verisuonitauteihin, diabetekseen, eikä se ainakaan auta jos tavoitteena on timmimpi kroppa tai rasvanpoltto.

Niinpä päätin ryhtyä elämäni ensimmäiseen sokerilakkoon, ja pakko myöntää, että tuo lakko muutti elämäni! 

Mä kerroin julkisesti työkavereille, ystäville ja perheelle että olen sokerilakossa koko syyskuun, joten päätöksessä oli helpompi pysyä. Huomasin aika pian, että en itse asiassa edes kaipaa sokeria ja että voin todella paljon paremmin kun en sitä syö! Kun huolehtii säännöllisistä ruokarytmeistä ja siitä, että syö riittävästi ravitsevaa ja vitamiini/hivenainepitoista ruokaa, niin ainakaan mun kohdalla sokerihimoja ei juuri pääse syntymään. Lakon ensimmäiset 3 päivää oli vaikeita, mutta sen jälkeen homma helpottui. Toki töissä sai välillä taistella itsekurin kanssa, kun koko muu tiimi söi työkaverin synttärikakkua, mutta lopulta se on omasta pääkopasta kiinni, että sortuuko vai ei.

Sokerittoman syyskuun aikana mulle avautui aivan uusi maailma raakakakkuineen ja sokerittomine herkkuineen. Melkein mitä tahansa voi tehdä ilman valkoista sokeria, makeutuksessa voi käyttää esimerkiksi banaania tai taateleita. Makuaistikin muuttuu pikku hiljaa, ja nykyään mun mielestä raakakakku maistuu oikeasti paremmalta kuin perinteinen vehnä-sokerikakku.

Nykyään en ole minkään asian suhteen ehdoton, enkä kieltäydy sokeristakaan täysin. Nyt kesällä olen ottanut ruokavalionkin suhteen rennommin, joten tämä haaste on mullekin nyt hyvä tilaisuus siivota ylimääräiset sokerit pois ruokavaliosta. Tuletko mukaan haasteeseen?

Kaikkien haasteeseen osallistuvien kesken arvotaan ihana FOODIN TUOTEPAKETTI, joka sisältää raakasuklaita, cashew-pähkinöitä, manteleita ja mulperin marjoja. Haluatko voittaa paketin?

Katso osallistumisohjeet klikkaamalla TÄSTÄ, kommentoi ja olet mukana kisassa!
 

Kun urheilee paljon, voiko syödä mitä vaan?

Julkaisin joku aika sitten mun Facebook-sivulla postauksen, missä kehotin noudattamaan 90/10 suhdetta syömisen suhteen, eli syömään 90 % terveellisesti ja oikein, ja loppu 10 % voi sit olla ihan mitä vaan. Sain yhden vähän kärkkään kommentin ko postaukseen, missä kyseinen henkilö kritisoi sitä että "vain" 10 % saa syödä epäterveellisesti. Hänen mielestään paljon urheilevat voi syödä jätskiä ja pizzaa paljon useamminkin, ja oli multa moraalitonta kehottaa noin "kurinalaiseen" ruokavalion noudattamiseen.

Monilla on tosiaan se hassu käsitys, että jos urheilee paljon, niin voi sitten syödä ihan mitä vaan. Näinhän ei meinaan tietenkään ole. Kaikki riippuu toki omasta tavoitteesta. Jos haluaa ylläpitää nykyisen ulkomuotonsa, niin voi toki ajatella niin, että kun juostessa polttaa vaikka 500 kcal, niin voi sitten sallia itselleen sen 500 kaloria takaisin syömällä pussin karkkia. Itse kyllä tankkaisin sen mieluummin vähän paremmista lähteistä, kuten söisin vaikka ison annoksen hedelmiä ja vaikka mantelitahnaa banaanin päällä, mikä on muuten tosi namia!

Jos tavoitteena on tehdä muutos, oli se sitten painon pudottaminen, rasvan polttaminen, kiristely tai mikä tahansa joka vaatii miinus kaloreita, niin ei jokaista urheilussa kulunutta kaloria voi syödä takaisin. Kannattaa myös muistaa, että urheilussa kuluu kuitenkin suhteellisen vähän kaloreita. Esimerkiksi 40 minuutin hölkkä polttaa keskimäärin 300 kcal, joka vastaa yhtä pientä palaa kakkua. Urheilumäärät saa siis olla todella suuria, jos urheiluun vedoten sallii itselleen herkuttelun.

Itse ainakin pyrin syömään muutenkin kokonaisvaltaisesti terveellisesti. En voi kehottaa ketään syömään transrasvoja ja valkoista sokeria enempää kuin sen max 10 % ruokavaliosta, oli urheilumäärät kuinka suuria tahansa. Jätskiä voi tehdä itse jugurtista ja marjoista, herkutella voi raakakakuilla ja raakasuklailla, jopa lettutaikinan voi tehdä kaurajauhoihin ja makeuttaa hunajalla. Syömisen ei siis tarvi olla mitään tylsää kituuttamista, vaan luonnollisista puhtaista ainesosista nauttimista. 

Terveellisiäkään herkkuja ei voi syödä määräänsä enempää, jos tavoitteena on laihtuminen. Laihtuminen vaatii aina kalorivajeen. Kun syö puhtaasti paljon kasviksia, salaatteja, puhtaita proteiineja, kohtuudella hiilareita, niin tuloksiin pääsee usein ilman kaloreiden laskemistakin. Mutta jos tykkää herkutella raakasuklaalla ja puputtaa terveellisiä herkkuja joka välissä, kannattaa ehkä tsekata oma kokonaiskalorisaanti ja syödä herkkuja vaan sen verran, mitä omaan tavoitekalorimäärään mahtuu.

Liian nipo eikä ehdoton ei tietenkään myöskään pidä olla! Siksi en kannustakaan syömään 100 % oikein, vaan tähtäämään 90/10 tasapainoon :)

Tällästä täällä tällä kertaa! Mulla on muuten aika hyvä mustikkapaistoksen ohje tulossa, mutta koska oon hukannut kuvat, niin sen postaaminen on vähän viivästynyt. Pitää varmaan tekaista uusi satsi ja ottaa uudet kuvat jotta saan sen teille jakoon :)

P.s oothan jo tsekannut mun uudet sivut täällä?

Gluteeniton Suklainen Banaanileipä + Vinkkejä ylikypsien banaanien käyttöön!

Ainakin täällä meillä banaanit tuppaa tummua vähän liian nopeasti näin kesällä. Berliinissä on jatkunut hellelukemat jo pitkään, ja valitettavasti meidän asunnossa on aika lämmin. Banaanit tummuu pöydällä jo ihan parissa päivässä! Päätin hyödyntää tummuneet banaanit - jälleen kerran - banaanileipään. Tällä kertaa kokeilin vähän uutta ja tein suklaisen version banaanileivästä! Ah miten hyvää. Melkein kuin söisi suklaakakkua, mutta ei kuitenkaan :)

Jos pöydällä lojuvat banaanit alkavat uhkaavasti tummua, niin tässä pari vinkkiä miten ne kannattaa parhaiten hyödyntää:

• Kuori ja pilko banaani ja laita muovirasiassa pakkaseen. Pakkasesta voit lisätä jäätynyttä banaania smoothieen tuomaan kuohkeutta ja kylmyyttä. Kyllä, pakastettu banaani tekee smoothiesta ihan eri makuisen kuin huoneenlämpöinen banaani. Pakastetusta banaanista voi tehdä myös proteiinipehmistä - katso ohje siihen TÄÄLLÄ!

• Käytä leivontaan. Banaani on erinomainen makeuttaja sokerin asemesta melkein missä tahansa leivonnassa. Banaanileivän lisäksi banaani toimii esimerkiksi suklaakakussa. Kurkkaa banaani-suklaakakun ohje TÄÄLTÄ. Banaanileipää oon ennen tehnyt TÄLLÄ reseptillä, ja tosiaan nyt tässä alla uusin ohjeeni suklaiseen banaanileipään :)

Jauhoina tässä leivässä voi käyttää melkein mitä vaan, esimerkiksi mantelijauhot sopivat varmasti myös hyvin. Mulla oli käytössä Foodin kookosjauho ja Foodin tumma riisijauho, joista kookosjauho onkin ehdoton lempparini leipomispuuhissa :)

Reseptit: Suklainen Banaanileipä

• 2 ylikypsää banaania (+ 1 koristeluun)
• 2 kananmunaa
• Ripaus merisuolaa
• Ripaus vaniljauutetta
• 1-2 tl matchaa - ei pakollinen, mutta antaa tälle kivan säväyksen :)
• 2 rkl hunajaa
• 2 dl jauhoja (manteli/kookos/riisijauhoja - mä laitoin 1,5 dl kookosjauhoja ja 0,5 dl tummia riisijauhoja)
• 1 dl kaurahiutaleita
• 1/2 dl kauramaitoa
• 1 dl raakakaakaojauhetta
• 1-2 rkl kaakaonibsejä
• 1/2 dl kookosöljyä

      "Sulata kookosöljy. Laita kaikki aineet kaakaonibsejä lukuun ottamatta tehosekoittimeen, ja sekoita tasaiseksi löysäksi taikinaksi. Lisää kaakaonibsit, ja sekoita vielä lusikalla. Kaakaonibsit saa siis jäädä sattumiksi taikinaan. Kaada leivinpaperilla vuorattuun kapeaan uunivuokaan. Pilko vielä halutessasi yksi banaani päällä koristeeksi, ja ripottele kaakaonibsejä myös päälle. Paista 180 asteisessa uunissa noin 30 min. Tarkistele kypsyyttä hyvissä ajoin jo 20 minuutin jälkeen, leipä nimittäin saa jäädä mieluummin liian pehmeäksi kuin tulla ylikypsäksi. Anna hetki jäähtyä, ennen kun isket kiinni."

Nam, tää on kyllä hyvää, melkeinpä jopa liiankin hyvää, ja vie mennessään myös makeannälän, jos joku sellaisesta kärsii. :)

Mitäs tänään syötäisiin! RESEPTI-IDEOITA!

Kuinka moni suunnittelee viikon ruokailut, tai edes muutaman päivän ruokailut, etukäteen? Jos et, niin suosittelen lämpimästi! Ruokien suunnittelulla etukäteen on monia hyötyjä: 

a) ei tule tehtyä nälkäisenä huonoja päätöksiä
b) vähennät omaa stressiä,  koska ei joka kerta tarvi miettiä että mitä sitä nyt taas söisi
c) pystyt paremmin miettimään hyvän ja järkevän kokonaisuuden, ja näin ollen varmistamaan, että syöt hyvin ja monipuolisesti
d) jos sulla on painonpudotus/kiinteytys tms tavoitteita, niin pääset paljon helpommin tavoitteeseesi, kun suunnittelet ruokailut etukäteen.

Tässä muutama vinkki miten sen voi tehdä.

Mieti, kuinka monta kertaa viikossa haluat istua alas ja suunnitella ruokailuja. Jos haluat tehdä sen vaan kerran viikossa, niin suunnittele kerralla koko viikon ateriat. Jos taas sulla on aikaa tehdä se joka päivä, voit suunnitella päivän kerrallaan. Tai mitä tahansa siltä väliltä.

Mieti siis päivän kaikki ateriat: mitä syöt aamiaiseksi, mitä lounaaksi, mitä välipalaksi, mitä treenin jälkeen, mitä illalliseksi. Mieti reseptit ja raaka-aineet ja kirjoita sen pohjalta kauppalista. Ja sen jälkeen käy kaupassa :)

Jos haluat helpottaa omaa arkeasi, niin ruokaa kannattaa tehdä kerralla iso satsi, ja syödä samaa pari päivää putkeen. Tai jämiä voi pakastaa annosrasioihin ja syödä vaikka seuraavalla viikolla.

Tässä muutamia resepti-ideoita viikonlopun ja ensi viikon kokkailuihin:

• Kasvistomaattikeitto cashew creemillä. TÄÄLLÄ resepti
• Kukkakaali "phad thai". TÄÄLLÄ resepti
• Mustapapupihvit, resepti TÄÄLLÄ
• Punajuuri-linssi-kookoskeitto, resepti TÄÄLLÄ
• Raakapuuro vadelmista ja tattarista, resepti TÄÄLLÄ
• Täytetyt uunibataatit, resepti TÄÄLLÄ

Nautinnollisia ruokailuhetkiä! :)

Testissä mehustus ja Wilfan mehustimet!

Mä oon aina rakastanut tuorepuristettuja vihannesmehuja, mutta en ole koskaan itse omistanut mehustinta. Mun keittiö on jo aika täynnä kaikenlaisia koneita enkä oo siksi viitsinyt hankkia taas yhtä lisää, vaikka uskonkin, että mehustimelle olisi mun keittiössä paljonkin käyttöä!

Pääsin kuitenkin testailemaan mehustusta, koska saatiin BoostCamp-viikonloppuun lainaksi Wilfalta pari blenderiä ja kaksi erilaista mehustinta. Mulla oli mehustimet käytössä jo ennen BoostCamp-viikonlopun alkua, joten pääsin testailemaan ja harjoittelemaan niiden käyttöä jo etukäteen.

Mulla oli siis testissä sekä Wilfa JuiceMaster että mehulinko Wilfa Squeezy. Täytyy myöntää, että ekalla kerralla molempien käyttö tuntui jotenkin hankalalta ihan siksi, että en osannut kunnolla käyttää niitä, mutta tokalla kerralla käyttö sujui jo tosi hyvin ja itse asiassa molemmat koneet oli tosi simppeli koota, käyttää ja putsata.

JuiceMaster puristaa mehut vihanneksista hitaasti ja aluksi tykästyin enemmän tähän koneeseen. Käyttö oli helppoa jo ekallakin kerralla ja koneen putsaaminen myös tosi iisiä. Mehusta tuli hyvää ja mehut maistui koko perheelle :) Koneen tekniikka eli puristaminen säilyttää maksimaalisen määrän ravinteita.

BoostCamp-viikonloppuna tehtiin mehuja 16 hengen porukalle, joten voitte kuvitella minkälainen määrä vihanneksia meillä oli mehuja varten! Viikonlopun aikana päädyin lopulta käyttämään pääasiassa Squeezyä, koska se on todella nopea. Siinä on kaksi eri tehoa, toinen pehmeillä vihanneksille ja hedelmille, ja toinen kovempi teho koville vihanneksille. Porkkanat ja inkivääri ym kovat juurekset muuttui mehuksi ihan sekunneissa! Alkusähläyksen jälkeen tämäkin kone oli tosi helppokäyttöinen, ja isona plussana tosiaan sen nopeus. Ainoana miinuksena ehkä se, että kone pitää tosi kovaa ääntä!

Jos ostaisin nyt itselleni mehustimen, niin päätyisin varmaan Wifa Squeezyyn, ihan siksi koska se on edullisempi ja menee pienempään tilaan.

Tässä vielä mun lemppari mehureseptit:

Oranssi mehu:

• Porkkana
• Appelsiini
• Inkivääri

Vihermehu

• Kurkku
• Lehtikaali
• Omena
• Inkivääri

Punainen mehu

• Punajuuri
• Inkivääri
• Omena
• Porkkana

Onko teille mehustus tuttua ja minkälainen mehustin teillä on käytössä?

Fiiliksiä BoostCamp -viikonlopusta

Moikka! Viime viikonloppuna oli yksi mun tän kevään isoimmista projekteista nimittäin BoostCamp urheilu - ja hyvinvointiviikonloppu. Järjestin sen tällä kertaa ystäväni Sara Lexmondin kanssa, ja mukana ohjaajana oli myös mun kaveri Milla Keskitalo. BoostCamp pidettiin Högsand-kurssikeskuksessa Hangon lähellä meren rannassa ja mukana oli 12 osallistujaa.

Högsand oli paikkana todella upea tollaiselle leirille: meidän talon ikkunoista näkyi meri ja saatiin urheilla sekä meren rannassa että ihanassa havumetsässä. Saunasta pääsi pulahtamaan mereen ja itsekin uskaltauduin kastamaan talviturkkini! Meillä kävi säiden puolesta tosi hyvä säkä koska lähes koko viikonlopun paistoi aurinko eikä ollut yhtään kylmä treenailla ulkona, päin vastoin!

Meillä oli ohjelmassa lihaskuntotreeniä, juoksua, HIIT:tiä, joogaa, kehonhuoltoa, liikkuvuusharjoituksia ja meditointia, sekä muutama luento. Mä vedin luennon palautumisesta, ravinnosta ja juoksukoulun yhteydessä myös pienen teoriaosuuden. Milla huolehti meditointiharjoituksista ja joogasta ja Sara ohjasi kehonhuolto, liikkuvuus ja tekniikkatunnit. Mun vastuulla oli rankemmat liikunnat. 

Me saatiin tosi hyvää palautetta osallistujilta. Yksi nainen sanoi, että perjantaina tullessaan hän oli väsynyt ja stressaantunut mutta viikonlopun aikana hänestä tuli onnellinen :) Itselleni viikonloppu oli todella stressaava, ja oikeastaan koko edellinen viikko oli aikamoista hulinaa järjestelyiden osalta. En myöskään osannut nukkua Boostcampin aikana enkä sitä edeltävinä öinä, kun järjestelyt pyörivät mielessä. Oon kuitenkin tosi tyytyväinen siihen miten hyvin kaikki meni ja ihan paras palkinto tällaisen järjestämisestä on se kun näkee aidon hymyn ja naurun aikuisten ihmisten kasvoilla :)

Me oltiin saatu aika kivasti sponsoreita viikonloppuun, mm. Wilfa lainasi meille blenderit ja mehustimet viikonlopun ajaksi, ja ne olikin kovassa käytössä koko viikonlopun ajan. Meillä oli myös raakasuklaata Goodiolta, Puhtikauraa, smoothieainekset Loomecolta ja Ruohonjuurelta saatiin luomupähkinöitä ja Pakurikahvia. Sponsoreitten ansiosta pystyttiin tarjoamaan vähän tollaisia erikoisempia juttuja meidän vieraille. Ihastuin itse Loomecoon, jota en ollutkaan aikaisemmin maistanut. Tosi kätevä välipala tai lisä smoothieen!

Me saatiin osallistujilta jo kyselyä, että koska on seuraava BoostCamppi, koska he haluaisivat ehdottomasti tulla uudestaan joten kai tässä on pakko alkaa suunnittelemaan seuraavaa :)

Reseptit: Mango chia vanukas!

Keväisen keltainen mango-chiavanukas valmistuu käden käänteessä! Mitäs jos tänä vuonna herkuttelisitkin pääsiäisenä vähän kevyemmin ja tekisit jälkkäriksi vaikka tätä herkullista mango-chiavanukasta? :)

Reseptit: Mango-chia vanukas

Pohjaseos:

• 3dl mantelimaitoa
• 1 mango (jätä osa mangosta koristeeksi)
• Ripaus kurkumaa antamaan väriä
• 1 tl acerolaa
• 1 tl boubon vaniljaa
• 1 tl lucumaa
• Halutessasi proteiinijauhetta 2 rkl (makuna esim vanilja, vadelma tai mansikka)

Sekoita kaikki aineet tehosekoittimessa smoothiemaiseksi tasaiseksi mössöksi.

Sekaan:

• 3,5 rkl chian siemeniä
• 1 rkl pellavansiemenrouhetta

Lisää sen jälkeen smoothien joukkoon siemenet, sekoita lusikalla, ja laita jääkaappiin jähmettymään ainakin kahdeksi tunniksi.

Koristeeksi:

• Mangon paloja
• Mehiläisen siitepölyä
• Marjoja, muita hedelmiä

Kaada valmis vanukas annoskulhoihin ja koristele haluamillasi päällisillä.

Mun asiakkaat aina välillä kyselee multa vinkkejä rahkan korvikkeeksi ja mun vastaus on lähes aina chia-vanukas! Näitä vanukkaita voi varioida oman mielensä mukaan vaikka kuinka sekoittamalla joukkoon erilaisia hedelmiä, marjoja ja mausteita ja proteiinijauhetta lisäämällä tästä saa entistä proteiinipitoisemman välipalan, vaikka chian siemenissä itsessäänkin on jo jonkin verran proteiinia. 

Chia on myös erinomainen kuidun lähde ja hellii vatsaa ja suolistoa. Ja on siinä myös omega3- rasvahappoja, vaikka kasvipohjaisista omega3:sista keho pystyykin hyödyntämään vain noin 7%.

Nautinnollista pääsiäistä! Ja hei, jos joku vielä haluaisi mattimyöhäisenä lähteä mukaan BoostCamp -viikonloppuun joka on heti pääsiäisen jälkeen, niin mukaan mahtuu vielä! Kurkkaa speksit TÄÄLTÄ.

Parempaa kahvia: näin teet kahvista terveysjuoman

Kahvi! Suomalaisten kansallisjuoma, mitä ilman aamut ei lähde liikkeelle. Suomalaiset taitaa juoda eniten kahvia maailmassa, mutta samaan aikaan suomalaiset juo maailman huonolaatuisinta kahvia. Ei kovin hyvä yhtälö.

Kahvi itsessään ei ole välttämättä mikään huono asia, vaikka stimulantti onkin, ja toiset reagoi siihen voimakkaammin kuin toiset. Kahvi kuitenkin vaikuttaa meidän keskushermostoon monella tapaa ja kahvin mukana tulee myös paljon torjunta-aineita. Mikäli olet kahvirotta ja kahvi kuuluu sulla jokapäiväisiin traditioihin, niin panosta laatuun ja tee kahvista itsellesi terveysjuoma!

Mä en ole koskaan ollut mikään kahviaddikti, mutta nykyään kahvi on mulle nautinto. En siis koskaan juo kahvia kiireessä, enkä juo pahaa kahvia. Mutta hyvälaatuinen kahvi terästyksillä (enkä nyt puhu alkoholista) on nykyään mun aamutraditio aika monena aamuna - joskus taas iltapäivän "herkkuhetki".

Kahvilla on joidenkin tutkimusten mukaan paljon terveyshyötyjä, mutta kahvin laadulla on tässä iso merkitys! Panosta siis luomulaatuiseen, käsin poimittuun kahviin. Arabica on yksi hyvä kahvilaatu. Unohda tärinä-moccat ja valitse luomua. Huonolaatuinen kahvi voi meinaan olla jopa myrkyllistä siinä mukana tulevista epäpuhtauksista ja kemikaaleista johtuen. 

Kahvi voi aiheuttaa levottomuutta ja liikaa nautittuna jopa tärinää. Kahvi vaikuttaa keskushermostoon ja nostaa aina vähän elimistömme stressitilaa ja lisää kehon happamuutta. Tätä voit lieventää lisäämällä kahvin joukkoon adaptogeenia, kuten esimerkiksi macaa, reishiä tai pakuria. Adaptogeeni siis lievittää ja tasoittaa kahvin vaikutusta ja saa myös aikaan sen, että kahvin piristävä vaikutus on tasaisempi ja pitkäkestoisempi. Adaptogeenit lieventää kahvin happamoittavaa vaikutusta ja parantaa vastustuskykyä.

Mulla on ollut nyt testissä Foodinin Pakurikahvi ja Reishikahvi ja täytyy sanoa, että olen myyty! Molemmat kahvit on perulaista, käsin poimittua reilun kaupan Arabica-kahvia, ja niissä on siis valmiiksi lisättynä pakuria ja toisessa reishiä. Molemmat näistä kahveista maistuu todella hyviltä. Mä huomaan aika herkästi eron, mikäli kahvi on huonolaatuista tai hyvää. Mä tykkään hyvästä kahvista mutta en voi sietää huonoa kahvia! :D Ja nämä Foodinin kahvit molemmat on kyllä todellisia kahvinautintoja. Jos et siis jaksa itse sekoitella kahvin joukkoon superfoodeja, niin suosittelen ostamaan valmiin sekoituksen, jonka voi keittää ihan normaalin kahvin tapaan.

Mun uusi traditio on tehdä aamuisin rasvakahvia (tai bullet proof coffee tai 5am coffee, rakkaalla lapsella on monta nimeä). Aamulla juon siis vaan kahvin, mihin sekoitan joukkoon MCT-öljyä tai kapryylihappoa (1 rkl), kirkastettua Ghee-voita ja/tai kookosöljyä (1 rkl). Usein laitan vielä ekstrana vähän macaa, jotta saan kahvista oikein super voimat, ja mun kohdalla se ainakin toimii! En tarvi muuta aamupalaa, ja mun energiat on aina ihan pilvissä ton kahvin jälkeen. Ja maistuukin hyvältä! Rasvakahvi kiihdyttää rasva-aineenvaihduntaa ja buustaa aivotoimintaa ja on todellinen terveysjuoma! Tykkään aloittaa aamuni tällä rasvakahvilla, ja varsinaisen aamupalan syön noin 2-3 tuntia kahvin juonnin jälkeen.

Rasvoista on edelleen liikkeellä paljon vääristynyttä tietoa. Kovat rasvat kuuluvat osana terveelliseen ruokavalioon, eikä niitä tarvi pelätä niin kun tähän saakka on pelätty. Kannattaa vaan satsata laatuun tässäkin asiassa ja valita aina luomua. 

Tässä vielä tiivistetysti miten teet kahvistasi terveysjuoman:

• Panosta laatuun ja valitse aina luomukahvi (esim. Arabica)
• Lisää kahvin joukkoon adaptogeeniä tai osta valmis sekoitus, missä on pakuria tai reishiä mukana
• Tee rasvakahvi aamulla ja syö varsinainen aamupala vasta vähän myöhemmin (Mun resepti rasvakahviin menee suurin piirtein näin: kupillinen kahvia, 1 rkl MCT:tä, 1 tl kookosöljyä, 1 tl gheetä + macaa/kanelia/lucumaa tms -> sauvasekoittimella sekaisin)

Jos haluat lukea lisää adaptogeeneistä ja mitä ne oikein ovat, niin kurkista mun aikaisempi postaus aiheesta TÄÄLTÄ:

Energistä viikkoa! :)

Mitä kuuluu?

Moikka! Mä ajattelin pitkästä aikaa kirjoittaa tällaisen tyhjänpäiväisen postauksen, jossa yksinkertaisesti kerron, mitä mä nykyään puuhailen :) Mulla on nyt aika monta rautaa tulessa samaan aikaan, ja siksi tää blogi päivittyy nykyään vähän harvempaan tahtiin.

Mähän aloitin siis vuoden alusta yrittäjänä, ja teen nyt pääasiassa PT-hommia. Mun prioriteetti ykkösenä on mun valmennettavat, joita mulla on nyt tällä hetkellä muutama Berliinissä ja muutama etävalmennuksessa Suomessa. Berliinin asiakkaiden kanssa tavataan ja treenataan yhdessä viikoittain tai vähän harvemmin, Suomen valmennettavien kanssa pidetään yhteyttä sähköpostilla ja skypellä myös ihan viikottain. Tapaamisten lisäksi mulla menee aikaa asiakkaiden ohjelmien suunnitteluun, ruokaohjeiden tekoon ja tietty kysymyksiin vastailuun.

PT-asiakkaiden lisäksi vedän muutamia ryhmiä. Uusimpana projektina on ReFuel-niminen konsepti, missä sporttaillaan pianomusiikin tahtiin! Meillä on siis pianisti soittamassa flyygeliä, ja me urheillaan siinä ympärillä. Tän konseptin suunnitteluun ja harjoitteluun on mennyt tosi paljon aikaa, ja nyt vihdoin ensi viikolla tapahtuma saa virallisen ensi-iltansa! Toivottavasti saadaan myös asiakkaita :D

Sit mun vastuulla on myös 21.-23.4. Hangossa järjestettävä Suomen BoostCamp, mihin on paljon kaikkea pientä koordinointia ja tekemistä ja suunnittelua vielä, nyt varsinkin kun tapahtuma lähenee, niin pitää saada kaikki jutut kasaan. Viikonlopulle olis muuten vielä muutama paikka vapaana, haluaisitko sinä tulla meidän mukaan sporttailemaan ja joogaamaan? Voit lukea tapahtumasta lisää TÄÄLTÄ.

Ja tietty yksityisyrittäjänä mulla menee paljon aikaa kaikkeen järjestelyyn, organisoimiseen, hallintojuttuihin, itseni markkinointiin, nettisivujen ylläpitoon ja kaikkeen sellaseen. Ja toki yritän priorisoida myös aikaa omalle treenille, levolle ja riittävälle unelle ja vapaa-ajalle. Mulla on nyt myös viikottain akupunktio-hoitoja ja manuaaliterapiaa mun selkään. Innostuin alkukeväästä juoksemaan vähän liikaa, mistä selkä ei oikein tykännyt.

Eli hyvää kuuluu, eikä mun aika todellakaan käy pitkäksi! :) Mitäs sulle kuuluu? :)

P.s. käyppä lukemassa palautetta, mitä oon mun asiakkailta saanut, palautteet suomeksi on nähtävillä täällä. :)

Reseptit: Proteiinipehmis ja alekoodi!

Moikka! Mä olen vähän pohtinut tän blogin kohtaloa, kun olen avannut mun oman saitin (www.anniseppanen.com) ja pistänyt blogin pystyyn myös siellä. Toistaiseksi olen tullut siihen tulokseen, että Punainen Orvokki pysyy täällä vielä olemassa, ja yritän päivitellä tätä edes kerran viikkoon. Jääköön tämä myös mulle itselleni ihanaksi resepti-pankiksi. Katsotaan, jos jossain kohtaa siirrän blogin kokonaan uuden sivuston alle.

Tämä proteiinipehmis on näin kevään kynnyksellä muodostunut mun uudeksi herkkuvälipalaksi! Tämä käy ravintoarvoltaan erittäin hyvin välipalaksi, maultaan taas voisi olla vaikka jälkiruoka. Tämä sopii myös mun pt-asiakkaiden ruokavalioihin oikein loistavasti. Kuka sanoo, että "dieetillä" ei saisi herkutella? :D

Pari juttua koskien tätä proteiinipehmistä. Tämän tekoon tarvitset heraproteiinia, tämä ei siis toimi riisiproteiinilla tai muilla kasviproteiineilla. Toiseksi, älä lopeta blendaamista/sekoittamista kesken! Ensin ainekset rakeutuu, sitten tulee jätskimäiseksi mössöksi, mutta kun vaan annat koneen käydä, niin pikkuhiljaa hera ja jäiset marjat turpoaa ja tuplaantuu koossa! Lopputuloksena on siis erittäin runsas ja ilmava proteiinipehmis!

Tästä annoksesta tuli kaksi isoa kulhollista. Uskallatko kokeilla?

Reseptit: Proteiinipehmis

• 1 banaani pakastettuna (kuori banaani ensin, pilko paloiksi ja laita pakkaseen vaikka muovirasiassa)
• 2 dl mustikoita pakastettuna
• 3 rkl hyvälaatuista heraproteiinia (Mulla on Evolutionin hera)

    "Laita kaikki aineet tehosekoittimeen/blenderiin, ja anna sekoittua useamman minuutin ajan. Älä lopeta kesken kun näistä muodostuu mössö, vaan jatka vielä kunnes seos vaahtoaa ja turpoaa! Nauti heti :)"

Pakastettu banaani on muuten kiva lisä myös viher smoothieisiin - jotenkin pakastettuna se tekee smoothiesta raikkaan ja ihanan viileän. Kannattaa kokeilla! 

Heraproteiineissa ei kannata ostaa sitä kaikista halvinta vaihtoehtoa vaan oikeasti satsata laatuun. Itselläni on käytössä Evolutionin heraproteiinit, jotka on ehkä parhaita mitä Euroopan markkinoilla on tarjolla. Muita hyviä heroja on esimerkiksi Puhdistamin luomu hera ja Foodin Grassfed heraproteiini. Jos haluat kokeilla Evolutionin heroja, jotka muuten maistuukin tosi hyviltä, niin alla on sulle 15 % alekoodi evolution.fi -verkkokauppaan! :) Halvoissa heroissa on aika paljon ympäristömyrkkyjä ja antibioottijämiä jäljellä, siksi kannattaa valita laadukas ja puhdas vaihtoehto.

Mä olen täällä ihan lähtötunnelmissa, koska tänään illalla starttaa kone kohti Roomaa! Tämä miniloma tulee erittäin tarpeeseen ennen kevään kiireistä työrupeamaa. Ihanaa viikonloppua kaikille!

ALEKOODI 15 %:
Näin saat alekoodin toimimaan:

1. Rekisteröitykää verkkosivuille www.evolution.fi

2. Laittakaa tämän jälkeen sähköpostiviesti 2015ANNSEPP15 sähköpostiosoitteeseen info@evolution.fi

3. Saatte tämän jälkeen vahvistussähköpostin (1-24 tunnin kuluessa), että teidät on liitetty tähän alennusryhmään

4. Tämän jälkeen voitte loggautua uudelleen www.evolution.fi sivuille ja saatte näkyviin tukkuhinnaston mukaiset alennetut hinnat