Kikhernekasvisvuoka
- 1 kesäkurpitsa
- 1 munakoiso
- 1 sipuli
- 2-3 valkosipulin kynttä
- 600 g kikherneitä
- 2 x 400 g tölkkiä paseerattua tomaattia
- 2 rkl tomaattimurskaa
- 1 rkl hunajaa
- Chilihiutaleita
- Suolaa, pippuria, välimeren yrttisekoitusta tai oreganoa
- 1 rkl oliiviöljyä
"Paloittele kaikki kasvikset. Laita ne isoon laakeaan uunivuokaan. Lisää kasvisten joukkoon huuhdellut kikherneet, suola, pippuri, oliiviöljy ja yrtit. Kypsennä uunissa 170 asteessa noin 35-40 minuuttia.
Tee sillä aikaa tomaattikastike: Sekoita paistinpannulla plaseeratut tomaatit, tomaattimurska, hunaja ja chilihiutaleet, ja hauduta kannen alla noin 10-15 minuuttia. Keitä lisukkeeksi kvinoaa tai riisiä.Kun kasvikset ovat kypsyneet uunissa, ota ne ulos, sekoittele tomaattikastike joukkoon ja nauti! "
Mä oon kokkaillut viime aikoina paljonkin, mutta musta on tullut tosi laiska valokuvaaja. En jaksa ottaa ruoista kuvia, eikä blogiin oikein voi laittaa reseptejä ilman kivoja kuvia. Mutta ehkä ryhdistäydyn tämänkin asian suhteen tässä kun kevätaurinko alkaa tekemään valokuvaamisesta muutenkin helpompaa :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommentti