Joulun parhaat reseptit!

Mä availin tänään joulukalenterista avaamatta jääneitä luukkuja ja piti oikeesti tarkistaa kalenterista päivämäärä pariin kertaan kun en meinannut uskoa, että nyt tosiaan on jo 20. joulukuuta. Jotenkin mun mielessä jouluun on vielä vaikka kuinka paljon aikaan, en voi käsittää että viiden päivän päästä se on jo ohi.

Mulla on ollut aika kiireinen joulukuu, ja jotenkin en ole päässyt nauttimaan joulun tunnelmista ihan niin paljoa kuin olisin halunnut.

Suunnitelmissa oli kovasti leipoa vielä pipareita ja muitakin jouluisia herkkuja vaikka millä mitalla, mutta luulen, että mun leipomiset on tältä joululta nyt leivottu. Ehkä aaton aattona innostun vielä viime hetken valmisteluihin, mutta jos siellä ruudun toisella puolella on vielä innokkaita joulun leipojia, niin tässä koottuna teille mun kaikki jouluiset herkut tältä ja edellisiltä vuosilta. 

Toivottavasti saatte näistä inspiraatiota omaan joululeipomiseen :)

Kaikki reseptit ovat gluteenittomia, ilman maitotuotteita ja ilman valkoista sokeria.

Joulun parhaat herkut:

• Gluteenittomat piparkakut
• Jouluinen raakasuklaa
• Jouluinen suklaakakku
• Paras joulupuuro ja sekametelisoppa
• Chia-luumuhillo vaikka juuston ja keksien kaveriksi
• Jouluiset raakasuklaafudget
• Rommisuklaapallot

Mä aion tehdä jouluksi maidottoman ja gluteenittoman bataattilaatikon - vaikka aattona jos en sitä ennen ehdi. Katsotaan, ehtiikö se blogiin vielä ennen aattoa vai jääkö ensi jouluun :)

Reseptit: Chia-sekametelisoppa

Jouluruokia terveellisemmin - tähän aiheeseen liittyen olen saanut paljon postaustoiveita. Teen ensi viikolla teille koosteen kaikista mun jouluisista terveellisemmistä herkuista. Viikonlopuksi saatte kuitenkin jo mun joulupuuron ja sekametelisopan, koska näistä tuli niin hyviä, että suosittelen joulufiilistelyn aloittamisen vaikka jo nyt tekemällä tämän sekametelisopan valmiiksi viikonloppua varten. Lauantaina saatte sitten sen puuroreseptinkin!

Mä makeutin sekametelisopan kookossokerilla ja tiivistin chian-siemenillä. Toimii! Yksi satsi ollaan täällä jo syöty ihan parissa päivässä, toisen satsin meinaan tehdä tänään ja viedä viikonloppuna appivanhemmille tuliaiseksi. Lahjavinkki teillekin: pakkaa sekametelisoppa kauniiseen lasipurkkiin ja anna jollekin, kenen tiedät arvostavan hyvää ruokaa :)

Reseptit: Terveellisempi chia-sekametelisoppa

• 250 g kuivattuja hedelmiä (luumuja, taateleita, viikunoita)
• 7 dl vettä
• 3/4 dl Kookossokeria (mulla Foodin kookossokeri*)
• 1 rkl Chian siemeniä
• Ripaus kanelia ja bourbon vaniljaa

      "Laita kuivatut hedelmät ja vesi kattilaan. Anna kiehua 10 minuuttia. Lisää joukkoon kookossokeri, ja kiehauta vielä hetki. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon chian siemenet sekä mausteet. Sekoittele muutamaan kertaan, ettei chian siemenet mene paakuille. Laita soppa jääkaappiin maustumaan yön yli."

*Tuote saatu blogin kautta. Foodinin Kookossokeri on kuivattua kookoksenkukintonektariaa. Se sisältää runsaasti mineraaleja ja muita ravintoaineita, jotka on valkaistusta sokerista poistettu. Kookospalmusokerilla on myös alhainen glykeeminen indeksi, eli se ei nosta verensokeria radikaalisti. Kookossokeria on kehuttu maailman ekologisimmaksi makeuttajaksi.