Sporttitytön suklaapuuro + Luomupuuron ME!

Moikka!

Foodin haastoi mut vähän aika sitten ottamaan osaa Luomupuuron Maailmanennätykseen, ja koska puuro on tällä hetkellä mun vakkari aamupala, niin lähdin totta kai osallistumaan. 

Mun aamupuuro noudattaa tällä hetkellä aika vakiokaavaa: keitän yleensä 1,5 dl kaurahiutaleita veteen, ja lisään puuron päälle kanelia, reilusti marjoja ja kylkeen joko raejuustoa tai soijajugurttia. Joskus jätän raejuuston/jugurtin pois, ja vatkaan puuron sekaan kananmunan valkuaisia tai kokonaisen kananmunan.

Pikku twistillä puuroon saa vaihtelua helposti, ja näin Sokerittoman Syyskuun aikana, kun makeiset on pannassa, niin muokkasin mun puurosta tällä kertaa suklaisen version, joka samalla tyydyttää päivän makean nälän. Tää puuro sopii hyvin urheilijan ruokavalioon ja on erinomainen ateria syödä joko ennen treenin tai treenin jälkeen! Maistuu muuten myös kylmänä, joten tee rauhassa tupla annos ja jätä puolet seuraavaan aamuun :)

Luomupuuron ME pidetään virallisesti 6.9. ja tuona päivänä kaikki Instagramissa jaetut kuvat tägeillä #luomupuuuronME #foodin @foodin osallistuvat 100 € tuotepaketin arvontaan! Kannattaa siis itsekin jaella puurokuvia instassa 6.9.! :) Luomupuuron ME:stä voit lukea lisää TÄÄLLÄ.

Resepti: SPORTTITYTÖN SUKLAAPUURO (1 annos)

• 3 dl nestettä (osa vettä, osa esim. kaura tai mantelimaitoa)
• 25 g luomu kaurahiutaleita
• 25 g luomu hirssihiutaleita (tai halutessasi 50 g pelkästään jompaa kumpaa)
• 3 kananmunan valkuaista
• 1 - 1,5 rkl Foodin raakakaakaojauhetta
• 1 tl Foodin Bourbon vaniljaa
• 1 tl Foodin lucumaa
• 8 kpl Foodin luomu mantelia rouhittuna TAI 1 rkl mantelitahnaa
• 1/2 banaani
• Foodin kaakaonibsejä, mehiläisen siitepölyä, pellavansiemenrouhetta
• Loraus hunajaa tai siirappia

Tee näin:      "Laita neste kattilaan, ja lisää hiutaleet nesteeseen. Kun seos alkaa kiehua, madalla levyn lämpötilaa, ja anna kiehua hiljalleen välillä sekoitellen. Kiehumisen loppuvaiheessa vatkaa joukkoon kananmunan valkuaiset, ja anna sen jälkeen kiehua vielä muutama minuutti. Laita levy nollille, ja lisää joukkoon kaakao, vanilja ja lucuma.

Kaada puuro lautaselle, pilko päälle banaani sekä lisää mantelit rouhittuna ja muut "härpäkkeet". Halutessasi lorauta päälle vielä hunajaa tai siirappia. Nauti!"

Mahtavaa muuten huomata, että tosi moni osallistuu Sokerittomaan Syyskuuhun! Jos sulta on mennyt haaste ohi, niin älä huoli, vielä voit aloittaa ja tulla haasteeseen mukaan :) Käy kommentoimassa mun FB sivulla TÄÄLLÄ että olet mukana!

*Yhteistyössä Foodin kanssa

Reseptit: Raakapuuro tattarista (gluteeniton)

Tattari-cashew raakapuuro

Kaurapuuro on ihanaa ja terveellistä, mutta mä ainakin kaipaan välillä vaihtelua. Niinpä kokeilin tehdä raakapuuroa vaihteeksi tattarista! Ja hei, jos et tykkää tattarijauhojen tai tattarihiutaleista tehdyn puuron mausta (en mäkään!), niin älä huoli: kokonaisissa tattariryyneissä ei nimittäin ole samanlaista "tattarimaista" sivumakua kuin hiutaleissa. Päin vastoin, maku on pehmeän pähkinäinen ja erittäin miellyttävä.

Tattari, cashew ja päärynä muodostavat yhdessä hennon pehmeän maun ja samenttisen koostumuksen raakapuurolle, jota täydentää raikas mango ja makea mustikka. Mun makuraati kotona totesi myös, että hyvää on :) Tattaria kannattaa muutenkin käyttää ruoanlaitossa: se sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aminohapot, ja sisältää myös kalsiumia, rautaa, kaliumia, magnesiumia, piitä ja fluoria. Todellinen superfoodi siis! 

Mä kehitin tämän herkullisen raakapuuroreseptin Alkun ja Foodin reseptikisaan, missä piti tehdä jotain gluteenitonta ja maidotonta ja käyttäen tiettyjä tuotteita - mulla käytössä vaadituista tuotteista cashew-pähkinät, MCT-öljy sekä kaakaonibsit.

Raakapuuro tattarista

• 2 dl cashew-pähkinöitä (yön yli liotettuna)
• 2 dl tattaria (yön yli liotettuna)
• 1 päärynä
• 1/2 dl kookosmaitoa
• 2-3 taatelia
• 2 tl vanilla-maustetta
• 2 tl kanelia
• Loraus MCT-öljyä
• PÄÄLLE: mangon paloja, mustikoita, kaakaonibsejä

Liota cashew-pähkinöitä ja tattaria yön yli vedessä. 

Kaada liotusvesi pois pähkinöistä ja tattarista. Laita cashewt, tattari, päärynä ja taatelit tehosekoittimeen, ja sekoita tasaiseksi. Lisää kookosmaito. Anna koneen käydä, kunnes saat pehmeän tasaisen puuromaisen koostumuksen. Lisää vanilja, kaneli ja MCT-öljy. Sekoita. Jos haluat puurosta löysempää, niin lisää vielä tilkka kookosmaitoa. Sekoita tehosekoittimessa, kunnes koostumus on haluamaasi.

Kaada puuro tarjoilulautasille, ja nauti tuoreen mangon, mustikoiden ja kaakaonibsien kanssa. Päälle sopii makeutusta antamaan myös loraus taatelisiirappia! Nam!

Kevätaurinko paistelee täällä Berliinissä ainakin nyt ihan kirkkaalta taivaalta - on se kumma, miten auringonvalo antaa energiaa! :)

TERVEELLISIÄ AAMIAISVINKKEJÄ: Kananmunapuuro

Vau, heräsin tänä aamuna auringonpaisteeseen! Aion siis pukea kohta lenkkarit jalkaan ja pinkoa ulos nauttimaan tästä harvinaisesta valoilmiöstä. Sitä ennen haluan kuitenkin jakaa teille yhden mun tämän hetkisistä suosikkiaamiaisista: kaurapuuro kananmunalla terästettynä.

Proteiinipuuro kahdelle: 5 dl vettä, 2 dl kaurahiutaleita, 2 kananmunaa, siemeniä, haluamiasi superfoodeja. Päälle esim. kanelia, marjoja, maitoa

Kananmunan voi lisätä puuron sekaan sellaisenaan (siis raakana) kiehumisvaiheessa, sekoita vaan heti munan rakenne hyvin rikki. Kananmunaa ei juurikaan maista puuron seasta, mutta se antaa puurolle rakennetta ja ennen kaikkea proteiinia. Kannattaa laittaa puuroon ainakin yksi kokonainen kananmuna, eikä pelkkää valkuaista, koska keltuaisessa on kaikki tärkeät vitamiinit - saat siitä esim. näin talvella erityisen tärkeitä D- ja B-ryhmän vitamiineja.

Kananmunan lisäksi lisäsin puuroon tällä kertaa pellavansiemeniä, seesaminsiemeniä ja lucumaa. Syön puuron useimmiten marjojen, kanelin ja kaura/tai mantelimaidon kanssa. 

Tällä annoksella jaksaa painaa lounaalle saakka! Iloista päivää kaikille!

// Short summary in English:

I just wanted to share with you one of my favorite breakfast at the moment: porridge with egg! Just simply add the egg to the porridge when it is still boiling, just brake the structure immediately. You dont really taste the egg in the porridge, but it gives structure and protein to your breakfast!

This morning I added also some flax seeds, sesame seeds and lucuma to my morning porridge. This keeps me full until lunch time!

Reseptit: VOIMAPUURO HIRSSIHIUTALEISTA JA KOOKOSMANNASTA

Taistelussa syysväsymystä vastaan osa 1: Voima-hirssi-puuro! 

Mä tulin eilen illalla myöhään takaisin Espanjasta, ja jo kotimatkalla mulle iski jotenkin huono olo. Tänään on koko päivä mennyt lepäillessä. Nyt on aamuisin jo niin kylmää ja pimeää, että mä oon vaihtanut smoothiet puuroksi. No joo, oon kyllä tehnyt niin myös pakon edestä: mun sauvasekoitin/tehosekoitin yhdistelmä meinaan hajosi! Tää on kyllä pahemman luokan katastrofi mun keittiössä. En siis pysty tekemään smoothieita, sosekeittoja, raakakakkuja, hummusta enkä oikeen mitään muutakaan. En ole vielä osannut päättää, minkälainen kone pitäisi ostaa tilalle. Onko jollain suosituksia?

No, takaisin puuroon. Tämä puuro on loistava voimapuuro syysväsymystä vastaan, koska hirssissä on kaliumia, B6-vitamiinia ja magnesiumia - näitä kaikkia tarvitaan hyvän mielen ylläpitämisessä. B-vitamiinien ja magnesiumin puute on nimittäin yhdistetty alakuloisuuteen! Raakakaakaojauhe ja kookosmanna myös boostaavat hyvää mieltä - ja antavat ihanaa makua!

Oonkin aivan rakastunut Foodin kookosmannaan, joka antaa puurolle täyteläisyyttä ja makua - voit kuitenkin tehdä puuron ilmankin, tai korvata sen vaikka muutamalla lusikallisella kookoslastuja. Suosittelen kuitenkin kokeilemaan kookosmannaa. Foodin kookosmanna sisältää kuitua, MCT-öljyjä, rautaa, mangaania ja lauriinihappoja. Kookosöljyn rasvahapot (MCT-öljyt ja lauriinihappo) ehkäisevät joidenkin tutkimusten mukaan Alzheimerin taudilta ja tappavat viruksia ja bakteereita! Sounds good to me! Ja maistuu taivaalliselta :)

Jos et jaksa keittää puuroa aamulla, niin kokeile vaihteeksi puuroa myös iltapalana! Monet ovat saaneet apua nukahtamisongelmiin puurosta -lämmin iltapala rauhoittaa ja pitkäkestoiset hiilarit illalla saattavat parantaa nukahtamista.

Resepti:  Voima-hirssi-puuro (annos yhdelle)

• 1 dl hirssihiutaleita
• Reilu 2 dl vettä
• 1/2 omena raastettuna/pieniksi paloiksi leikattuna
• 1 rkl riisiproteiinijauhetta (maku maustamaton tai vanilja)
• 2 reilua rkl Foodin kookosmannaa
• 2 tl kanelia
• Päälle: mulperinmarjoja, goji-marjoja, raakakaakaojauhetta, kaakaonibsejä
• Ekstraa päälle: tuoreita marjoja, mangon paloja, banaania
• Kylkeen loraus manteli/hirssi/kauramaitoa

Lisää kiehuvaan veteen hirssihiutaleet ja raastettu omena. Anna kiehua kannen alle hiljalleen noin 5 minuuttia. Laita levy pienelle ja lisää puuron joukkoon kookosmanna ja riisiproteiinijauhe. Sekoittele hetki. Kun puuro on valmista, laita annos lautaselle ja ripottele päälle reilusti kanelia ja muut päälliset, kylkeen loraus maitoa. Nauti heti! 

Mä tein tätä puuroa viime viikolla useampana aamuna, ja nälkä pysyi loitolla pitkän tovin!