Sporttitytön suklaapuuro + Luomupuuron ME!

Moikka!

Foodin haastoi mut vähän aika sitten ottamaan osaa Luomupuuron Maailmanennätykseen, ja koska puuro on tällä hetkellä mun vakkari aamupala, niin lähdin totta kai osallistumaan. 

Mun aamupuuro noudattaa tällä hetkellä aika vakiokaavaa: keitän yleensä 1,5 dl kaurahiutaleita veteen, ja lisään puuron päälle kanelia, reilusti marjoja ja kylkeen joko raejuustoa tai soijajugurttia. Joskus jätän raejuuston/jugurtin pois, ja vatkaan puuron sekaan kananmunan valkuaisia tai kokonaisen kananmunan.

Pikku twistillä puuroon saa vaihtelua helposti, ja näin Sokerittoman Syyskuun aikana, kun makeiset on pannassa, niin muokkasin mun puurosta tällä kertaa suklaisen version, joka samalla tyydyttää päivän makean nälän. Tää puuro sopii hyvin urheilijan ruokavalioon ja on erinomainen ateria syödä joko ennen treenin tai treenin jälkeen! Maistuu muuten myös kylmänä, joten tee rauhassa tupla annos ja jätä puolet seuraavaan aamuun :)

Luomupuuron ME pidetään virallisesti 6.9. ja tuona päivänä kaikki Instagramissa jaetut kuvat tägeillä #luomupuuuronME #foodin @foodin osallistuvat 100 € tuotepaketin arvontaan! Kannattaa siis itsekin jaella puurokuvia instassa 6.9.! :) Luomupuuron ME:stä voit lukea lisää TÄÄLLÄ.

Resepti: SPORTTITYTÖN SUKLAAPUURO (1 annos)

• 3 dl nestettä (osa vettä, osa esim. kaura tai mantelimaitoa)
• 25 g luomu kaurahiutaleita
• 25 g luomu hirssihiutaleita (tai halutessasi 50 g pelkästään jompaa kumpaa)
• 3 kananmunan valkuaista
• 1 - 1,5 rkl Foodin raakakaakaojauhetta
• 1 tl Foodin Bourbon vaniljaa
• 1 tl Foodin lucumaa
• 8 kpl Foodin luomu mantelia rouhittuna TAI 1 rkl mantelitahnaa
• 1/2 banaani
• Foodin kaakaonibsejä, mehiläisen siitepölyä, pellavansiemenrouhetta
• Loraus hunajaa tai siirappia

Tee näin:      "Laita neste kattilaan, ja lisää hiutaleet nesteeseen. Kun seos alkaa kiehua, madalla levyn lämpötilaa, ja anna kiehua hiljalleen välillä sekoitellen. Kiehumisen loppuvaiheessa vatkaa joukkoon kananmunan valkuaiset, ja anna sen jälkeen kiehua vielä muutama minuutti. Laita levy nollille, ja lisää joukkoon kaakao, vanilja ja lucuma.

Kaada puuro lautaselle, pilko päälle banaani sekä lisää mantelit rouhittuna ja muut "härpäkkeet". Halutessasi lorauta päälle vielä hunajaa tai siirappia. Nauti!"

Mahtavaa muuten huomata, että tosi moni osallistuu Sokerittomaan Syyskuuhun! Jos sulta on mennyt haaste ohi, niin älä huoli, vielä voit aloittaa ja tulla haasteeseen mukaan :) Käy kommentoimassa mun FB sivulla TÄÄLLÄ että olet mukana!

*Yhteistyössä Foodin kanssa

Reseptit: Maailman paras hirssipuuro hirssinjyvistä

Maailman paras puuro on ehkä paljon luvattu, mutta tää on! Kun kerran maistat kokojyvistä tehtyä puuroa, et enää halua palata hiutalepuuroon!

Mulla tämä kokonaisista hirssinjyvistä tehty puuro on muodostunut vähän niinkun luksusaamiaiseksi, jota teen kerran parissa viikossa kun on aikaa haudutella puuroa. Teen kerralla ison satsin, josta riittää ainakin pariksi aamuksi. 

Eilen oli Berliinin 30-asteen helle yhtäkkiä laskenut 18 asteeseen, olin puistossa joogamassa ja meditoimassa jo klo 8 ihanien BoostCamppilaisten kanssa ja sen jälkeen niin jäässä, ettei sitä kylmyyttä olisi sulattanut mikään muu kun iso kulho samettista herkkupuuroa (niin ja otin mä lämpimän vaahtokylvyn myös sillä aikaa kun puuro kiehui, hehe :)

Puuron teko ei ole vaikeeta - vaatii vaan vähän aikaa (noin 30 min). Suosittelen! Laita puuro tulille ja sillä aikaa hoida muut aamutoimet pois alta.

Reseptit: Samettisen pehmeä hirssipuuro

• 8 dl nestettä (puolet maitoa, puolet vettä) + 1-3 dl nestettä myöhemmälle
• 2 dl hirssin jyviä (Mulla käytössä Foodin kuorittu hirssi)
• 1 dl amarantti-hiutaleita (kaurahiutaleet käy myös!)
• 2 rkl kookosöljyä
• Ripaus suolaa
• Kanelia
• Päälle: marjoja, kakaonibsejä, siemeniä ja muita superfoodeja

Mittaa neste (8 dl) kattilan pohjalle. Mä laitan yleensä puolet kasvimaitoa, esim. kookosmaitoa, ja puolet vettä. Lisää huuhdellut hirssin jyvät kylmään nesteeseen, laita levy päälle ja kuumenna välillä sekoitellen. Kun seos alkaa kiehua, laske lämpötilaa ja lisää amarantti (tai kaura) hiutaleet. Hauduttele puuroa kannen alla matalalla lämpötilalla noin 25-30 minuuttia. Muista sekoitella välillä! Lisää kiehumisen loppuvaiheessa vielä 1-3 dl vettä puuron koostumuksesta riippuen ja hauduta vielä hetki. Lisää joukkoon kookosöljy ja mausta suolalla ja kanelilla.

Nauti puuro pienen maitotilkkasen kanssa, päällä marjoja ja muita haluamisiasi superfoodeja. NAM!

Kyllä kun aamun aloittaa näin herkkupuurolla ja ottamalla vähän omaa aikaa, niin kuin edellisessä postauksessa kannustin, päivä lähtee NIIIN paljon mukavammin käyntiin!

Mukavaa viikonloppua kaikille - mitäs teillä on suunnitelmissa? :)

P.s. Seuraa blogia Facebookiisa TÄÄLLÄ ja instasta löydät mut nimellä p_orvokki :)

TERVEELLISIÄ AAMIAISVINKKEJÄ: Pinaattimunakas

Mulle on muodostunut jo melkein tavaksi tehdä aina perjantaisin munakasta, poikaystäväni suosikkiaamupalaa. Heitän pannulle ensin muutaman pakastepinaattikiekon ja siihen päälle pilkottuja vihanneksia (esim. tomaattia, kesäkurpitsaa, sieniä, porkkanaa). Kun kasvikset ovat pehmenneet, lisään rikotut munat, joiden seassa on lusikallinen psylliumia. Psyllium tekee munakkaasta ihanan kuohkean, ja tuo myös tärkeää kuitua aamiaiseen.

Mulla on ollut tää viikko aikamoista haipakkaa, enkä ole ehtinyt käydä kotona kun kääntymässä. Istun nyt päivittäin saksan intensiivikurssilla, oon ollut musikaalissa, ihanilla lounailla ja joulumarkkinoilla. Onneksi kaikki menot on siis täysin omia valintoja, eli kivoja juttuja joista ei tarvi stressata. Kiireistä viikkoa seuraakin nyt kiireinen viikonloppu: hyvä ystäväni Suomesta on käymässä, joten Berliinin joulumarkkinoita ja hyviä ravintoloita tulee taas koluttua entistä enemmän.

Mulla on jo pitkä lista jouluisten leivonnaisten reseptejä kerättynä, joita haluan kokeilla. Jospa vihdoin ensi viikolla löytyy enemmän aikaa myös kokkailuun!

// My Friday breakfast: scrambled eggs with spinach
Almost every Friday I make scrambled eggs because this breakfast is my boyfriend's favorite. I fry some frozen spinach and vegetables on the pan first, and then add the speaken eggs. Usually I add one spoon of psyllium to the eggs: it makes the structure more airy and also adds some important good fiber to the breakfast!

This week I have been quite busy with my German course and other activities, but hopefully next week I have time again to bake some healthy Christmas treats! Have a nice weekend! :)

TERVEELLISIÄ AAMIAISVINKKEJÄ: Kananmunapuuro

Vau, heräsin tänä aamuna auringonpaisteeseen! Aion siis pukea kohta lenkkarit jalkaan ja pinkoa ulos nauttimaan tästä harvinaisesta valoilmiöstä. Sitä ennen haluan kuitenkin jakaa teille yhden mun tämän hetkisistä suosikkiaamiaisista: kaurapuuro kananmunalla terästettynä.

Proteiinipuuro kahdelle: 5 dl vettä, 2 dl kaurahiutaleita, 2 kananmunaa, siemeniä, haluamiasi superfoodeja. Päälle esim. kanelia, marjoja, maitoa

Kananmunan voi lisätä puuron sekaan sellaisenaan (siis raakana) kiehumisvaiheessa, sekoita vaan heti munan rakenne hyvin rikki. Kananmunaa ei juurikaan maista puuron seasta, mutta se antaa puurolle rakennetta ja ennen kaikkea proteiinia. Kannattaa laittaa puuroon ainakin yksi kokonainen kananmuna, eikä pelkkää valkuaista, koska keltuaisessa on kaikki tärkeät vitamiinit - saat siitä esim. näin talvella erityisen tärkeitä D- ja B-ryhmän vitamiineja.

Kananmunan lisäksi lisäsin puuroon tällä kertaa pellavansiemeniä, seesaminsiemeniä ja lucumaa. Syön puuron useimmiten marjojen, kanelin ja kaura/tai mantelimaidon kanssa. 

Tällä annoksella jaksaa painaa lounaalle saakka! Iloista päivää kaikille!

// Short summary in English:

I just wanted to share with you one of my favorite breakfast at the moment: porridge with egg! Just simply add the egg to the porridge when it is still boiling, just brake the structure immediately. You dont really taste the egg in the porridge, but it gives structure and protein to your breakfast!

This morning I added also some flax seeds, sesame seeds and lucuma to my morning porridge. This keeps me full until lunch time!

Brunssittelua kotosalla: IHANAT BRUNSSIEVÄÄT

Eikös keskiviikko ole hyvä päivä alkaa suunnittelemaan tulevaa viikonloppua? Viime viikonloppu oli mulle ns. väliviikonloppu Berliinissä - pari edellistä meni lomalla Suomessa ja seuraava ollaan Hollannissa. Pyykkikasojen, urheilun ja helteessä löhöilyn lomassa ehdin kutsua kaverit kylään brunssille!

Suomessa mulla oli tapana brunssitella kaveriporukan kanssa aina vuorotellen jonkun kotona, mutta Berliinissä tämä tapa on ihan unohtunut. Täällä brunsseille tulee mentyä ulos ravintoloihin, koska brunssitarjonta täällä on ihan mieletön. Nyt oli kuitenkin ihana kokkailla itse brunssiherkkuja ja istua kaikessa rauhassa omassa kotona.

 

Tällä kertaa brunssipöydässä oli tarjolla tällaisia sekä terveellisiä että vähemmän terveellisiä herkkuja:

• Gluteeniton kesäkurpitsaleipä, ohje täällä
• Gluteenittomat browniet, ohje täällä
• Kreikkalaista luonnonjugurttia ja päälle siemen-pähkinäsekoitusta ja tuoreita marjoja
• Juustoja luomukaupasta
• Uunimunakasta
• Leipomosta croissantteja
• Itsetehtyä hummusta, ohje täällä

Bon apetit ja ihanaa viikkoa!

Paras aamusmoothie: MANSIKKA-KUITU-SMOOTHIE

Aina välillä kyllästyn smoothieen ja teen aamulla sen sijaan puuroa ja munia, mut jotenkin aina vaan palaan takaisin smoothieen. Se kun vaan on niin helppo, hyvä ja vaivaton aamiainen, mistä saa kätevästi kaikki ruokaryhmät ja ravintoaineet, mitä aamulla olisi hyvä saada. Sekaan piiloutuu kätevästi viherjauheet ja muut mahdolliset härpäkkeet.

Mun tämän hetkinen aamusmoothie koostuu pitkälti tuoreista mansikoista. Ylläri-ainesosana toimii hirssijauho, joka antaa smoothielle koostumusta ja kuitupitoisuutta. Hirssi on ihan loistava ruoka-aine muutenkin: Se alentaa pahaa kolesterolia ja on loistava hyvän pitkäkestoisen hiilihydraatin ja kuidun lähde!

Proteiini smoothieen tulee herasta. Tällä hetkellä mulla on käytössä Nu3:n heraproteiini, makuna vanilja. Smoothieen uppoaa myös pinaattia ja viherjauhetta, joista saa mm. rautaa ja muita tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja. Sekaan heitän vielä hyvän rasvan lähdettä: joko pari parapähkinää tai lorauksen oliiviölyä.  Smoothie on paksu, maistuu hyvältä ja pitää kylläisenä pitkään!

Reseptit: Mansikkainen aamusmoothie

• 2 rkl hirssijauhoja
• 1 tl psyllium-kuitua
• 1 tl pellavansiemeniä
• 1 dl vettä
• 1-2 dl tuoreita mansikoita
• Kourallinen pakastepinaattia
• 1/2 banaani
• 30 g vaniljan makuista proteiinijauhetta
• 1 tl viherjauhetta
• Riisimaitoa tms
• Loraus oliivi- tai rypsiöljyä TAI 2 parapähkinää

Laita hirssijauhot, siemenet ja kuidut astian pohjalle ja kaada päälle noin desi vettä. Anna turvota vaikka yön yli, tai ainakin puolisen tuntia. Lisää sitten päälle kaikki muut aineet ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi smoothieksi! Lisää maitoa sen verran, että saat haluamasi paksuisen koostumuksen.

Smoothien teon todellisuutta... :D



Mulla on tapana laittaa kaikki aineet viherjauhetta, heraa ja maitoa lukuun ottamatta valmiiksi kulhoon jo illalla. Aamulla lisään vaan kuivat aineet ja tilkan riisimaitoa ja sekoitan smoothieksi. Näin aamupalan valmistamiseen menee aamulla vaan 2 minuuttia!

Aamupalalta olisi tosiaan tärkeää saada proteiinia, hyviä hiilareita, kuituja ja hyvää rasvaa, marjojen ja kasvisten vitamiineja unohtamatta. Tässä smoothiessa on ne kaikki!  

Parempaa puuroa! Herkkupuuroreseptejä x 3

Mä oon aina tykännyt puurosta, enkä voi ymmärtää, miten jonkun mielestä puuro voi olla pahaa! No joo, toki pelkät kaurahiutaleet vedessä keitettynä eikä päällä mitään mausteita, maustuu aika tylsältä. Mulla on tapana lisäillä kaurahiutaleiden sekaan kaikenlaista, ja puuron päälle ripottelen reippaasti kanelia ja marjoja, sekä ison lorauksen mantelimaitoa. Tällainen herkkupuuro on vaan niin hyvää, ja toimii niin viikonlopun luksusaamiaisena kuin lohturuokana milloin vaan.

Tässä muutama mun tän hetkinen lempipuuroreseptini. Jos mielestäsi kaurapuuro maistuu puulta, niin kokeile jotain näistä! :) Lisäksi tykkään kokkailla tuorepuuroa, jonka resepti löytyy klikkaamalla tästä.

Kaikki annokset ovat yhdelle. 

Superkaurapuuro

• 3/4 dl kaurahiutaleita
• 2 dl vettä
• 1 tl seasaminsiemeniä
• 1 rkl chia-siemeniä
• 1 rkl goji-marjoja
• 1 tl macaa
• Päälle: marjoja, kanelia, mantelimaitoa

Lisää kiehuvaan veteen kaurahiutaleet, siemenet ja goji-marjat. Sekoittele ja hauduta valmiiksi. Lisää lopuksi joukkoon maca, ja nauti tuoreiden marjojen, kanelin ja mantelimaidon kanssa!
Mulla on käytössä tämä maca-jauhe, jonka voi tilata edullisesti netistä.

Proteiinipuuro

• Sama kuin superkaurapuuro (tai toki jonkun aineen voi jättää pois)
• 2 kananmunan valkuaista

Lisää kiehuvaan veteen kaurahiutaleet ja siemenet. Heitä sekaan munanvalkuaiset ja sekoita huolella. Anna kiehua valmiiksi. Päälle halutessasi kanelia, marjoja, tilkka maitoa. Hyvää ja proteiinipitoista!! 

Banaani-kookospuuro

• 1 dl kaurahiutaleita
• 2 dl vettä
• 1/2 banaani
• 1 tl kookosöljyä
• 1 rkl pähkinöitä rouheena
• Päälle kanelia, loraus maitoa

Sekoita kiehuvaan veteen kaurahiutaleet, banaani pieninä paloina sekä kookosöljy. Hauduta valmiiksi. Kun puuro on valmista, lisää päälle pähkinärouhe. Nauti sellaisenaan, tai kanelin ja mantelimaidon kanssa!
(Kookosöljyä saa edullisesti netistä, tsekkaa vaikka tämä)

Mulla on outo tapa jättää puurokattilan pohjaan aina vähän puuroa, jonka lusikoin vähän jäähtyneenä puukauhalla suoraan suuhun. Jotenkin puuron jämät kattilan pohjalta maistuu kaikki parhaalta! :)

Reseptit: Lusikoitava vihersmoothie

Kehitin tän reseptin oikeestaan mun yhdelle kaverille, joka ei tykkää tehdä smoothieta sen takia, koska mieluummin syö aamiaisensa lusikalla. Kiitos siis vinkistä, tästä meinaan tuli ihan sairaan hyvää! Minkä tahansa vihersmoothien voi toki tehdä paksumpana versiona, kun laittaa vaan vähemmän vettä, mutta helposti niistä tulee silloin vaan epämiellyttäviä kasvispuuroja.

Tähän lusikoitavaan vihersmoothiekulhoon tuo avokado pehmeää rahkamaista rakennetta ja siemenet ja kaura lisätäytettä. Lopputulos on lähes täydellinen: koostumus on paksu ja samettinen, ja maku herkkua. Loistava päivän avaus tai välipala tuomaan lisäboostia iltapäivään. Ja oikeesti: tän smoothien syöminen tuo hyvän olon! Mulla ainakin nousi suupielet korville jo ihan pelkästä syömisen ilosta.

Tämän smoothien maku vaan paranee, kun sen antaa seistä ainakin hetken jääkaapissa. Tee siis jo illalla valmiiksi ja nauti aamulla! Tai tee aamulla heti noustuasi, ja anna olla jääkaapissa suihkun ja valmistautumisoperaation ajan ;)

Lusikoitavan vihersmoothien ainekset

Reseptit: Lusikoitava vihersmoothie

• Kourallinen salaattia
• Kourallinen pinaattia
• 1/2 avokado
• Iso kourallinen mustikoita
• 1/2 banaani
• 2 rkl kaurahiutaleita
• Reilu tl seasaminsiemeniä (ja/tai chia-siemeniä)
• 1/2-1 tl spirulinaa (ei pakollinen, mutta antaa smoothielle ihanan vihreän värin - ja on loistava proteiinin lähde)
• 1/2 dl - 1 dl mantelimaitoa
• Päälle haluamiasi höysteitä, esim. pähkinöitä, goji-marjoja, hedelmän paloja, siemeniä, tuoreita marjoja, raakakaakaojauetta, taatelin paloja...

Tee näin:

Blenderoi/sekoita sauvasekoittimella salaatti, pinaatti, avokado, mustikat, banaani, spirulina ja maito paksuhkoksi mössöksi. Laita maitoa ensin varovasti ja lisää, jos siltä tuntuu. Huomaa, että tästä on siis tarkoitus tulla lusikoitavan paksua! Lisää seuraavaksi joukkoon kaurahiutaleet ja seasamin siemenet, ja sekoita lusikalla. Älä siis enää sauvasekoita, koska hiutaleet saa jäädä kokonaisiksi antamaan rakennetta. Kaada smoothie tarjoilukulhoon, ja laita edes hetkeksi jääkaappiin. 

Heitä smoothien päälle vielä haluamiasi "päällisiä" juuri ennen syömistä. Nauti lusikalla herkutellen! :)

Vihersmoothien perusohje + vinkkejä smoothien tekoon

Vihersmoothien tekoon tarvitset joko sauvasekoittiminen tai blenderin/tehosekoittimen (itselläni on sauvasekoitin). Olitpka sitten vasta-alkaja tai kokeneempi smoothien tekijä, niin rohkeasti vaan kokeilemaan erilaisia reseptejä! Tässä muutamia perusperiaatteita vihersmoothien tekoon ja pari satavarmaa hyväää ohjetta :)

Vihersmoothien teon abc:

• Vihersmoothien pohjana toimii nimenmukaisesti vihreä. Voit käyttää mitä tahansa vihreää salaattia, pinaattia, lehtikaalia tai näiden sekoitusta. Hyvä ohjenuora on laittaa aina 1-2 kourallista lehtivihreää yheen smoothieen
• Salaatin lisäksi voit laittaa smoothieen melkein mitä tahansa (vihreää) vihannesta, esim. palan kurkkua tai selleriä. Parsakaali ja punajuuri toimivat myös!
• Vihersmoothie kaipaa myös joko marjoja tai hedelmiä antamaan makeutta. Pelkillä vihannneksilla smoothiesta tulisi aika tyjyä juotavaa! Hyvä nyrkkisääntö on laittaa smoothieen joko 1 dl marjoja + puolikas hedelmä tai kokonainen hedelmä/kahta eri hedelmää. Banaani ja omena toimivat aina hyvin, mutta myös kiivi, mandariini, meloni ja persimon antavat kivaa makua. Rohkeasti kokeilemaan erilaisia yhdistelmiä!
• Halutessasi voit heittää sekaan vielä mitä tahansa superfoodia, siemeniä, proteiinijauhetta tms.
• Lopuksi tarvitaan nestettä! Tähän käy ihan puhdas vesi, tai mikä tahansa maito (esim. mantelimaito tai kookosmaito). Nestettä kannattaa laittaa sen verran, että aineksista 2/3 peittyy (1-2 dl). Jos smoothie jää liian paksuksi, voi nestettä aina lisätä lopussa.
• Kaikki aineet siis vaan kulhoon (neste mukaan lukien), ja ei kun sekaisin!

Jos haluat pelata varman päälle, niin kokeile näitä takuuvarmoja vihersmoothiereseptejä. Molemmissa resepteissä annos on yhdelle ja teko-ohje sama: kaikki aineet kulhoon, ja sekaisin!

Raikas ja puhdistava vihersmoothie

• 1 sellerin varsi
• 1/2 omena
• Reilu kourallinen salaattia (vihersaalaattia, pinaattia, lehtikaalia)
• 1 dl pakastemansikoita
• 1/2 sitruunan mehu
• Vettä

Täyteläinen Avokado-smoothie

• 1-2 dl marjoja (esim. pakastemarjasekoitusta)
• 1/2 avokado
• 2 kourallista pinaattia
• 1 tl seasamin siemeniä
• ripaus kardemummaa
• halutessasi lisäksi 1 rkl proteiinijauhetta
• (Manteli)maitoa

Avokado antaa smoothielle ihanan paksun ja täyteläisen koostumuksen, ja lisäksi avokadosta saa kropalle tärkeitä hyviä rasvoja.

Lisää hyväksi testattuja vihersmoothiereseptejä täällä ja mangovihersmoothien resepti täällä. Herkullisia smoothiehetkiä teille :)

Tuorepuuro - helppoa, terveellistä ja hyvää!

Mun viikko alkoi kiiruhtamalla töihin siivoojaa pakoon ja aloittamalla päivä työpöydän äärellä terveellisellä tuorepuurolla! Tuorepuuro on ihana ja helppo aamiainen, ja myös kätevä välipala. Tuorepuuro pitää vaan muistaa tehdä illalla valmiiksi, niin on aamulla ihana ja terveellinen aamiainen valmiina odottamassa. Sekaan voi heittää oikeastaan mitä vaan kroppaa ja mieltä helliviä ainesosia. Tiedän - kuvat ei oo mitään kovin houkuttelevia, mutta uskokaa pois, hyvältä se maistuu! :)

Näyttää pelottavalta - mutta maistuu NIIN hyvältä!

Chia-kaura-tuorepuuro (Annos yhdelle)

• 2 rkl kaurahiutaleita
• 2 rkl chia-siemeniä
• 1/2 rkl seesamin siemeniä
• 1 rkl pähkinärouhetta
• 1/2 banaani
• 2 dl maitoa (itse käytän aina joko mantelimaitoa tai kauramaitoa)
• Lisäksi oman mauan mukaan jotain näistä: 1 tl macaa, 1 rkl vaniljan makuista proteiinijauhetta, 1 tl hamppuproteiinia, 1 tl marjajauhetta, 1 tl raakasuklaata, goji-marjoja, mitä tahansa tuoreita marjoja, kanelia...

Tuorepuuro kannattaa valmistaa suoraan tarjoiluastiaan. Jos meinaa ottaa puuron mukaan töihin, niin sen voi tehdä suoraan pieneen muovirasiaan tai lasipurkkiin. Tai suoraan lautaselle, jos meinaa popsia puuron kotosalla.

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään astiassa. Muussaa banaani mössöksi ja sekoita kuivien aineiden joukkoon. Lisää lopuksi maito ja sekoita hyvin. Puuro saa tässä vaiheessa olla vielä tosi löysää velliä, koska kaurahiutaleet ja chia-siemenet turpoaa reippaasti jääkaapissa. Anna puuron vetäytyä yön yli jääkaapissa ja syö aamulla esim. tuoreiden marjojen kanssa!

Tuorepuuroon voi laittaa oikeastaan mitä tahansa, ja reseptiä voikin varioida oman mauan mukaan, tai sen mukaan mitä kaapista löytyy :) Vinkki: jos et laita chia-siemeniä lainkaan, niin kaurahiutaleita kannattaa laittaa 1 dl. Muuten puuro jää velliksi ;)

Mä tilaan superfoodit yleensä netistä, koska niin saa ne halvemmalla. Chia-siemet saa tilattua ilman toimituskuluja mm. täältä.

Ootteko te jo kokeillu tuorepuuroa ja onko teillä siihen joku suosikkiresepti? Energistä viikkoa kaikille!

Reseptit: Ihana mango-vihersmoothie

Olette varmaan huomanneet, että mä rakastan smoothieita! Smoothiet toimii koostumuksesta riippuen niin aamupalana, välipalana, treenin jälkeen tai jälkkärinä. Tämä mango-vihersmoothie on ihan täydellinen aamupalasmoothie! Taivaallinen maku, pehmeä koostumus ja täyttävä. Tämä juoma jätti mulle ainakin vatsaan kylläisen ja hyvän olon pitkäksi aikaa - tän jälkeen ei tehnyt sokeria mieli koko päivänä. Ehdottomasti mun uusi lempismoothie!

Mangovihersmoothie

Reseptit: Mango-vihersmoothie

• Reilu kourallinen lehtivihreää (haluamiasi salaatteja, pinaattia tms)
• Banaania (puolikas tai kokonainen)
• Tuoreen mangon paloja (1/2 tai koko mango)
• 2 tl chia-siemeniä
• 1/2 avokado
• 1 varsisellerin varsi
• 1 tl spirulinaa
• 1 rkl kookosöljyä
• 1 tl raakakaakaojauhetta
• Minttua/sitruuamelisaa tms
• Vettä

Lisää kaikki aineet blenderiin tai kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Tämän voi toki tehdä ilman superfoodejakin, jos haluaa. Tulee kuulkaas hyvää!

Tänä viikonloppuna mun on tarkoitus tehdä sokeritonta omenapiirakkaa, laitan ohjeen jakoon sitten jos siitä tulee hyvää :)

Sokeriton riisiproteiini ja kermainen vihersmoothie

Jo yli viikko ilman sokeriherkkuja! Täytyy todeta, että ihan vaan muutaman kerran on ollut vaikeeta vastustaa kiusausta (kuten eilen, kun työkaveri oli leiponut ihan taivaallisen hyvän näköistä porkkanapiirakkaa todella paksulla valkoisella sokeri-tuorejuusto-täyteellä), mutta muuten ei ole oikeastaan edes tehnyt mieli herkkuja. 

Sokeriton sunnuntai-aamiainen kotona: Kvinoapuuroa, marjoja, kananmuna ja marja-vihersmoothie

Tän "sokerittoman" myötä olen alkanut tiirailemaan tuotteiden pakkausselosteita entistä tarkemmin ja todennut, että sokeria on tungettu ihan joka paikkaan! Jopa mun lempi sitruunapippuri-mausteseoksessa on sokeria!! Miksi ihmeessä?? Sokeria on myös maustamattomassa jugurtissa, rahkassa, mantelimaidossa, soijassa... kaikkialla. Yrittääkö yhteiskunta salaa aiheuttaa kaikille kansalaisille rasvamaksan? Ei ihme, että jengi on koukussa valmisruokiin, kun ne sisältää sokeria enemmän kuin mitään normaaleja ainesosia. Ihan sata prosenttisesti ilman sokeria on siis lähes mahdotonta elää, mutta on hyvä tiedostaa kuinka paljon sokeria tulee popsittua ihan huomaamatta. Sallin siis itselleni tästä lakosta huolimatta pienen määrän maustamatonta rahkaa ja maitoa joka päivä, muuten elämästä tulisi ihan liian hankalaa. Sallikaa siis tekin ;)

Sopivasti tähän Sokeriton Syyskuu-teemaan sain Lootuskaupasta testiini Plantforcen riisiproteiini-jauhetta. Riisiproteiini ei sisällä juuri lainkaan sokeria (100 g riisiproteiinissa on vain 0.5 g sokeria.. eli tuotetta voi hyvillä mielin kutsua sokerittomaksi). Riisiproteiini on oiva ravintolisä kaikille, jotka haluavat käyttää kasviperäistä proteiinilisää: riisiproteiini on uutettu tummasti riisistä, ja on täysin maidoton, soijaton, gluteeniton sekä GMO-vapaa eikä sisällä keinotekoisia makeutusaineita.

Tässä pari faktaa riisiproteiinista:

• On tehty 90% proteiini-isolaatista
• Sisältää kaikki välttämättömät aminohapot
• On hypoallerginen eikä siinä ole jäämiä soijasta, maidosta, pähkinöistä, viljoista, kananmunista, kalasta eikä äyriäisistä
• On helposti ja hyvin imeytyvä eikä aiheuta vatsan turvotusta tai ruoansulatusongelmia
• Makuaineet ovat 100 % luonnolliset

Plantforcen riisiproteiini: makuina vanilja, suklaa ja maustamaton

Testasin jauhetta sekä maitoon sekoitettuna että smoothien seoassa. Pelkästään maidon kanssa tuote maistuu mielestäni aika pliisulta, mutta smoothien seassa toimii: antaa mukavasti rakennetta ja makua! Avokado-vihersmoothie riisiproteiinilla maistui hyvältä, täytti vatsan ja antoi energiaa aamulla pitkäksi aikaa! :)

Reseptit: Kermainen avokado-vihersmoothie

• 300 ml vettä tai mantelimaitoa
• 20 g Plantforce Vanilja-riisiproteiinijauhetta
• 1/4 avokadoa
• Kourallinen pinaattia
• 1/2 banaani
• Ripaus kardemummaa
• 1 tl hunajaa tai pari kuivattua taatelia

Sekoita ainekset sauvasekoittimella tai blenderillä ja nauti :)

Fit Bootcamp -reseptit: Hirssipuuro (gluteeniton)

Lupasin jo aiemmin julkaista täällä Fit Bootcamp -viikon reseptejä sitä mukaa, kun ehdin testailla niitä kotona. Tämä hirssipuuro oli ehdottomasti mun lemppari boootcamp-viikon aamiaisista, joten tämä aamiaispuuro pääsi myös ensimmäisenä mun kokkauslistalleni.

Hirssipuuroa aamiaiseksi Fit Bootcampilla

Välitiedoksi niille, jotka eivät ole lukeneet mun Bootcamp-viikosta, että olin siis Puolassa viikon mittaisella Fit Bootcamp -lomalla. Tsekkaa aikaisemmat jutut bootcampista tästä:
Fit Bootcamp takana - viikon ohjelma
Fit Bootcamp viikon ruokavalio ja tulokset

Vaikka suuri puurofani olenkin, niin aiemmin en ole koskaan tehnyt hirssipuuroa. Hirssipuuro on kuitenkin todella helppo tehdä - ja aijaij, maistuu niin taivaallisen hyvältä! Jopa mun bootcamp-kaveri, joka ei normaalisti koskaan juuri syö puuroa, tykkäsi tästä puurosta tosi paljon.



Hirssipuuro marjojen ja kanelin kanssa


Tässä ohjeet reiluun kahteen annokseen:

Omena-hirssipuuro

• 1.5 dl hirssihiutaleita (noin 70 g)
• 5 dl maitoa (tavallista, soija- tai mantelimaitoa)
• Ripaus suolaa
• 1 omena paloiteltuna
• Marjoja
• Kanelia, vaahterasiirappia tai hunajaa

Tee näin:

Kiehauta maito kattilassa, lisää vähän suolaa. Lisää hirssihiutaleet, pienennä levyä, peitä kannella ja keitä hiljalleen, kunnes puurosta tulee paksua (noin 5-10 min). Sekoittele välillä. Lisää omenanpalaset ja anna hautua vielä hetki. Tarjoile kanelin, vaahterasiiran tai hunajan ja marjojen kanssa. Bootcampilla puuron kanssa oli myös mantelivoita, joka sopi puuroon todella hyvin!

Suosittelen tekemään tämän puuron maitoon. Kokeilin tehdä myös veteen, mutta siitä ei tullut läheskään yhtä hyvää...

Tässä vielä tietopläjäys hirssistä:

Hirssi on luontaisesti gluteeniton vilja, jota on viljelty jo esihistoriallisista ajoista lähtien. Hirssi sisältää 64 % hiilareita, 4 % rasvaa, 10 % proteiineja ja 7 % kuitua. Hirssissä on rautaa 6,8 mg, mikä on enemmän kuin missään muussa viljassa. Hirssissä on myös sinkkiä, magnesiumia sekä B1-, B2- ja B6 -vitamiineja.

Ravintolavinkkejä ja muita kohteita kesäisessä Berliinissä

Kyllä kesäinen Berliini on vaan niin ihana :) Mun vanhemmat oli käymässä täällä viime viikonloppuna, joten tuli itsekkin vietettyä vaihteeksi turistin elämää. Ja mikäs siinä, kun lämpötila oli koko ajan 30 asteen paremmalla puolen. Parasta Berliinissä on ehdottomasti ravintoloiden kirjo, niin ihanat aamiaispaikat kuin illallisetkin. Tässä muutamia mun lempipaikkoja, jonne vein vanhempani syömään. Suurin osa paikoista sijaitsee kätevästi Berliinin Friedrichsheinissa.

Sitruunapuut Gärten der Welt -puutarhassa

Ravintoloita Berliinissä, joita voin suositella:

• Primaria (Gärtnerstraße 12) - bulgarialaista ruokaa
• Ali Baba (Krossener Strasse 17) - libanonilaista ruokaa: ihanaa falafelia, hummusta, minttusalaattia, lammasta ja vaikka mitä
• Petje Etiopia (Zietenstrasse 8) - etiopialainen ravintola Schönebergissä
• Schalander (Bänschstraße 91) - saksalainen ravintola ja pienolutpanimo

Lempiaamiaispaikkojani:

• Mocca ( Schreinerstraße 44)  - erilaisia aamiaissettejä ja munakkaita
• Datcha - mieletön venäläistyyppinen brunssi joka sunnuntai hintaan 11.50 €
• Funk You (Gärtnerstr. 21) - terveellistä ja tuoretta, juttu julkaistu jo täällä
• Vineria del este (
  Bänschstr. 41)
  - espanjalainen aamiainen

Datchan brunssi

 

Datchan brunssi

Betje Etiopian afrikkalainen maistelumenu

Funk You:n aamiainen: jugurttua ja superfood mysliä ja maissileipää 

Syömisen lisäksi vietettiin aikaa mm. maailmojen puutarhassa (Gärten der Welt), oopperassa ja kulttuurien karnevaaleilla.

Kiinalainen puutarha (Gärten der welt)

Orientaalinen puutarha - Gärten der Welt

Karneval der Kulturen

Gärten der Welt

Ja nyt taas elämä jatkuu normaalisti vaikka ikää onkin vuosi lisää :)