Sporttitytön suklaapuuro + Luomupuuron ME!

Moikka!

Foodin haastoi mut vähän aika sitten ottamaan osaa Luomupuuron Maailmanennätykseen, ja koska puuro on tällä hetkellä mun vakkari aamupala, niin lähdin totta kai osallistumaan. 

Mun aamupuuro noudattaa tällä hetkellä aika vakiokaavaa: keitän yleensä 1,5 dl kaurahiutaleita veteen, ja lisään puuron päälle kanelia, reilusti marjoja ja kylkeen joko raejuustoa tai soijajugurttia. Joskus jätän raejuuston/jugurtin pois, ja vatkaan puuron sekaan kananmunan valkuaisia tai kokonaisen kananmunan.

Pikku twistillä puuroon saa vaihtelua helposti, ja näin Sokerittoman Syyskuun aikana, kun makeiset on pannassa, niin muokkasin mun puurosta tällä kertaa suklaisen version, joka samalla tyydyttää päivän makean nälän. Tää puuro sopii hyvin urheilijan ruokavalioon ja on erinomainen ateria syödä joko ennen treenin tai treenin jälkeen! Maistuu muuten myös kylmänä, joten tee rauhassa tupla annos ja jätä puolet seuraavaan aamuun :)

Luomupuuron ME pidetään virallisesti 6.9. ja tuona päivänä kaikki Instagramissa jaetut kuvat tägeillä #luomupuuuronME #foodin @foodin osallistuvat 100 € tuotepaketin arvontaan! Kannattaa siis itsekin jaella puurokuvia instassa 6.9.! :) Luomupuuron ME:stä voit lukea lisää TÄÄLLÄ.

Resepti: SPORTTITYTÖN SUKLAAPUURO (1 annos)

• 3 dl nestettä (osa vettä, osa esim. kaura tai mantelimaitoa)
• 25 g luomu kaurahiutaleita
• 25 g luomu hirssihiutaleita (tai halutessasi 50 g pelkästään jompaa kumpaa)
• 3 kananmunan valkuaista
• 1 - 1,5 rkl Foodin raakakaakaojauhetta
• 1 tl Foodin Bourbon vaniljaa
• 1 tl Foodin lucumaa
• 8 kpl Foodin luomu mantelia rouhittuna TAI 1 rkl mantelitahnaa
• 1/2 banaani
• Foodin kaakaonibsejä, mehiläisen siitepölyä, pellavansiemenrouhetta
• Loraus hunajaa tai siirappia

Tee näin:      "Laita neste kattilaan, ja lisää hiutaleet nesteeseen. Kun seos alkaa kiehua, madalla levyn lämpötilaa, ja anna kiehua hiljalleen välillä sekoitellen. Kiehumisen loppuvaiheessa vatkaa joukkoon kananmunan valkuaiset, ja anna sen jälkeen kiehua vielä muutama minuutti. Laita levy nollille, ja lisää joukkoon kaakao, vanilja ja lucuma.

Kaada puuro lautaselle, pilko päälle banaani sekä lisää mantelit rouhittuna ja muut "härpäkkeet". Halutessasi lorauta päälle vielä hunajaa tai siirappia. Nauti!"

Mahtavaa muuten huomata, että tosi moni osallistuu Sokerittomaan Syyskuuhun! Jos sulta on mennyt haaste ohi, niin älä huoli, vielä voit aloittaa ja tulla haasteeseen mukaan :) Käy kommentoimassa mun FB sivulla TÄÄLLÄ että olet mukana!

*Yhteistyössä Foodin kanssa

Sokeriton Syyskuu - ota haaste vastaan ja voita!

Noin kolmisen vuotta sitten kuulin ensimmäistä kertaa sokerittomasta syyskuusta, ja päätin osallistua. Söin aika paljon sokerisia herkkuja tuohon aikaan: vähän suklaata siellä, kakkua täällä, keksiä siellä täällä. En ollut mikään sokeriaddikti, mutta koska työpaikalla oli aina jotain herkkua tarjolla, niin siitä oli vaikea kieltäytyä. Sokeria tuli napsittua vähän joka päivä. Ja koska rakastan jäätelöä, kesällä tuli syötyä välillä useampikin jäätelö saman päivän aikana.

Sokerittomia herkkuja :)

Söin muuten terveellisesti, mutta sokerista en pysynyt erossa. Tiesin kuitenkin, ettei sokeri ole hyväksi. Sokeri mm. aiheuttaa matala-asteista tulehdusta kehossa, lisää riskiä sairastua joihinkin syöpiin, sydän- ja verisuonitauteihin, diabetekseen, eikä se ainakaan auta jos tavoitteena on timmimpi kroppa tai rasvanpoltto.

Niinpä päätin ryhtyä elämäni ensimmäiseen sokerilakkoon, ja pakko myöntää, että tuo lakko muutti elämäni! 

Mä kerroin julkisesti työkavereille, ystäville ja perheelle että olen sokerilakossa koko syyskuun, joten päätöksessä oli helpompi pysyä. Huomasin aika pian, että en itse asiassa edes kaipaa sokeria ja että voin todella paljon paremmin kun en sitä syö! Kun huolehtii säännöllisistä ruokarytmeistä ja siitä, että syö riittävästi ravitsevaa ja vitamiini/hivenainepitoista ruokaa, niin ainakaan mun kohdalla sokerihimoja ei juuri pääse syntymään. Lakon ensimmäiset 3 päivää oli vaikeita, mutta sen jälkeen homma helpottui. Toki töissä sai välillä taistella itsekurin kanssa, kun koko muu tiimi söi työkaverin synttärikakkua, mutta lopulta se on omasta pääkopasta kiinni, että sortuuko vai ei.

Sokerittoman syyskuun aikana mulle avautui aivan uusi maailma raakakakkuineen ja sokerittomine herkkuineen. Melkein mitä tahansa voi tehdä ilman valkoista sokeria, makeutuksessa voi käyttää esimerkiksi banaania tai taateleita. Makuaistikin muuttuu pikku hiljaa, ja nykyään mun mielestä raakakakku maistuu oikeasti paremmalta kuin perinteinen vehnä-sokerikakku.

Nykyään en ole minkään asian suhteen ehdoton, enkä kieltäydy sokeristakaan täysin. Nyt kesällä olen ottanut ruokavalionkin suhteen rennommin, joten tämä haaste on mullekin nyt hyvä tilaisuus siivota ylimääräiset sokerit pois ruokavaliosta. Tuletko mukaan haasteeseen?

Kaikkien haasteeseen osallistuvien kesken arvotaan ihana FOODIN TUOTEPAKETTI, joka sisältää raakasuklaita, cashew-pähkinöitä, manteleita ja mulperin marjoja. Haluatko voittaa paketin?

Katso osallistumisohjeet klikkaamalla TÄSTÄ, kommentoi ja olet mukana kisassa!
 

Gluteeniton Suklainen Banaanileipä + Vinkkejä ylikypsien banaanien käyttöön!

Ainakin täällä meillä banaanit tuppaa tummua vähän liian nopeasti näin kesällä. Berliinissä on jatkunut hellelukemat jo pitkään, ja valitettavasti meidän asunnossa on aika lämmin. Banaanit tummuu pöydällä jo ihan parissa päivässä! Päätin hyödyntää tummuneet banaanit - jälleen kerran - banaanileipään. Tällä kertaa kokeilin vähän uutta ja tein suklaisen version banaanileivästä! Ah miten hyvää. Melkein kuin söisi suklaakakkua, mutta ei kuitenkaan :)

Jos pöydällä lojuvat banaanit alkavat uhkaavasti tummua, niin tässä pari vinkkiä miten ne kannattaa parhaiten hyödyntää:

• Kuori ja pilko banaani ja laita muovirasiassa pakkaseen. Pakkasesta voit lisätä jäätynyttä banaania smoothieen tuomaan kuohkeutta ja kylmyyttä. Kyllä, pakastettu banaani tekee smoothiesta ihan eri makuisen kuin huoneenlämpöinen banaani. Pakastetusta banaanista voi tehdä myös proteiinipehmistä - katso ohje siihen TÄÄLLÄ!

• Käytä leivontaan. Banaani on erinomainen makeuttaja sokerin asemesta melkein missä tahansa leivonnassa. Banaanileivän lisäksi banaani toimii esimerkiksi suklaakakussa. Kurkkaa banaani-suklaakakun ohje TÄÄLTÄ. Banaanileipää oon ennen tehnyt TÄLLÄ reseptillä, ja tosiaan nyt tässä alla uusin ohjeeni suklaiseen banaanileipään :)

Jauhoina tässä leivässä voi käyttää melkein mitä vaan, esimerkiksi mantelijauhot sopivat varmasti myös hyvin. Mulla oli käytössä Foodin kookosjauho ja Foodin tumma riisijauho, joista kookosjauho onkin ehdoton lempparini leipomispuuhissa :)

Reseptit: Suklainen Banaanileipä

• 2 ylikypsää banaania (+ 1 koristeluun)
• 2 kananmunaa
• Ripaus merisuolaa
• Ripaus vaniljauutetta
• 1-2 tl matchaa - ei pakollinen, mutta antaa tälle kivan säväyksen :)
• 2 rkl hunajaa
• 2 dl jauhoja (manteli/kookos/riisijauhoja - mä laitoin 1,5 dl kookosjauhoja ja 0,5 dl tummia riisijauhoja)
• 1 dl kaurahiutaleita
• 1/2 dl kauramaitoa
• 1 dl raakakaakaojauhetta
• 1-2 rkl kaakaonibsejä
• 1/2 dl kookosöljyä

      "Sulata kookosöljy. Laita kaikki aineet kaakaonibsejä lukuun ottamatta tehosekoittimeen, ja sekoita tasaiseksi löysäksi taikinaksi. Lisää kaakaonibsit, ja sekoita vielä lusikalla. Kaakaonibsit saa siis jäädä sattumiksi taikinaan. Kaada leivinpaperilla vuorattuun kapeaan uunivuokaan. Pilko vielä halutessasi yksi banaani päällä koristeeksi, ja ripottele kaakaonibsejä myös päälle. Paista 180 asteisessa uunissa noin 30 min. Tarkistele kypsyyttä hyvissä ajoin jo 20 minuutin jälkeen, leipä nimittäin saa jäädä mieluummin liian pehmeäksi kuin tulla ylikypsäksi. Anna hetki jäähtyä, ennen kun isket kiinni."

Nam, tää on kyllä hyvää, melkeinpä jopa liiankin hyvää, ja vie mennessään myös makeannälän, jos joku sellaisesta kärsii. :)

Parempaa kahvia: näin teet kahvista terveysjuoman

Kahvi! Suomalaisten kansallisjuoma, mitä ilman aamut ei lähde liikkeelle. Suomalaiset taitaa juoda eniten kahvia maailmassa, mutta samaan aikaan suomalaiset juo maailman huonolaatuisinta kahvia. Ei kovin hyvä yhtälö.

Kahvi itsessään ei ole välttämättä mikään huono asia, vaikka stimulantti onkin, ja toiset reagoi siihen voimakkaammin kuin toiset. Kahvi kuitenkin vaikuttaa meidän keskushermostoon monella tapaa ja kahvin mukana tulee myös paljon torjunta-aineita. Mikäli olet kahvirotta ja kahvi kuuluu sulla jokapäiväisiin traditioihin, niin panosta laatuun ja tee kahvista itsellesi terveysjuoma!

Mä en ole koskaan ollut mikään kahviaddikti, mutta nykyään kahvi on mulle nautinto. En siis koskaan juo kahvia kiireessä, enkä juo pahaa kahvia. Mutta hyvälaatuinen kahvi terästyksillä (enkä nyt puhu alkoholista) on nykyään mun aamutraditio aika monena aamuna - joskus taas iltapäivän "herkkuhetki".

Kahvilla on joidenkin tutkimusten mukaan paljon terveyshyötyjä, mutta kahvin laadulla on tässä iso merkitys! Panosta siis luomulaatuiseen, käsin poimittuun kahviin. Arabica on yksi hyvä kahvilaatu. Unohda tärinä-moccat ja valitse luomua. Huonolaatuinen kahvi voi meinaan olla jopa myrkyllistä siinä mukana tulevista epäpuhtauksista ja kemikaaleista johtuen. 

Kahvi voi aiheuttaa levottomuutta ja liikaa nautittuna jopa tärinää. Kahvi vaikuttaa keskushermostoon ja nostaa aina vähän elimistömme stressitilaa ja lisää kehon happamuutta. Tätä voit lieventää lisäämällä kahvin joukkoon adaptogeenia, kuten esimerkiksi macaa, reishiä tai pakuria. Adaptogeeni siis lievittää ja tasoittaa kahvin vaikutusta ja saa myös aikaan sen, että kahvin piristävä vaikutus on tasaisempi ja pitkäkestoisempi. Adaptogeenit lieventää kahvin happamoittavaa vaikutusta ja parantaa vastustuskykyä.

Mulla on ollut nyt testissä Foodinin Pakurikahvi ja Reishikahvi ja täytyy sanoa, että olen myyty! Molemmat kahvit on perulaista, käsin poimittua reilun kaupan Arabica-kahvia, ja niissä on siis valmiiksi lisättynä pakuria ja toisessa reishiä. Molemmat näistä kahveista maistuu todella hyviltä. Mä huomaan aika herkästi eron, mikäli kahvi on huonolaatuista tai hyvää. Mä tykkään hyvästä kahvista mutta en voi sietää huonoa kahvia! :D Ja nämä Foodinin kahvit molemmat on kyllä todellisia kahvinautintoja. Jos et siis jaksa itse sekoitella kahvin joukkoon superfoodeja, niin suosittelen ostamaan valmiin sekoituksen, jonka voi keittää ihan normaalin kahvin tapaan.

Mun uusi traditio on tehdä aamuisin rasvakahvia (tai bullet proof coffee tai 5am coffee, rakkaalla lapsella on monta nimeä). Aamulla juon siis vaan kahvin, mihin sekoitan joukkoon MCT-öljyä tai kapryylihappoa (1 rkl), kirkastettua Ghee-voita ja/tai kookosöljyä (1 rkl). Usein laitan vielä ekstrana vähän macaa, jotta saan kahvista oikein super voimat, ja mun kohdalla se ainakin toimii! En tarvi muuta aamupalaa, ja mun energiat on aina ihan pilvissä ton kahvin jälkeen. Ja maistuukin hyvältä! Rasvakahvi kiihdyttää rasva-aineenvaihduntaa ja buustaa aivotoimintaa ja on todellinen terveysjuoma! Tykkään aloittaa aamuni tällä rasvakahvilla, ja varsinaisen aamupalan syön noin 2-3 tuntia kahvin juonnin jälkeen.

Rasvoista on edelleen liikkeellä paljon vääristynyttä tietoa. Kovat rasvat kuuluvat osana terveelliseen ruokavalioon, eikä niitä tarvi pelätä niin kun tähän saakka on pelätty. Kannattaa vaan satsata laatuun tässäkin asiassa ja valita aina luomua. 

Tässä vielä tiivistetysti miten teet kahvistasi terveysjuoman:

• Panosta laatuun ja valitse aina luomukahvi (esim. Arabica)
• Lisää kahvin joukkoon adaptogeeniä tai osta valmis sekoitus, missä on pakuria tai reishiä mukana
• Tee rasvakahvi aamulla ja syö varsinainen aamupala vasta vähän myöhemmin (Mun resepti rasvakahviin menee suurin piirtein näin: kupillinen kahvia, 1 rkl MCT:tä, 1 tl kookosöljyä, 1 tl gheetä + macaa/kanelia/lucumaa tms -> sauvasekoittimella sekaisin)

Jos haluat lukea lisää adaptogeeneistä ja mitä ne oikein ovat, niin kurkista mun aikaisempi postaus aiheesta TÄÄLTÄ:

Energistä viikkoa! :)

Syksyn energiabuusterit - omat suosikkini!

Aamut pimenee ja illat synkkenee.. Tähän aikaan vuodesta sitä alkaa kaipaamaan pientä energiabuusteria, jotta selviytyy päivistä ja jaksaa tehdä kaiken mitä pitää. Täytyy myöntää, että mullakin on välillä sellainen olo, että päiväunet ja kuppi kahvia olisi paikallaan. Onneksi nuutuneen olon piristämiseksi on olemassa vaikka mitä apukeinoja, ja vieläpä täysin luonnollisia sellaisia. Tässä niistä muutama, jotka ovat jo vakiintuneet mun päivittäiseen käyttöön tähän aikaan vuodesta:

Raakasuklaa - tää on mun salainen ase aina silloin, kun väsyttää, eikä ole mahdollista ottaa niitä tarpeeseen tulevia päiväunia. Raakasuklaa taltuttaa myös väsymyksen mukanaan tuoman makean himon. Foodinin uusilla raakasuklaarouheilla saa tehtyä itse raakasuklaata todella helposti, kurkkaa vaikka mun resepti täältä. Laiska kokkaaja voi tosin ostaa raakasuklaat valmiina ;)

Mulperin marjat - Väsyneenä ainakin mun tekee mieli napostella, ikään kuin haen energiaa ruoasta. Raakasuklaan lisäksi silloin turvaudun usein mulperi-marjoihin. Mulperin marjat maistuu toffeemaisen makeilta ja kaiken lisäksi ovat todella proteiini- ja ravinnerikkaita. Näitä voi pakata mukaan vaikka eväspussiin ja napsia pitkin päivää silloin, kun energiat meinaa loppua kesken. Tai silloin, kun tekee mieli jotain pientä hyvää :) Toimii hyvin myös leffaeväänä!

Raakasuklaa ja mulperi-marjat yhdessä vasta todellinen energia- ja makupommi onkin! Mulla on tapana laittaa kulhon pohjalle Foodinin valmista raakasuklaarouhetta ja sekaan mulperi-marjoja - aah miten hyvää!

Viherjauhe ja kasviplankton - Mun aamut ei ala ilman viherjauhetta! Sekoitan veden sekaan sitruunan mehua, viherjauhetta ja/tai kasviplanktonia (usein molempia), ripauksen merisuolaa ja jos jaksan, raastan sekaan tuoretta inkivääriä ja juon tyhjään vatsaan ennen varsinaisen aamiaisen syöntiä. Tän tehojuoman jälkeen en edes kaipaa aamuuni kahvia! 

Foodin kasviplankton on todellinen ravinnepommi: se sisältää mm. runsaasti tärkeitä EPA-rasvahappoja (eli niitä tärkeitä mitä kalaöljyistä saadaan), klorofylliä eli lehtivihreää, vitamiineja, antioksidantteja, beeta-karoteenia ja kaikki ihmiselle tärkeimmät mineraalit. Kasviplanktonin sanotaan energisoivan solutasolla, ja se myös puhdistaa ja uudistaa kehoa.

Maca - intiaanien voimajauhe. Maca on voimakas adaptogeeni, joka antaa energiaa ja auttaa kehoa selviytymään stressissä. Maca auttaa myös hormonaalisissa ongelmissa ja lisää varsinkin miesten kestävyyskuntoa. Mä sekoitan makaa smoothien ja puuron joukkoon, lisään raakasuklaaseen ja joskus upotan myös kahviin!

Kahvi - Mun täytyy myöntää, että mulle on muodostunut tapa juoda kuppi kahvia melkein joka päivä. En kaipaa kahvia aamulla, mutta aamupäivällä tai viimeistään lounaan jälkeen kuppi kuumaa maistuu. Mä teen kahvistani yleensä bulletproof-tyyppisen voimakahvin ja sekoitan kahvin joukkoon kookosöljyä, MCT-öljyä, reishiä/macaa/lakritsinuutejauhetta tai muita superfoodeja. Foodinilla on muuten tullut uutuutena valmiit kokeilemisen arvoiset reishi-kahvi ja pakuri-kahvi sekoitukset :)! Kahvi kannattaa aina nauttia luomulaatuisena, jotta vältät pahimmat tuholaismyrkyt ym ylimääräiset. Ja kyllähän luomukahvi maistuukin paremmalta!

Yrtit ja sienet - Mulla on vaihtelevasti käytössä jo mainitsemani reishi, pakuri, lakritsinuutejauhe ja välillä muitakin yrttejä. Yrtit ja sienet ovat olleet jo pitkään käytössä ayurvedisessa lääketieteessä, ja niillä on hoidettu niin vastustuskykyä, ruoansulatusta kuin kehon puhdistumista. Näitä kannattaa käyttää vaihdellen ja etsiä se, mikä itsellä toimii parhaiten. Käytöstä kannattaa myös välillä pitää taukoa. Voit lukea lisää Foodinin yrteistä täältä.

Mitkä on sun suosikkipiristäjät tähän aikaan vuodesta vai kaipaatko edes mitään energiabuusteria?

(Postaus toteutettu yhteistyössä Foodin kanssa)

Reseptit: Keltainen kurpitsa-kurkuma syyspata

Tulehdusta hillitsevä ja antioksidanttinen syksyinen linssi-kurpitsa-kurkuma-pata hellii sekä makuhermoja että kroppaa!

Kurkuma on nykyään yksi mun ehdoton lempimauste, ja lisäänkin kurkumaa lähes ruokaan kuin ruokaan. Keltaisen värin ansiosta kurkuma antaa ruoalle kivaa makua ja sillä on paljon hyviä ominaisuuksia. Yhdessä inkiväärin ja mustapippurin kanssa kurkuma muodostaa todellisen tulehduksen hillitsijäkombon. Tämän kombon on mm. todettu olevan yksi parhaimpia syöpää ehkäiseviä ruokia!

Kurkumaa on käytetty jo kautta aikoin perinteisessä intialaisessa ayurvedassa ja myös kiinalaisessa lääketieteessä. Tulehdusta ehkäisevien vaikutusten lisäksi kurkuma edistää ruoansulatusta ja on erittäin vahva antioksidantti.

Kurkuma sopii mun mielestä melkein mihin vaan, mutta erityisen hyvin se natsaa erilaisiin riisi- ja linssiruokiin sekä kanan mausteeksi. Mun antioksidanttisessa syyspadassa pääraaka-aineena on syksyinen myskikurpitsa, jota ainakin täällä Berliinissä on kaupat väärällään. Kokeile ja ihastu!

Reseptit: Keltainen syyspata

• 1 Sipuli
• 2-3 valkosipulin kynttä
• Pätkä tuoretta inkivääriä
• 1 Myskikurpitsa
• 2-3 porkkanaa
• 2,5 dl linssejä (mitta ennen keittämistä)
• Kookosöljyä paistamiseen
• 1 400 ml purkki kookosmaitoa
• 2 tl kurkumaa*
• 1 tl inkiväärimaustetta
• Reippaasti mustapippuria
• Ripaus suolaa

""Huuhtele linssit hyvin ja laita pakkauksen ohjeen mukaan kiehumaan. Kuori ja paloittele kurpitsa, porkkanat ja inkivääri. Pienennä sipulit. Kuumenna nokare kookosöljyä suuressa pannussa ja lisää päällä sipuli ja valkosipulin kynnet. Lisää joukkoon inkivääri sekä pieneksi paloiteltu kurpitsa ja porkkanan palat. Paista pannulla noin 10-15 minuuttia. 

Sekoita käsivatkaimella kookosöljy ja mausteet keskenään. Lisää pannulle kasvisten päälle. Anna hautua kannen alla matalalla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia. Lisää loppuvaiheessa joukkoon myös keitetyt linssit.""

Vinkki: Jos olet juuston ystävä, niin raasta lautaselle kuuman padan päälle vähän vahvaa kovaa juustoa. Ruoka on jo tällaisenaan aika tuhtia, mutta jos kaipaat lisää "täytettä", voit lisätä päällä paistettuja kanansiivuja, raejuustoa tai lohta.

*Tuote saatu Foodinilta

Maailman helpoin raakasuklaa - takuuvarmasti hyvää!

Tämän helpommaksi ei raakasuklaan valmistus enää voi mennä! Sulata Foodin raakasuklaamassaa, lisää sekaan oman maun mukaan pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai mausteita, jäädytä uudelleen ja nauti! Kotiin ei tarvitse ostaa monia eri purkkeja sitä sun tätä, eikä tämän kanssa voi mennä pieleen. Täydellistä!

Foodin raakasuklaamassa rouheena on siis nimensä mukaisesti valmista raakasuklaata rouheen muodossa. Mä lisäsin omaan suklaaseeni mulperin marjoja ja parapähkinöitä pieniksi paloiksi rouhittuna sekä ripauksen kardemummaa, ja tästä kombosta tuli ihan älyttömän hyvää! Tuli kiire ottaa kuvat ennenkö nää kaikki katosi parempiin suihin.

Reseptit: Maailman helpoin raakasuklaa

• Haluamasi määrä Foodin raakasuklaamassaa
• Lisäksi esim:
• Mulperin marjoja
• Parapähkinöitä
• Kardemummaa

" Sulata raakasuklaamassa miedolla lämmöllä tai vesihauteessa. Lisää joukkoon haluamasi sattumat ja mausteet. Kaada muotteihin ja jäädytä pakkasessa."

Foodin raakasuklaamassaa voi muuten syödä ihan sellaisenaankin, sehän on siis jo valmista raakasuklaata. Joko lusikoida vaan pussista suoraan suuhun tai ripotella chia-vanukkaan, puuron tai myslin päälle. Todella käytännöllinen ja antaa ihanaa makua mihin vaan! Rouhetta voi myös sulattaa ja käyttää kastikkeena vaikka pannukakkujen päällä. Mä olen ainakin ihan rakastunut tähän tuotteeseen, ja tän avulla pääsin mun loman aikaisesta sokerikoukusta taas eroon :)

Raakasuklaarouhe toimii hyvin myös smoothiebowlin päällä!

Foodin raakasuklaamassa on gluteeniton, raaka ja kotimainen, Jyväskylässä itse tehty tuote. Luonnollisesti ilman lisättyä sokeria ja vain luomu raaka-aineita käyttäen. Postaus toteutettu yhteistyössä Foodin kanssa.

Seuraa blogia Facebookissa TÄÄLLÄ

ICE CREAM, BABY! 5 x terveellisempi jätskiresepti!

Kukapa ei rakastaisi jäätelöä! Täydelliseen kesäpäivään kuuluu ehdottomasti iso jäätelötötterö, ja pakko tunnustaa, että mullekin jäätelö maistuu, vähän liiankin hyvin. Vaikka muuten pyrin syömään sokeria mahdollisimman vähän, niin jäätelön kohdalla tulee vähän lipsuttua. 

Kun on tällainen jäätelöfriikki niin kuin minä, niin on parempi tehdä jätski itse, koska silloin siitä voi jättää sokerin, lisäaineet ja muut turhakkeet pois, ja tehdä jäden terveellisesti luonnollisista raaka-aineista. Kokosin tähän teille muutaman helpon terveellisen jäätelöreseptin - kaikki nämä reseptit on tehty ilman lisättyä sokeria ja maitotuotteita, käyttäen luonnollisia makeutusaineita ja tuoreita hedelmiä tai marjoja. Suussa sulavan herkkujäätelön tekoon ei tarvita sokeria ja turhia kaloreita!

Mulla itselläni on apuna jäätelökone, mutta kaikki reseptit onnistuu myös ilman jäätelökonetta. Silloin kannattaa vaan jättää massa vähän paksummaksi - jäätelökoneeseen taas voi laittaa löysemmänkin massan.

Bon appetit - nauttikaahan jäätelöstä ja kesästä! :)

(Postaus toteutettu yhteistyössä Foodin kanssa. Resepteistä suorat linkit käyttämiini tuotteisiin.)

MANGO-KOOKOS JÄÄTELÖ (vegaani)

• 1 Kypsä mango
• 3 rkl Foodin kookosmannaa
• 1 dl Maitoa (mikä vaan kasvimaito käy)
• 1 rkl Riisinlesejauhetta eli tocoa
• 2 rkl Lucumaa
• 2-3 rkl Agavesiirappia

Laita kaikki aineet tehosekoittimeen, ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada sen jälkeen massa jäätelökoneeseen, ja anna pyöriä 15-30 minuuttia. Ilman jäätelökonetta: laita massa pakkaseen, ja sekoittele puolen tunnin välein.


MUSTIKKA-KARDEMUMMA JÄÄTELÖ

• 2 dl Mustikoita
• 4 Keltuaista
• 1/2 dl Ksylitolisokeria
• 2 rkl Agavesiirappia
• 1 tl Jauhettua kardemummaa
• 1 tl Foodin Bourbon vaniljaa
• 400 ml kookosmaitotölkin jähmeä osa

Soseuta mustikat monitoimikoneessa. Erottele keltuaiset, ja vatkaa keltuaiset ja ksylitolisokeri sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon siirappi ja kardemumma. Kaada munaseos mustikoiden joukkoon, lisää vanilja ja kookosmaito. Sekoita koneessa tasaiseksi. Kaada massa jäätelökoneeseen, ja anna pyöriä 15-30 minuuttia tai kunnes saat haluamasi koostumusen.

Mun kotiraati totesi tän jätskin kohdalla, että tää on paras mitä on maistanut :)

VANILJAINEN JÄÄTELÖ SUKLAAHIPUILLA (vegaani)

• 400 ml Kookosmaitopurkin jähmeä osa
• 5 taatelia
• 1 Banaani
• 1 rkl Lucumaa
• 1 rkl Tocoa
• 2 tl Bourbon vaniljaa
• Raakasuklaata raastettuna / tai kaakaonibsejä

Katso ohje TÄÄLTÄ.

MANGO-AVOKADO JÄÄTELÖ (vegaani)

• 1 Kypsä mando
• 1 Avokado
• 3 rkl Foodin Kookosöljyä
• 6 taatelia
• 1 rkl Tocoa
• 1 tl Foodin Bourbon vaniljaa
• 1-2 rkl vaniljan makuista proteiinijauhetta

Katso ohje TÄÄLTÄ.

HELPPO BANAANISORBETTI X 3 (vegaani)

• 1 banaani jäädytettynä
• Marjoja / Pähkinöitä tms makusi mukaan

Ohjeet TÄÄLLÄ

Ootko sä kokeillut jätskin tekoa itse? Se on yllättävän helppoa - jos jätski maistuu, niin suosittelen testaamaan reseptejä :)

Reseptit: Maailman paras hirssipuuro hirssinjyvistä

Maailman paras puuro on ehkä paljon luvattu, mutta tää on! Kun kerran maistat kokojyvistä tehtyä puuroa, et enää halua palata hiutalepuuroon!

Mulla tämä kokonaisista hirssinjyvistä tehty puuro on muodostunut vähän niinkun luksusaamiaiseksi, jota teen kerran parissa viikossa kun on aikaa haudutella puuroa. Teen kerralla ison satsin, josta riittää ainakin pariksi aamuksi. 

Eilen oli Berliinin 30-asteen helle yhtäkkiä laskenut 18 asteeseen, olin puistossa joogamassa ja meditoimassa jo klo 8 ihanien BoostCamppilaisten kanssa ja sen jälkeen niin jäässä, ettei sitä kylmyyttä olisi sulattanut mikään muu kun iso kulho samettista herkkupuuroa (niin ja otin mä lämpimän vaahtokylvyn myös sillä aikaa kun puuro kiehui, hehe :)

Puuron teko ei ole vaikeeta - vaatii vaan vähän aikaa (noin 30 min). Suosittelen! Laita puuro tulille ja sillä aikaa hoida muut aamutoimet pois alta.

Reseptit: Samettisen pehmeä hirssipuuro

• 8 dl nestettä (puolet maitoa, puolet vettä) + 1-3 dl nestettä myöhemmälle
• 2 dl hirssin jyviä (Mulla käytössä Foodin kuorittu hirssi)
• 1 dl amarantti-hiutaleita (kaurahiutaleet käy myös!)
• 2 rkl kookosöljyä
• Ripaus suolaa
• Kanelia
• Päälle: marjoja, kakaonibsejä, siemeniä ja muita superfoodeja

Mittaa neste (8 dl) kattilan pohjalle. Mä laitan yleensä puolet kasvimaitoa, esim. kookosmaitoa, ja puolet vettä. Lisää huuhdellut hirssin jyvät kylmään nesteeseen, laita levy päälle ja kuumenna välillä sekoitellen. Kun seos alkaa kiehua, laske lämpötilaa ja lisää amarantti (tai kaura) hiutaleet. Hauduttele puuroa kannen alla matalalla lämpötilalla noin 25-30 minuuttia. Muista sekoitella välillä! Lisää kiehumisen loppuvaiheessa vielä 1-3 dl vettä puuron koostumuksesta riippuen ja hauduta vielä hetki. Lisää joukkoon kookosöljy ja mausta suolalla ja kanelilla.

Nauti puuro pienen maitotilkkasen kanssa, päällä marjoja ja muita haluamisiasi superfoodeja. NAM!

Kyllä kun aamun aloittaa näin herkkupuurolla ja ottamalla vähän omaa aikaa, niin kuin edellisessä postauksessa kannustin, päivä lähtee NIIIN paljon mukavammin käyntiin!

Mukavaa viikonloppua kaikille - mitäs teillä on suunnitelmissa? :)

P.s. Seuraa blogia Facebookiisa TÄÄLLÄ ja instasta löydät mut nimellä p_orvokki :)

Monipuolinen kookosöljy: Käyttövinkkejä!

Kookosöljy - se paljon kehuttu ja samaan aikaan parjattu tuote. Itsekin jossain vaiheessa vähän tyrmäsin kookosöljyn sen sisältämän kovan rasvan vuoksi, mutta asiaan paremmin perehdyttyäni olen ymmärtänyt, että kohtuudella käytettynä kookosöljy on ihan mahtava rasva - todellakin oikea superfood! Niin sisäisesti kuin ulkoisestikin käytettynä. 

Kookosöljy on todella monipuolinen - tässä muutamia ideoita teille jakoon siitä, mihin mä käytän kookosöljyä! (*Yhteistyössä Foodin kanssa)

Sisäisesti

• Ruoan laitossa: Kookosöljy on erinomainen paistorasva, koska se kestää kuumiakin lämpötiloja eikä härskiinny saman lailla kuin pehmeät kasviöljyt. Mä käytän lähes poikkeuksetta kookosöljyä paistinpannulla.
• Herkuissa: Kookosöljyllä voi korvata voin leivonnassa, ja kookosöljy on erittäin oleellinen aines raakakakuissa ja raakasuklaassa.
• Puuroissa ja smoothieissa: Joskun mä lisään lusikallisen kookosöljyä aamupuuroon antamaan makua ja parantamaan puuron koostumusta - kookosöljy on laadukasta energiaa, joka tekee hyvää kehon rasva-arvoille!

Ulkoisesti:

• Kuorintaan: Kookosöljystä ja sokerista syntyy ihana kuorintavoide, jota voi käyttää niin kasvoille kuin vartalolle.
• Hiustenhoitoon: Kookosöljy hoitaa hiuksia ja toimii hyvin hiusnaamiona - muista vaan pestä hiukset hyvin naamion jälkeen, muuten tukka jää aika rasvaiseksi.
• Kosteusvoiteena vartalolle: Kookosöljy on antibakteerinen, joten se hoitaa myös palanutta tai ärtynyttä ihoa. Kasvoille kookosöljyä ei suositella ennen kun vasta iäkkäämmälle iholle, nuorelle iholle öljy ei ole tarpeeksi kosteuttava.
• Deodoranttina: Tätä mä olen kokeillut nyt vasta muutaman päivän, ja näyttää toimivan!

Muita käyttövinkkejä, joita en ole itse vielä kokeillut: 

• Hampaiden valkaisuun - olen lukenut paljon oil pullingista, eli kookosöljyä voi purskutella aamulla suussa ja se puhdistaa ja valkaisee hampaita luonnollisesti. Tätä en ole kuitenkaan itse vielä kokeillut, kun aamulla on aina niin kiire tehdä aamupalaa :)
• Hierontaöljynä - myös intiimialueille.
• Aurinkovoiteena - kookosöljy suojaa ihoa auringolta ja sitä voi käyttää aurinkorasvan sijaan.

Kookosöljy sisältää tosiaan suurimmaksi osaksi kovaa tyydyttynyttä rasvaa, mutta kookosöljyn rasva on kuitenkin erilaista kuin eläinperäinen kova rasva, jota on mm. juustoissa ja lihassa. Kookosöljyn sisältämät rasvahapot ovat keskipitkiä rasvahappoja (MCTs), jotka imeytyvät elimistössä eri lailla kuin muut rasvat. Keskipitkillä rasvahapoilla on todettu olevan myönteisiä vaikutuksia mm. epilepsian ja Alzheimerin taudin hoidossa. Keskipitkät rasvahapot myös kiihdyttävät aineenvaihduntaa ja näin ollen kookosöljyn syöminen voi edistää painonpudotusta! Kookosöljy sisältää myös lauriinihappoa, jolla on todettu olevan paljon muitakin etuja, mm. sen bakteereja ja viruksia tappava vaikutus ja hormonitoimintaa tasapainottava vaikutus.

Älä siis suotta parjaa kookosöljyä sen sisältämän tyydyttyneen rasvan takia - mutta toki muista kohtuus myös tässäkin asiassa :)

Kookosöljyä voi säilyttää huoneenlämmössä - muista vaan aina ottaa sitä puhtailla välineillä, ettei sekaan joudu bakteereja. Äläkä pidä purkkia suoraan auringonpaisteessa, vaan mieluiten kaapissa valolta suojattuna!

MIHIN KAIKKEEN SÄ KÄYTÄT KOOKOSÖLJYÄ?

5 VINKKIÄ PROTEIINIJAUHEEN KÄYTTÖÖN

Proteiinijauhe yhdistetään yleensä salilla pumppaaviin bodarimiehiin ja kuntosalin pukuhuoneessa naamariin vedettävään palautusjuomaan. Proteiinijauheista on kuitenkin paljon muuhunkin - niillä voi maustaa ja täydentää välipaloja, juomia ja ruokia, ja proteiinijauheista on hyötyä vaikka ei himopumppaaja olisikaan.

Proteiinijauhetta ostaessa kannattaa ehdottomasti kurkata tuotteen ainesosaluetteloa, sillä tuotteissa on todella isoja eroja! Ensimmäinen mitä katsoa on tietenkin proteiini itsessään. Heraproteiini on yleisesti yksi laadukkaimmista, sillä se sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aminohapot helposti imeytyvässä muodossa. Markkinoille on tullut nyt myös paljon laadukkaita kasvisproteiineja: riisiproteiini, hamppuproteiini ja herneproteiini näin esimerkiksi multakin löytyy kaapista. Soijaproteiinia sisältäviä tuotteita suosittelen välttämään viimeiseen asti!

Itse proteiinin lisäksi tuotteita on yleensä makeutettu jollakin, ja monet proteiinijauheet sisältävätkin pitkän listan ties mitä lisäaineita ja keinotekoisia makeutusaineita. Mitä lyhyempi ainesosaluettelo proteiinijauheessa on, sen parempi!

Mä sain Foodinilta testiini Foodin uutuuden, suklaan makuisen herneproteiinijauheen, joka on makeutettu aidolla kaakaolla. Tuote on luomu, raaka, gluteeniton, vegaani ja lisäaineeton: tuote ei sisällä mitään muuta kuin herneproteiinia, steviaa, raakakaakaojauhetta ja paahdettua kaakaota. Tätä tuotetta uskaltaa siis huoletta käyttää myös herkkävatsaiset ja lisäaineita karttavat!

Kokosin tähän muutaman vinkin, mihin proteiinijauhetta voi käyttää perinteisen palautusjuoman ja smoothien lisäksi:

1. Chia-vanukkaaseen ja tuorepuuroon: Suklainen chiapudding!

• 2 rkl chian siemeniä
• 2 rkl suklaan makuista herneproteiinia
• 2 dl maitoa

Sekoita kaikki aineet ja anna hyytyä jääkaapissa!


2. Kuumiin juomiin: Suklainen voimakahvi!

• 2 dl kuumaa kahvia
• 1/2 - 1 rkl macaa
• 1 rkl suklaan makuista herneproteiinia
• 1 tl mct öljyä
• tilkka maitoa

Sekoita kaikki aineet sauvasekoittimella ja nauti heti! Tämä kahvi auttaa kestämään stressiä (maca), antaa energiaa ja pitää myös nälän loitolla! Sopii erittäin hyvin myös energiapiikiksi ennen urheilua!

3. Jäätelöön: Suklainen vegepehmis!

• 1 banaani pakkasessa jäädytettynä
• 1-2 rkl suklaan makuista herneproteiinia
• 1 rkl kookosmannaa (ei pakollinen)
• Tilkka (noin 1/2 dl) haluamaasi maitoa
• Päälle kaakaonibsejä

Pilko banaani pieniksi paloiksi ja laita pakkaseen. Kun banaani on jäätynyt, ota se pakkasesta. Blendaa kaikki aineet tehosekoittimessa pehmikseksi ja koristele kaakaonibseillä! 

4. Puuroon: Mausta lämmin kaura- tai hirssipuuro suklaan makuisella proteiinijauheella

5. Jälkkäreihin: Korvaa suklaakakun tai brownieden reseptissä osa kaakaosta suklaan makuisella herneproteiinilla.

Näiden lisäksi proteiinijauhetta voi käyttää lettuihin, pannukakkuihin, leivonnaisiin ja tietty perinteisesti smoothieisiin. Mihin sä käytät proteiinijauhetta?

KOODILLA "PUNAINENORVOKKI10" SAAT 10 % ALENNUSTA FOODIN-VERKKOKAUPASTA!