Viikon vinkki: Aloita päiväsi hyvin!

On kaksi tapaa aloittaa aamu. Heti herätyskellon pärähtäessä nappaat puhelimen käteen, luet tulleet viestit, avaat Facebookin ja ehkä katsot sähköpostitkin. Kuulostaako tutulta? Marssit sitten puhelin kädessä keittiöön ja yrität väsätä aamiaista samalla kun räpläät puhelimella viestejä. AARG miten stressaava aloitus päivään! Aivot ja mieli ovat täysin ylikuormittuneet jo ennen kun olet kunnolla päässyt sängystä ylös. 

Toinen vaihtoehto on, että jätät puhelimen yöpöydälle. Otat 10 minuuttia omaa aikaa - oli se sitten hapokas tabata-treeni, lyhyet venyttelyt tai vaan istut alas ja hengittelet. 10 minuuttia ei ole paljon aikaa, mutta siinä ehtii tehdä paljon. Käytä ne 10 minuuttia ilman puhelinta/nettiä/muita ärsykkeitä!

Sen jälkeen istu aamiaispöytään rauhassa. Nauti aamiainen ilman, että tuijottelet puhelinta tai läppäriä. Istu edes 5-10 minuuttia paikallasi ja nauti. Kyllä ne viestit jaksaa odottaa sen 20 minuuttia.

Päivän askareisiin - varsinkin stressaaviin sellaisiin - on paljon parempi ryhtyä hyvillä fiiliksillä kun mieli on herännyt, kirkastunut ja rauhoittunut. 

Mä oon huomannut, että niinä päivinä kun treenaan heti aamusta - oli se sitten hikitreeniä, joogaa tai pieni happihyppely ulkona - mulla on paljon enemmän virtaa ja parempi fiilis koko päivän. Pieni meditaatiohetki ja hengitysharjoitus myös auttaa. Sillon kun isken suin päin kiinni läppäriin ja alan tekeen hommia pois alta saman tien, mulle jää jotenkin stressaantunut olo koko päiväksi.

Sanot ettei aamulla ehdi? 10 minuuttia ehtii kuka vaan - ei oo paha nakki herätä 10 minuuttia aikaisemmin :)

Suosittelen kokeilemaan :)

Kuulumiset ja "Saksan Alpit"

Moikka! Tein viikonloppuna ystäväni Kirsin kanssa yhden yön reissun "Saksan Alpeille" eli Sächsische Schweiz - nimiseen vuoristoon, jonne on vaan kolmen tunnin junamatka Berliinistä. En tiedä miksen ole jo aikaisemmin käynyt tuolla, koska se on niin lähellä ja maisemat todellakin upeat!

Me patikoitiin perjantaina yhteensä noin 5 tuntia ja mukana oli muutama aika hengästyttävä ylämäki ja tiukkoja portaita, mutta maisemat oli kaiken sen kivun arvoisia! Lauantaina tehtiin vaan vähän lyhyempi reitti, ja rentouduttiin sen jälkeen pari tuntia kylpylässä. Oli kyllä virkistävä irtiotto arjesta, tekee aina niin hyvää päästä hetkeksi pois kaupungista ja omista rutiineista!

Sunnuntai vietettiin Berliinissä: käytiin vegaanibrunssilla ja kruisailtiin polkuveneellä Spree-joen päällä. Erittäin leppoisa viikonloppu siis takana! Tänään olen ottanut ihan iisisti, enkä oikeastaan ole tehnyt mitään järkevää. Kohta olen lähdössä kavereiden kanssa iltaa viettämään - toivottavasti Berliinin helle ei käänny ukkoseksi!

Proteiinipitoiset suklaaraakapallot!

Mun kaveri Suomesta tulee tänään illalla Berliiniin, ja huomen aamulla hypätään junaan ja kohti "Saksan Alppeja" eli Dresdenin itäpuolella olevaa Sächsische Schweiz -nimistä vuoristoa. Luvassa on siis pari päivää patikointia ja luontomaisemia hyvässä seurassa. Jee!

Mä tekaisin meille eilen evääksi näitä raakapalloja, mutta tälläkin kertaa niistä tuli vähän liiankin hyviä, koska nyt niistä on jäljellä enää neljä.. :( En syönyt koko satsia itse kuitenkaan, vaan poikaystävä ahmaisi suurimman osan!

Jos sun ikinä tekee mieli mitään makeaa ja hyvää pikku suupalaa, niin nämä valmistuu ihan käden käänteessä ja ai että kun on hyviä!

Resepti: Suklaiset proteiinipitoiset raakapallot

• 10-12 taatelia
• 1 dl pähkinöitä (mulla oli puolet para ja puolet cashew)
• 1 rkl chia-siemeniä
• 1 rkl pellavansiemenrouhetta
• 1-2 tl kookosöljyä sulana
• 2 rkl suklaan makuista proteiinijauhetta (Mä käytin Foodin herneproteiinia)
• 1 rkl raakakaakaojauhetta

Murskaa pähkinät tehosekoittimessa pieneksi. Lisää taateleita pari kerrallaan. Lisää kaikki loput aineet, ja sekoita, kunnes saat tasaisen pehmeän massan.

Muotoile käsillä haluamasi kokoisia palloja, pyöräytä pallot halutessasi kookoslastuissa, ja laita jääkaappiin "siintymään".

Mukavaa viikonloppua, ja palataan asiaan taas ensi viikolla! :)

P.s. Jos et vielä kokeillut, niin eväspatukoiksi kannattaa pyöräyttää myös näitä itse tehtyjä proteiinipatukoita, jotka ovat myös aika herkkuja :)

Saako ruoka olla hyvää?

Mä luin ihan suu moilasena Hesarista Hanna Partasen artikkelin siitä, ettei ruoan kuuluisi aina maistua hyvältä. Samassa artikkelissa hän melkein jopa rohkaisi ihmisiä valmisruokien pariin, jottei kotona tehtyä ruokaa tule syötyä liikaa. En voi käsittää, miten laillistettu ravintoneuvoja voi rohkaista ihmisiä syömään valmisruokia, jotka ovat lähes poikkeuksetta täynnä piilosokeria ja liikaa omega 6:sia kotitekoisen ruoan sijaan.

Olen juuri lukenut tosi mielenkiintoisen kirjan syövän aiheuttajista, ja lääketieteellisten tutkimusten mukaan nimen omaan sokeri ja liika omega 6/liian vähäinen omega 3 ovat suurimmat syyt syöpäsolujen aktivoitumiselle. Nykymaailmassa, missä ihmisten ruokatavat ovat jo muutenkin niin vääristyneet ja ihmiset voivat jatkuvasti huonommin ja huonommin, on ihan käsittämätöntä, että joku voi rohkaista ihmisiä entistä enemmän valmisruoan - ja samalla lisäaineiden ja muun "moskan" pariin.

Terveys ja hyvinvointi ei ole ainoastaan kaloreita ja kalori ei ole kalori. Ei ole siis ihan sama, saako kalorit sokerista vai kasviksista, koska ruoka saa elimistössä aikaan erilaisen reaktion. Sokerin aiheuttamat jatkuvasti korkeat insuliinipiikit tekee sairaaksi! Samoin kuin liiallinen omega 6:n saanti.

Ja mitä sitten ruoan makuun tulee - mä ainakin olen paljon motivoituneempi syömään terveellisesti silloin kun ruoka myös maistuu hyvältä. Ja myönnetään, mä olen nautiskelija. Mulle ruoka ei ole vain polttoainetta, vaan myös nautintoa. Syöminen on kivaa! Mä en halua päivän aikana laittaa suuhuni yhtäkään ateriaa tai välipalaa, joka ei olisi samalla myös nautinto. Ja terveellinen ruoka on hyvää, tai ainakin pienillä jipoilla siitä saa tehtyä hyvää - miksi pitäisi siis tyytyä vähempään?

Monille herkuttelu tarkoittaa edelleenkin jotain epäterveellistä - pussillista karkkia tai sipsejä vaikka. Toki jos herkuttelu vastaa aina jotain sokeripommia, niin onkin hyvä, ettei herkuttelu kuulu jokaiseen päivään. Mutta herkutella kun voi myös terveellisesti! Kun oppii siihen, että tuoreet mansikat ja persikan palat on niitä herkkuja, kun tekee itse oman raakasuklaan tai avokado-suklaamoussen, niin herkutella voi vaikka ihan joka päivä! Nytkin mun edessä on kukkakaalista, kesäkurpitsasta ja cashew-pähkinöistä tehty raakabowl, joka on ihan sairaan hyvää! Ja koska olen sen itse tehnyt, tiedän tasan tarkkaan, ettei siinä ole mitään ylimääräistä, mitä elimistöön ei kuuluisi laittaa.

Mun mielestä hyvä ruoka ja herkkuhetket kuuluu ihan jokaiseen päivään - lisätty sokeri ja valmisruoat taas ei. Mitä mieltä te ootte?

Reseptit: Vaniljainen vegejäätelö suklaahipuilla

Mun jätskikone tuli viikko sitten perille, ja nyt oonkin aika ahkerasti testaillut eri jätskireseptejä :) Nää kaikki onnistuu siis myös ilman jäätelökonetta, kun vaan muistaa sekoitella sosetta puolen tunnin välein, mutta jätskikoneella toki saa helpommin ja vähän kuohkeamman lopputuloksen. Tämä vaniljainen kookosjäätelö on ehkä mun tän hetkinen suosikki!

Tätä jätskiä varten kannattaa laittaa tölkki kookosmaitoa jääkappiin jo hyvissä ajoin, koska tähän käytetään vaan maidon jähmeä osa. Kun kookosmaitoa on säilyttänyt jääkaapissa, niin jähmeää osaa tulee vähän enemmän. Myös banaanin voi pakastaa kevyesti etukäteen - pakastettu banaani nimittäin tekee seoksesta kuohkeamman, kuin huoneenlämpöinen banaani.

Reseptit: Vaniljainen vegejäätelö suklaahipuilla

• 400 ml kookosmaidon jähmeä osa (jos käytät jäätelökonetta, voit laittaa vähän myös nestemäistä osaa)
• 5 taatelia
• 1 banaani
• 1 rkl lucumaa
• 1 rkl tocoa
• 2 tl vaniljaa
• Raakasuklaata raastettuna tai kaakaonibsejä

Jos taatelit on kovia, niin liota niitä kylmässä vedessä hetki, jotta ne pehmenee. Laita sen jälkeen raakasuklaata lukuunottamatta kaikki aineet monitoimikoneeseen, ja sekoita täysillä kunnes saat kuohkeaa, pehmeää massaa. Tarkista maku, ja lisää tarvittaessa vaniljaa/lucumaa. Sekoita lopuksi raakasuklaa lusikalla seokseen. Siirrä seos jäätelökoneeseen, tai pakastekulhoon, ja laita pakkaseen. Sekoittele 30-45 minuutin välein noin kolme tuntia. Jätski on parasta heti tuoreeltaan!

Kookosmaitotölkin lopun voit käyttää vaikka chia-vanukkaan tai smoothien tekoon.

Vitsit että on muuten hyvä olo kun oon sporttaillut ja jumppaillut tänään suurimman osan päivästä. Pidettiin Millan kanssa aamulla semmonen 2 tuntinen BoostCamp, missä oli ensin kunnon HIIT treeni pakaroille ja keskivartalolle, ja siihen perään tunnin jooga. Iltapäivällä lähdin vielä poikaystävän kanssa pyörällä etsimään brunssipaikkaa, joten pöyräiltyäkin tuli tohon BoostCampin päälle ainakin 10 kilsaa. Jotenkin mulla on vaan paras olo sillon, kun oon ollut fyysisesti aktiivinen ja erityisesti sillon, kun oon liikkunut ulkona! 

Toivottavasti teilläkin on ollut rentouttava viikonloppu :)

Reseptit: Itse tehdyt proteiinipatukat (raw / gluten free / dairy free)

Proteiinipatukat on ihan älyttömän käteviä eväitä, kun on liikkeessä ja kiireinen koko päivän, tai ottaa vaikka mukaan töihin. Tai jos ihan vaan laiskottaa, eikä jaksa väsätä mitään kummempaa. Mä oon suosinut viime aikoina Quest Bar -patukoita ja Leaderin Low Carb -patukoita, koska niissä ei ole juurikaan lisättyä sokeria ja niiden ravintoarvo on aika hyvä. 

Mua on kuitenkin alkanut ällöttää kaikki se "turha moska" mitä noihinkin patukoihin on sullottu sisään - enkä viitsi syödä valmiita patukoita enää kovin usein, ihan vain äärimmäisessä hädässä!

Pari päivää sitten mä tein näitä proteiinipatukoita itse, ja lopputulos oli ehkä vähän liiankin hyvä, koska näistä ei ole jäljellä enää yhtään! Äläkä suotta pelästy pitkältä näyttävää aineslistaa: nää oli tosi helppo ja nopea tehdä! Halutessasi voit leikata patukoista pienempiä suupaloja, jotka toimii loistavasti pienenä jälkkärinä iltapäiväkahvin tai teen kanssa :) Mun on varmaan pakko tehdä näitä pian uudestaan, sen verta hyviä näistä tuli!

Reseptissä suoran linkit käyttämiini tuotteisiin!

Reseptit: Protskupatukat

(Noin 10 patukkaa)

Pohja:

• 1 dl kaurahiutaleita
• 7 taatelia
• 1/2 dl kookosjauhoja
• 2 rkl agave-, taateli-, tai yakon-siirappia
• 1 rkl kookosöljyä
• Loraus maitoa (mulla oli kauramaitoa)

Täyte:

• 1 dl kaurahiutaleita
• 1,5 dl proteiinijauhetta (mulla oli sekaisin riisiproteiinia, hamppuproteiinia sekä herneproteiinia, makuna suklaa)
• 1 rkl chia-siemeniä liotettuna 3 rkl:ssa vettä
• 1 rkl kookosöljyä
• 3 rkl mantelivoita
• N. 2 rkl maitoa
• 1 banaani
• Ripaus kanelia
• Ripaus suolaa

Sekoita ensin pohjan kaurahiutaleet ja taatelit keskenään minitoimikoneessa. Lisää pohjan muut aineet ja sekoita tasaiseksi mössöksi. Laita maito vasta lopuksi ja vain sen verran, että saat tästä vähän tahmean mössön. Painele pohja suorakaiteen muotoisen uunivuoan pohjalle kostutetuin sormin.

Laita täytteen chia-siemenet kylmään veteen ja anna turvota noin 10 minuuttia. Laita täytteen muut aineet tehosekoittimeen, ja sekoita tasaiseksi mössöksi. Lisää lopuksi hyytynyt chia ja maito - säätele maitoa taas sen mukaan, että saat tästä vähän kostean mössön. Maista ja säätele makeutusta oman maun mukaan. Painele valmis täyte tiukasti pohjan päälle vuokaan. Laita vuoka jääkaappiin, ja anna maustua/kiinteytyä vähintään pari tuntia. Leikkaa vasta sen jälkeen haluamasi kokoisiksi patukoiksi.

Ideoita makujen varioimiseksi:

• Vaihtelemalla proteiinijauhetta ja sen makua, saat patukoista eri makuisia. Kokeile esim. suklaan tai vaniljan makuista proteiinijauhetta 
• Vaihda pohjan kookosjauhot lupiinijauhoihin: näin saat patukoihin entistä enemmän proteiinia!
• Jos tykkäät makeasta, lisää täytteeseen agave-siirapppia tai ksylitoli-sokeria tai raaka-kaakaojauhetta
• Voit lisätä myös macaa, lucumaa tai muita superfoodeja!

Ravintosisältö per pala (Huom! Riippuu siitä, mitä proteiinijauhetta käytät ja kuinka isoja/pieniä sun ruokalusikalliset on, mutta suurin piirtein):

Per pala: 158 kcal (20 g hiilareita / 6,6 g proteiinia / 6,9 g rasvaa)