KESÄN RESEPTI: Lohta ja mansikkasalsaa

Meikäläisen kesäloman ehdoton ruokahitti oli lohi ja mansikkasalsa. Mansikka ja lohi on erittäin toimiva makupari, kannattaa kokeilla! (Bongasin reseptin elokuun Kauneus&Terveys -lehdestä)

Reseptit: Mansikkasalsa

• 1/2 l mansikoita
• 1 dl kevätsipulia tai sipulia
• Tuoretta tai kuivattua sitruunamelissaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/2 sitruunan mehu
• Ripaus suolaa ja mustapippuria

Pese mansikat ja leikkaa niistä kannat. Paloittele kuutioiksi. Hienonna sipuli pieneksi silpuksi. Yhdistä kaikki aineet ja anna maustua kylmässä hetken. Tarjoile lohen kastikkeena.

Maailman terveysjärjestön WHO:n suositusten mukaan lohta tai muuta rasvaista kalaa pitäisi syödä vähintään kerran viikossa lohesta saatavien hyvien rasvojen takia. Lohesta saatavat hyvät rasvat suojaavat mm. sydäntaudeilta ja alentaa kolesterolia.