Reseptit: Vatsaa hellivä puhtikaura SMOOTHIEBOWL

Suomesta tulee paljon hyviä ruokainnovaatioita, harmi vaan, että ne jää yleensä Suomen rajojen sisäpuolelle eikä leviä maailmalle. Nyhtökauran lisäksi nyt on tullut puhtikaura, jonka sain onnekseni blogin kautta testiini. Puhtikaura on Viipurilaisen Kotileipomon uusin keksintö, eikä yhtään hassumpi sellainen! 

Puhtikaura on 100 % kaurasta valmistettua "puuterimaista" jauhetta, jota voi käyttää sellaisenaan juomana veden kanssa sekoitettuna tai osana ruoanlaittoa ja leivontaa. Kotimainen. Superhieno. Puuterimainen. Täysjyvä. Yksinkertaista, kuten elämä puhtaimmillaan on. 

Mä ihastuin puhtikauraan heti ekalla kokeilulla, ja oonkin käyttänyt sitä nyt melkein päivittäin osana aamun smoothietani, chia-vanukkaassa ja tuorepuurossa. Puhtikaura antaa puurolle/smoothielle ihanan paksun koostumuksen ja sen maku on hennon mieto, ehkä aavistuksen makea. Aamu-uniselle tai aamulla treenaavalle puhtikaurasta tehty välipalajuoma on ihan loistava nopeasti valmistuva aamupala!

Smoothiebowliin puhtikaura sopii erittäin hyvin, koska se turvottaa massasta ihanan paksun, kuitenkaan tekemättä sitä tukkoiseksi. Puhtikaurassa on jo itsessään kuituja, mutta mä lisään yleensä smoothieeni vielä lisää vatsaa helliviä kuituja - ne kun auttavat vatsan toiminnassa, pitää verensokerin tasaisena ja ehkäisee mm. korkeaa kolesterolia ja syöpää! Suurin osa suomalaisista syö aivan liian vähän kuituja, joten suosittelen niiden lisäämistä ruokavalioon ihan jokaiselle!

Vatsaa hellivä Puhtikaura Smoothiebowl

• 1 tl rouhittuja pellavansiemeniä
• 1 tl psyllium-kuitua
• Noin 1 dl kasvimaitoa/vettä
• 1/2 avokado
• Iso kourallinen baby-pinaattia
• Kourallinen marjoja
• 1/2 omenaa (voit kokeilla myös banaania, mangoa tai päärynää)
• 2 rkl puhtikauraa
• 1 rkl herne- tai hamppuproteiinia, makuna vanilja (mulla tämä)
• (1 tl viherjauhetta)
• (1 tl lucumaa)

Laita pellavansiemenet ja psyllium sen astian pohjalle, missä meinaat smoothien tehdä, ja kaada päälle neste. Kuitujen on hyvä turvota nesteessä ainakin 10 minuuttia - sillä aikaa voit pilkkoa muut aineet. Lisää kaikki muut aineet kulhoon, ja sekoita blenderissä/sauvasekoittimella paksuksi mössöksi - kaada lautaselle ja koristele tuoreilla hedelmän paloilla ja superfoodeilla. Nauti heti!

Ootteko te jo kokeilleet puhtikauraa, vai oletteko siitä kuulleetkaan?