Reseptit: Maailman paras hirssipuuro hirssinjyvistä

Maailman paras puuro on ehkä paljon luvattu, mutta tää on! Kun kerran maistat kokojyvistä tehtyä puuroa, et enää halua palata hiutalepuuroon!

Mulla tämä kokonaisista hirssinjyvistä tehty puuro on muodostunut vähän niinkun luksusaamiaiseksi, jota teen kerran parissa viikossa kun on aikaa haudutella puuroa. Teen kerralla ison satsin, josta riittää ainakin pariksi aamuksi. 

Eilen oli Berliinin 30-asteen helle yhtäkkiä laskenut 18 asteeseen, olin puistossa joogamassa ja meditoimassa jo klo 8 ihanien BoostCamppilaisten kanssa ja sen jälkeen niin jäässä, ettei sitä kylmyyttä olisi sulattanut mikään muu kun iso kulho samettista herkkupuuroa (niin ja otin mä lämpimän vaahtokylvyn myös sillä aikaa kun puuro kiehui, hehe :)

Puuron teko ei ole vaikeeta - vaatii vaan vähän aikaa (noin 30 min). Suosittelen! Laita puuro tulille ja sillä aikaa hoida muut aamutoimet pois alta.

Reseptit: Samettisen pehmeä hirssipuuro

• 8 dl nestettä (puolet maitoa, puolet vettä) + 1-3 dl nestettä myöhemmälle
• 2 dl hirssin jyviä (Mulla käytössä Foodin kuorittu hirssi)
• 1 dl amarantti-hiutaleita (kaurahiutaleet käy myös!)
• 2 rkl kookosöljyä
• Ripaus suolaa
• Kanelia
• Päälle: marjoja, kakaonibsejä, siemeniä ja muita superfoodeja

Mittaa neste (8 dl) kattilan pohjalle. Mä laitan yleensä puolet kasvimaitoa, esim. kookosmaitoa, ja puolet vettä. Lisää huuhdellut hirssin jyvät kylmään nesteeseen, laita levy päälle ja kuumenna välillä sekoitellen. Kun seos alkaa kiehua, laske lämpötilaa ja lisää amarantti (tai kaura) hiutaleet. Hauduttele puuroa kannen alla matalalla lämpötilalla noin 25-30 minuuttia. Muista sekoitella välillä! Lisää kiehumisen loppuvaiheessa vielä 1-3 dl vettä puuron koostumuksesta riippuen ja hauduta vielä hetki. Lisää joukkoon kookosöljy ja mausta suolalla ja kanelilla.

Nauti puuro pienen maitotilkkasen kanssa, päällä marjoja ja muita haluamisiasi superfoodeja. NAM!

Kyllä kun aamun aloittaa näin herkkupuurolla ja ottamalla vähän omaa aikaa, niin kuin edellisessä postauksessa kannustin, päivä lähtee NIIIN paljon mukavammin käyntiin!

Mukavaa viikonloppua kaikille - mitäs teillä on suunnitelmissa? :)

P.s. Seuraa blogia Facebookiisa TÄÄLLÄ ja instasta löydät mut nimellä p_orvokki :)

Reseptit: Banaanipannukakku uunissa

Täällä taas ollaan - pahoittelut blogitauosta! Olin viettämässä pitkää viikonloppua Münchenissä ja sen jälkeen tulin kipeäksi. Siis ihan kunnolla kipeäksi, nousi ihan kuume. Miksi usein käykin niin, että reissun päätteeksi sairastuu? Ilmeisesti Münchenin bakteerikanta ei ollu mulle sopiva, tai mun kroppa ei tykännyt brezelistä ja vehnäoluesta :D

Nyt pari päivää olenkin välttänyt kaikkea mihin tarvii käyttää mitään aivotyötä, ja lähinnä maannut sängyssä ja lukenut kirjaa. Tuntuu kyllä kurjalta olla kipeänä kun ulkona kesä on parhaimmillaan, mutta kun kroppa huutaa lepoa on sitä sille annettava!

Mä oon jo pitkään harrastanut banaanipannukakkujen tekoa, mutta en ole ennen kokeillut sen tekoa uunissa, vaan ihan pannulla. Uunissa saa kuitenkin helpommalla tehtyä ison satsin, eikä tarvi pelätä, että pannukakku palaa pohjaan. Loistavaa ja helppoa lohturuokaa näin kipeänä ollessa - miksei milloin tahansa muulloinkin ;) Sopii niin aamu- kuin ilta - tai välipalaksikin. Tällä ohjeella tulee yksi pellillinen - jos haluat paksumpaa pannukakkua, niin käytä pienempää peltiä!

Reseptit: Banaanipannukakku uunissa

(Gluteeniton, maidoton, ei lisättyä sokeria)

• 8 munaa 
• 2 banaania
• 2 rkl psylliumia
• 1,5 dl kaurahiutaleita
• 1 dl haluamaasi maitoa
• Vaniljamaustetta + kanelia
• (2 rkl tocoa* - ei pakollinen)
• Päälliset: marjoja, pähkinätahnaa, kookosmannaa, hunajaa....

Muussaa banaanit haarukalla mössöksi. Vatkaa munat käsivatkaimella rikki kulhossa. Lisää muut aineet, ja anna seistä hetki. Kaada leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle, ja paista 200 asteisessa uunissa noin 25-30 min. Pannukakku on valmis, kun se muuttuu kullanruskeaksi. Älä ylipaista, muuten pannukakusta tulee kuivaa!

Pannukakun päälle sopii hyvin esimerkiksi sulatettu kookosmanna, marjat ja erilaiset pähkinätahnat - itselläni oli Foodin parapähkinätahnaa joka on tosi namia :)

*Toco eli riisinlesejauhe on loistava E-vitamiinin ja antioksidanttien lähde, ja sillä saa lisättyä kermaisuutta esim. smoothieisiin ja muihin herkkuihin :)