Reseptit: Maailman paras hirssipuuro hirssinjyvistä

Maailman paras puuro on ehkä paljon luvattu, mutta tää on! Kun kerran maistat kokojyvistä tehtyä puuroa, et enää halua palata hiutalepuuroon!

Mulla tämä kokonaisista hirssinjyvistä tehty puuro on muodostunut vähän niinkun luksusaamiaiseksi, jota teen kerran parissa viikossa kun on aikaa haudutella puuroa. Teen kerralla ison satsin, josta riittää ainakin pariksi aamuksi. 

Eilen oli Berliinin 30-asteen helle yhtäkkiä laskenut 18 asteeseen, olin puistossa joogamassa ja meditoimassa jo klo 8 ihanien BoostCamppilaisten kanssa ja sen jälkeen niin jäässä, ettei sitä kylmyyttä olisi sulattanut mikään muu kun iso kulho samettista herkkupuuroa (niin ja otin mä lämpimän vaahtokylvyn myös sillä aikaa kun puuro kiehui, hehe :)

Puuron teko ei ole vaikeeta - vaatii vaan vähän aikaa (noin 30 min). Suosittelen! Laita puuro tulille ja sillä aikaa hoida muut aamutoimet pois alta.

Reseptit: Samettisen pehmeä hirssipuuro

• 8 dl nestettä (puolet maitoa, puolet vettä) + 1-3 dl nestettä myöhemmälle
• 2 dl hirssin jyviä (Mulla käytössä Foodin kuorittu hirssi)
• 1 dl amarantti-hiutaleita (kaurahiutaleet käy myös!)
• 2 rkl kookosöljyä
• Ripaus suolaa
• Kanelia
• Päälle: marjoja, kakaonibsejä, siemeniä ja muita superfoodeja

Mittaa neste (8 dl) kattilan pohjalle. Mä laitan yleensä puolet kasvimaitoa, esim. kookosmaitoa, ja puolet vettä. Lisää huuhdellut hirssin jyvät kylmään nesteeseen, laita levy päälle ja kuumenna välillä sekoitellen. Kun seos alkaa kiehua, laske lämpötilaa ja lisää amarantti (tai kaura) hiutaleet. Hauduttele puuroa kannen alla matalalla lämpötilalla noin 25-30 minuuttia. Muista sekoitella välillä! Lisää kiehumisen loppuvaiheessa vielä 1-3 dl vettä puuron koostumuksesta riippuen ja hauduta vielä hetki. Lisää joukkoon kookosöljy ja mausta suolalla ja kanelilla.

Nauti puuro pienen maitotilkkasen kanssa, päällä marjoja ja muita haluamisiasi superfoodeja. NAM!

Kyllä kun aamun aloittaa näin herkkupuurolla ja ottamalla vähän omaa aikaa, niin kuin edellisessä postauksessa kannustin, päivä lähtee NIIIN paljon mukavammin käyntiin!

Mukavaa viikonloppua kaikille - mitäs teillä on suunnitelmissa? :)

P.s. Seuraa blogia Facebookiisa TÄÄLLÄ ja instasta löydät mut nimellä p_orvokki :)

Parempaa puuroa! Herkkupuuroreseptejä x 3

Mä oon aina tykännyt puurosta, enkä voi ymmärtää, miten jonkun mielestä puuro voi olla pahaa! No joo, toki pelkät kaurahiutaleet vedessä keitettynä eikä päällä mitään mausteita, maustuu aika tylsältä. Mulla on tapana lisäillä kaurahiutaleiden sekaan kaikenlaista, ja puuron päälle ripottelen reippaasti kanelia ja marjoja, sekä ison lorauksen mantelimaitoa. Tällainen herkkupuuro on vaan niin hyvää, ja toimii niin viikonlopun luksusaamiaisena kuin lohturuokana milloin vaan.

Tässä muutama mun tän hetkinen lempipuuroreseptini. Jos mielestäsi kaurapuuro maistuu puulta, niin kokeile jotain näistä! :) Lisäksi tykkään kokkailla tuorepuuroa, jonka resepti löytyy klikkaamalla tästä.

Kaikki annokset ovat yhdelle. 

Superkaurapuuro

• 3/4 dl kaurahiutaleita
• 2 dl vettä
• 1 tl seasaminsiemeniä
• 1 rkl chia-siemeniä
• 1 rkl goji-marjoja
• 1 tl macaa
• Päälle: marjoja, kanelia, mantelimaitoa

Lisää kiehuvaan veteen kaurahiutaleet, siemenet ja goji-marjat. Sekoittele ja hauduta valmiiksi. Lisää lopuksi joukkoon maca, ja nauti tuoreiden marjojen, kanelin ja mantelimaidon kanssa!
Mulla on käytössä tämä maca-jauhe, jonka voi tilata edullisesti netistä.

Proteiinipuuro

• Sama kuin superkaurapuuro (tai toki jonkun aineen voi jättää pois)
• 2 kananmunan valkuaista

Lisää kiehuvaan veteen kaurahiutaleet ja siemenet. Heitä sekaan munanvalkuaiset ja sekoita huolella. Anna kiehua valmiiksi. Päälle halutessasi kanelia, marjoja, tilkka maitoa. Hyvää ja proteiinipitoista!! 

Banaani-kookospuuro

• 1 dl kaurahiutaleita
• 2 dl vettä
• 1/2 banaani
• 1 tl kookosöljyä
• 1 rkl pähkinöitä rouheena
• Päälle kanelia, loraus maitoa

Sekoita kiehuvaan veteen kaurahiutaleet, banaani pieninä paloina sekä kookosöljy. Hauduta valmiiksi. Kun puuro on valmista, lisää päälle pähkinärouhe. Nauti sellaisenaan, tai kanelin ja mantelimaidon kanssa!
(Kookosöljyä saa edullisesti netistä, tsekkaa vaikka tämä)

Mulla on outo tapa jättää puurokattilan pohjaan aina vähän puuroa, jonka lusikoin vähän jäähtyneenä puukauhalla suoraan suuhun. Jotenkin puuron jämät kattilan pohjalta maistuu kaikki parhaalta! :)

Tuorepuuro - helppoa, terveellistä ja hyvää!

Mun viikko alkoi kiiruhtamalla töihin siivoojaa pakoon ja aloittamalla päivä työpöydän äärellä terveellisellä tuorepuurolla! Tuorepuuro on ihana ja helppo aamiainen, ja myös kätevä välipala. Tuorepuuro pitää vaan muistaa tehdä illalla valmiiksi, niin on aamulla ihana ja terveellinen aamiainen valmiina odottamassa. Sekaan voi heittää oikeastaan mitä vaan kroppaa ja mieltä helliviä ainesosia. Tiedän - kuvat ei oo mitään kovin houkuttelevia, mutta uskokaa pois, hyvältä se maistuu! :)

Näyttää pelottavalta - mutta maistuu NIIN hyvältä!

Chia-kaura-tuorepuuro (Annos yhdelle)

• 2 rkl kaurahiutaleita
• 2 rkl chia-siemeniä
• 1/2 rkl seesamin siemeniä
• 1 rkl pähkinärouhetta
• 1/2 banaani
• 2 dl maitoa (itse käytän aina joko mantelimaitoa tai kauramaitoa)
• Lisäksi oman mauan mukaan jotain näistä: 1 tl macaa, 1 rkl vaniljan makuista proteiinijauhetta, 1 tl hamppuproteiinia, 1 tl marjajauhetta, 1 tl raakasuklaata, goji-marjoja, mitä tahansa tuoreita marjoja, kanelia...

Tuorepuuro kannattaa valmistaa suoraan tarjoiluastiaan. Jos meinaa ottaa puuron mukaan töihin, niin sen voi tehdä suoraan pieneen muovirasiaan tai lasipurkkiin. Tai suoraan lautaselle, jos meinaa popsia puuron kotosalla.

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään astiassa. Muussaa banaani mössöksi ja sekoita kuivien aineiden joukkoon. Lisää lopuksi maito ja sekoita hyvin. Puuro saa tässä vaiheessa olla vielä tosi löysää velliä, koska kaurahiutaleet ja chia-siemenet turpoaa reippaasti jääkaapissa. Anna puuron vetäytyä yön yli jääkaapissa ja syö aamulla esim. tuoreiden marjojen kanssa!

Tuorepuuroon voi laittaa oikeastaan mitä tahansa, ja reseptiä voikin varioida oman mauan mukaan, tai sen mukaan mitä kaapista löytyy :) Vinkki: jos et laita chia-siemeniä lainkaan, niin kaurahiutaleita kannattaa laittaa 1 dl. Muuten puuro jää velliksi ;)

Mä tilaan superfoodit yleensä netistä, koska niin saa ne halvemmalla. Chia-siemet saa tilattua ilman toimituskuluja mm. täältä.

Ootteko te jo kokeillu tuorepuuroa ja onko teillä siihen joku suosikkiresepti? Energistä viikkoa kaikille!

Fit Bootcamp -reseptit: Hirssipuuro (gluteeniton)

Lupasin jo aiemmin julkaista täällä Fit Bootcamp -viikon reseptejä sitä mukaa, kun ehdin testailla niitä kotona. Tämä hirssipuuro oli ehdottomasti mun lemppari boootcamp-viikon aamiaisista, joten tämä aamiaispuuro pääsi myös ensimmäisenä mun kokkauslistalleni.

Hirssipuuroa aamiaiseksi Fit Bootcampilla

Välitiedoksi niille, jotka eivät ole lukeneet mun Bootcamp-viikosta, että olin siis Puolassa viikon mittaisella Fit Bootcamp -lomalla. Tsekkaa aikaisemmat jutut bootcampista tästä:
Fit Bootcamp takana - viikon ohjelma
Fit Bootcamp viikon ruokavalio ja tulokset

Vaikka suuri puurofani olenkin, niin aiemmin en ole koskaan tehnyt hirssipuuroa. Hirssipuuro on kuitenkin todella helppo tehdä - ja aijaij, maistuu niin taivaallisen hyvältä! Jopa mun bootcamp-kaveri, joka ei normaalisti koskaan juuri syö puuroa, tykkäsi tästä puurosta tosi paljon.



Hirssipuuro marjojen ja kanelin kanssa


Tässä ohjeet reiluun kahteen annokseen:

Omena-hirssipuuro

• 1.5 dl hirssihiutaleita (noin 70 g)
• 5 dl maitoa (tavallista, soija- tai mantelimaitoa)
• Ripaus suolaa
• 1 omena paloiteltuna
• Marjoja
• Kanelia, vaahterasiirappia tai hunajaa

Tee näin:

Kiehauta maito kattilassa, lisää vähän suolaa. Lisää hirssihiutaleet, pienennä levyä, peitä kannella ja keitä hiljalleen, kunnes puurosta tulee paksua (noin 5-10 min). Sekoittele välillä. Lisää omenanpalaset ja anna hautua vielä hetki. Tarjoile kanelin, vaahterasiiran tai hunajan ja marjojen kanssa. Bootcampilla puuron kanssa oli myös mantelivoita, joka sopi puuroon todella hyvin!

Suosittelen tekemään tämän puuron maitoon. Kokeilin tehdä myös veteen, mutta siitä ei tullut läheskään yhtä hyvää...

Tässä vielä tietopläjäys hirssistä:

Hirssi on luontaisesti gluteeniton vilja, jota on viljelty jo esihistoriallisista ajoista lähtien. Hirssi sisältää 64 % hiilareita, 4 % rasvaa, 10 % proteiineja ja 7 % kuitua. Hirssissä on rautaa 6,8 mg, mikä on enemmän kuin missään muussa viljassa. Hirssissä on myös sinkkiä, magnesiumia sekä B1-, B2- ja B6 -vitamiineja.