Monipuolisesti eri värisiä kasviksia sisältävä ruokavalio on avain hyvään terveyteen. Mä syön itse hyvin kasvispainotteista ruokaa, mutta en silti usko, että voisin koskaan ryhtyä täysin kasvissyöjäksi. Vaikka rakastan Berliinin vegaanikahviloita ja ravintoloita, niin silti välillä kaipaan tuhdimpaa proteiinia, kuten kanaa tai kalaa. En myöskään halua tehdä ruokavaliostani ongelmaa, vaan haluan pystyä syömään mitä missäkin on tarjolla. Toiseksi, monet eläinkunnan tuotteet ovat ravintoarvoltaan niin hyviä, että niiden syöminen mielestäni enemmänkin edistää terveyttä kuin latistaa sitä (esim. rasvainen kala, kananmunat).
Smoothiekulho - katso ohje täällä
Munakoiso-kvinoa salaatti, katso ohje täältä
Mutta, nyt olen aloittanut uuden käytännön: kerran viikossa pidän puhtaan vegaanipäivän! Vegaaniruokavaliossahan ei syödä mitään eläinperäistä, eli itselläni suurin muutos koskee kananmunien ja heraproteiinin pois jättämistä, yhtenä päivänä viikossa. Näin ainakin alkuun.
Täytetyt uunibataatit, katso ohje täältä
Nyt haastan teidät mukaan vegekokeiluun! Voit itse valita, haluatko pitää kasvisruokapäivän (jolloin esim. munat ja maitotuotteet ovat sallittuja) vai vegaanipäivän, ja syödä pelkästään kasvispohjaista ruokaa.
Yleensä kasvisruokaa noudattaessa suurin huolenaihe koskee proteiinin saantia. Proteiinia on kuitenkin helppo saada tarpeeksi kasvislähteistä. Esimerkiksi pelkästään kulhollisessa parsakaalia on 5 g proteiinia!
Kasasin tähän muutamia parhaita kasviproteiinin lähteitä. Muista, että kasviproteiinit ovat ns. epätäydellisiä proteiineja, joita keho ei pysty suoraan sellaisenaan käyttämään hyväkseen. Kasviproteiinia pitää siis aina syödä kerralla kahdesta eri kasviproteiinin lähteestä, jolloin yhdessä ne muodostavat täydellisen proteiinin, josta keho saa kaikki tarvittavat aminohapot.
Esimerkkejä kasvisruokien proteiinipitoisuuksista:
- Linssit: 2,5 dl annoksessa 18 g proteiinia
- Kidneypavut: 100 g:ssa 24 g proteiinia
- Kikherneet: 2,5 dl annoksessa 15 g proteiinia
- Mustapavut: 100 grammassa 21 g proteiinia
- Mantelit: Parissa kourallisessa 5 g proteiinia
- Kaura: Kulhollisessa kaurapuuroa 6 g proteiinia
- Kvinoa: 2,5 dl annoksessa 8 g proteiinia
- Banaani: yhdessä banaanissa 1,2 g proteiinia
- Parsakaali: kulhollinen 5 g proteiinia
- Tumma riisi: 2,5 dl annoksessa 5 g proteiinia
- Pakasteherneet: Kupillisessa 9 g proteiinia
- Pinaatti: Kupillisessa 7 g proteiinia
- Kurpitsan siemenet: 2 ruokalusikallisessa on 7 g proteiinia
Eli kuten huomaat, niin proteiinia saa kyllä ihan helposti kasvislähteistäkin!
Tuletko sinä mukaan vegehaasteeseen?? Kaikkien blogiin maanantaina 18.4.2016 klo 23.59 mennessä kommentin jättäneiden kesken arvotaan Foodin n. 30 € arvoinen raakakakun valmistuspaketti (tämä)!
Huom! Kommenttiin ei tarvitse laittaa yhteystietoja, kyselen voittajan yhteystiedot sitten nimimerkin perusteella kun julkaisen voittajan :)
Oon itse testannut kakun, kun voitin sen Foodin joulukalenteriarvonnassa, ja hyvää oli! :)
Huom! Kommenttiin ei tarvitse laittaa yhteystietoja, kyselen voittajan yhteystiedot sitten nimimerkin perusteella kun julkaisen voittajan :)
Oon itse testannut kakun, kun voitin sen Foodin joulukalenteriarvonnassa, ja hyvää oli! :)
Olisipa mahtavaa päästä testaamaan! Olemme kasvissyöjäperhe, joten tuo kakku sopisi hyvin meidän juhla- tai tottakai arkihetkiinkin! :D
VastaaPoistasari.lamminpaa (a) gmail.com
Tää olisi niin ihana voittaa!! :) annukka14@hotmail.com
VastaaPoistaMeillä on pyritty syömään ainakin yhtenä päivänä viikossa kasvisruokaa, joten mukaan.
VastaaPoistahamalainentm@gmail.com
Hei! Ompa hyvän kuuloisia ohjeita. Saman suuntaisella ruokavaliokokeilulla olen itse puskenut kevättä eteenpäin. Sellerin käyttöä aamusmoothiessa olisi hyvä harjoitella eli vihersmoothie menee testiin ja vosihan sitä kakkuakin testailla kevään kunniaksi. andersson.iris@gmail.com.
VastaaPoistaOlispa kiva kokeilla. Mukaan siis arvontaan. Salli.moilanen36@gmail.com
VastaaPoistaVoisitko joskus postata reseptejä, joissa nuo epätäydelliset protskut on "askarreltu yhteen", niin että lopputulos on jokseenkin tasapainoinen? :)
VastaaPoistaTodellakin! :)
PoistaNam! Ehdottomasti mukaan arvontaan. (:
VastaaPoistasaraana.makela@gmail.com
Mukana ihanassa arvonnassa!
VastaaPoistaT: Miukkis
birgit82@suomi24.fi
Osallistun arvontaan! Raakakakut kiinnostavat kyllä, mutten ole saanut aikaiseksi, joten tässähän olisi oiva mahdollisuus, jos onni sattuisi suosimaan. :) hiltuha(at)gmail.com
VastaaPoistaHerkullisessa arvonnassa mukana! juhtimus(ät)gmail(piste)com
VastaaPoistanämä kuullostaa herkullisilta täytyypä kokeilla.
VastaaPoistaolen mukana arvonnassa myös! :)
jessicalonnberg@hotmail.com
Kyllä mukana
VastaaPoistauuu mukana! :)
VastaaPoistapppusu(at)gmail.com
Ehdottomasti arvonnassa mukana, vaikka olenkin leiponut raakakakkuja jonkin verran jo. Mutta nyt sopivasti olisi tulossa tyttären synttärijuhlat :) TArtun myös haasteeseen mielelläni! Ärtyvän suolen oireyhtymä kuitenkin vähän haastaa, sillä pavut, linssit, tahini, herneet yms. eivät todellakaan sovi ruokavaliooni. Käytänkin hamppuproteiinia aamu- ja iltapalan yhteydessä turvatakseni proteiinin saantiani. Mutta kokeiluun menee tuo munakoiso-kvinoahöystös hieman Fodmap-ystävällisesti sovellettuna :)
VastaaPoistaHei Anu! Mulla olisi suositella sulle jotain, mistä ihan tutkimusten mukaan monet ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivät ovat saaneet apua. Laitatko mulle sähköpostia, niin voin kertoa lisää?
Poistapunainenorvokki@gmail.com
Hyviä ohjeita,testiin menee heti täytetyt bataatit�� mhautakoski@hotmail.com
VastaaPoistaVegaanina on tullut oltua jo reilu puoli vuotta ja vaikka raakakakkuja on hehkutettu jo pitkään niin pääsin itse maistamaan niitä ensimmäistä kertaa vasta muutama päivä sitten! Olin positiivisesti yllättynyt ja oli pakko tehdä kotona oma kakku. Ja sopivat myös täydellisesti perheeni hieman vaativaan ruokavalioon/sairauksiin. Lakkijuhlatkin ovat pian edessä ja ajattelin että näitä on tehtävä ehdottomasti tarjolle:) essivesala1997@hotmail.com
VastaaPoistaMukana arvonnassa! Kiitos postauksesta. Vegaanius kiinnostaa :)
VastaaPoistaOlen yrittänyt pitää yhden vegaanipäivän viikossa, voisihan tuota kokeilla vaikka kahtakin päivää :) Lihaa en syö ollenkaan, mutta maitotuotteita vähän ja kananmunia. Kiitti resepteistä, täytetyt bataatit ainakin menee kokeiluun :)
VastaaPoistatalviuninalle(at)gmail.com
Oi, mukana arvonnassa! :)
VastaaPoistamimyy93@gmail.com
Oma lakto-ovoilu on kesätänyt nyt nelisen vuotta ja couldn't be happier. Nyt kun asun vegaanin kanssa yhdessä, tulee eläimettömiä päiviä / aterioita kuitenkin enemmän. Ja vaikka kananmunat ja hera jäävät välillä kaappiin, saan silti ravinnosta kaiken tarpeellisen. Tuota kakkua olis cool kokeilla jos voittaisin, kaikenlaisia raakaleipomuksia kuitenkin kumppanin kanssa tykkäämme kokeilla :)
VastaaPoistazorkki_182@hotmail.com
Mukaan arvontaan. :) Raakakakkua on jo pidempään pitänyt kokeilla, mutta jostain syystä se on jäänyt.
VastaaPoistaMukaan kivaan arvontaan! Tätä olisi mukava päästä testaamaan =).
VastaaPoistaMukaan kivaan arvontaan! Tätä olisi mukava päästä testaamaan =).
VastaaPoistaProteiinin saanti onkin paljon liikkuvana kiinnostanut paljon vegaanisessa ruokavaliossa. Sain paljon tietoa tästä postauksesta, kiitos!! :) Ehdottomasti mukana arvonnassa!
VastaaPoista