Reseptit: Pestolohi ja suussa sulava bataattimuusi (gluteeniton)

Tämä viikko Berliinissä on ollut vähän sateinen, joten on ollut hyvin aikaa testailla uusia reseptejä kotona. Tämä on ehdottomasti mun uusi lempiruoka: pesto-lohi uunissa ja bataatti-kukkakaalimuusi (gluteenittomia molemmat). Ihanan hyvää ja terveellistä!



Uunilohta ja bataattimuusia

Kaiken lisäksi tämä ruoka on helppo tehdä. Lohi vaan uuniin ja kasvikset kattilaan kiehumaan, ja odotellessa voi puuhailla jotain muuta.

Pesto-lohi

• Lohta haluttu määrä (noin 150 g syöjää kohden)
• Pestoa 1-3 tlk
• 1 sipuli tai punasipuli
• suolaa, pippuria

Tee näin

1. Asettele lohifilee folion päälle uunivuokaan
2. Sirottele pinnalle vähän suolaa ja pippuria
3. Levitä lohen päälle 1-2 teelusikallista pestoa
4. Leikkaa sipuli siivuiksi ja asettele lohen rinnalle folion sisään
5. Sulje folio ja paista 200 asteisessa uunissa 15-25 min lohen koosta riippuen




Lohi menossa uuniin



Lohi folion sisällä - ja nyt uuniin!

Bataatti-kukkakaalimuusi

• 1 tosi iso tai 2 pientä bataattia (mulla oli 1.5 isohkoa bataattia)
• 3 porkkanaa
• 1/2 tai 1/3 kukkakaalia, kukkakaalin koosta riippuen
• Noin 1 dl maitoa
• suolaa, pippuria, vähän voita/margariinia

Tee näin

1. Kuori ja paloittele kasvikset
2. Laita kattilaan runsaaseen veteen kiehumaan
3. Kun kasvikset ovat pehmeitä, kaada vesi pois ja soseuta sauvasekoittimella
4. Kaada kasvisten päälle tilkka maitoa (noin 1 dl)
5. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi muusiksi
6. Lisää vielä mausteet (suola, pippuri), nokare voita tai margariinia ja sekoita tasaiseksi




Lohta ja bataattimuusia - hyvää on! :)

Lisäksi tarjolle vielä vihreää salaattia, ja terveellinen herkkuateria on valmis :)