Reseptit: Chia-sekametelisoppa

Jouluruokia terveellisemmin - tähän aiheeseen liittyen olen saanut paljon postaustoiveita. Teen ensi viikolla teille koosteen kaikista mun jouluisista terveellisemmistä herkuista. Viikonlopuksi saatte kuitenkin jo mun joulupuuron ja sekametelisopan, koska näistä tuli niin hyviä, että suosittelen joulufiilistelyn aloittamisen vaikka jo nyt tekemällä tämän sekametelisopan valmiiksi viikonloppua varten. Lauantaina saatte sitten sen puuroreseptinkin!

Mä makeutin sekametelisopan kookossokerilla ja tiivistin chian-siemenillä. Toimii! Yksi satsi ollaan täällä jo syöty ihan parissa päivässä, toisen satsin meinaan tehdä tänään ja viedä viikonloppuna appivanhemmille tuliaiseksi. Lahjavinkki teillekin: pakkaa sekametelisoppa kauniiseen lasipurkkiin ja anna jollekin, kenen tiedät arvostavan hyvää ruokaa :)

Reseptit: Terveellisempi chia-sekametelisoppa

• 250 g kuivattuja hedelmiä (luumuja, taateleita, viikunoita)
• 7 dl vettä
• 3/4 dl Kookossokeria (mulla Foodin kookossokeri*)
• 1 rkl Chian siemeniä
• Ripaus kanelia ja bourbon vaniljaa

      "Laita kuivatut hedelmät ja vesi kattilaan. Anna kiehua 10 minuuttia. Lisää joukkoon kookossokeri, ja kiehauta vielä hetki. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon chian siemenet sekä mausteet. Sekoittele muutamaan kertaan, ettei chian siemenet mene paakuille. Laita soppa jääkaappiin maustumaan yön yli."

*Tuote saatu blogin kautta. Foodinin Kookossokeri on kuivattua kookoksenkukintonektariaa. Se sisältää runsaasti mineraaleja ja muita ravintoaineita, jotka on valkaistusta sokerista poistettu. Kookospalmusokerilla on myös alhainen glykeeminen indeksi, eli se ei nosta verensokeria radikaalisti. Kookossokeria on kehuttu maailman ekologisimmaksi makeuttajaksi.