http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

tiistai 20. joulukuuta 2016

Joulun parhaat reseptit!

Mä availin tänään joulukalenterista avaamatta jääneitä luukkuja ja piti oikeesti tarkistaa kalenterista päivämäärä pariin kertaan kun en meinannut uskoa, että nyt tosiaan on jo 20. joulukuuta. Jotenkin mun mielessä jouluun on vielä vaikka kuinka paljon aikaan, en voi käsittää että viiden päivän päästä se on jo ohi.

Mulla on ollut aika kiireinen joulukuu, ja jotenkin en ole päässyt nauttimaan joulun tunnelmista ihan niin paljoa kuin olisin halunnut.

Joulun parhaat gluteenittomat herkut

Joulun parhaat gluteenittomat herkut

Suunnitelmissa oli kovasti leipoa vielä pipareita ja muitakin jouluisia herkkuja vaikka millä mitalla, mutta luulen, että mun leipomiset on tältä joululta nyt leivottu. Ehkä aaton aattona innostun vielä viime hetken valmisteluihin, mutta jos siellä ruudun toisella puolella on vielä innokkaita joulun leipojia, niin tässä koottuna teille mun kaikki jouluiset herkut tältä ja edellisiltä vuosilta. 

Toivottavasti saatte näistä inspiraatiota omaan joululeipomiseen :)

Joulun parhaat gluteenittomat herkut

Kaikki reseptit ovat gluteenittomia, ilman maitotuotteita ja ilman valkoista sokeria.

Joulun parhaat herkut:

Mä aion tehdä jouluksi maidottoman ja gluteenittoman bataattilaatikon - vaikka aattona jos en sitä ennen ehdi. Katsotaan, ehtiikö se blogiin vielä ennen aattoa vai jääkö ensi jouluun :)

lauantai 17. joulukuuta 2016

Reseptit: Vegaani joulupuuro ja chia-sekametelisoppa astetta terveellisemmin!

Joulupuuro on lapsesta saakka ollut mulle yksi joulun parhaista herkuista. Mun lapsuuden kodissa on aina ollut tapana syödä riisipuuro aattona aamiaiseksi äidin ystävättären tekemän sekametelisopan kera. Vaikka riisipuuro on mun mielestä ihan älyttömän hyvää, en oikeestaan tee sitä muulloin kuin jouluna. Ehkä se juuri tekee joulupuurosta niin erityisen :)


Vegaani joulupuuro astetta terveellisemmin

Nyt halusin kuitenkin vähän testailla reseptejä etukäteen, koska kamalaahan se olisi, jos keittäisi jouluksi puuron, ja se ei olisikaan hyvää! Onneksi tästä kombosta tuli aivan täydellinen setti. Voin siis nukkua yöni rauhallisesti, koska tiedän, että jouluna saa ainakin hyvää puuroa. En mä oikeestaan jouluksi muuta kaipaakaan :)

Mä keitin puuron kookosmaitoon ja korvasin puolet riisistä hirssinjyvillä. Hirssipuuro on jo itsessäänkin ihan taivaallista, mutta joulun kunniaksi en jättänyt riisiä kokonaan pois. Sekametelisoppa puolestaan makeutui kookossokerilla ja tiivistyi chian siemenillä. Kaiken kaikkaan tää kokonaisuus oli niin hyvää, että mä vedin yhteen soittoon kaksi isoa lautasellista puuroa, ja sen jälkeen vatsa olikin aika turvoksissa hehe :D Puuro on tuhtia, joten ei kannata syödä itseään ähkyyn.


Vegaani joulupuuro astetta terveellisemmin


Reseptit: Vegaani Kookos-Joulupuuro

  • 1 dl puuroriisiä
  • 1 dl hirssinjyviä
  • Ripaus suolaa
  • 1 tölkki kookosmaitoa
  • 6 dl vettä + 1-2 dl nestettä lopussa
  • Tarjoiluun: kanelia, kookossokeria, bourbon vaniljaa
    "Laita ison kattilan pohjalle 6 dl vettä ja tölkki kookosmaitoa. Sekoita kylmän nesteen joukkoon riisi ja hirssi. Laita levy päälle. Lisää myös suola. Anna kiehua hiljalleen kannen alla säännöllisesti sekoitellen noin 20 minuuttia. Tässä vaiheessa lisää puuron joukkoon vielä 1-2 dl nestettä (vettä tai kasvimaitoa), puuro tulee imaisemaan nesteen kyllä itseensä. Anna hautua vielä noin 10 minuuttia.
Sekoita kaneli, kookossokeri ja vanilja keskenään, ja ripottele tätä puuron päälle tarjoiluvauheessa. Tarjoile sekametelisopan kanssa!"



Reseptit: Terveellisempi chia-sekametelisoppa

  • 250 g kuivattuja hedelmiä (luumuja, taateleita, viikunoita)
  • 7 dl vettä
  • 3/4 dl Kookossokeria
  • 1 rkl chian siemeniä
  • Ripaus kanelia ja bourbon vaniljaa
   "Laita kuivatut hedelmät ja vesi kattilaan. Anna kiehua 10 minuuttia. Lisää joukkoon kookossokeri, ja kiehauta vielä hetki. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon chian siemenet sekä mausteet. Sekoittele muutamaan kertaan, ettei chian siemenet mene paakuille. Laita soppa jääkaappiin maustumaan yön yli."


Vegaani joulupuuro astetta terveellisemmin

Viime postauksessa kerroin, että tunsin oloni jotenkin stressaantuneeksi ja kiireiseksi. Ashwagandha on varmaan tehnyt tehtävänsä, koska maanantain jälkeen mulla on ollut tosi hyvä fiilis, oon saanut hommia eteenpäin, urheillut ja ehtinyt fiilistellä jouluakin vähän :) Eilen hypättiin autoon ja ajettiin Hollantiin viikonlopuksi appivanhempien luokse. Kyllä kaikki asiat aina järjestyy, ei niistä kannata stressiä ottaa.

Nautinnollista viikonloppua kaikille!

torstai 15. joulukuuta 2016

Reseptit: Chia-sekametelisoppa

Jouluruokia terveellisemmin - tähän aiheeseen liittyen olen saanut paljon postaustoiveita. Teen ensi viikolla teille koosteen kaikista mun jouluisista terveellisemmistä herkuista. Viikonlopuksi saatte kuitenkin jo mun joulupuuron ja sekametelisopan, koska näistä tuli niin hyviä, että suosittelen joulufiilistelyn aloittamisen vaikka jo nyt tekemällä tämän sekametelisopan valmiiksi viikonloppua varten. Lauantaina saatte sitten sen puuroreseptinkin!

Joulun sekametelisoppa terveellisemmin ilman valkoista sokeria

Mä makeutin sekametelisopan kookossokerilla ja tiivistin chian-siemenillä. Toimii! Yksi satsi ollaan täällä jo syöty ihan parissa päivässä, toisen satsin meinaan tehdä tänään ja viedä viikonloppuna appivanhemmille tuliaiseksi. Lahjavinkki teillekin: pakkaa sekametelisoppa kauniiseen lasipurkkiin ja anna jollekin, kenen tiedät arvostavan hyvää ruokaa :)

Joulun sekametelisoppa terveellisemmin ilman valkoista sokeria


Reseptit: Terveellisempi chia-sekametelisoppa


  • 250 g kuivattuja hedelmiä (luumuja, taateleita, viikunoita)
  • 7 dl vettä
  • 3/4 dl Kookossokeria (mulla Foodin kookossokeri*)
  • 1 rkl Chian siemeniä
  • Ripaus kanelia ja bourbon vaniljaa
      "Laita kuivatut hedelmät ja vesi kattilaan. Anna kiehua 10 minuuttia. Lisää joukkoon kookossokeri, ja kiehauta vielä hetki. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon chian siemenet sekä mausteet. Sekoittele muutamaan kertaan, ettei chian siemenet mene paakuille. Laita soppa jääkaappiin maustumaan yön yli."

*Tuote saatu blogin kautta. Foodinin Kookossokeri on kuivattua kookoksenkukintonektariaa. Se sisältää runsaasti mineraaleja ja muita ravintoaineita, jotka on valkaistusta sokerista poistettu. Kookospalmusokerilla on myös alhainen glykeeminen indeksi, eli se ei nosta verensokeria radikaalisti. Kookossokeria on kehuttu maailman ekologisimmaksi makeuttajaksi. 

maanantai 12. joulukuuta 2016

Edistä rasvanpolttoa ja hillitse stressiä adaptogeeneillä!

Tiedätkö sen tunteen, kun tuntuu, että kaikkea on yksinkertaisesti aivan liikaa, kun tekemistä on niin paljon ettei oikein edes tiedä mistä aloittaa? Mulla on ollut viime aikoina vähän sellaiset fiilikset. Tehtävää on oikeasti enemmän kuin mitä ehtii tehdä ja aikaa aivan liian vähän. Tällaisessa elämäntilanteessa mulla on kaksi neuvoa 1) keskity oleelliseen ja siirrä vähemmän oleelliset suosiolla myöhemmälle ja 2) auta kroppaasi kestämään paineita adaptogeeneillä!


Adaptogeenit

Oot varmaan kuullut puhuttavan macan voimaa antavista vaikutuksista ja reishin auttavan nukkumaan sikeämmin. Sitten on myös ruusunjuuri ja ashwagandha ja tulsi ja ties mitä. Mitä nämä ihmeyrtit oikein on, miten ne toimii ja mitä tekemistä näillä on rasvanpolton kanssa?

Adaptogeenit on kasveja, jotka yksinkertaisesti sanottuna auttaa kehoa kestämään stressiä. Nykyinen elämänrytmi on suurimmalla osalla niin stressaavaa, että adaptogeenien pitäisi mielestäni olla osa kaikkien päivittäistä ruokavaliota. Stressi aktivoi aina sympaattista hermostoa, jolloin ruoansulatus, immuunipuolustus ja rasvanpoltto lamautetaan. Tässä katabolisessa tilassa elimistö hajoittaa omia kudoksiaan rasvaksi - eli paljon stressaavan on turha haaveilla rasvanpoltosta.

Parasympaattisen hermoston aktivoituessa keho puolestaan siirtyy anaboliseen eli palauttavaan tilaan. Tässä tilassa ihminen rentoutuu ja kokee hyvänolontunteita. Anabolisessa tilassa immuunipuolustus ja ruoansulatus toimii normaalisti ja rasvan palaminen on tehokkainta.

Adaptogeeneillä on hermostoa tasapainottava kaksisuuntainen vaikutus sekä immuunipuolustusta normalisoiva ja tulehduksia ehkäisevä vaikutus. Adaptogeenejä käyttämällä voit siis auttaa kehoasi pois katabolisesta eli hajottavasta tilasta ja edesauttaa rentoutumista. Yksinkertaistaen adaptogeenit siis lievittävät stressiä ja parantavat unen laatua. 


Adaptogeenit


Adaptogeenien viidakosta kannattaa poimia itselleen parhaiten sopivat ja tehokkaimmat tuotteet. Mun omia suosikkejani ovat maca, ruusunjuuri, aswagandha ja reishi - näitä kannattaa käyttää vaihdellen ja pitää aina välillä käytöstä taukoa. Eli kun pidät macasta taukoa, niin sillä välin voit käyttää ashwagandhaa jne.

Ruusunjuuri: Ruusunjuuri auttaa kehoa sopeutumaan muuttuviin olosuhteisiin, ja on siksi erinomainen lisä kiireisessä ja stressaavassa elämänvaiheessa. Ruusunjuuriuutetta voi käyttää myös hoitamaan väsymystä, uniongelmia ja kaamosmasennusta. Käyttö: Ripauta jauhetta teen, kahvin tai smoothien joukkoon.

Ashwagandha: Tämän uutteen sanotaan antavan hevosenvoimat! Ashwagandhallla on myös stressiä lievittäviä ominaisuuksia, ja sen lisäksi se on hyvin antioksidanttinen nostaen kehon immuunipuolustusta ja se myös tasapainottaa hormoneja. Ashwagandhan sanotaan myös lisäävän kognitiivisia kykyjä ja lisäävän hedelmällisyyttä. Käyttö: Sekoita teen, kahvin ja muun nesteen sekaan. Ashwagandhaa suositellaan nautittavaksi aterian yhteydessä.

Maca: Voimakas adaptogeeni, joka auttaa kehoa selviytymään pitkittyneessä stressissä ja lisää kestävyyskuntoa. Macaa voidaan käyttää hormonaalisten häiriöiden tasapainottamiseen, masennuksen hoitoon, kilpirauhasongelmiin ja haluttomuuteen. Käyttö: Lisää smoothien, puuron, jugurtin tai raakasuklaan joukkoon. Maca antaa energiaa, joten tätä ei kannata ottaa enää illalla.

Reishi: Reishi myöskin lievittää stressiä ja auttaa nukkumaan paremmin. Moni onkin saanut apua uniongelmiinsa reishistä. Käyttö: Lisää reishiä kahvin tai teen tai kuuman veden joukkoon! Nauti esimerkiksi illalla rauhoittavan teen joukossa.

Mä olen viime aikoina reissannut Suomi-Saksa väliä vähän turhankin tiheään tahtiin, muuttanut uuteen asuntoon, lukenut tenttiin ja suorittanut tentit - eikä tahti ole joulua kohden yhtään hidastumassa. Yllä mainitut adaptogeenit ovat siis juuri oikeita lisäravinteita mulle tässä elämäntilanteessa. Voisin kuvitella, että joulunalusaika kaikkine työkiireineen ja joulustresseineen on monille sellaista aikaa, että adaptogeeneille olisi käyttöä.

Mun vinkki on lisätä adaptogeeniä aina treenin jälkeiseen palautusjuomaan, jotta keho palautuu mahdollisimman nopeasti treenin aiheuttamasta katabolisesta tilasta. Myös kahvin kanssa kannattaa nauttia adaptogeeniä lievittämään kahvin aiheuttamaa levotonta oloa. Foodinilla onkin myynnissä valmis reishi-kahvi -sekoitus, jos ei itse jaksa sekoitella superfoodeja kahvinsa joukkoon :)

Adaptogeenit


Reseptit: Palauttava suklaasmoothie

  • 1 banaani
  • 4 taatelia
  • 1 annos proteiinijauhetta (esim. suklaan makuinen hera tai riisiproteiini)
  • 1 tl acerola-jauhetta (=c-vitamiini)
  • Marjoja tai marjajauhetta (=antioksidantit)
  • Macaa*/ruusunjuuriuutetta*/reishiä*/ashwagandhaa* (=adaptogeeni)
  • 1 tl raakakaakaojauhetta + kanelia
  • Vettä tai kasvimaitoa
Kaikki aineet blenderillä sekaisin. Nauti välipalaksi tai heti treenin jälkeen!
*Tuotteet saatu blogin kautta.

JA KAIKISTA TÄRKEIN: VAIKKA ON KUINKA KIIRE, NIIN ÄLÄ UNOHDA MENNÄ AJOISSA NUKKUMAAN! Uni on kaikista tärkein :)

lauantai 10. joulukuuta 2016

Reseptit: Jouluiset raakasuklaafudget

Moikka! Joulukuu on jo pitkällä ja mulla on hirveä hinku tehdä kaikkia joululeivonnaisia ja herkkuja, mutta jotenkin mulla ei ole ollut aikaa. Nytkin ollaan lähdössä ostamaan peilejä, lamppuja ja muita härpäkkeitä uuteen kämppään. Loput muuttolaatikotkin pitäisi vihdoin saada purettua, koska ensi perjantaina suunnataan taas viikonlopuksi pois kotoa. Ja sittenhän onkin jo joulu!

Terveelliset herkut jouluksi - raakasuklaafudge

Näiden raakasuklaafudgien tekoon ei kuitenkaan onneksi mene kuin muutama minuutti, joten kiireinenkin leipuri ehtii varmasti nämä tekaista. Resepti on maidoton ja ilman valkoista sokeria, lopputulos kuitenkin ihanan kermainen ja täyteläisen makea. Joulun maut tulee juuri sopivasti esille täyteläisen raakasuklaan joukosta. Mun piti oikeesti hillitä itseäni, etten hotkaissut kaikkia kerralla menemään!

Enjoy - nautinnollista joulunalusaikaa sinne kaikille! :)

Terveelliset herkut jouluksi - raakasuklaafudge

Terveelliset herkut jouluksi - raakasuklaafudge

Terveelliset herkut jouluksi - raakasuklaafudge

Reseptit: Jouluinen raakasuklaafudge


     "Sulata kookosöljy kattilassa. Lisää joukkoon hunaja, ja sekoittele, kunnes hunaja on sulanut joukkoon. Sekoita mausteet kaakaojauheen sekaan. Ota kattila pois levyltä, ja sekoita kaakao-mauste-seos joukkoon. Vuoraa kulmikas vuoka (esim. muovirasia) leivinpaperilla, ja kaada suklaamössö rasiaan. Laita hetkeksi jääkaappiin.
Sulata kattilassa kookosmanna. Ota vuoka jääkaapista,ja valuta sula manna päälle. Ripottele koristeeksi kanelia. Laita pakkaseen 30-60 minuutiksi. Sen jälkeen leikkaa varovaisesti haluamasi kokoisiksi paloiksi. Muista säilyttää fudget jääkaapissa."

Terveelliset herkut jouluksi - raakasuklaafudge

Me vietetään tänä vuonna joulu Berliinissä, joten aion leipoa pipareita ja tehdä muitakin jouluherkkuja moneen otteeseen, aivan viimeistään aatoksi. Kun nyt saisi tämän asunnon ensin edes vähän järjestykseen, niin olisi kivempi hääräillä keittiössä :D

*Tuotteet saatu yhteistyössä Foodin kanssa

perjantai 2. joulukuuta 2016

KAUDEN PARAS VÄLIPALA: Persimon-chia vanukas

Moikka! Mun blogitauko venähtikin yllättävän pitkäksi ja nyt eletään jo joulukuuta, huh huh! Mulla on ollut tämän syksyn ehdottomasti kiireisimmät ja stressaavimmat pari viikkoa takana. Kun tulin Suomesta takaisin Berliiniin kaksi viikkoa sitten, olen pakannut muuttolaatikoita, purkanut muuttolaatikoita, siivonnut vanhaa kämppää, järjestellyt uutta kämppää ja siinä sivussa ennen kaikkea lukenut tenttiin. Ja on mulla ollut töitäkin tehtävänä, mistä en tietenkään valita :) Mulla on siis PT-kurssin lopputentit nyt sunnuntaina. Kohta olenkin siis taas pakkaamassa matkalaukkuja ja suuntaamassa viikonlopuksi kohti Suomea.

Reseptit: Persimon-chia-vanukas

Kaiken tän kiireen ja tohinan keskellä halusin kuitenkin jakaa teille tän ihanan chia-vanukkaan ohjeen, jonka keksin oikeastaan ihan vahingossa, kun mietin miten voisin hyödyntää kauden parasta hedelmää eli persimonia. Tää herkku on todella helppotekoinen, ja toimii hyvin aamupalana, välipalana, iltapalana tai jälkkärinä. Kannattaa kokeilla!

Ihanaa joulukuuta kaikille! :)

Reseptit: Persimon-chia-vanukas

Reseptit: Persimon Chia Vanukas


  • 5-6 rkl chia-siemeniä
  • 4 dl kasvimaitoa (esim. kauramaito, mantelimaito)
"Sekoita chia ja neste keskenään, ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan."
  • 1 persimon
  • Ripaus kanelia
  • Ripaus kardemummaa
  • Ripaus vaniljaa
  • Halutessasi: vaniljan makuista proteiinijauhetta
"Kun chia-vanukas on hyytynyt, laita chia-mössä kaikkien muiden aineiden kanssa blenderiin ja sekoita tasaiseksi vanukkaaksi. Nauti tuoreiden persimon-palojen ja miksei vaikka kaakaonibsien kanssa!"

lauantai 12. marraskuuta 2016

Vinkkejä terveelliseen syömiseen halvalla!

Mä oon ollut nyt reilun viikon Suomessa ja kauhistellut täällä taas tätä hintatasoa ja sen lisäksi nyt myös kylmyyttä! Kylläpä osasi talvi osua hyvään aikaan, ja tietenkin mun talvikengät jäi Berliiniin :D Mulla on ollut kavereiden kanssa aamiais- ja lounastreffejä kaupungilla, mutta olen tehnyt ruokaa myös itse kotona, koska siinä säästää pitkän pennin. Kyllä Suomessakin voi tehdä ruokaa halvalla terveellisyydestä tinkimättä!


Terveellisesti syöminen halvalla

Terveellisesti syöminen halvalla



Tässä mun vinkit terveelliseen syömiseen pienellä budjetilla:


  • Suosi aina kauden kasviksia ja vihanneksia. Nyt saa porkkanoita, kukkakaalia ja parsakaalia todella edullisesti. Miksi pitäisi ostaa kesäkurpitsaa keskellä talvea? Myös mandariinit oli todella edullisia, ostin siis myös niitä. Kannattaa aina ostaa niitä hedelmiä, jotka on tarjouksessa ja kauden juurekset ja kasvikset ei paljoa maksa.
  • Käytä proteiinin lähteenä kasvisproteiineja: kikherneet, pavut ja linssit ei paljoa maksa, ovat todella terveellisiä ja niistä saa tehtyä vaikka mitä. Mä ostin nyt ekaa kertaa härkäpapuja ja nekin on tosi käytännöllisiä! Ne toimii hyvin myös smoothien seassa.
  • Älä ala-arvioi pakasteita. Joskus pakastevihanneksissa saattaa olla vitamiinit jopa paremmin tallella kuin tuoreissa. Pakasteherneet esimerkiksi ovat tosi halpoja, ja oiva lisä vaikka salaattiin.
  • Syö kananmunia! Kananmunat on Suomessakin halpoja. Kananmunien ravintosisältö on myös erittäin hyvä: niissä on paljon proteiinia ja muitakin ravintoaineita. Kananmunat toimii aamupalana, iltapalana, salaatin lisukkeena ja niistä voi tehdä munakasta tai banaanipannukakkuja. Monipuolinen ja edullinen ruoka siis!
Tässä vielä reseptivinkki näitä yllä olevia vinkkejä noudattaen. Tämä valmistui käden käänteessä ja maistui hyvältä. Mä söin tästä annoksesta kaksi kertaa.


Terveellisesti syöminen halvalla

Reseptit: Lehtikaali-parsakaaliwokki

  • 1 parsakaali
  • Lehtikaalia
  • 1 tölkki kikherneitä
  • 1 tölkki mustapapuja
  • Kookosöljyä paistamiseen
  • Mausteita: merisuolaa, pippuria, chiliä, yrttejä...
Kuumenna kookosöljy pannulla ja lisää päälle paloiteltu parsakaali ja lehtikaali. Kun kaalit ovat vähän pehmenneet, lisää joukkoon kikherneet ja pavut sekä mausteet. Nauti salaatin kanssa! :)


Terveellisesti syöminen halvalla

Terveellisesti syöminen halvalla

Ihanaa viikonloppua teille kaikille! :)

perjantai 4. marraskuuta 2016

Kurpitsavuoka uunissa // VIIKONLOPUN RUOKAVINKKI

Moikka! Mä tein viime viikonloppuna niin hyvää ruokaa, että pakko jakaa idea tänne, vaikka en saanutkaan otettua kovin mallikelpoisia kuvia. Tämä ruoka on myös todella helppotekoinen ja kypsyy uunissa ihan itsestään. Mainitsinko jo aiemmin, että kurpitsa on yksi mun tän hetkisistä lemppareista? :)

Kurpitsa-vuohenjuustovuoka uunissa


Reseptit: Uunivuoka kurpitsasta

  • 1 kokonainen kurpitsa
  • 150-200 g vuohenjuustoa
  • 1 tölkki kidneypapuja
  • Oliiviöljyä
  • Mustapippuria, rosmariinia, merisuolaa ja muita yrttejä
Kuori ja pilko kurpitsa. Laita uunivuokaan, kaada päälle oliiviöljy ja mausteet ja sekoita. Laita vuoka 200 asteiseen uuniin noin 25 minuutiksi. Sen jälkeen lisää vuokaan kidneypavut ja vuohenjuusto ja anna olla uunissa vielä noin 5 min (tai kunnes juusto on sopivasti sulanut). Nauti esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa! :)

Kurpitsa-vuohenjuustovuoka uunissa

Mä olen lähdössä kohta lentokentälle ja tuskaile täällä juuri, miten saan reilun kahden viikon matkan tavarat mahtumaan käsimatkatavaroihin :D Sitten kun tuun takaisin Berliiniin niin meillä onkin muutto edessä. Voi siis olla että blogi tulee päivittymään vähän rauhallisempaan tahtiin seuraavan kuukauden aikana :D Ihanaa viikonloppua kaikille!

keskiviikko 2. marraskuuta 2016

Miksi rasvahappotasapainolla on väliä?

Oon täällä blogissa muutaman kerran sivulauseessa maininnut omega-6/omega-3 -tasapainosta, mutta en ole avannut sitä vielä tänne sen enempää. Tämä on aihe, mistä ei ehkä ihan hirveästi puhuta, vaikka kyseessä on terveyden kannalta todella tärkeä asia.

Ihmiskeho on suunniteltu niin, että omega-6 ja omega-3 -rasvahappoja saadaan suhteessa saman verran, ja niiden suhde olisi optimaalitilanteessa 1:1. Niin kauan kun omega-6:sia saadaan kolme kertaa enemmän kun kolmosia, tilanne on vielä hyvä. Nykyään kuitenkin lähes 95 % eurooppalaisista ja 99 % amerikkalaisista saa ruokavaliostaan aivan liikaa omega-6 rasvahappoja, ja omega-6/omega-3 tasapaino onkin Euroopassa nykyään keskimäärin 12:1, eli 12 kertaa enemmän omega kutosia suhteessa kolmoseen. 


Rasvahappotasapaino, omega-3 ja omega-6 suhde


Liika omega kutonen aiheuttaa kehossa inflamaatiota - niin sanottua kehon hiljaista tulehdusta ja omega-3 taas hillitsee sitä. Tämä tulehdustila ei välttämättä näy ulospäin mitenkään, mutta toki se voi oireilla iho-ongelmina, hiustenlähtönä, nukkumisvaikeuksina, alakuloisuutena tai jatkuvana sairasteluna. Pitkään jatkunut hiljainen tulehdustila on ilman oireitakin kuitenkin aina terveysriski, sillä se kasvattaa riskiä sairastua erilaisiin syöpiin, masennukseen, Alzheimerin tautiin, sydäntauteihin ja muutenkin laskee kehon vastustuskykyä.

Ongelma on, että omega-6 rasvahappoja on lähes mahdotonta välttää ja toisaalta taas omega-3:sia on vaikea saada pelkän ravinnon kautta. Rasvainen kala (lohi, tonnikala, silli) ovat parhaita omega-3:n lähteitä, mutta ainoastaan villissä lohessa on omega-3-tasot kohdillaan. Viljelty kala ei ole hyvä omega 3:n lähde - ja valitettavasti kaupoista saatava lohi on suurimmaksi osaksi juuri sitä viljeltyä. Kasviksissa omega 3-sia on mm. chia-siemenissä ja pellavansiemenissä, mutta kasviksissa omega3 on ALA-muodossa, josta keho pystyy muuttamaan tärkeään EPA ja DHA muotoon vain noin 7%. Juuri nämä EPA ja DHA ovat niitä elintärkeitä rasvahappoja. Tästä syystä oikeastaan ainoa keino turvata riittävä omega3:sten saanti on käyttää hyvälaatuista kalaöljyvalmistetta.

Rasvahappotasapainoa kannattaa tietysti myös yrittää parantaa välttämällä omega-6:sia, koska kuten sanoin, niitä saadaan ruokavaliosta nykyään muutenkin aivan liikaa. Omega6:sia on runsaasti mm. auringonkukkaöljyssä, rypsiöljyssä, seasam-öljyssä, margariineissa, siemenissä ja monissa pähkinöissä sekä lähes kaikissa valmisruoissa. Tästä syystä pähkinöitä kannattaa popsia maltilla, vaikka ne terveellisiä ovatkin! Omega-6 on siis myös välttämätön rasvahappo, mutta ongelmallinen silloin, kun sitä saadaan suhteessa kolmoseen aivan liikaa.


Rasvahappotasapaino, omega-3 ja omega-6 suhde
rasvahappojen suhde - omega 3

Mun omega-3 kalaöljy. AquaX versio liukenee kivasti veteen ja maistuu sitruunalta :)

Lisäksi on olemassa omega-7 ja omega-9 rasvahappoja, joita on runsaasti mm avokadossa ja oliiviöljyssä. Näiden käyttö ei horjuta omega-3/omega-6 tasapainoa, joten siksi niiden käyttöä rasvan lähteenä kannattaa suosia. Monipuolinen rasvankäyttö on todella tärkeää kehon toiminnan ja aineenvaihdunnan kannalta, rasva tarvii rasvaa palaakseen :)

Eli jotta saat omega-3/omega-6 tasapainon kuntoon ja ehkäiset näin ollen monia ikäviä sairauksia ja vaivoja, kannattaa toimia näin:

  • Käyttöön laadukas kalaöljy. Huom! Suurin osa apteekin omega-3 valmisteista on rahanhukkaa, niissä EPA ja DHA arvot ovat liian pieniä, kalaöljy ei ole puhdasta ja rasvahapot härskiintyvät kehossa ennen kun ehtivät imeytyä. Laadulla siis on tässä tapauksessa väliä!
  • Älä käytä margariineja, auringonkukkaöljyä, rypsiöljyä ym kasviöljyjä
  • Siemeniä ja pähkinöitä kannattaa syödä maltilla
  • Rasvanlähteinä suosi oliiviöljyä, avokadoa, kookosöljyä ja luomuvoita
Aihe on laaja ja aiheesta löytyy jo todella paljon tieteellistä tutkimusta, tässä oli vaan tiivistys aiheesta, josta voisi kirjoittaa vaikka kirjan :)

sunnuntai 30. lokakuuta 2016

4 x TÄN HETKINEN SUOSIKKINI

Moikka! Niin se kuukausi taas vetää viimeisiään ja kohta eletään virallisesti kaamosaikaa. Marraskuu on monien mielestä ehkä se vuoden synkein kuukausi... Berliinissä marraskuu saattaa olla vielä mukavan syksyinen ja aurinkoinen, mutta kyllä ne päivät nyt kellojen siirtämisen myötä lyheni täälläkin.

4 x TÄN HETKINEN SUOSIKKINI

4 x TÄN HETKINEN SUOSIKKINI

Mä ajattelin jakaa teille tähän väliin mun neljä tän hetkistä ehdotonta suosikkiani:

  • TREENI: Les Millsin GRIT PLYO STRENGT! Tunti on todella rankka 30 minuutin HIIT, missä kroppa joutuu koville. Tunnilla tehdään liikkeitä isoilla painoilla ja mukana on paljon hyppyjä, joten tunnilla pääsee todellakin kokeilemaan rajojaan. Mun viikottaiset urheilut vaihtelee aika paljon viikon mukaan, mutta grittiin menen joka viikko. Puoli tuntia jaksaa aina pusertaa ja tunnin jälkeen on kyllä kaikkensa antanut olo. Jos sun salilta löytyy kyseinen tunti, niin kannattaa kokeilla!
  • RUOKA: Kurpitsa! Tein äsken juuri tosi simppeliä uuniruokaa: pilkoin kokonaisen myskikurpitsan uunivuoan pohjalle, paistoin uunissa noin 30 minuuttia ja loppuvaiheessa lisäsin päälle vuohenjuustoa ja kidneypapuja. Hyvää, simppeliä ja terveellistä. Kurpitsa toimii loistavasti myös padoissa ja keitoissa ja ainakin täällä Berliinissä on todella edullista. Eurolla saa ison kurpitsan! Kannattaa popsia kurpitsaa nyt kun kausi on vielä kuumimmillaan.
  • SUPERFOOD: Foodin kasviplankton. Todella ravinnerikas jauhe, jota ei tarvi käyttää kuin 1/4 tl päivässä! Mä lisään tätä aina aamulla veden tai smoothien joukkoon, enkä tän lisäksi käytäkään tällä hetkellä mitään monivitamiinivalmistetta, tästä kun saa lähes kaiken tarvittavan.
  • LISÄRAVINNE: Zinzinon omega3 Balance Oil. Tää on paras omega3 valmiste, mitä markkinoilla on. Mulle ei ole iskenyt syysflunssaa eikä mitään muutakaan tauteja sen jälkeen, kun oon käyttänyt päivittäin ko tuotetta. Syysmasennus ja väsymyskin on ainakin toistaiseksi pysyny täysin poissa. Öljyä otetaan painon mukaan, mutta mä otan aina vähän reilumman satsin, niin että saan EPA:ta noin 1000 mg:tä päivässä. Kroppa kiittää, kun rasvahappotasapaino on kunnossa!
4 x TÄN HETKINEN SUOSIKKINI
4 x TÄN HETKINEN SUOSIKKINI

Ja tietty syksyn kauniit värit kuuluu mun tän hetkisiin suosikkeihin myös. Tekis mieli pakata eväät reppuun ja tehdä oikein pitkä kävely jossain luonnossa syksyn väriloiston keskellä :)

Onko teillä omia suosikkeja tällä hetkellä?

keskiviikko 26. lokakuuta 2016

Syksyn energiabuusterit - omat suosikkini!

Aamut pimenee ja illat synkkenee.. Tähän aikaan vuodesta sitä alkaa kaipaamaan pientä energiabuusteria, jotta selviytyy päivistä ja jaksaa tehdä kaiken mitä pitää. Täytyy myöntää, että mullakin on välillä sellainen olo, että päiväunet ja kuppi kahvia olisi paikallaan. Onneksi nuutuneen olon piristämiseksi on olemassa vaikka mitä apukeinoja, ja vieläpä täysin luonnollisia sellaisia. Tässä niistä muutama, jotka ovat jo vakiintuneet mun päivittäiseen käyttöön tähän aikaan vuodesta:

Raakasuklaa - tää on mun salainen ase aina silloin, kun väsyttää, eikä ole mahdollista ottaa niitä tarpeeseen tulevia päiväunia. Raakasuklaa taltuttaa myös väsymyksen mukanaan tuoman makean himon. Foodinin uusilla raakasuklaarouheilla saa tehtyä itse raakasuklaata todella helposti, kurkkaa vaikka mun resepti täältä. Laiska kokkaaja voi tosin ostaa raakasuklaat valmiina ;)

Syksyn energiabuusterit


Mulperin marjat - Väsyneenä ainakin mun tekee mieli napostella, ikään kuin haen energiaa ruoasta. Raakasuklaan lisäksi silloin turvaudun usein mulperi-marjoihin. Mulperin marjat maistuu toffeemaisen makeilta ja kaiken lisäksi ovat todella proteiini- ja ravinnerikkaita. Näitä voi pakata mukaan vaikka eväspussiin ja napsia pitkin päivää silloin, kun energiat meinaa loppua kesken. Tai silloin, kun tekee mieli jotain pientä hyvää :) Toimii hyvin myös leffaeväänä!

Raakasuklaa ja mulperi-marjat yhdessä vasta todellinen energia- ja makupommi onkin! Mulla on tapana laittaa kulhon pohjalle Foodinin valmista raakasuklaarouhetta ja sekaan mulperi-marjoja - aah miten hyvää!

Syksyn energiabuusterit

Viherjauhe ja kasviplankton - Mun aamut ei ala ilman viherjauhetta! Sekoitan veden sekaan sitruunan mehua, viherjauhetta ja/tai kasviplanktonia (usein molempia), ripauksen merisuolaa ja jos jaksan, raastan sekaan tuoretta inkivääriä ja juon tyhjään vatsaan ennen varsinaisen aamiaisen syöntiä. Tän tehojuoman jälkeen en edes kaipaa aamuuni kahvia! 

Foodin kasviplankton on todellinen ravinnepommi: se sisältää mm. runsaasti tärkeitä EPA-rasvahappoja (eli niitä tärkeitä mitä kalaöljyistä saadaan), klorofylliä eli lehtivihreää, vitamiineja, antioksidantteja, beeta-karoteenia ja kaikki ihmiselle tärkeimmät mineraalit. Kasviplanktonin sanotaan energisoivan solutasolla, ja se myös puhdistaa ja uudistaa kehoa.

Syksyn energiabuusterit


Maca - intiaanien voimajauhe. Maca on voimakas adaptogeeni, joka antaa energiaa ja auttaa kehoa selviytymään stressissä. Maca auttaa myös hormonaalisissa ongelmissa ja lisää varsinkin miesten kestävyyskuntoa. Mä sekoitan makaa smoothien ja puuron joukkoon, lisään raakasuklaaseen ja joskus upotan myös kahviin!

Syksyn energiabuusterit

Kahvi - Mun täytyy myöntää, että mulle on muodostunut tapa juoda kuppi kahvia melkein joka päivä. En kaipaa kahvia aamulla, mutta aamupäivällä tai viimeistään lounaan jälkeen kuppi kuumaa maistuu. Mä teen kahvistani yleensä bulletproof-tyyppisen voimakahvin ja sekoitan kahvin joukkoon kookosöljyä, MCT-öljyä, reishiä/macaa/lakritsinuutejauhetta tai muita superfoodeja. Foodinilla on muuten tullut uutuutena valmiit kokeilemisen arvoiset reishi-kahvi ja pakuri-kahvi sekoitukset :)! Kahvi kannattaa aina nauttia luomulaatuisena, jotta vältät pahimmat tuholaismyrkyt ym ylimääräiset. Ja kyllähän luomukahvi maistuukin paremmalta!

Syksyn energiabuusterit

Yrtit ja sienet - Mulla on vaihtelevasti käytössä jo mainitsemani reishi, pakuri, lakritsinuutejauhe ja välillä muitakin yrttejä. Yrtit ja sienet ovat olleet jo pitkään käytössä ayurvedisessa lääketieteessä, ja niillä on hoidettu niin vastustuskykyä, ruoansulatusta kuin kehon puhdistumista. Näitä kannattaa käyttää vaihdellen ja etsiä se, mikä itsellä toimii parhaiten. Käytöstä kannattaa myös välillä pitää taukoa. Voit lukea lisää Foodinin yrteistä täältä.

Mitkä on sun suosikkipiristäjät tähän aikaan vuodesta vai kaipaatko edes mitään energiabuusteria?

(Postaus toteutettu yhteistyössä Foodin kanssa)

sunnuntai 23. lokakuuta 2016

Reseptit: Bataattisämpylät (gluteeniton)

Moikka! Mites teidän viikonloppu on mennyt? Mulla oli pitkästä aikaa viikonloppu ilman suunnitelmia, ja sillon yleensä mun päivät menee vakio kaavan mukaan: aamupäivällä treenit, iltapäivällä lounasta ja kahvittelua kaupungilla ja illalla kokkailua kotona. Tänä viikonloppuna innostuin pitkästä aikaa leipomaan sämpylöitä!

Gluteenittomat bataattisämpylät

Mä ostan hyvin harvoin leipää kaupasta tai mistään muualtakaan, vaan sillon kun tekee mieli leipää, niin leivon sen itse. Banaanileivän lisäksi sämpylät on mun vakioleipomuslistalla. Ja kyllä itse tehdyt sämpylät onkin hyviä!

Bataatti antaa sämpylöille kivan vähän makean vivahteen, ja itse asiassa nää muistuttaa maultaan ihan vähän mun äidin tekemää jouluista bataattilaatikkoa :) Bataatin asemesta voit tehdä sämpylät ihan hyvin myös porkkanoista, mutta suosittelen kyllä kokeilemaan bataattiversiota! Sämpylät maistuu parhaalta vähän jäähtyneenä ja maku oikeastaan vaan paranee seuraavana päivänä.

Gluteenittomat bataattisämpylät

Gluteenittomat bataattisämpylät


Reseptit: Bataattisämpylät (gluteeniton, maidoton)

""Kuori ja raasta bataatti. Laita vesi isoon kulhoon, ja sekoita joukkoon chia, psyllium ja siemenet, ja anna seistä hetki. Sekoita kaurahiutaleet, jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää bataattiraaste kulhoon, ja sekoita sekaan myös jauhoseos. Lisää lopuksi myös hunaja, ja sekoita hyvin. Muotoile käsin haluamasi kokoisia sämpylöitä ja laita joko leivinpaperin päälle pellille tai voilla voideltuihin muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa noin 30 min. Nauti hieman jäähtyneenä voi-nokareen kanssa.""

Kertokaa ihmeessä tykkäsittekö sämpylöistä jos kokeilette :) Sämpylöiden kaveriksi tein taas suosikkiani linssi-kurpitsakeittoa, joka ei myöskään petä koskaan. Ootteko te jo kokeilleet sitä?

Gluteenittomat bataattisämpylät

torstai 20. lokakuuta 2016

TUOTESELOSTEIDEN LUKEMINEN - Näin tarkistat, onko ostamasi tuote hyvä

Mihin kannattaa kiinnittää huomiota, kun ostaa kaupasta mitä tahansa tuotetta? Valitettavan moni meistä menee harhaan ja uskoo, kun myslipaketissa lukee "terveellinen" tai "fitness mysli", vaikka todellisuudessa mysli ei ole terveellistä nähnytkään. Ei kannata siis ikinä uskoa sitä, mitä pakkauksessa lukee, vaan kurkata ainesosaluetteloa.

Monet katsoo tuotteesta ainoastaan ravintosisältöä, eli kuinka monta grammaa on proteiineja, hiilareita, sokereita yms. Toki nekin kannattaa katsoa, mutta ensimmäisenä kannattaa suunnata katse kohti tuotteen ainesosaluetteloa. Ainesosaluettelossa on aina lueteltu aineet suuruusjärjestyksessä, eli se, mitä tuotteessa on eniten, on mainittu ensimmäisenä, se mitä toiseksi eniten on mainittu toisena ja niin edelleen. Eli jos myslin tuoteseloste kuuluu näin: "kaurahiutale, sokeri, hunaja, auringonkukansiemen...." tarkoittaa se, että myslissä on kaurahiutaleiden jälkeen toiseksi eniten sokeria. Ja nimen omaan lisättyä sokeria. Ei ole siis kovin terveellinen mysli kyseessä silloin...

Pakkausselosteiden lukeminen
 Tässäkin tuotteessa on lisättyä sokeria (zucker =sokeri), vaikkakaan ei kovin paljoa

Pakkausselosteiden lukeminen
Ainesosaluettelossa ei muuta kun kaura, eli tosi hyvä tuote kyseessä. Sokeria ei juuri yhtään.

Mitä ainesosaluettelosta kannattaa katsoa, riippuu tietenkin siitä, mitä on ostamassa. Jos ostat ruisleipää, niin ainesosaluettelon pitäisi mielellään olla vain ruis,vesi, suola. Valitettavan usein siellä on kuitenkin mainittuna myös vehnä ja sokeri. Aina kannattaa katsoa, lukeeko ainesosaluettelossa sokeri, sillä se tarkoittaa, että tuotteessa on lisättyä sokeria. Jos sokeria ei ole mainittu, niin tuotteen sokeri tulee tuotteen muista ainesosista eikä siis ole lisättyä sokeria. Varsinkin myslejä ostaessa kannattaa tiirata ainesosaluettelo tarkasti, koska suurin osa mysleistä on todellisia sokeripommeja. Sama pätee leipiin ja pähkinätahnoihin. Jos ostat esim. mantelitahnaa, niin ainesosien pitäisi olla manteli. Ei muuta.

Ainesosaluettelosta kannattaa myös katsoa mahdolliset lisäaineet ja muut makeutusaineet. Hyvä sääntö on, että jos ainesosaluettelo on täynnä sanoja joita et edes osaa lausua, niin ehkä parempi jättää purkki ostamatta.

Seuraavaksi kannattaa katsoa tuotteen ravintosisältöä. Ravintosisältö eli kalorit, proteiinit, hiilihydraatit, rasvat ja kuidut on yleensä merkitty per 100 g. Eli jos syöt 150 g tuotetta, niin sun pitää tietenkin kertoa määrät 1,5:llä. Hyvä nyrkkisääntö on, että jos tuotteessa on yli 6g sokeria per 100g, niin siinä on paljon sokeria. Poikkeuksena tietenkin jos sokeria ei ole mainittu ainesosaluettelossa, koska silloin sokeri voi tulla esim. hedelmän paloista, taateleista tai muista hiilaripitoisista ainesosista.

Pakkausselosteiden lukeminen
Tässä on kaksi eri maustamatonta jugurttia. Toisessa on 100 grammassa 146 kcal ja 14,1 g sokeria, toisessa vain 57 kaloria ja 4,4 g sokeria.  Kumpikohan olis parempi valinta? :)

Kaloreita katsoessa tarkista ainoastaan se luku, jonka perässä on kcal. Välillä huomaan, että mun poikaystävä katsoo jouleja ja väittää, että joku tuote sisältää ihan tuhottomasti kaloreita, vaikka todellisuudessa näin ei ole. Kcal eli kilokalorit on niitä, mitä seurataan. Jos olet ostamassa proteiinirikasta tuotetta, niin silloin tietenkin kannattaa katsoa kuinka paljon tuotteessa on proteiinia. Mutta kuten sanoin, miltä hyvän pakkausselosteen pitäisi näyttää, riippuu aina siitä mitä on ostamassa.

Kolmantena mä katsoisin aina vielä tuotteen alkuperämaan. Kannatttaa välttää tuotteita, jotka tulevat Kiinasta, Taiwanista, Intiasta ja Koreasta, koska ko maista tulevat tuotteet on todennäköisesti täynnä epäpuhtauksia ja muita myrkkyjä.

Auttoiko tää teitä yhtään? Tutkailetteko te ostostenne ainesosaluetteloja?

perjantai 14. lokakuuta 2016

Reseptit: Kurpitsa-linssi kasvissosekeitto

Aaah ihanaa, viikonloppu! Mulla oli tänään aamulla yksi asiakas, sen jälkeen kävin itse treenaamassa ja iltapäivän olen pessyt pyykkiä ja hääräillyt keittiössä ruokaa tehden. Opiskelija/yrittäjän elämässä on se hyvä puoli, että saa itse päättää työajat ja ottaa vapaata silloin kun haluaa. Toisaalta taas, saatan usein tehdä töitä ja opiskella viikonloppuisinkin ja lähes jatkuvasti asiat pyörii mielessä.. mutta kun tykkää siitä mitä tekee, niin ei se haittaa! :)

Linssi-kurpitsa kasvissosekeitto

Nyt kun kurpitsakausi on vielä parhaimmillaan käynnissä, niin tekaisin taas ison satsin kurpitsakeittoa, mikä onkin yksi mun ehdoton lempiruoka syksyllä. Tällä reseptillä tulee iso kattilallinen, joten ruoan teosta ei tarvi huolehtia seuraavaan pariin päivään.

Linssi-kurpitsa kasvissosekeitto

Reseptit: Kurpitsa-linssikeitto


  • 1 hokkaido kurpitsa
  • Noin 2 dl linssejä
  • 1 punainen paprika
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • Pätkä tuoretta inkivääriä
  • Kookosöljyä pannulle
  • Mausteita: kasvisliemikuutio, merisuolaa, mustapippuria, chiliä, cayanne pippuria....
  • Vettä - noin litra, en mitannut tarkasti
""Pilko kurpitsa pieniksi paloiksi. Huom! Hokkaido-kurpitsaa ei tarvi kuoria, vaan sen voi heittää veteen kiehumaan kuorineen. Kuori ja pilko sipulit ja inkivääri. Laita linssit kiehumaan reiluun veteen isoon kattilaan, lisää joukkoon kasvisliemikuutio. Noin 5 min kiehumisen jälkeen lisää sekaan kurpitsan palat. Lisää tarvittaessa vettä sen verran, että kurpitsan palat juuri ja juuri peittyvät. Lämmitä tilkka kookosöljyä pannulla, ja paista pannulla inkivääri, sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle joukkoon paloiteltu paprika. Mausta sipuli-inkivääri-paprika seos chilillä, cayanne pippurilla ja mustapippurilla. 
Kun kurpitsa on pehmentynyt pehmeäksi ja linssit kypsyneet, lisää kattilaan sipuli-inkivääri-paprika seos. Soseuta sauvasekoittimella soseeksi ja tarkista maku.""

Mä laitoin keiton päälle vielä palan vuohenjuustoa ja kurpitsansiemenöljyä, ai että kun oli hyvää ja olo oli kylläinen pitkään.

torstai 13. lokakuuta 2016

NELJÄ ASKELTA TERVEELLISEEN RUOKAVALIOON

Terveellisesti syömisestä on tullut samaan aikaan trendi ja samalla hankalalta tuntuva mörkö. Superfoodeja löytyy vaikka joka lähtöön ja omaa ruokavaliotaan voi viilata vaikka kuinka, mutta todellisuudessa hyvin simppeleillä perusasioilla pääsee jo pitkälle.

Askeleet terveelliseen ruokavalioon

Mä en usko kaloreiden laskemiseen enkä ruoka-annoksien punnitsemiseen. Tietty syömisten kirjaaminen ylös yhden päivän ajan jotain kalorilaskuria käyttäen voi auttaa ymmärtämään kokonaisuutta ja sitä, mitä ruokia voi syödä vähemmän ja mitä enemmän, mutta pidemmän päälle kaloriajattelusta ei ole kovin paljon hyötyä. Päin vastoin se saattaa ohjata hyvinkin epäterveelliseen syömiseen, missä esimerkiksi hyviä rasvoja jätetään pois tai se voi aiheuttaa stressiä, mikä on aina huono juttu.

Mä yritän pitää kiinni näistä neljästä terveellisen ruokavalion kulmakivestä. Vasta, kun nämä asiat ovat kunnossa, voi lähteä kikkailemaan superfoodeilla ja muilla tehokeinoilla:

Askeleet terveelliseen ruokavalioon

1. Nesteytys: Ihminen pärjää kyllä ilman ruokaa jopa yli viikon, ilman vettä taas vain muutaman päivän. Vettä tarvii painosta ja aktiivisuudesta riippuen 2-3 litraa päivässä. Nestettä saa myös marjoista ja kasviksista, joita olisi hyvä syödä 0,5- 1 kilo päivässä. Mä olen aina juonut paljon vettä, varmaan jopa 4 litraa päivässä. Sekoitan veden sekaan silloin tällöin sitruunan mehua ja merisuolaa, jotka parantaa veden imeytymistä. Merisuolan sekoittaminen veteen estää myös sen, ettei keho laimene.

2. Laatu: Ruoan laadulla on paljon enemmän väliä kun määrällä. Paljon kasviksia, kohtuudella hedelmiä ja marjoja, luomua aina kun mahdollista, oikeaa ruokaa eikä eineksiä. Mä en osta koskaan kaupasta mitään valmista, ja mun jääkaappi onkin suurimmaksi osaksi täynnä kasviksia ja vihanneksia. Laadukas ruoka ei sisällä transrasvoja eikä piilosokereita, lisäaineista puhumattakaan.

3. Makrotasapaino: Oikeassa suhteessa proteiineja, hiilareita ja rasvaa. Proteiinia tarvii 1-2 g per painokilo, hyviä rasvoja noin 6 g  ja hiilarin määrä riippuu sekä geeneistä että aktiivisuudesta. Jos urheilee paljon, hiilareitakin tarvii enemmän. Toiset ihmiset taas luontaisesti voivat paremmin hiilaripitoisemmalla ruoalla, toiset taas vähähiilarisella. Makrotasapainoa kannattaa alkaa korjeilemaan vasta sitten, kun ruoan laatu ja nesteytys ovat kunnossa.

4. Rytmi: Päivässä olisi hyvä olla 3-5 ruokailukertaa, ateriat aina 3-4 tunnin välein. Aterioiden välissä ei kannata napostella, vaan juoda. Ateriavälit ei saisi myöskään olla pidemmät kuin maksimissaan 4-5 tuntia. Mä oon aina tarvinnut ruokaa usein, ja mulla onkin aina hedelmä + pähkinöitä kassissa hätävarana kun olen liikenteessä. Ateriarytmiin liittyy myös paasto: kehon on hyvä olla paastossa aina vähintään 8 tuntia yössä ja lisäksi aterioiden välissä. Jos joku harrastaa yösyömistä, niin siitä tavasta kannattaa kyllä opetella eroon. Syö mielummin iltapala ennen nukkumaanmenoa ja anna kropan olla rauhassa aamiaiseen asti.

Askeleet terveelliseen ruokavalioon


Kun nämä neljä asiaa ovat kunnossa, niin olet jo todella hyvällä mallilla ravintosi suhteen! Kun ravinto on kunnossa, niin energiaa riittää ja olo on hyvä. Kerroinko muuten jo, että en ole ollut puoleen vuoteen flunssassa? :)

Energistä pian alkavaa viikonloppua kaikille!