http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

perjantai 16. kesäkuuta 2017

Gluteeniton Suklainen Banaanileipä + Vinkkejä ylikypsien banaanien käyttöön!

Ainakin täällä meillä banaanit tuppaa tummua vähän liian nopeasti näin kesällä. Berliinissä on jatkunut hellelukemat jo pitkään, ja valitettavasti meidän asunnossa on aika lämmin. Banaanit tummuu pöydällä jo ihan parissa päivässä! Päätin hyödyntää tummuneet banaanit - jälleen kerran - banaanileipään. Tällä kertaa kokeilin vähän uutta ja tein suklaisen version banaanileivästä! Ah miten hyvää. Melkein kuin söisi suklaakakkua, mutta ei kuitenkaan :)



Jos pöydällä lojuvat banaanit alkavat uhkaavasti tummua, niin tässä pari vinkkiä miten ne kannattaa parhaiten hyödyntää:


  • Kuori ja pilko banaani ja laita muovirasiassa pakkaseen. Pakkasesta voit lisätä jäätynyttä banaania smoothieen tuomaan kuohkeutta ja kylmyyttä. Kyllä, pakastettu banaani tekee smoothiesta ihan eri makuisen kuin huoneenlämpöinen banaani. Pakastetusta banaanista voi tehdä myös proteiinipehmistä - katso ohje siihen TÄÄLLÄ!
  • Käytä leivontaan. Banaani on erinomainen makeuttaja sokerin asemesta melkein missä tahansa leivonnassa. Banaanileivän lisäksi banaani toimii esimerkiksi suklaakakussa. Kurkkaa banaani-suklaakakun ohje TÄÄLTÄ. Banaanileipää oon ennen tehnyt TÄLLÄ reseptillä, ja tosiaan nyt tässä alla uusin ohjeeni suklaiseen banaanileipään :)
Jauhoina tässä leivässä voi käyttää melkein mitä vaan, esimerkiksi mantelijauhot sopivat varmasti myös hyvin. Mulla oli käytössä Foodin kookosjauho ja Foodin tumma riisijauho, joista kookosjauho onkin ehdoton lempparini leipomispuuhissa :)



Reseptit: Suklainen Banaanileipä

  • 2 ylikypsää banaania (+ 1 koristeluun)
  • 2 kananmunaa
  • Ripaus merisuolaa
  • Ripaus vaniljauutetta
  • 1-2 tl matchaa - ei pakollinen, mutta antaa tälle kivan säväyksen :)
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 dl jauhoja (manteli/kookos/riisijauhoja - mä laitoin 1,5 dl kookosjauhoja ja 0,5 dl tummia riisijauhoja)
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1/2 dl kauramaitoa
  • 1 dl raakakaakaojauhetta
  • 1-2 rkl kaakaonibsejä
  • 1/2 dl kookosöljyä
      "Sulata kookosöljy. Laita kaikki aineet kaakaonibsejä lukuun ottamatta tehosekoittimeen, ja sekoita tasaiseksi löysäksi taikinaksi. Lisää kaakaonibsit, ja sekoita vielä lusikalla. Kaakaonibsit saa siis jäädä sattumiksi taikinaan. Kaada leivinpaperilla vuorattuun kapeaan uunivuokaan. Pilko vielä halutessasi yksi banaani päällä koristeeksi, ja ripottele kaakaonibsejä myös päälle. Paista 180 asteisessa uunissa noin 30 min. Tarkistele kypsyyttä hyvissä ajoin jo 20 minuutin jälkeen, leipä nimittäin saa jäädä mieluummin liian pehmeäksi kuin tulla ylikypsäksi. Anna hetki jäähtyä, ennen kun isket kiinni."



Nam, tää on kyllä hyvää, melkeinpä jopa liiankin hyvää, ja vie mennessään myös makeannälän, jos joku sellaisesta kärsii. :)

torstai 8. kesäkuuta 2017

Mitäs tänään syötäisiin! RESEPTI-IDEOITA!

Kuinka moni suunnittelee viikon ruokailut, tai edes muutaman päivän ruokailut, etukäteen? Jos et, niin suosittelen lämpimästi! Ruokien suunnittelulla etukäteen on monia hyötyjä: 

a) ei tule tehtyä nälkäisenä huonoja päätöksiä
b) vähennät omaa stressiä,  koska ei joka kerta tarvi miettiä että mitä sitä nyt taas söisi
c) pystyt paremmin miettimään hyvän ja järkevän kokonaisuuden, ja näin ollen varmistamaan, että syöt hyvin ja monipuolisesti
d) jos sulla on painonpudotus/kiinteytys tms tavoitteita, niin pääset paljon helpommin tavoitteeseesi, kun suunnittelet ruokailut etukäteen.



Tässä muutama vinkki miten sen voi tehdä.

Mieti, kuinka monta kertaa viikossa haluat istua alas ja suunnitella ruokailuja. Jos haluat tehdä sen vaan kerran viikossa, niin suunnittele kerralla koko viikon ateriat. Jos taas sulla on aikaa tehdä se joka päivä, voit suunnitella päivän kerrallaan. Tai mitä tahansa siltä väliltä.

Mieti siis päivän kaikki ateriat: mitä syöt aamiaiseksi, mitä lounaaksi, mitä välipalaksi, mitä treenin jälkeen, mitä illalliseksi. Mieti reseptit ja raaka-aineet ja kirjoita sen pohjalta kauppalista. Ja sen jälkeen käy kaupassa :)

Jos haluat helpottaa omaa arkeasi, niin ruokaa kannattaa tehdä kerralla iso satsi, ja syödä samaa pari päivää putkeen. Tai jämiä voi pakastaa annosrasioihin ja syödä vaikka seuraavalla viikolla.

Tässä muutamia resepti-ideoita viikonlopun ja ensi viikon kokkailuihin:







  • Kasvistomaattikeitto cashew creemillä. TÄÄLLÄ resepti
  • Kukkakaali "phad thai". TÄÄLLÄ resepti
  • Mustapapupihvit, resepti TÄÄLLÄ
  • Punajuuri-linssi-kookoskeitto, resepti TÄÄLLÄ
  • Raakapuuro vadelmista ja tattarista, resepti TÄÄLLÄ
  • Täytetyt uunibataatit, resepti TÄÄLLÄ

Nautinnollisia ruokailuhetkiä! :)