http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

keskiviikko 29. kesäkuuta 2016

Reseptit: Itse tehty vegaani mangojäätelö!

Tee itse mangojäätelöä - tämä resepti on vegaani, gluteeniton ja ilman lisättyä sokeria - ja maistuu täydelliseltä :)

Itse tehty jäätelö - vegaani mangojäätelö

Kesähelteillä mä en vaan voi saada tarpeekseni jäätelöstä. Jätski on oikeestaan yksi ainoa herkku, minkä suhteen en aseta itselleni mitään rajoituksia - kun on helle, niin jätskiä saa syödä! Täällä Berliinissä musta on tosin tullut aika nipo jätskin suhteen. Täällä on nimittäin pilvin pimein ihania pieniä jätskikahviloita, missä jäde tehdään paikan päällä itse tuoreista marjoista ja raaka-aineista, ja jätskit on lähes poikkeuksetta joko maito- tai vesipohjaisia. Makujakin on valittavana vaikka mitä jännittäviä yhdistelmiä: päärynä-punapippuri, valkosuklaa-vadelma, mansikka-minttu näin esimerkiksi. Mulle ei siis oikein enää perus Mövenbickit kelpaa, heh :)


Itse tehty jäätelö - vegaani mangojäätelö


Nyt oon innostunut tekemään jäätelöä myös itse - koska mieluiten nautin jätskini ilman lisättyä sokeria. Tämä mangojätski on kermaisen pehmeää, ihanan makeaa ja muutenkin just sellaista kun jätskin pitää olla! Olen tehnyt tällä ohjeella jätskiä nyt jo pariinkin kertaan - ja maku vaan paranee kerta kerralta. Jätskin tekeminen onnistuu hyvin myös ilman jäätelökonetta.


Reseptit: Mangojäätelö

  • 1 kypsä mango
  • 1 iso avokado
  • 3 rkl kookosöljyä
  • 6 taatelia
  • 1 rkl tocoa eli riisinlesejauhetta
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1-2 rkl vaniljan makuista heraproteiinia (ei pakollinen)
Kuori ja pilko mango ja laita se hetkeksi pakkaseen. Kuori ja pilko avokado. Laita kaikki aineet (mukaan lukien kevyesti jäätynyt mango) tehosekoittimeen, ja sekoita kunnolla tasaiseksi pehmeäksi massaksi. Laita seos pakkasen kestävään laakeaan kulhoon ja kulho pakastimeen. Anna olla pakkasessa kolmisen tuntia ja sekoita noin 45 minuutin välein, jotta saat mahdollisimman kuohkean lopputuloksen.

Jos et ole vielä kokeillut tocoa eli riisinlesejauhetta keittiössäsi, niin suosittelen ehdottomasti hankkimaan! Toco on ensinnäkin erinomainen e-vitamiinin lähde, ja samalla se antaa jätskille/smoothieille/raakasuklaalle ihanan kuohkean koostumuksen. Tocoa voi lisäillä myös puuroon/tuorepuuroon tai jugurtin päälle sellaisenaan. Mulla on käytössä Foodin toco (voi ostaa esim. täältä)

Ootteko jo kokeillu itse jätskin tekoa? Mikä on sun suosikkiresepti? :)

maanantai 27. kesäkuuta 2016

Monipuolinen kookosöljy: Käyttövinkkejä!

Kookosöljy - se paljon kehuttu ja samaan aikaan parjattu tuote. Itsekin jossain vaiheessa vähän tyrmäsin kookosöljyn sen sisältämän kovan rasvan vuoksi, mutta asiaan paremmin perehdyttyäni olen ymmärtänyt, että kohtuudella käytettynä kookosöljy on ihan mahtava rasva - todellakin oikea superfood! Niin sisäisesti kuin ulkoisestikin käytettynä. 

Kookosöljy on todella monipuolinen - tässä muutamia ideoita teille jakoon siitä, mihin mä käytän kookosöljyä! (*Yhteistyössä Foodin kanssa)

Monipuolinen kookosöljy - käyttövinkkejä

Sisäisesti

  • Ruoan laitossa: Kookosöljy on erinomainen paistorasva, koska se kestää kuumiakin lämpötiloja eikä härskiinny saman lailla kuin pehmeät kasviöljyt. Mä käytän lähes poikkeuksetta kookosöljyä paistinpannulla.
  • Herkuissa: Kookosöljyllä voi korvata voin leivonnassa, ja kookosöljy on erittäin oleellinen aines raakakakuissa ja raakasuklaassa.
  • Puuroissa ja smoothieissa: Joskun mä lisään lusikallisen kookosöljyä aamupuuroon antamaan makua ja parantamaan puuron koostumusta - kookosöljy on laadukasta energiaa, joka tekee hyvää kehon rasva-arvoille!


Ulkoisesti:
  • Kuorintaan: Kookosöljystä ja sokerista syntyy ihana kuorintavoide, jota voi käyttää niin kasvoille kuin vartalolle.
  • Hiustenhoitoon: Kookosöljy hoitaa hiuksia ja toimii hyvin hiusnaamiona - muista vaan pestä hiukset hyvin naamion jälkeen, muuten tukka jää aika rasvaiseksi.
  • Kosteusvoiteena vartalolle: Kookosöljy on antibakteerinen, joten se hoitaa myös palanutta tai ärtynyttä ihoa. Kasvoille kookosöljyä ei suositella ennen kun vasta iäkkäämmälle iholle, nuorelle iholle öljy ei ole tarpeeksi kosteuttava.
  • Deodoranttina: Tätä mä olen kokeillut nyt vasta muutaman päivän, ja näyttää toimivan!

Muita käyttövinkkejä, joita en ole itse vielä kokeillut: 
  • Hampaiden valkaisuun - olen lukenut paljon oil pullingista, eli kookosöljyä voi purskutella aamulla suussa ja se puhdistaa ja valkaisee hampaita luonnollisesti. Tätä en ole kuitenkaan itse vielä kokeillut, kun aamulla on aina niin kiire tehdä aamupalaa :)
  • Hierontaöljynä - myös intiimialueille.
  • Aurinkovoiteena - kookosöljy suojaa ihoa auringolta ja sitä voi käyttää aurinkorasvan sijaan.
Monipuolinen kookosöljy - käyttövinkkejä

Kookosöljy sisältää tosiaan suurimmaksi osaksi kovaa tyydyttynyttä rasvaa, mutta kookosöljyn rasva on kuitenkin erilaista kuin eläinperäinen kova rasva, jota on mm. juustoissa ja lihassa. Kookosöljyn sisältämät rasvahapot ovat keskipitkiä rasvahappoja (MCTs), jotka imeytyvät elimistössä eri lailla kuin muut rasvat. Keskipitkillä rasvahapoilla on todettu olevan myönteisiä vaikutuksia mm. epilepsian ja Alzheimerin taudin hoidossa. Keskipitkät rasvahapot myös kiihdyttävät aineenvaihduntaa ja näin ollen kookosöljyn syöminen voi edistää painonpudotusta! Kookosöljy sisältää myös lauriinihappoa, jolla on todettu olevan paljon muitakin etuja, mm. sen bakteereja ja viruksia tappava vaikutus ja hormonitoimintaa tasapainottava vaikutus.

Älä siis suotta parjaa kookosöljyä sen sisältämän tyydyttyneen rasvan takia - mutta toki muista kohtuus myös tässäkin asiassa :)

Kookosöljyä voi säilyttää huoneenlämmössä - muista vaan aina ottaa sitä puhtailla välineillä, ettei sekaan joudu bakteereja. Äläkä pidä purkkia suoraan auringonpaisteessa, vaan mieluiten kaapissa valolta suojattuna!


MIHIN KAIKKEEN SÄ KÄYTÄT KOOKOSÖLJYÄ?

sunnuntai 26. kesäkuuta 2016

"Juhannus" kesäviikonloppu Berliinissä

Mun mielestä juhannusta ei voi oikein viettää missään muualla kun Suomessa. Juhannuksena kuuluu olla mökillä tai maaseudulla missä pääsee saunaan ja grillaamaan, ja mielellään järveen uimaa.

Kesää sen sijaan voi viettää Berliinissä monellakin tapaa, tässä nyt muutama esimerkki mitä oon puuhaillut täällä tänä viikonloppuna 34 asteen paahteessa. Kameraa mulla ei ole ollut mukana moneen päivään, sen sijaan olen välillä napsaissut kuvan puhelimella.

Kesäberliini vinkit
Uimista ja rentoilua Haubentaucherissa

Kesäberliini vinkit
 SUP:pailua ja melomista Spree-joessa ja tuli pulahdettua jokeen myös uimaan :)

Juhannus Berliinissä

Lisäksi ollaan pyöräilty ympäri kaupunkia, istuttu jätskillä ja kahvilla, chillailtu kavereiden kanssa terasseilla, syöty hyvin, pyöräilty vähän lisää, syöty taas. Kyllä kesä on kivaa aikaa :)

Juhannus Berliinissä
 Aamiaista Cafe Valentin - kahvilassa

Juhannus Berliinissä

Mä oon innostunut ihan älyttömästi tekemään itse jäätelöitä, ja nyt mulla on jo kolmas jädesatsi tekeytymässä pakkasessa - jätskit tietty vegejä ja ilman sokeria. Nyt mä tilasin amazonista meille jätskikoneen! En malta odottaa että se saapuu, niin pääsee oikein kunnolla testailemaan reseptejä! Hihi! :)

keskiviikko 22. kesäkuuta 2016

Reseptit: Paras makea gluteeniton piirakkapohja kookosjauhoista (ilman lisättyä sokeria)

Moikka! Nyt täytyy sanoa, että tästä piirakkapohjasta tuli ehkä paras ikinä! Jopa niin hyvää, että se maistuu ihan sellaisenaankin, ilman täytettä. Mut tietty täytteen kanssa vielä parempi :) Jos siis kaipaat vielä juhannukseksi hyvää ja helppoa makeaa piirakkareseptiä, joka sopii myös vaativille vieraille (gluteenittomat, maidottomat yms), niin tässä tulee!

Gluteeniton piirakkapohja - makea gluteeniton piirakka

Mä tein piirakkapohjan kookosjauhoista, mitkä muuten sopii tosi hyvin makeisiin leivonnaisiin ja myös osana suolaista taikinaa. Kookosjauhot antaa leivonnaisille tosi hyvän ja kuohkean koostumuksen. Toinen mun uusi suosikki gluteenittomassa leivonnassa on lupiinijauhot, jotka sitoo taikinaa hyvin. Niillä voi siis korvata osan kananmunista, tai vaikka kokonaankin. Lupiinijauhot ei ole kuitenkaan pakollisia tässä ohjeessa - jos tätät ne pois, niin laita silloin 4 kananmunaa kolmen sijaan :)

Mä yritin tehdä raparperipiirakkaa, mutta tällä kertaa täytyy tunnustaa, että raparperitäyte ei mennyt ihan putkeen. Raparperit jäi jotenkin raaoiksi ja liian kirpeiksi. Mutta kun raparperit otti pois piirakan päältä niin pohja itsessään oli oikea napakymppi - ja maistui hyvältä siis ihan sellaisenaankin! Täytä piirakkapohja oman maun mukaan marjoilla, omenalohkoilla - tai sitten halutessasi niillä raparpereilla :)


Reseptit: Gluteeniton piirakkapohja (makea)

  • 3 munaa
  • 1 sitruunan kuori raastettuna + sitruunan mehu
  • 1,5 dl kookosmaitoa (tai halutessasi mitä tahansa maitoa)
  • 60 g kookosöljyä tai voita
  • 1-3 rkl hunajaa
  • 1,5 dl kookosjauhoja (Täältä)
  • 0,5 dl lupiinijauhoja (Mulla Foodinin, täältä)
  • 2 tl leivinjauhetta
  • Ripaus suolaa
  • 1-2 tl Bourbon vaniljaa ja/tai kookossokeria
Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa käsivatkaimella. Lisää sitruunan raastettu kuori ja mehu sekä maito. Sekoita kuivat aineet keskenään, ja lisää taikinaan. Lisää myös hunaja ja sulatettu voi/kookosöljy. Sekoita hyvin. Huom! Taikina jää vähän kosteaksi ja löysähköksi. Levitä taikina kostutetuin sormin pienen piirakkavuoan pohjalle, laita päälle haluamasi täyte ja paista 175 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Gluteeniton piirakkapohja

Suomessa kaikki pauhaa juhannuksesta, mutta mun täytyy tunnustaa, ettei juhannus oo tuntunu enää oikein miltään sen jälkeen kun muutin Saksaan. Täällähän perjantai on ihan tavallinen arkipäivä ja ihmiset normaalisti töissä! Mun hyvä ystävä Linda on tulossa viikonlopuksi kylään, joten pääsen itsekin leikkimään taas turistia :) Berliiniin on luvattu yli 30 astetta lämmintä, jee.

Ihanaa juhannusta sinne kaikille! :)

sunnuntai 19. kesäkuuta 2016

Reseptit: Helppo parsakeitto

Parsakausi on Saksassa parhaimmillaan, tai oikeestaan kausi alkaa olla jo lopuillaan. Joko Suomessa saa tuoretta parsaa? Tähän aikaan vuodesta melkein joka ikisessä ravintolassa Berliinissä on normaalin menun lisäksi parsa-menu ja parsaa onkin tarjolla kaikissa mahdollisissa muodoissa: keittona, salaatissa, perinteisesti kinkun ja perunoiden kanssa, kalan tai schnitselin lisukkeena. Sitten kun parsakausi on ohi, niin parsaa ei saakaan enää mistään.

Kevyt ja helppo parsakeitto

Parsaa: parsakeitto


Oon huomannut, että Saksassa syödään kasviksia muutenkin paljon voimakkaammin kausien mukaan kuin Suomessa. Tähän aikaan vuodesta ei esimerkiksi saa tuoretta lehtikaalia mistään, loppukesästä taas sitä saa eurolla ison säkin. Mäkin ostan nykyään pääasiassa sitä, mikä on kaudessa parhaimmillaan ja näin ollen myös edullisinta: tällä hetkellä se on parsa, mansikat ja eksoottiset hedelmät, kuten persikat ja mangot. 

Parsan ja kookoksen maku sopii hyvin yhteen - keiton vähän makeaa hienostunutta makua täydentää suolainen kylmäsavulohi tai pehmeäksi paistetut herkkusieniviipaleet.

Reseptit: parsakeitto

Parsa on muuten kevyttä ja terveellistä syötävää: 100 g parsaa on vaan 20 kcal, mutta paljon vitamiineja, kuten A- ja C-vitamiinia, rautaa, magnesiumia ja kalsiumia. Parsa sopii siis hyvin myös painonvartijan keittiöön ;)

Reseptit: Parsakookoskeitto

Tästä tulee noin 2 annosta

  • 500 g valkoista parsaa
  • 1 sipuli
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 1 dl vettä
  • Tölkki kookosmaitoa
  • Suolaa, pippuria, ja muita mausteita (mä laitoin myös kurkumaa ja oreganoa)
  • 1/2 sitruunan mehu
Päälle: Kylmäsavulohta ja/tai paistettuja herkkusienen viipaleita

Tee näin: Kuori ja pilko parsa. Hienonna sipuli. Kuullota sipuleita kookosöljyssä pannulla hetki, ja lisää parsa. Lisää päälle desi vettä, ja keittele noin 10 minuuttia tai kunnes parsa on pehmennyt. Lisää päälle kookosmaito, mausteet, sitruuna ja hauduttele vielä hetki. Soseuta sauvasekoittimella soseeksi. 

Koristele annokset kylmäsavulohella tai herkkusienillä. Nauti alkupalana tai kevyenä lounaana :)

Parsakookoskeitto

tiistai 14. kesäkuuta 2016

Reseptit: Helppo kaksikerroksinen Raparperi-Chia-Kerrosvanukas

Noniin, tää viikko on ollu mulle sellanen "paluu arkeen" kaikin puolin. Viime viikolla mun vanhemmat oli täällä ja syötiin kaikki päivän ateriat ulkona, sitten oli mun synttärit ja kaverin synttärit, ja tuntui, että koko viikko meni vähän niin kun juhlimisen puolelle. Olinkin todella onnellinen, kun maanantaiaamuna satoi vettä. Sain siis hyvillä mielin marssia salille ja istua sen jälkeen päivän koneen ääressä tehden rästiin jääneitä hommia.

Raparperi chia kerrosvanukas

Viikonloppuna tuli käytyä maalaistorilla ja siellä osui silmään tuoreita raparperin varsia. En oo vielä jaksanut väsätä niistä muuta kuin raparperimössöä, joka sopii erittäin hyvin chia-vanukkaan päälle.

Chia-vanukas on sellaisenaankin hyvää, mutta erilaisilla päällisillä tai kerroksilla siitä saa vielä maukkaampaa ja näyttävämpää, ja sopii näin ollen hyvin myös jälkkäriksi!

Tällä kertaa chia-vanukas on tehty ilman banaania, ja päällisenä kauteen sopivasti raparperimössöä :)

Raparperi chia kerrosvanukas


Reseptit: Raparperi-chia-kerrosvanukas 


  • 5 rkl Chian siemeniä
  • 4-5 dl haluamaasi maitoa
  • 1 tl bourbon vaniljaa
  • Makusi mukaan vähän steviaa
Raparperikerros:
Sekoita chia-siemenet ja makeutus keskenään ja lisää maito. Sekoita - anna seistä pari minuuttia ja sekoita uudelleen. Chia-vaukasta on hyvä sekoitella aluksi enemmän, jotta vanukas ei hyydy paakuiksi. Laita vanukas jääkaappiin hyytymään.

Kuori ja pilko raparperi. Keittele raparperin paloja kattilassa pienessä tilkassa vettä, kunnes raparperit pehmenevät mössöksi. Lisää kookosöljy/manna ja makeutus. Anna jäähtyä. 

Kun chia-vanuas on valmista (jääkaapissa noin tunti tai pidempään), asettele se annoskuppeihin ja kaada raparperimössöä päälle. Koristeluun sopii kookoslastut, siitepöly tai kaakaonibsit :)

Aurinkoista viikon jatkoa siinne ruudun toiselle puolelle :)

lauantai 11. kesäkuuta 2016

Reseptit: Vegaanit mustapapubrowniet ja E-reseptikirja!!!

Mun mustapapubrownie-resepti on ollut aikamoinen suksee, ja halusin tehdä siitä myös vegaanin version, joka julkaistiin myös Foodin resepti E-kirjassa. Reseptivihkossa on muuten ihan mielettömän ihania reseptejä, aina herkullisista jäätelöistä pikniksalaatteihin, kannattaa siis ehdottomasti ladata vihkonen talteen ja testata reseptit läpi! Kaikki reseptit on tietenkin terveellisistä aineista tehtyjä, gluteenittomia ja ilman lisättyä sokeria.

Pääset lataamaan e-kirjan itsellesi ilmaiseksi TÄSTÄ. Kaikki e-kirjan ladanneet saavat muuten itselleen 20 % alennuskoodin Foodin.fi -verkkokauppaan :)


Vegaanit mustapapubrowniet


Vegaanit mustapapubrowniet ovat koostumukseltaan "normaaliin" versioon verrattuna kosteampia ja vähän tahmaisempia, mutta maku on muuten yhtä hyvä. Makeutusta voi säädellä omien mieltymysten mukaan. Resepti on gluteeniton.



Vegaanit mustapapubrowniet

Laita ensin chia-siemenet likoamaan kylmään veteen ja anna seoksen turvota vähintään 15 minuuttia. Chia ja kylmä vesi muodostaa “munamaisen” massan. 

Laita mustapavut ja osa taateleista blenderiin, ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää taateleita pari kerrallaan. Lisää kahvi, ja sekoita tasaiseksi, pehmeäksi massaksi. Lisää sen jälkeen ensin chia-munamassa, ja lopulta kaikki muut aineet, ja anna koneen käydä kunnes saat pehmeän taikinan. Maista - ja lisää halutessasi makeutusta. 

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun pienen kakkuvuoan pohjalle, ja paista 175 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Anna kakun vetäytyä yön yli jääkaapissa ennen herkuttelua!

Bon appetit!

Vegaanit mustapapubrowniet

torstai 9. kesäkuuta 2016

Muutama kesäinen Berliinivinkki

Apua miten aika rientää! Viikonloppuna juhlittiin ystävien ihania häitä Berliinin ulkopuolella Meyenburgin pikkukylässä, ja samalla vietettiin koko viikonloppu siellä maaseudulla. Tällä viikolla olen saanut Berliiniin vieraita (ystäväni MamaMood -blogin takaa ja vanhempani), joten olen saanut taas nauttia kesäisestä Berliinistä turistin silmälaput silmillä.


Berliinivinkit: kesäinen Berliini


Aina välillä sitä löytää ihania paikkoja ihan oman kodin lähistöltäkin - Berliini on siitä jännä paikka, että ei tosiaan tarvi mennä merta edemmäs kalaan, kun yllätyksiä ja ihmetyksiä löytyy ihan parin kilometrin säteellä kotoakin. Tässä muutama vinkki, jos olet tulossa kesällä Berliiniin ja haluat välttää pahimmat turistirysät ja silti kokea ja nähdä jotain siistiä:


  • Holzmarkt - rantabaari Spree-joen rannassa. Letkeä tunnelma, pöytiä ja aurinkotuoleja veden äärellä. Kylmiä juomia, jätskiä ja kahvia. Täällä kelpaa rentoutua useammankin tunnin ja ihastella auringonlaskua lämpimässä kesäillassa.
  • Polkuveneen, kajakin tai SUP:laudan vuokraus Treptower Parkista tai Rummelsburgista. Ihanaa rentoa kesäpäivän viettoa veden päällä! Kaksihenkisen kajakin vuokra kahdeksi tunniksi on 18 euroa.
Berliinivinkit: kesäinen Berliini

Berliinivinkit: kesäinen Berliini


  • Kylmää juomaa ja löhöilyä Insel der Jungend -saaressa, minne pääsee siltaa pitkin kävellen Treptower Parkista. Hyvällä säkällä kohdalle sattuu livebändin keikka!
  • Klipper - kesäravintola Spree-joen päälle rakennetulla terassilla, tämäkin Treptower Parkissa. Poikkea tänne kahville, lounaalle tai illalliselle. Oma lempparini on vadelma-vinaigretella maustettu lohisalaatti, ja tähän aikaan vuodesta tarjolla on myös ihania parsa-annoksia!
Berliinivinkit: kesäinen Berliini


  • Venäläisten muistomerkki Treptower Parkissa. Todella massiivinen ja näyttävä venäläisten muistolle tehty puisto ja patsaskokoelma keskellä "metsää". Nolottaa melkein tunnustaa, että vasta nyt menin aidatun alueen sisäpuolelle ensimmäistä kertaa, vaikka asun vain 2 kilometrin päässä muistomerkistä. Näyttävä paikka, joka melkein pistää hiljaiseksi. Kannattaa ehdottomasti käydä katsomassa!
Berliinivinkit: kesäinen Berliini

Viime aikoina en ole hirveästi viettänyt aikaa kotona eikä ole tullut edes kokkailtua mitään - sen sijaan olen syönyt ulkona, herkutellut jätskillä, juonut viiniä ja muutenkin ottanut rennosti. Synttäriviikon ja ystävien häiden kunniaksi :)

perjantai 3. kesäkuuta 2016

Toukokuun parhaat!

Niin se toukokuu vaan hurahti ohi ihan hujauksessa! Musta tuntuu, että mulla meni toukokuu jotenkin vähän ohi, koska olin alkukuusta aika pitkään kipee, enkä saanut sen takia oikein mitään aikaiseksi. Mutta siitä huolimatta toukokuuhun mahtui kaikenlaista. Tässä kuukauden kohokohdat:

  • Boostcamp-viikonloppu Suomessa! Tää oli jotain mitä olin suunnitellut ja valmistellut piiiitkään, ja nyt se on ohi. Vaikka viikonloppu oli itselle stressaava, niin oli se silti myös aivan huippu. Kiitos kaikille mukana olleille!!! :)

Toukokuun parhaat


  • Viikonloppu Münchenissä. Oon matkustellut Saksan sisällä aivan liian vähän. Viikonloppu Münchenissä oli kiva irtiotto Berliinin arjesta ja samalla näin pitkästä pitkästä aikaa muutamaa kaveria. Berliinissä ollessa välillä tuntuu ettei ole Saksassa laisinkaan: Münchenissä taas tuli nähtyä sitä oikeaa Saksaa :)
Toukokuun parhaat



  • MiniBoostCampit Berliinissä. Nää on ollut tosi hauskoja ja itsekin on saanut rutkasti energiaa siitä, kun on treenannut toisten kanssa ja tsempannut muita.


  • Suomen kesä ja sauna. Suomessa sattui olemaan mun vierailun aikana ihanan kesäistä ja vanhempien puusauna oli myös yksi iso highlight toukokuulle :)


  • Ruoan suhteen on pakko mainita mustapapubrowniet, joita tein itse toukokuun aikana jo kolme kertaa ja söin näitä myös Suomessa äidin tekeminä. Todellakin uusi luottoherkkuresepti, ja vieläpä terveellinen sellainen!

Toukokuun parhaat

Eli kyllähän toukokuuhun mahtuikin sairastelusta huolimatta kaikenlaista. Välillä sitä unohtaa mitä kaikkea onkaan tehnyt, ja kun avaa kalenterin ja alkaa muisteleen kuluneita viikkoja niin tajuaa, että onkin tehnyt vaikka mitä!

Tänään lähdetään viikonlopuksi Rohlsdorf-nimiseen kylään Berliinin ulkopuolelle, missä on lauantaina ystäväpariskunnan häät. Ollaan vuokrattu auto, jotta voidaan samalla kierrellä vähän Saksaa ja toivottavasti löydetään joku kiva järvi minne voi pulahtaa uimaan :)

Ihanaa kesäkuun ekaa viikonloppua kaikille!

torstai 2. kesäkuuta 2016

Reseptit: Kesäinen raakapasta

Mä oon ottanu tällä viikolla aika lungisti. En oo ottanu paineita urheilun suhteen, enkä muutenkaan suunnitellut tai tehnyt mitään erikoista. Oon syönyt jätskiä jo useampana päivänä ja suklaatakin jo muutamana iltana, ja oon kokkaillu lähinnä simppeliä, helppoa kesäruokaa. Illat olen suurimmaksi osaksi viettänyt kotona hengaillen. Ja tää "löysäily" on ollut just kivaa! Toukokuun Boostcampin suunnittelu ja vetäminen oli sen verta vauhdikas rutistus, että nyt on tehnyt hyvää ottaa ihan iisisti.


Kesäinen raakapasta

Tämä kesäkurpitsasta ja porkkanasta tehtävä raakapasta on muodostunut mun uusimmaksi suosikkiruoaksi. Ruoka valmistuu todella nopeasti ja maistuu aivan mielettömän hyvältä. Mistähän johtuu, että kesäkurpitsan maku muuttuu paremmaksi, kun siitä vetelee kuorimaveitsellä suikaleita?


Kesäinen raakapasta


Raakapastan päälle voi laittaa oman maun mukaan tofua, paistettua kanaa, papuja, linssejä tai kikherneitä. Mä tarjosin tätä toisena päivänä kanan kanssa ja toisena linssien ja molemmat sopi tähän tosi hyvin! 


Kesäinen raakapasta


  • 1 kesäkurpitsa
  • 2 porkkanaa
  • 1 avokado
  • 1 rkl kurpitsansiemenöljyä
  • 1 tl oliiviöljyä
  • 1-2 tl tahinia
  • Suolaa, pippuria
  • Siemeniä
  • Päälle haluamaasi proteiinin lähdettä (esim. keitetyt linssit, pavut, kana)
Suikaloi kuorimaveitsellä kesäkurpitsasta ja porkkanasta pitkiä suikaleita, tai käytä spiraalileikkuria, jos omistat sellaisen. Kasaa kesäkurpitsasta ja porkkanasta tullut "pasta" lautaselle. Jos haluat, voit wokata pastan kevyesti pannulla miedolla lämmöllä.  Muussaa avokado haarukalla mössöksi, ja sekoita joukkoon kurpitsansiemenöljy, oliiviöljy, tahini ja mausteet. Sekoita tämä "kastike" pastan joukkoon.
Tarjoile pastan kanssa haluamaasi lisuketta (kana, linssit, pavut) ja ripottele päälle reippaasti siemeniä.

Kesäinen raakapasta

P.s. viime postaukessa pohdin uskallanko lähteä kävelylle, ja lopulta uskalsin, enkä saanut sadetta niskaan :) Mites siellä on vietetty kesäpäiviä?