http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

sunnuntai 29. marraskuuta 2015

Reseptit: Itse tehty glögi

Mä taisin korkata tän vuoden ekan Glühweinin (=eli viiniglögin) jo lokakuun puolessa välissä. Glühwein on mun mielestä pimeän syksyn ehdottomasti parhaita antimia! Glögi ei kuulu pelkästään joulukuulle ja joulumarkkinoille, vaan mun mielestä ehdottomasti koko syksyyn. En varmaan ikinä kyllästy glögiin!

tee se itse: glögi
glögi-resepti

Valmiissa glühweinissa on vaan yksi huono puoli: se sisältää ihan pirusti sokeria. Suomessa taitaa olla markkinoilla jo sokerittomia glögejä, mutta Saksassa en ole törmännyt sokerittomaan glühweiniin. Tänä viikonloppuna ensimmäisen adventin kunniaksi teinkin ekaa kertaa moniin vuosiin glögin itse! 

Itse tehdyssä glögissä voi makeutta säädellä oman maun mukaan, ja muutenkin tietää, mitä juoma sisältää. Käytin glögin pohjana Nu3:n blogista inspiroituneena terveellistä luomu-aroniamehua, ja makeutuksessa kookossokeria. Samalla ohjeella voi tehdä sekä alkoholittoman että alkoholillisen version. 


Reseptit: Alkoholiton glögi aroniamehusta

  • 3 dl aroniamehua (esim. tämä)
  • 1 dl kookossokeria
  • 4 dl vettä
  • 1 reilu rkl kardemummaa
  • 1 rkl mausteneilikoita
  • 4-5 tähtianista
  • Puolikkaan appelsiinin kuori raastettuna
  • Muutama appelsiinin siivu
  • 1 vaniljatanko
  • Tarjoiluun: manteleita, rusinoita, kanelitanko, appelsiinin siivu
Keitä mehua, vettä ja mausteita hiljalleen kattilassa appelsiinin kuoren ja muutaman appelsiinin siivun kanssa noin 15 minuuttia. Kaada siivilän läpi tarjoilumukeihin, ja lisää joukkoon rusinat, mantelit, kanelitanko ja appelsiiniviipale.

Reseptit: Viiniglögi aroniamehusta

Sama kuin edellinen, mutta lisää valmiin kiehuneen glögin joukkoon 3-4 dl punaviiniä. Kuumenna, mutta älä enää kiehauta viinin lisäämisen jälkeen.

Reseptit: itse tehty glögi

Mä otin eilen joulukoristeet esille (ne vähät mitä mulla on), ja ripustettiin myös joulumarkkinoilta ostettu joulutähti ikkunaan. Alkaa olla ihan joulufiilis jo :)

// Recipe: Self made choke berry "glögi" 

I think I opened my first glühwein this year already in the middle of October. I just love glühwein and glögi (Finnish "glühwein" without alcohol). The only minus is that glühwein includes quite a lot of sugar.. That's why this weekend I made glühwein myself! I used healthy chokeberry juice and coconut sugar for sweetening.

Self-made glögi


  • 3 dl choke berry juice
  • 4 dl water
  • 1 dl coconut sugar
  • 1 tbs cardamon
  • 1 rkl nelken
  • 4-5 star anis
  • Half orange skin peeled
  • Some orange slices
  • 1 vanilla bean
  • Serve with: almonds, raisins, cinnamon stick
Boil the juice, water and spices in the medium heat for about 15 minutes. Serve with almonds, raisins and cinnamon stick. If you want, add some red wine when the glögi is ready. Heat it up, but don't boil anymore after adding the wine.

perjantai 27. marraskuuta 2015

Reseptit: TERVEELLINEN OMENAPIIRAKKA RAAKAPOHJALLA

Terveellinen omenapiirakka, jonka tekoon ei tarvitse tehosekoitinta tai muita vempeleitä? Gluteeniton, sokeriton, munaton, maidoton, mutta jonka valmistamisesta silti tulee perinteinen ihana omenapiirakan tuoksu? Maistuu hyvältä kylmänä ilman vaniljakastikkeita? KYLLÄ! Resepti tulee tässä :)

(Samalla pahoittelut blogitauosta - olen ollut tällä viikolla kiireinen joulumarkkinoita kierrellessä Berliinissä kyläilleen äitini kanssa, ja läppäri onkin pysynyt kivasti kiinni koko viikon.) 

Terveellinen omenapiirakka raakapohjalla

Terveellinen omenapiirakka raakapohjalla

Terveellinen omenapiirakka raakapohjalla

Reseptit: Omenapiirakka raakapohjalla

Pohja:

  • 2 dl pähkinöitä (esim. manteleita + pekaani- ja cashew-pähkinöitä)
  • 2 rkl pellavansiemeniä
  • 14 taatelia
  • 3 rkl cashew-tahnaa
  • Loraus taatelisiirappia (agave-siirappi tai hunaja käy myös)
Täyte:
Aloita täytteen teolla. Pilko omenat paloiksi. Kuumenna kookosöljy kattilassa ja paista omenoita, kunnes omenoista tulee pehmeitä. Omenoiden pehmentyessä voit tehdä pohjan.

Murskaa isolla veitsellä pähkinät rouheeksi. Pienennä taatelit. Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään tasaiseksi massaksi (voi toki käyttää myös sauvasekoitinta/blenderiä, jos sinulla on - mutta onnistuu ilmankin). Levitä pohjan aineet tasaisesti irtopohjavuoan pohjalle.

Kun omenat ovat pehmentyneet, lisää joukkoon kookosmanna ja mausteet. Levitä pohjan päälle. Anna jäähtyä. Koristele halutessasi kanelilla ja kaakaonibseillä. 

Terveellinen omenapiirakka - raakapohjalla

Terveellinen omenapiirakka - raakapohjalla


Ihanaa (terveellistä) herkutteluviikonloppua kaikille!

Ps!! Kannattaa hyödyntää Black Friday -alennukset, jotka ovat voimassa vain tämän viikonlopun! Esimerkiksi paljon reseptiin tarvittavista tuotteista on nyt alennettu Nu3.fi:llä.

Seuraa blogia Facebookissa TÄSTÄ

Terveellinen omenapiirakka - raakapohjalla

Terveellinen omenapiirakka - raakapohjalla


// Healthy apple pie with raw base

Can an apple pie be at the same time healthy, gluten free, without eggs and diary and taste good? And it is possible to make it without a food processor? YES IT IS! Recipe finally here!


Bottom:

  • 2 dl (1 cup) nuts (e.g. almonds and cashews)
  • 2 tbs flax seeds
  • 14 dates
  • 3 tbs cashew butter
  • Some date syrup (or agave syrup or honey)
Topping:
  • 3 apples
  • 1 tbs coconut oil
  • 1 dl (1/2 cup) cocos muss
  • Cinnamon, vanilla extract, some lucuma
Start with the topping. Cut apples into pieces. Heat the coconut oil in a pan, and fry the apples until they get soft. In the meantime, make the bottom.
Cut the nuts and dates into small (or use a food processor), and then mix everything together. Place on a bottom of a cake  tray. When the apples are soft, add the cocos muss and spices. Place on top of the bottom. Let the cake cool down and enjoy :)

sunnuntai 22. marraskuuta 2015

Reseptit: Taivaallinen raakasuklaa kookostäytteellä

Raakasuklaa sitruunalla ja kookoksella höystettynä - naaaaaaammmmmm!!!

Mulle iski tässä yksi ilta ihan mieletön vimma saada suklaata. Mun oli vaan yksinkertaisesti pakko saada suklaata - heti. Onneksi keittiönkaapeista löytyi ainekset raakasuklaan tekoon.


Ihana raakasuklaa -resepti

Ihana raakasuklaa -resepti

Raakasuklaa on siitä helppo herkku, ettei sen tekemiseen mene kun 5-10 minuuttia (plus hetki pakkasessa) eikä teko vaadi sen kummempia keittiötaitoja eikä välineitäkään. Uskon, että kömpelömpikin kokki onnistuu raakasuklaan teossa!

Mä maustoin raakasuklaan tällä kertaa sitruunan kuorella ja kookossoseella - ja täytyy sanoa, että tästä tuli aika lyömätön yhdistelmä. Seosta kannattaa maistella ja lisätä makeutusta oman maun mukaan!


Reseptit: Kookos-sitruuna raakasuklaa

Sulata kaakaovoi vesihauteessa tai todella miedolla lämmöllä kattilassa. Sekoita sulaneen kaakaovoin sekaan raakakaakaojauhe, hunaja, lucuma ja suola. Raasta sekaan myös sitruunan kuori. Maista - ja lisää tarvittaessa hunajaa tai kaakaojauhetta. 
Kaada puolet suklaamassasta muottien pohjalle - jätä kuitenkin tilaa täytteelle ja toiselle kerrokselle. Laita pakkaseen noin 15-20 minuutiksi. Ota suklaat pakkasesta ja laita päälle kookossosetta ja kaada päälle loput suklaamassasta. Laita takaisin pakkaseen noin puoleksi tunniksi. Säilytä jääkaapissa.

(*Tuote saatu)


//Delicious raw chocolate! This week I have been graiving for chocolate more than ever. This raw chocolate is made with a hint of lemon and some cocos muss - just a perfect combination. Raw chocolate is very easy to make, and doesn't require any special cooking skills. Just try and surprise yourself!

Recipe: Lemon-coconut raw chocolate
  • 1 dl (1/2 cup) cacao butter
  • 3/4 dl  (bit less than 1/2 cup) raw chocolate powder
  • 1- 1,5 tbs honey
  • 2 teaspoon lucuma
  • Hint of salt
  • 1/2 Lemon skin
  • FILLING: cocos muss
Melt the cacao butter with very low heat, then add all the ingredients except cocos muss. Stir until combined. Pour half of the choc mix into mouds, and place in the freezer for about 15-20 minutes. Add cocos muss  and then the rest of the choc mix on top. Place in the freezer for another 30 min. Store in the fridge. Enjoy! :)

lauantai 21. marraskuuta 2015

Välipalareseptit: SIMPPELI SUKLAAMOUSSE / Super simple chocolate mousse

Tiedättekö sen fiiliksen, kun on vaan ihan pakko saada suklaata? Mulle on tällä viikolla iskenyt sellainen olo jo useampaan otteeseen - marraskuun pimeys selkeesti alkaa vaikuttaa! Yksi ilta rupesin kesken opiskelujen vääntään raakasuklaata - kun oli vaan ihan pakko. Saada suklaata. Heti. Ja tänään tein tän suklaamoussen, jonka valmistamiseen ei mene kun kaksi minuuttia ja herkun voi vetää naamariin vaikka saman tien!

Mulla ei edelleenkään ole sauvasekoitinta/blenderiä käytössä, koska mun rikki mennyt vempain on korjattavana. Olen siis joutunut inspiroimaan reseptejä mihin normaalisti käyttäisin ainakin sauvasekoitinta - yllättävän hyvin sitä näköjään pärjää ilmankin. Mutta en silti malta odottaa, että saan koneeni takaisin!

Helppo raakasuklaamousse ilman sauvasekoitinta

Helppo raakasuklaamousse ilman sauvasekoitinta

Tämä simppeli suklaamousse toimii loistavasti esimerkiksi välipalana piristäen pitkää iltapäivää tai pienenä annoksena jälkkärinä lounaan jälkeistä makeanhimoa vastaan. Säätele makua raakasuklaan määrällä, ja jos kaipaat lisää makeutta, niin sekoita joukkoon vaikka hunajaa!

Kaikessa yksinkertaisuudessaan resepti kuuluu näin:


Simppeli Raakasuklaamousse


  • 1 kypsä avokado
  • 1 banaani
  • 2-3 rkl raakakaakaojauhetta
  • (1 tl macaa tai lucumaa*, jos sulla sattuu olemaan)
  • (Makeutukseen hunajaa tarvittaessa)
Muussaa ensin avokado ja banaani haarukalla mössöksi. Sekoita sitten kaikki aineet kulhossa sekaisin - ja nauti heti! Voit toki käyttää sauvasekoitinta jos sulla on, näin saat moussesta tasaisemman. Mousse säilyy jääkaapissa ainakin seuraavaan päivään.
(*Tuote saatu)

Helppo raakasuklaamousse ilman sauvasekoitinta

// This week I have been graving for chocolate almost every day! It's this November darkness - it makes me to want chocolate. I already made raw chocolate earlier this week when I just needed to get chocolate immediately, and today I made this super easy chocolate mousse. It takes 2 minutes to make this.

You don't need any blender for doing this, a fork is enough. The recipe is as simple as this: 1 banana, 1 avocado, 2 tbs raw cacao powder. If you have maca or lucuma, you can add 1 teaspoon of that as well. Add some honey if you like it more sweet. Method: Mash avocado and banana with a fork. Then mix everything together and enjoy!

This mousse is a perfect snack in the afternoon when you are getting tired and need some energy boost. It stays good in the fridge at least 1-2 days, so you can make it ready in the evening and take with you to the office :) Much better than ready made chocolate bars full of trans-fats and sugar ;)

torstai 19. marraskuuta 2015

VOITTAJAVIIKKO! Aina on syytä juhlaan :)

Oon oppinut äidiltäni tavan juhlia pieniäkin onnistumisia ja ilonaiheita. Mun lapsuudessa juhlittiin aina jopa nimipäiviä, ja välillä jopa toisen nimen nimipäivää :) Maailman pahuuden ja talven synkkyyden keskellä on mun mielestä erittäin tärkeää juhlia kaikkia pieniäkin juhlanaiheita!

voittajaviikko
voittajaviikko

voittajaviikko

Oon varma, että teillä jokaisella on jotain aiheita juhlaan. Juhlistaa voi nimppareiden lisäksi vaikka onnistunutta karkkilakkoa tai hyvin sujunutta työpalaveria. Aina juhlimisen aiheiden ei tarvi olla mitään maata mullistavia.

Tällä viikolla mulla on kuitenkin ihan oikeastikin syytä iloita! Mä nimittäin VOITIN Foodin järjestämässä reseptikilpailussa! Kisan aiheena oli kehittää resepti, joka taltuttaa syysväsymyksen ja jossa käytössä on Foodin raaka-aineita. En olisi ikinä uskonut voittavani, koska juuri sopivalla hetkellä hajonnut tehosekoitin pisti pakan uusiksi, mutta näinpä kuitenkin kävi! Voittajareseptin ja samalla 10 % alennuskoodin Foodin verkkokauppaan pääset näkemään TÄÄLLÄ.

Toinen juhlimisen aihe tälle viikolle on se, että sain kunnialla suoritettua Advanced Nutrition (ravitsemuksen jatkokurssi) -kurssin ja tentti meni läpi loistavin pistein. :) 

Kolmas syy juhlaan on mun taltutettu flunssa. Olin viime viikolla aika kipeä ja olo on ollut nuhjuinen jo monta päivää. Tänään ekaa kertaa tuntuu, että voimat alkaa olla taas kasassa ja energiaa riittää muuhunkin kun kotona nyhjöttämiseen!

Mä juhlistan näitä onnistumisia viikonloppuna Palazzo Show&Dinner -showssa, joka sattuu kivasti olemaan melkein meidän naapurissa :) Mites te juhlitte?

P.s: Seuraathan jo blogia Facebookissa? Jos et, käy tykkäämässä TÄÄLLÄ

voittajaviikko

// And short summary in English:
I think there's always a reason to celebrate. In my childhood we celebrated even the name days and even the name day of my second name :) Especially in winter it is really important to find reasons to celebrate, even small things!

For me this week has been a week of good news, so really many reasons to be happy for! First of all, my recipe won in one recipe competition I took part in. The theme was "Fight against the winter darkness". I made healthy raw apple pie - you can find the winner recipe HERESecond, I managed to finish my Advanced Nutrition course and passed my exam with excellent results! So now I can officially call myself as Nutrition Adviser. So happy about it :)

And besides all that, I'm finally getting rid of my flu. I have been sick last week and been feeling very tired and unmotivated, but now finally I'm getting all my energy back! Life is great - let's not let the rain and bad news to get us depressed! Let's celebrate! Are you with me?? :)

P.s. Don't forget to like my Facebook page here

tiistai 17. marraskuuta 2015

Maistuvaa kasvisruokaa: KIKHERNE-MASALA

Kasvisruokaresepti kikherneistä, gluteeniton ja vegaani :)

Nyt on ehdottomasti se aika vuodesta, kun tekee mieli syödä lämmintä ja mausteista ruokaa. Mä palelen helposti, ja siksi haluan talvella syödä ruokaa, joka lämmittää sisältä päin. Tämä hymyn huulille nostattava kikherne-masala syntyi muokkaamalla saksalaisessa naistenlehdessä ollutta reseptiä.

Reseptit: kikhernemasala
Reseptit: kikhernemasala

Kikherneet ovat loistava lisä kasvisruokaan, koska niistä saa kivasti proteiinia - 100 grammassa kikherneitä on jopa 17 g proteiinia! Kaupan päälle saat myös hyviä pitkäkestoisia hiilareita ja kuituja. Ateriaan ei siis välttämättä tarvitse lisätä muuta hiilarin lähdettä - kasvikset ja tuore salaatti riittää :)

Reseptit: Kikherne-masala

  • 1-2 valkosipulin kynttä
  • Pätkä tuoretta inkivääriä
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 400 g tölkki kikherneitä
  • 2 tomaattia
  • Chiliä
  • Masalaa (curry-mauste käy myös)
  • 1 dl kookossosetta tai 2 dl kookosmaitoa
  • Suolaa, mustapippuria
  • Baby-pinaattia
Kuori ja pilko pieneksi valkosipuli ja inkivääri. Kuumenna kookosöljy pannulla, ja lisää valkosipuli ja inkivääri pannulle. Kuumenna muutama minuutti. Lisää pannulle chili ja masala -mausteet, ja kuumenna vielä hetki.

Lohko tomaatit pieniksi paloiksi ja lisää pannulle. Lisää joukkoon myös kikherneet ja kookosmaito/sose. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi joukkoon pari kourallista pinaattia ja lämmitä vielä sen aikaa, että pinaatti pehmenee.

Bon appetit! 

ihanaa kasvisruokaa: kikhernemasala

// Recipes: Chickpea-masala

This warming and tasty vegetarian dish will make you smile :) Chickpeas are super healthy food providing both protein, good carbs and fiber.

You need: 1-2 cloves of garlic, fresh ginger, 1 tbs coconut oil, 1 can (400 g) chickpeas, 2 tomatoes, chili, masala (or curry is fine as well), 1/2 cup of coconut milk or coconut puree, salt, pepper and baby spinach

Method: Cut the garlic and ginger into small, then fry them in coconut oil for a few minutes. Add chili and masala. Cut the tomatoes and add them together with chickpeas to the pan. Add also coconut milk. Add some salt and pepper, and then allow everything to cook for about then minutes. Finally add the baby spinach. 

Enjoy with fresh salad and some vegetables!


sunnuntai 15. marraskuuta 2015

Reseptit:(puoli-)Raaka omenaherkku, jonka tekoon et tarvitse konetta!

Mä kehitin tän reseptin Foodin reseptikisaan, jonka aiheena oli Syysväsymyksen selättäjä. Tarkoitus oli tehdä tämä vähän erilailla, mutta koska mun sauvasekoitin/tehosekoitin hajosi, niin piti vähän muuttaa suunnitelmia. Tästä muodostui siis herkku, jonka tekeminen ei vaadi minkään näköistä konetta! Ja hyvää tuli silti, todellakin!


Omenaherkku syysväsymyksen kartoittaja

Omenaherkku syysväsymyksen kartoittaja

Ja miksi tämä toimii hyvin syysväsymyksen karkoittajana?
  • Tässä on pellavansiemeniä, jotka ovat hyvä omega 3:n lähde. Omega 3 on erittäin tärkeä pimeään vuodenaikaan, koska sen puute on yhdistetty masentuneisuuteen!
  • Parapähkinätahna on hyvä seleenin lähde. Seleenin puute aiheuttaa mm. alakuloisuutta.
  • Manteleista taas saa mm. magnesiumia, rautaa ja sinkkiä - nekin tärkeitä kehon ja mielen virkeydelle!
  • Kookosmanna ja kookosöljy sisältävät tärkeitä keskipitkiä rasvahappoja (MCT), joiden sanotaan buustaavan aineenvaihduntaa ja antavan positiivista energiaa!
  • Lucumasta taas saa beta-karoteenia, niasiinia ja rautaa
  • Paljon hyviä pitkäkestoisia hiilihydraatteja!
  • Ja maistuu HYVÄLLE

Herkku on helppo tehdä, eikä sen tekeminen vaadi välttämättä mitään keittiökoneta. Tällä ohjeellla tulee kaksi pientä lasipurkkia tai yksi isompi kulho.


Reseptit: Puoliraaka omena-manna-herkku


Omenasose:

  • 2 omenaa
  • 1 tl kookosöljyä
  • Kanelia

Aloita omenasoseen valmistamisella. Kuumenna tilkka kookosöljyä kattilassa, ja paista omenalohkoja öljyssä niin kauan, kunnes omenat ovet pehmenneet ja “muussaantuneet" omenamössöksi. Mausta kanelilla. 

Sillä välin kun omenat pehmenevät kattilassa, voit tehdä pohjan ja välikerroksen:

Pohja:

  • 1 dl manteleita 
  • 1 dl taateleita
  • 1 rkl parapähkinätahnaa
  • 1 tl pellavansiemeniä
  • Ripaus suolaa

Sekoita pohjan aineet tehosekoittimessa. Tai tee kuten minä ilman konetta: Murskaa isolla veitsellä päkinät ja taatelit pieneksi rouheeksi. Sekoita kulhossa joukkoon muut aineet. 

Painele pohjan massa lasipurkin tai kulhon pohjalle tiiviiksi massaksi.

Väliin:


Sekoita lusikalla (tai tehosekoittimessa) kookosmanna ja maustet tasaiseksi. Levitä pohjan päälle.

Levitä lopuksi joko lämmin tai jäähtynyt omenasose kookosmannan päälle. Koristele halutessasi raakakaakaojauheella ja kaakaonibseillä.

Voit syödä tämän herkun lämpimänä, mutta omasta mielestäni maku on vielä parempi, kun herkku on jäähtynyt ja siintynyt jääkaapissa.

BOOM! Ainakin itse olin heti sata kertaa pirteämpi tämän syötyäni :)

Haluatko kokeilla reseptiä? ALENNUSKOODILLA "ambassador-10" saat 10 % alennusta Foodin.fi -tilauksestasi!


Ihana omenaraakaherkku, jolla lähtee syysväsymys

Ihana omenaraakaherkku, jolla lähtee syysväsymys

// Almost Raw Apple Pie in a Jar

This recipe you can make even without a food processor! 

Topping:

  • 2 apples, 1 ts coconut oil, some cinnamon
Heat the oil in a pan, and cook apples until you get soft apple mousse. Spice with cinnamon!
While the apples are cooking, you can prepare the other parts:

Bottom:
  • 1 dl almonds, 1 dl dates, 1 table spoon paranuss-muss, 1 ts flax seeds, hint of salt
Mix everything in a food processor, OR just use a big knife and make almonds and dates very small. Then mix everything together. Place on a bottom of a glass jar (2 small or 1 big)

In the middle:

  • 1 dl cononut muss, 1 ts lucuma and 1 ts vanilla
Mix everything and place on the jar on top of the bottom. Finally, add the apple muss on top and decorate with cacao nibs! 

torstai 12. marraskuuta 2015

6 TAPAA KÄYTTÄÄ CHIA-SIEMENIÄ! ( + Arvonnan voittaja)

Moikka! Ihanaa, että niin moni osallistui Nu3-tuotepaketin arvontaan - selkeästi siis terveellinen ruokavalio kiinnostaa! Mielelläni lähettäisin paketin teille ihan jokaiselle, mutta tällä kertaa arvottavana oli vain yksi tuotepaketti. Arpaonni osui nimimerkillä mariah -79 kommentin jättäneelle, olen voittajaan yhteydessä sähköpostitse!

Tuotepaketissa tulee mukana Nu3:n luomu chia-siemeniä, joten ajattelin jakaa teille muutaman vinkin, miten chia-siemeniä voi käyttää. Chia-siemenethän ovat erittäin ravintorikasta ruokaa: ne sisältävät runsaasti tärkeitä omega-3 ja omega-6-rasvahappoja oikeassa suhteessa. Varsinkin näin pimeään vuodenaikaan omega 3:n riittävä saanti on erityisen tärkeää mielenterveydelle! (Chia-siementen lisäksi kannattaa kuitenkin myös syödä lohta ja napsia EPA- ja DHA-ta sisältävää kalaöljyvalmistetta.) Chia-siemenet sisältävät myös runsaasti kuituja ja proteiineja.


chia-siementen käyttö

chia-siementen käyttö


Mä käytän chia-siemeniä melkein päivittäin - tässä muutama idea jakoon myös teille:


  1. Chia-siemeniä voi lisätä sellaisenaan salaatin päälle tai jugurtin joukkoon
  2. Chia-siemeniä voi lisätä smoothieen. Mä laitan yleensä yhden ruokalusikallisen per smoothie.
  3. Lisää chia-siemeniä puuroon! Mä laitan chia-siemenet kiehuvaan veteen samaan aikaan hiutaleiden kanssa, noin yhden teelusikallisen per annos.
  4. Chia-siemenet toimivat hyvin sidosaineena leivonnassa, vähän psyllium-kuidun tapaan, tai kananmunan korvikkeena. Mä lisään siemeniä mm. gluteenittomiin sämpylöihin. Lisää 1 ruokalusikallinen chia-siemeniä + kolme ruokalusikallista vettä, ja tämä vastaa sidosominaisuuksiltaan yhtä kananmunaa.
  5. Chia-vanukas on ihanaa! Katso helppo resepti vaikka täältä
  6. Chia-siemenet on ihana lisä tuorepuuroon, katso mun tämän hetkinen lemppariresepti täältä

Onnittelut vielä arvonnan voittajalle ja energistä viikkoa kaikille! :)

(Yhteistyössä Nu3.fi)

// I use chia seeds almost every day. I wanted to share with you some tips how you can use them! Chia seeds are very nutritious food: they are packed with omega 3 and omega 6 fatty acids, as well as fiber and proteins. Very important for your mental health!

This is how I use chia seeds:

  1. You can add them on top of your salad or yogurt
  2. Add them to your smoothie. I usually put 1 table spoon in my morning smoothie
  3. Add them in your porridge. I add 1-2 teaspoons of chia seeds together with oats. Seeds make the porridge thicker and tastier :)
  4. You can use them in baking: I add chia seeds when I make gluten free bread for example. Add one table spoon together with 3 spoons water, and it equals 1 egg!
  5. Make chia pudding! Mix 3 table spoons of chia seeds with 200 ml of milk. Add syrup, honey or berries to give more flavor.
  6. Chia seeds are perfect in overnight oats! Check my favorite recipe here (english at the bottom!)
Have an energetic day everyone!

tiistai 10. marraskuuta 2015

MUUTAMA UUSI BERLIINIVINKKI - Ravintolat Berliinissä

Listasin vähän aikaa sitten suosikkiravintolani Berliinissä, mutta tähän listaan on löytynyt jo muutama uusi tulokas. Tai ainakin mulle uusi. Berliini on siitä jännä paikka, että hyviä ravintoloita riittää testattavaksi vaikka vuoden jokaiselle päivälle! Ja uusia avataan jatkuvasti. Jotenkin sitä silti tulee mentyä aina samoihin paikkoihin uudelleen.. kunnes löytää vahingossa jonkun uuden suosikin!


Ihania ravintoloita Berliinissä

Ravintolavinkki Berliinissä

Ravintolavinkki Berliinissä
Milja & Schäla, Ostkreuz

Tässä siis muutama uusi lempparini mun Berliinin ravintolalistalle:

The Bowl -  Clean Eating vegaaniravintola
Aivan ihania kulhollisia täynnä mitä ihanampia herkkuja! Olisin voinut tilata listalta valehtelematta jokaisen annoksen. Jos joku vielä epäilee, ettei vegaaniruoka täytä, niin muutat kyllä mielesi Bowlin lounaan jälkeen. Mä en jaksanut syödä kulhoani tyhjäksi, vaikka olen kuuluisa porukan suursyömäri.

Daluma - "Terveys" ruokaa Berliinin Mittessä
Täältä saa smoothieita, acai-kulhoja, chia-vanukasta, tuorepuuroja ja tietenkin myös hyvää kahvia. Trendikäs, viihtyisä paikka, joskin hintataso vähän normi-Berliinimeininkiä korkeampi.


Milja & Schäfa - Hyvää aamiaista, lounasta ja illallista
Sen jälkeen kun vahingossa eksyin tänne kahville, kävin saman viikon aikana täällä myös aamiaisella ja lounaalla. Aamiaislistalla on omelettien lisäksi mm. tuorepuuroa ja chia-vanukasta sekä avokadotomaattileipiä. Lounas- ja illallislistalla on mm. linssejä, paleo-lautanen ja ihanan näköisiä salaatteja. Todella kiva paikka, jonne tuun varmasti menemään vielä usein - varsinkin kun asun melko lähellä :) 


Ravintolavinkki Berliinissä
Ravintolavinkki Berliinissä

Ravintolavinkki Berliinissä
Aamiaisella - Milja & Schäla

Soho-talon alakerrassa sijaitseva mielenkiintoinen konsepti: samassa tilassa on mm. vaatekauppa, kahvila, ravintola, kampaamo ja etätyötila. Ravintolan listalla on päivän keitto ja ihana salaattipöytä ja kahvilan puolelta saa raakakakkuja sekä vegaanisia energiapalloja. Täällä voi rauhassa istua läppärin kanssa jos siltä tuntuu, tai poiketa ihan vaan kahville.


//Berlin is great because you can find a new restaurant every day of the year! These are my new favourite places, on top of the list I shared a while ago.

lauantai 7. marraskuuta 2015

MUISTA OSALLISTUA 55 € ARVOISEN TUOTEPAKETIN ARVONTAAN

Vielä ehdit osallistua 55 € arvoisen Nu3-superfood-paketin arvontaan - käy siis nopeasti jättämässä kommentti tähän postaukseen, jos et ole vielä niin tehnyt :) Suoritan arvonnan 11.11.2015, eli kaikki siihen mennessä kommentin jättäneet ovat mukana arvonnassa. Arvottavana on nu3-brändiltä chia-siemeniä, kookosöljyä sekä riisiproteiinijauhetta!

nu3-tuotepaketin arvonta

Ja tässä vähän kuvien muodossa mun viime aikojen kuulumisia. Ihanaa ja rentoa sunnuntaita ja isänpäivää kaikille! :)

nu3-tuotepaketin arvonta
nu3-tuotepaketin arvonta
Berliinin syksyä. Täällä on ollut tosi värikäs ja aurinkoinen syksy! Tänäänkin vielä +17 astetta. Kokeilin viime viikolla paljon uusia reseptejä, kuten kuvan puoliraaka-omenakakku. Reseptiä tulossa jakoon pian... :)

syksyn kuulumiset
syksyn kuulumiset
Alkuviikon olin Espanjassa hyvän ystävän luona tankkaamassa D-vitamiinia taivaalta. 

syksyn kuulumiset
syksyn kuulumiset

..Enkä unohtanut marraskuun Burpee-haastetta edes loman ajaksi. Lähtikö kukaan muu mukaan haasteseen? Vielä ehtii, haaste kestää vaan viikon ;)

torstai 5. marraskuuta 2015

Reseptit: VOIMAPUURO HIRSSIHIUTALEISTA JA KOOKOSMANNASTA

Taistelussa syysväsymystä vastaan osa 1: Voima-hirssi-puuro! 
Reseptit: hirssipuuro

Mä tulin eilen illalla myöhään takaisin Espanjasta, ja jo kotimatkalla mulle iski jotenkin huono olo. Tänään on koko päivä mennyt lepäillessä. Nyt on aamuisin jo niin kylmää ja pimeää, että mä oon vaihtanut smoothiet puuroksi. No joo, oon kyllä tehnyt niin myös pakon edestä: mun sauvasekoitin/tehosekoitin yhdistelmä meinaan hajosi! Tää on kyllä pahemman luokan katastrofi mun keittiössä. En siis pysty tekemään smoothieita, sosekeittoja, raakakakkuja, hummusta enkä oikeen mitään muutakaan. En ole vielä osannut päättää, minkälainen kone pitäisi ostaa tilalle. Onko jollain suosituksia?

No, takaisin puuroon. Tämä puuro on loistava voimapuuro syysväsymystä vastaan, koska hirssissä on kaliumia, B6-vitamiinia ja magnesiumia - näitä kaikkia tarvitaan hyvän mielen ylläpitämisessä. B-vitamiinien ja magnesiumin puute on nimittäin yhdistetty alakuloisuuteen! Raakakaakaojauhe ja kookosmanna myös boostaavat hyvää mieltä - ja antavat ihanaa makua!

Oonkin aivan rakastunut Foodin kookosmannaan, joka antaa puurolle täyteläisyyttä ja makua - voit kuitenkin tehdä puuron ilmankin, tai korvata sen vaikka muutamalla lusikallisella kookoslastuja. Suosittelen kuitenkin kokeilemaan kookosmannaa. Foodin kookosmanna sisältää kuitua, MCT-öljyjä, rautaa, mangaania ja lauriinihappoja. Kookosöljyn rasvahapot (MCT-öljyt ja lauriinihappo) ehkäisevät joidenkin tutkimusten mukaan Alzheimerin taudilta ja tappavat viruksia ja bakteereita! Sounds good to me! Ja maistuu taivaalliselta :)


Reseptit: hirssipuuro

Reseptit: hirssipuuro

Jos et jaksa keittää puuroa aamulla, niin kokeile vaihteeksi puuroa myös iltapalana! Monet ovat saaneet apua nukahtamisongelmiin puurosta -lämmin iltapala rauhoittaa ja pitkäkestoiset hiilarit illalla saattavat parantaa nukahtamista.

Resepti:  Voima-hirssi-puuro (annos yhdelle)

  • dl hirssihiutaleita
  • Reilu 2 dl vettä
  • 1/2 omena raastettuna/pieniksi paloiksi leikattuna
  • 1 rkl riisiproteiinijauhetta (maku maustamaton tai vanilja)
  • 2 reilua rkl Foodin kookosmannaa
  • 2 tl kanelia
  • Päälle: mulperinmarjoja, goji-marjoja, raakakaakaojauhetta, kaakaonibsejä
  • Ekstraa päälle: tuoreita marjoja, mangon paloja, banaania
  • Kylkeen loraus manteli/hirssi/kauramaitoa

Lisää kiehuvaan veteen hirssihiutaleet ja raastettu omena. Anna kiehua kannen alle hiljalleen noin 5 minuuttia. Laita levy pienelle ja lisää puuron joukkoon kookosmanna ja riisiproteiinijauhe. Sekoittele hetki. Kun puuro on valmista, laita annos lautaselle ja ripottele päälle reilusti kanelia ja muut päälliset, kylkeen loraus maitoa. Nauti heti! 

Mä tein tätä puuroa viime viikolla useampana aamuna, ja nälkä pysyi loitolla pitkän tovin!

tiistai 3. marraskuuta 2015

SUPER POWER JUOMA - MCT-ÖLJYÄ TEEHEN?

Kun kaikki siitä puhuu, niin pakko oli munkin kokeilla. Nimittäin MCT-öljyä! MCT-öljy on tullut kuuluisaksi Bulletproof -kahvista, missä siis kahviin sekoitetaan MCT-öljyä ja puhdasta voita. MCT-öljy sisältää keskipitkiä rasvahappoja, joiden sanotaan olevan todella terveellisiä - MCT-öljy imeytyy elimistöön välittömästi antaen energiaa aivoille ja samalla lisää rasvanpolttoa ja energiankulutusta.


mct öljyä teehen

Koska en itse omista kahvinkeitintä enkä edes kahvipapuja, niin aloitin aamuni Bulletproof-kahvin sijaan MCT-teellä! Ja pakko sanoa, että BOOM, se toimii! Olin nukkunut yön vähän levottomasti ja jouduin heräämään normaalia aikaisemmin, mutta kupposen mct-teetä jälkeen oloni oli todella energinen ja virkeä. Myös poikaystäväni hyppelehti virkeänä ympäri asuntoa - mikä on erittäin harvinaista aamu-uniselle miekkoselle.

MCT-öljyä voi teen/kahvin lisäksi sekoittaa smoothieen tai lisätä sellaisenaan salaatin tai puuron päälle.

Reseptit: Super-Power-MCT-Tee

  • 1 kuppi matcha-teetä (tai muuta vihreää teetä)
  • 1-2 tl mct-öljyä
  • Loraus maitoa (kookosmaito/mantelimaito)
Vaahdota matcha-tee, sekoita joukkoon muut aineet ja nauti lämpimänä :)

Mulla on käytössäni Foodin MCT-öljy, joka on 100 % kookosöljypohjainen ja valmistettu ilman kemiallisia aineita. Foodin MCT-öljy sisältää pääasiassa C8- ja C10-rasvahappoja, joita maksan ei tarvitse prosessoida, vaan elimistö voi käyttää ne heti energiaksi. Sekä C8 että C10 rasvahappojen sanotaan parantavan keskittymiskykyä ja lisäävän rasvanpolttoa! 

Huom! MCT-öljyn terveyshyötyjä ei kuitenkaan ole mitenkään tieteellisesti todistettu - joten suosittelen käyttämään tuotetta maltilla (max 1 rkl/päivä). Toimii kuitenkin erittäin hyvin aamun aloittajana ja energiapommina ennen urheilua - tai aina, kun kaipaat lisäboostia päivään!

// Have you heard about MCT Oil? I added mct oil to my green matcha tee in the morning and BOOM! I was feeling super energized and awake after that! This article gives you more information about MCT oil if you are interested.

MCT-TEA Recipe: 1 cup green tea/matcha tea, 1-2 teaspoon MCT oil and little bit of milk of your choice. IT WORKS!

sunnuntai 1. marraskuuta 2015

MARRASKUUN HAASTE - LÄHDETKÖ MUKAAN?

Mulla on menossa tällä hetkellä Advanced Nutrition -kurssi, mistä annetaan joka viikko joku uusi haaste. Yleensä haasteet ovat olleet jotain ravintoon liittyviä, esim. tehdä joku tietty terveellinen resepti tai juoda enemmän vettä, mutta viime aikoina olemme saaneet myös liikunnallisia haasteita. Kaikkihan (toivottavasti) tietää, ettei pelkkä terveellinen ruoka paranna ja ehkäise sairauksia, vaan liikuntaa myös tarvitaan!


marraskuun haaste
marraskuun haaste

Tämän viikon haasteeksi meille annettiin tehdä 40 burpeeta joka päivä yhden viikon ajan! En halua "kärsiä" yksin, joten siksi haastankin teidät mukaan! Siis 40 burpeeta per päivä seitsemän peräkkäisen päivän ajan. Jos et tiedä mikä on burpee, niin katso vaikka tämä hyvä Youtube-video malliksi: burpee-video

40 burpeeta on mulle ainakin aika rankka sentti - sallittua on helpottaa liikettä, esim. jättämällä hyppy tai punnerrus alhaalla pois, ja taukoja saa myös pitää. Mä tein mun ekat burpeet eilen salilla ennen Jooga-tuntia. Tein 20 putkeen, pidin pienen tauon, tein seuraavat 12 putkeen, pidin tauon, ja loppuun vielä puuttuvat 8 toistoa. Huh, hiki tuli.

Ja mitä saat palkinnoksi?
  • Nopeasti sykkeen ylös ja hien pintaan
  • Paremman kunnon
  • Energisempi olo
  • Vilkkaampi aineenvaihdunta
  • Kiinteämpi kroppa
  • Parempi mieli
Ei kun siis hyppimään, eiks niin? :)

MUISTA MYÖS OSALLISTUA 55 € ARVOISEN NU3-TUOTEPAKETIN ARVONTAAN! ARVONTA SUORITETAAN 11.11.2015. VOIT OSALLISTUA TÄÄLLÄ.

Mulla starttaa kohta taas lentokone - tuun tekemään burbee-hyppyjä tällä kertaa Espanjan auringon alla muutaman päivän :)

// CHALLENGE! I got this challenge from my Advanced Nutrition course and I want you to be doing it with me! The challenge is: during the next 7 days 40 burpees per day! Yep, you heard right: 40 burpees per day!

And what's the benefit of this challenge? Making burpees boosts your metabolism, gives energy, makes your fitness level better and it boosts your mood as well! I started already yesterday, you can start today! :)


marraskuun haaste
marraskuun haaste