http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

sunnuntai 31. toukokuuta 2015

BERLIINIVINKIT OSA 1: Berliinin parhaat kahvilat / BERLIN TIPS

Hellurei! Ajattelin vähän postailla mun lempipaikkoja Berliinissä, koska niitä kysellään koko ajan. Nyt jo 2,5 vuotta Berliinissä asuessani, voin uskaltaa suositella ainakin joitakin hyviä paikkoja, minne kannattaa (ja minne ei kannata) mennä :)

Nämä mun suosittelemat paikat on siis mun omia lemppareita, paikkoja, minne näin paikallisena tykkään mennä toistamiseenkin.

I have lived in Berlin already for 2,5 years, so I guess it is time to share some of my favourite places with you :) I'll start with my favourite cafes in the hip area Berlin Friedrichshain.


Berliinin parhaat kahvilat

Berliini on kahvittelijoiden paratiisi, ja kivoja ja tunnelmallisia pikkukahviloita löytyy kaupungista kyllä joka puolelta. Tässä tulee nyt mun suosikkikahvilat Berliinin Friedrichshainissa. Friedrichshainiin kyllä kannattaa poiketa kahville, vaikka oma hotelli ei täällä sijaitsisikaan. Boxhagener Platsin ympäristössä on mukavaa meininkiä lauantaisin ruokatorin merkeissä ja sunnuntain ulkoilmakirppis on myös käymisen arvoinen (ja vähemmän turistinen kuin vastaava Mauer Park). Simon Dach Strassella ja sen sivukaduilla taas on meininkiä aina iltaisin viikonpäivään katsomatta.

I would recommend you to visit Friedrichshain even if you don't stay there. On Saturdays there is a lovely food market at Boxhagener Plats and on Sundays there is a cosy outdoor flee market. In famous Simon Dach Strasse you can enjoy lively atmosphere in the evenings any day of the week.


Mutta siis itse asiaan, suosikkikahvilani Berliinin Friedrichshainissa / My favourite cafes in Berlin Friedrichshain:
  • Jos olet kahvifriikki ja haluat oikeasti hyvää kahvia, suuntaa Siloon. Silo Cafe on kuuluisa Berliinin parhaasta kahvista, ja kyllä cappuccino Silossa maistuikin erinomaiselta. Tarjolla on myös listalta tilattavia todella herkullisen näköisiä aamiais/lounassettejä ja kakkuja, joista ainakin vegaani-juusto-mansikka-suklaa-kakku vei kielen mennessään.
Berliinin parhaat kahvilat
Silo Cafe
Berliinin parhaat kahvilat
Silo Cafe
  • Jos haluat fiilistellä hauskassa tunnelmallisessa sisustuksessa ja tykkäät bageleista, kannattaa valita kahvipaikaksi Wahrhaft Nahrhaft. Paikka on tosi tunnelmallinen sisustuksellaan ja bagelit isoja ja meheviä, saatavilla myös vegaanina. Listalla on myös tuorepuristettuja mehuja, kahveja ja teetä.
  • Yksi uusi lempikahvilani on ihan Boxhagener Platsin kupeessa sijaitseva Cafe Cozys. Listalla on vihersmoothieita, aamiaissettejä (jopa puuroa!), lounaita ja kakkuja. Viihtyisä paikka, ja ainakin maistamani linssikeittö oli erittäin hyvää!
Berliinin parhaat kahvilat
  • Jos haluat syödä vegaania, niin suosittelen suuntaamaan Laaumaan. Laauamasta voit lukea lisää aikaisemmasta postauksestani täällä.
  • Brunsseista voisin kirjoittaa ihan oman postauksensa, mutta brunssille Friedrichshainissa kannattaa suunnata Datchaan. Venäläis-saksalainen brunssipöytä notkuu vaikka mitä herkkuja ja erikoisuuksia. Kannattaa mennä ajoissa tai varautua odottamaan hetken, paikka on meinaan aina täynnä eikä pöytävarauksia oteta. Brunssi on vain sunnuntaisin klo 10-15.
Berliinin parhaat kahvilat
Laauman brunssi - joka toinen viikonloppuBerliinin parhaat kahvilat
Lounas Cafe Cozys

Onko kukaan tulossa Berliiniin lomalle lähiaikoina? Kiinnostaisiko vinkit lounas- tai illallispaikoista tai jostain ihan muusta?
 
What other tips you would like to get? Some great dinner places, parks to have a picnic or something else?

maanantai 25. toukokuuta 2015

VEGAANI JÄÄTELÖ vain kahdesta raaka-aineesta! (ilman lisättyä sokeria)

Itse tehty vegaani jäätelö - tämän helpommaksi ei terveellinen herkuttelu voi enää mennä! Voit tehdä jäätelön oikeestaan vaikka pelkästä banaanista, mutta pakastemarjoista ja muista mausteista saat lisämakua herkkuun. Tällä voit herkutella huoletta vaikka joka päivä :)


Vegaanijäätelö resepti


Itse tehty jäätelö

Kaikkien reseptien ohje on sama: Kuori ja pilko banaani, ja laita se pakkaseen. Kun banaani on jäätynyt, sekoita jäätynyt baanani, pakastemarjat ja mausteet monitoimikoneessa sorbetiksi. Syö heti, tai laita halutessasi vielä hetkeksi pakkaseen.


Vadelma-banaanijäätelö

  • 1 jäätynyt banaani
  • 1 dl pakastevadelmia


Mansikka-basilika jäätelö

  • 1 jäätynyt banaani
  • 1 dl mansikoita (tuoreina tai pakastimesta)
  • Nippu tuoretta basilikaa


Vegaanijäätelö suklaa-banaani


Banaani-suklaa-pähkinäjäätelö

  • 1 jäätynyt banaani
  • Pakastevadelmia tai mansikoita
  • 2 tl (raaka)kaakaojauhetta
  • 6 pekaanipähkinää
Vegaanijäätelö ilman sokeria
Mä en osannu päättää kumpi on parempaa: mansikka-basilikajäde oli ihanan raikasta, kun taas suklaaversiossa oli vähän enemmän makeutta. Tää on kyl niin ehdoton kesähitti! Tässä talossa on tästä lähtien aina banaania pakkasessa :)

Meikäläinen lähtee huomenna aamulla neljäksi päiväksi Erfurttiin Zalandon suurimmalle varastolle varastohommiiin! Tiedossa on kuulemma aika rankka setti, koska normaalisti toimistossa istuvalle 20 km kävelyä varastossa per päivä laatikoita nostellen voi olla aika iso shokki! Kerron sitten millasta oli, jos selvien sieltä hengissä takaisin! :D

lauantai 23. toukokuuta 2015

RESEPTIT: Parsa-kanawokki sitruunapestolla (gluteeniton, maidoton)

Mitä syntyy, kun yhdistää parsan, munakoison, basilika-sitruunapeston ja tummat riisinuudelit? TAIVAS LAUTASELLA! Heitin poikaystävän toiveesta sekaan myös kanaa, mutta jos jätät kanan pois, niin saat täysin vegaanin version. 

Parsavokki ja sitruunapesto


Parsavokki ja sitruunapesto


What do you get when you combine green asparagus, eggplant, basil-lemon pesto and brown rice noodles? Food heaven! Recipe in English below :) Gluten and diary free, and without chicken totally vegan!

En ole pitkään aikaan tehnyt tai ylipäätään syönyt pastaa, mutta nyt vihdoin löysin meidän lähikaupasta tummia gluteenittomia riisinuudeleita, ja pakkohan niitä oli heti kokeilla. Parsakauden kunniaksi kehittelin parsawokin, joka saa makua ja pehmeyttä sitruuna-basilikapestosta - NAM! Nam nam nam nam... ja vielä kerran nam! Helppoa, terveellistä, gluteenitonta, maidotonta, ja vieläpä HYVÄÄ! 

Jos oot laiska, niin jätä parsa pois, tai tee vaikka pelkkä pesto.

Parsanuudeliwokki

(Gluteeniton, maidoton, ja halutessasi vegaani)
Pestoon tarvitset:
  • 70 g pinjansiemeniä
  • 1 dl oliiviöljyä
  • Tuoretta basilikaa (reilu nippu)
  • 1 ison sitruunan mehu
  • Valkosipulia
  • Suolaa
Lisäksi:
  • Vihreää parsaa
  • Munakoisa
  • Kanaa
  • Pastaa (esim. tummaa riisipastaa)
  • Pinaattia
  • Valkosipulia
  • Mustapippuria, korianteria, chiliä...
Laita munakoiso "itkemään", eli leikkaa se siivuiksi ja sirottele suolaa päälle. Anna munakoison "itkeä" sillä aikaa, kun teet peston. Laita kaikki peston aineet tehosekoittimeen, ja surruuttele tasaiseksi. Kuori ja paloittele parsa ja keitä kypsäksi. Vinkki: Lorauta parsan keitinveteen suolaa, oliiviöljyä ja sitruunan mehua, niin parsasta tulee tosi hyvää :) Keitä myös pasta. 

Paista vokkipannulla öljyssä valkosipulinkynnet, kana ja munakoiso kypsiksi, lisää sekaan keitetty parsa, pinaatti ja pesto. Lisää mausteet. Sekoittele tasaiseksi, kunnes pesto on lämmennyt. Lorauta vielä päälle reippaasti mustapippuria ja sitruunanmehua, ja nauti hyvällä omalla tunnolla! :)
Parsavokki ja sitruunapesto

Parsavokki ja sitruunapesto

Parsavokki ja sitruunapesto

Parsavokki ja sitruunapesto

Asparagus chicken wok

For the pesto you need:
  • 70 g pine nuts
  • 1 dl (1/3 cup) olive oil
  • Fresh basil
  • 1 lemon juice
  • garlic
  • salt
And for the wok:
  • Green asparagus
  • 1 eggplant
  • Chicken
  • Pasta (e.g. brown rice pasta)
  • Spinach
  • Garlic
  • Black pepper, coriander
Put eggplant to "cry" and peel and boil asparagus. Prepare pesto: just put all the ingredients in a food processor and mix until smooth. Boil the pasta. Fry chicken and eggplant in a pan until ready, then add asparagus, spinach, pasta, pesto and spices. Mix until everything is warm again. Enjoy! 

torstai 21. toukokuuta 2015

Ruokapäiväkirja - ennen ja jälkeen ravintoanalyysin

Kirjoittelin aikaisemmassa postauksessa tilaamastani henkilökohtaisesta ravintoanalyysistä. Homma toimi niin, että pidin ensin kirjaa kaikista syömisistäni ja juomisistani neljän päivän ajan, ja lähetin sitten ruokapäiväkirjat Ainolle analysoitavaksi. Muutaman päivän kuluttua sain kokonaisarvion ruokavaliostani ja pieniä parannusehdotuksia.


Punainenorvokki ruokapäiväkirja
Mekko: Closet

Tässä ruokapäiväkirjani sekä ennen että jälkeen ravintoanalyysin:


Ruokapäiväkirja 1: (ennen analyysiä)


  • Aamiainen (klo 8): Vihersmoothie (salaattia, mustikoita, kurkkua, banaania, proteiinijauhetta + superfoodeja)
  • Välipala (klo 11): päärynä + 5 pähkinää
  • Lounas (klo 13): Pinaattikikhernemasala + salaattia, pala leipää
  • Iltapäivällä (klo 14.30): cappuchino
  • Välipala (klo 17): Punainen paprika + 7 pähkinää
  • Illallinen (klo 20.30): Tapaksia ravintolassa + lasi punaviiniä
Vihersmoothie 
Chia-kaura-tuorepuuro


Ruokapäiväkirja 2: (analyysin jälkeen)


  • Aamiainen osa 1 (klo 7.30, kotona): vihersmoothie (omenaa, banaania, vadelmia, siemeniä, muutama pähkinä, salaattia, viherjauhetta, macaa)
  • Aamiainen osa 2 (klo 9.45, töissä): Kaura-chia-tuorepuuro + kahvi
  • Lounas klo (klo 13): Linssi-kasviskeitto + pieni salaatti
  • Päivällinen (klo 17.10): Kvinoa-kikhernesalaatti (kvinoaa, vihreää salaattia, kikherneitä, tomaattia, paprikaa, bataattia, siemeniä, oliiviöljyä)
  • Iltapala (klo 20): Kasvismunakas + 1/2 avokado, 3 retiisiä, muutama pala keitettyä bataattia + jälkkäriksi tuoreita mansikoita
kvinoasalaatti

Iltapalamunakas

Hormonitoiminnan kannalta on parempi keskittää ruokailut niin, etta suurin osa päivän energiasta ja hiilihydraateista tulee aamun ja päivän aikana, ja iltaa kohden voi vähentää syömisiä. Erona mun ruokarytmissä entiseen on siis nyt se, etta syön tukevammin aamulla (vihersmoothien sekaan enemmmän hedelmää ja lisäksi esim. tuorepuuroa), ja syön päivän toisen aterian jo klo 17-18 aikaan töissä, kun aikaisemmin söin tässä välissä vaan pienen välipalan.

Vaikka nyt oli molempiin ruokapäiväkirjoihin sattunut aika kasvispitoiset ruoat, niin en silti ole kasvissyöjä, vaikka kasvispainotteisesti ja usein vegaaniravintoloissa syönkin  - viime viikonloppuna poikaystävä paistoi oikein kunnon pihvit ja kyllä maistui hyvältä! Mun ruokavalio onkin usein vegaaniruokaa kananmunilla ja lihalla tai kalalla höystettynä :D

sunnuntai 17. toukokuuta 2015

Sunnuntai. Mikä ihana tekosyy...

Sunnuntai. Päivä, jolloin voi nukkua pitkään, halutessaan vaikka koko päivän... 

sunnuntai inspiraatiota

Sunnuntai. Päivä, jolloin voi istua aamiaispöydässä monta tuntia. Ihan sallittua olla pyjamassa vaikka iltaan saakka.


sunnuntai inspiraatiota

sunnuntai inspiraatiota
Mekko: Closet -> täältä
Ballerinat: Buffalo ->täältä

sunnuntai inspiraatiota

sunnuntai inspiraatiota

sunnuntai inspiraatiota

Sunnuntai. Päivä, jolloin voisi tehdä pitkän lenkin tai mennä salille useammaksi tunniksi, kerrankin kun ei ole kiire. Sunnuntai - päivä, jolloin voi kutsua kavereita kylään, jutella niitä näitä, juoda kahvia monta tuntia.

Sunnuntai. Päivä jolloin voisi tehdä kolmen ruokalajin päivällisen tai leipoa uuden raakakakun.

Sunnuntai. Päivä jolloin voi myös olla tekemättä yhtään mitään!

lauantai 16. toukokuuta 2015

TERVE JA TOIMIVA KEHO - HORMONITOIMINTA KUNTOON

Kumpi on tärkeämpi, tiukka ja timmi vartalo vai terve keho ja toimiva hormonitoiminta? Tietty olis kiva jos voisi saada molemmat, mutta mun kohdalla ainakin tuo jälkimmäinen on nyt se, mihin satsaan.



Mulla todettiin pari vuotta sitten kilpirauhasen vajaatoiminta ja sen lisäksi mun naishormonitkin "nukkuu". Kuusi kuukautta sitten päätin lopettaa e-pillereiden syömisen yli 14 vuoden jälkeen, ja sen jälkeen kuukautisia ei olekaan kuulunut. Lääkärin mukaan asiasta ei kannata vielä huolestua, koska on ihan normaalia, että hormonitoiminnan palautumiseen menee noin monen pillerivuoden jälkeen jonkun aikaa, mutta totta kai silti haluan edesauttaa hormoneideni toimintaa jos vain suinkin voin.

Hormonit on kaikki kytköksissä toisiinsa, ja voi hyvinkin olla, että yhden hormonin epätasapaino vaikuttaa myös toiseen. Omilla elämäntavoilla, kuten ruokavaliolla ja stressillä, on myös suuri vaikutus hormonitoimintaan. Siksi tilasinkin itselleni Aino Mäkelän ravintoanalyysin - halusin saada asiantuntijan kommentit siihen, miten voisin muuttaa ruokavaliotani vielä paremmin hormonitoimintaani tukevaan suuntaan. 



Sain Ainolta kehuja ruokavalioni kokonaisuudesta: syön jo nyt todella terveellisesti ja monipuolisesti. Mutta vinkkinä hormonitoiminnan tukemiseksi sain käskyn lisätä hyviä hiilareiden lähteitä ruokavaliooni entistä enemmän - ja vaihtaa ruokarytmiä niin, että energiaa tulee tasaisesti pitkin päivää. Olen ehkä turhaankin vähentänyt hiilareita ja keventänyt ruokavaliotani kesän bikinikunto silmissä kiiluen, mutta hormoitoiminnan kannalta tällainen ruokavalio ei ookkaan ihan optimaalisin. 

Hormonitoiminta, varsinkin kilpirauhashormoni, tarvitsee toimiakseen ravitsevaa ruokaa ja tarpeeksi kaloreita. Dieetit ja liian niukkaenerginen/vähähiilihydraattinen ruokavalio voi häiritä herkkää kilpirauhashormonia. Nyt siis lisäänkin ruokavaliooni rohkeasti HYVIÄ hiilareita, kuten kaurapuuroa, tuorepuuroa, hedelmiä, banaania, bataattia, kvinoaa näin esimerkiksi. (Huom! Nopeat hiilarit ja varsinkin sokeri puolestaan taas aiheuttaa insuliinipiikin, mikä taas häiritsee varsinkin naishormoneiden toimintaa.. eli hiilarit kannattaa tankata hyvistä lähteistä!)

Ruokavaliot on aina yksilöllisiä,  ja tärkeintä onkin löytää se nimen omaan itselle ja omalle kropalle sopivin ruokavalio. Tässä  Ainolta saamani vinkit, miten juuri minä voisin parantaa ruokavaliotani ja tukea hormonitoimintaani:
  • Runsaampi aamiainen - aamuihin enemmän hiilareita ja muutenkin syö enemmän aamulla/päivällä ja vähennä iltaa kohden
  • Hyvät rasvat - joka päivä vähintään 1/2 avokado, 1-2 rkl siemeniä ja 1 rkl oliiviöljyä. Lisäksi kalaa ja kohtuudella pähkinöitä
  • Tasainen ruokarytmi - vähintään neljän tunnin välein jotain!
  • Ylipäätään paljon ravinteikasta ruokaa - hiilareita unohtamatta :)
  • Tukevan päivällisen syöminen jo aikaisemmin, ja kotona iltapalaksi vaan jotain kevyttä ja proteiinipitoista
Yksi iso parannusehdotus Ainolta koski myös päivän toisen runsaamman aterian (päivällisen) syömisen jo aikaisemmin, eli mun kohdalla työpaikalla ennen kotiin/treeneihin lähtemistä. Tää kohta vaatii multa vähän opettelua, koska oon tottunut syömään illallisen vasta kotiin päästyäni yleensä aika myöhään. Mutta muutaman kerran oon jo kantanut päivällissalaatin mukana töihin!

Hormonitoiminta on sellanen asia, mitä ei ehkä kovin usein tule mietittyä, mutta joka kuitenkin vaikuttaa ihan kaikkeen (aina rasvan varastoitumisesta "jenkkakahvoiksi" lähtien). Voinkin siis suositella kaikille luettavaksi myös Kaisa Jaakkolan "hormonidieetti" -kirjaa, jota itse luen nyt jo toiseen otteeseen! Ja tietty Aino Mäkelän ravintoanalyysiä, mikäli kaipaat yksilöllisempää opastusta ruokavalion suhteen ylipäätään :)



torstai 14. toukokuuta 2015

Reseptit: Suklaa raakapallot (gluteeniton, ei lisättyä sokeria)

Viime viikonloppuna makean himoissani tekaisin herkkuja oikein kaksin käsin: raakasuklaapalloja itselleni ja gluteenittomia kaurasuklaakeksejä kumppanille. Molemmista tuli niin hyviä, ettei kovinkaan montaa jäänyt seuraavalle päivälle, vaikka tarkoitus oli tehdä palluroita myös töihin viemisiksi :D

Helpot ja herkulliset suklaa raakapallot

Jos et ole vielä innostunut raakaherkuista, niin näistä palloista on aika helppo aloittaa. Valmistukseen ei mene kuin muutama minuutti! Pallot on täynnä niin makuhermoja kuin kroppaakin helliviä superfoodeja ja positiivista energiaa - ah, näitä kun olisi joka päivä mukana töissä niin varmasti sujuis pitkät iltapäivät paljon leppoisammin :)

Mun aikaisemmin julkaisema raakapalleroresepti löytyy täältä.

Helpot ja herkulliset raakasuklaapallot


  • 12 taatelia (muista poistaa siemenet!)
  • 1 dl pähkinöitä (esim. puolet manteleita ja puolet cashew-pähkinöitä, mutta muutkin käy, esim. saksanpähkinät toimii hyvin. Mielellään kuitenkin kahta eri sorttia!)
  • 2 rkl chia-siemeniä
  • 1 rkl pellavansiemeniä
  • 1 tl kookosöljyä
  • 1 rkl hamppuproteiinia
  • 1 rkl raakakaakaojauhetta
Laita pähkinät, chia- ja pellavansiemenet tehosekoittimeen ja survo kunnes pähkinät ovat pientä murskaa. Lisää sitten kaikki muut aineet ja survo mössöksi. Sekoita niin kauan, että saat tasaisen tahmean massan.

Muotoile massasta käsin haluamasi kokoisia palloja. Koristele halutessasi kookoshiutaleissa. Anna viilentyä jääkaapissa hetken ennen herkuttelua - ja yritä olla syömättä kaikkia kerralla! :)

suklaa raakapallot

suklaa raakapallot

lauantai 9. toukokuuta 2015

Onnellisuushaaste!

On niin helppo ajautua työn, arjen ja kiireen armoille ja antaa päivien valua vaan ohi melkein huomaamatta. On oikeasti hurja huomata, miten päivät menee siivillä ja välillä sitä huomaa, ettei ole edes ehtinyt tehdä itselle rakasta harrastusta tai nähdä kavereita kuukausiin.

Jotenkin tuntuu, että monien mielestä on jopa trendikästä se, että on aina kiire ja stressi. Suorastaan kilpaillaan siitä, kenen kalenteri on eniten täynnä ja kenellä on pahimmat selkä- ja päänsäryt, väsymyksestä puhumattakaan. Yhdessä märehditään ja valitetaan. Mutta tekeekö kiire ja jatkuva aikataulujen perässä juokseminen onnelliseksi?


Onnea on brunssi ja lasi skumppaa hyvässä seurassa...

Siksi heitänkin nyt kehiin Onnellisuushaasteen! Haaste on osoitettu yhtälailla niin mulle itselleni kun kaikille teille muillekin. Haasteen tarkoitukseni on hetkeksi pysähtyä ja miettiä niitä asioita, mistä nauttii ja mikä tekee juuri sinut onnelliseksi. Juuri nyt.


Onnea on asunto veden äärellä...

Näin haaste toimii: Ota rauhallinen paikka ja mielellaan ainakin 15 minuuttia aikaa, ja eteesi kynä ja paperia tai tyhjä word-tiedosto. Älä lue kaikkia kysymyksiä läpi heti, vaan vastaa kysymyksiin vaihe vaiheelta. Lue seuraava vaihe vasta, kun olet vastannut edelliseen jne.



Tästä se alkaa, oletko valmis?

Vaihe 1: Mieti 3-5 asiaa (voi olla enemmänkin), mistä haaveilet. Muista, että haaveet voivat olla isoja tai pienia, koskea tätä päivää tai hamaa tulevaisuutta. Mieti tarkkaan, mistä oikeasti haaveilet juuri nyt. Haaveet yleensä muuttuvat ajan kanssa, ja tämän hetkiset haaveet voi olla ihan eri kuin mistä haaveilit vuosi sitten. Kirjoita haaveesi ylös paperille.

Vaihe 2: Mieti nyt 8-10 asiaa, joita teet mielelläsi ja joista saat iloa. Nämäkin voi olla ihan pieniä juttuja, mitä tahansa joka tekee hyvän fiiliksen. Kirjoita ylös.

Vaihe 3: Mieti nyt omaa arkeasi ja vaikka kulunutta kuukautta. Kuinka monta kertaa teit listan 2 asioita (asioita, joista saat iloa)? Jos osa listan asioista puuttuu kuluneelta kuukaudelta kokonaan, niin osaatko sanoa miksi?

Vaihe 4. Tee suunnitelma! Mieti listaa 2 ja sitä, miten saisit listan asioita vielä enemmän mukaan jokapäiväiseen arkeesi. Mieti, mihin asioihin voit helposti itse vaikuttaa ja mihin et? Jos nautit auringonpaisteesta, et valiettaavsti voi itse lisätä aurinkoisia päiviä, mutta jos nautit hyvästa ruoasta, voit alkaa tekemaan hyvää ruokaa vaikka joka päivä.

Vaihe 5. Palaa nyt vaiheeseen 1 (mistä haaveilet). Mieti, mitkä niistä on helposti toteutettavissa ja mitkä vaatii enemmän aikaa. Voitko toteuttaa jonkun haaveesi heti, ja miten voisit lähteä kurottelemaan kohti isompia haaveita? On varmasti jotain, mitä voit tehdä haaveen toteuttamisen hyväksi jo nyt. 

Vaihe 6. Tee Onnellisuuslupaus. Päätä 5 asiaa, joita alat tekemaan tai työstämään nyt heti onnellisemman arjen tai haaveidesi aikaansaamiseksi. Kirjoita ne ylös ja liimaa jääkaapin oveen tai makuuhuoneen seinään, julkaise Facebookissa tai omassa blogissasi.

Jo pelkkä omien haaveiden ja ilon tuottajien listaaminen ja miettiminen saa yleensä aikaan positiivisen vaikutuksen mielialaan. Oman hyvinvoinnin kannalta on tärkeää, että keskittää energiansa niihin asioihin, mistä saa iloa. On täysin priorisointikysymys, mitä asioita ehtii tekemään ja mitä ei. Itselle tärkeille asioille kyllä löytyy aikaa, jos vaan haluaa :) 

 Onnea on tuorepuuro ja rauhallinen aamiainen kotona...

torstai 7. toukokuuta 2015

Reseptit: Vadelmainen chia-vanukas

Välipalat on ihan ykkösjuttu! Kun tekee pitkää päivää tai on muuten paljon menossa, niin ei oo oikein muuta vaihtoehtoa kun pitää välipaloja mukana, jos siis haluaa syödä terveellisesti ja pitää verensokerin tasaisena.


Reseptit chia-vanukas

Mulla välipalat vaihtelee kausittain. Jossain vaiheessa se oli aina maitorahkaa ja hedelmää, sitten innoistuin tekemään vihersmoothien mukaan töihin, mutta nyt oon hulluna chia-vanukkaisiin! Chia-vanukas on vähän kuin moderni tuorepuuro: sekaan voi heittää aika lailla oman mauan mukaan juttuja, esim superfoodeja, marjoja tai pähkinöitä. Chia-siemenet turpoaa nesteessä ihan hulluna ja jo 30 minuutissa koostumuksesta tulee paksua mössöä :)

Tässä yksi herkullinen protskujauheella terästetty chia-vanukkaan ohje, joka toimii loistavasti niin aamu, -väli kuin iltapalanakin. Tai jälkkärinä ;) (Proteiinijauhe ei välttämätön - voi tehdä ilmankin)

Herkullinen Chia-vanukas (annos yhdelle)

  • 1/2 - 1 dl vadelmia (pakaste)
  • 1/2 banaani
  • 1 rkl proteiinijauhetta (maku: vanilja)
  • 1 rkl siemeniä (auringonkukan/seasamin/kurpitsan)
  • 2 rkl chia-siemeniä
  • 2 dl manteli/riisi/kookosmaitoa
Sekoita kaikki muut aineet chia-siemeniä lukuunottamatta sauvasekoittimella. Laita sitten neste kulhoon/lasipurkkiin, ja lisää sekaan chia-siemenet. Sekoita lusikalla. Sekoita uudellleen noin 5-10 minuutin kuluttua, muuten chia-siemenet jämähtävät yhdeksi klöntiksi. Anna turvota jääkaapissa esim. yön yli, tai ainakin pari tuntia. Valmiin vanukkaan päälle voi ripotella oman mauan mukaan esim. kaakaonibsejä, goji-marjoja, pähkinärouhetta tms. Nauti hyvällä omalla tunnolla! :)


Reseptit chia-vanukas
Reseptit chia-vanukas

sunnuntai 3. toukokuuta 2015

Aamujen taikaa

Aikaiset aamut ovat mielestäni jotenkin taianomaisia. Yleensä tykkään nukkua pitkään, ja harvoin viikonloppusin olen ennen yhtätoista ulkona, mutta silloin harvoin kun jostain syystä olen aikaisin liikkeellä, niin nautin aamun tunnelmasta tosi paljon. 


Viikko sitten sunnuntaina lähdettiin palauttamaan muuttoautoa jo vähän kahdeksan jälkeen: aurinko paistoi ja ilma oli vielä yön jäljiltä raikkaan kostea. Koko kaupunki nukkui vielä, tunnelma oli jotenkin raukea, kiireetön. Kahvilat vasta pikkuhiljaa availivat oviaan. Siellä täällä kulki pari ihmistä, toiset aamulenkillä, toiset kaljapullot kädessä kotimatkalla aamuun saakka venähtäneen baari-illan jäljiltä. Ilmassa vallitsi samaan aikaan rauha, seesteisyys ja taika. Tuntuu jännältä olla liikkeellä, kun suurkaupunki vielä nukkuu.

Vain paria tuntia myöhemmin kaikki muuttui: yhtäkkiä kadut oli täynnä ihmisiä, aamiaisravintoloiden terassit täynnä turisteja ja kaikkialla vallitsi suorastaan kaaos. Aamun taika oli poissa.


Samasta syystä nautin aamulenkeistä arkena ennen töitä. On jotekin siistiä herätä aamuauringon kanssa samaan aikaan. Ilmassa tuntuu olevan enemmän energiaa, kun niin moni ei ole sitä vielä kuluttamassa.

Mutta miksi on niin paljon helpompaa jäädä vitkuttelemaan sänkyyn ja kävellä suoraan aamiaispöytään - ja lähteä ulos vasta puolen päivän aikaan, kuten muutkin normaalit ihmiset?

lauantai 2. toukokuuta 2015

Terveellinen ateria 20 minuutissa

Mua aina välillä naurattaaa, kun monet Suomessa asuvat kaverit valittaa, ettei töiden jälkeen ehdi tehdä terveellistä ruokaa, ja siksi tulee syötyä mitä sattuu. Suomessa työpäivät on lyhyempiä kuin missään muualla, mutta silti kenelläkään ei tunnu olevan aikaa mihinkään. Erikoinen yhtälö...

Terveellisen ruoan ei kuitenkaan aina tarvitse tarkoittaa mitään monimutkaista, vaan simppeleistä hyvistä raaka-aineista koottua yksinnkertaista ateriaa!

Tässä yksi esimerkki mun illallisesta, jonka valmistamiseen mulla meni oikeesti tasan 20 minuuttia. Voiko joku rehellisesti väittää, ettei voi uhrata 20 minuuttia illastaan ruoan tekemiseen?

Mun esimerkkipäivä, jolloin lähdin töistä klo 18.30, menin töistä suoraan salille ja tulin kotiin vasta vähän ennen yhdeksää:

Tulen salilta kotiin klo 20.50. Laitan saman tien hellan päälle ja pannun kuumenemaan. Otan kanan ja kasvikset jääkaapista. Klo 20.55. kana on jo pannulla paistumassa. Kanan paistuessa revin lautaselle salaattia ja pilkon kasvikset, joista kesäkurpitsan heitä kanan sekaan pannulle ja kurkut ja tomaatit lautaselle. Tässä välissä myös käyn vessassa ja otan salikamat kassista ulos. Klo 21.10 kana on kypsaa ja mulla on edessäni tämä annos:


Sori huono kuvan laatu, oli tosi huono valaistus...

Kyseessä ei nyt ole mikään gourmee-ruoka, mutta niinhan ei ruoan arkena tarvi ollakaan! Samassa ajassa olisi hyvin voinut keittää sekaan lisäksi vaikka kvinoaa tai riisiä, ja kanan tilalle voi vaikka keittää kananmunia tai paistaa lohta... terveellisen aterian oikeesti valmistaa aika nopeesti!

Okei, tietty edellytyksenä on, etta ruoka-ostokset on jo tehty, koska kaupassa käynti tietty hidastaa prosessia. Mulla on tapanana tehdä isot ruokaostokset lauantaina tai maanantaina, jolloin voin loppuviikon valmistella ruokia jääkaapin sisällöstä. En yleensaä suunnittele aterioita mitenkaan erityisesti, vaan ostan aina perusaineksia: salaattia, kasviksia, kanaa, munia... kotimatkalla voi sitten käyda nappaamassa jos huomaa, että jotain tiettyä puuttuu.

Onko muilla hyviä ideoita terveelliseen arkisyömiseen?