http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

sunnuntai 31. heinäkuuta 2016

Reseptit: Kesäinen tzatziki

Moikka moi! Eilen jätettiin kesäinen Helsinki taakse ja tultiin maalle Sääksmäelle vanhempien marjapuskien ja veljen kalasaaliiden äärelle. Mulla alkaa kohta olla kunnon berry-belly, kun eihän noita ihania marjoja voi olla syömättä, haha!

Tzatziki kastike kalalle ja kasviksille

Mun veli kävi kalastamassa järvestä ison määrän haukia ja ahvenia, ja kalan kaveriksi tekaisin tämän helpon ja kesäisen tzatzikin. Tzatziki toimii hyvin myös salaatin ja kasvisten kaverina.

Tzatziki kastike kalalle ja kasviksille

Tzatziki kastike kalalle ja kasviksille

Nyt ainakin on tullut syötyä rehellisesti lähiruokaa, luomua ja clean-eatingiä, kun kala on eilen kalastettu järvestä, kurkku ja tilli kasvimaalta ja jälkkärimarjat itse poimittu (tai noh, äiti poiminut) metsästä. Oih Suomi ja Suomen kesä! :)

Reseptit: Tzatziki


  • 1 kurkku
  • 2 kynttä valkosipulia
  • Sitruunan mehua + kuorta raastettuna
  • 200 g maustamatonta creme fraichea (TAI luonnon jugurttia / soija- tai kaurajugurttia)
  • Nippu tilliä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Pippuria
Raasta kurkku, ja valuta/purista kurkusta ylimääräinen vesi pois. Kuori ja pilko valkosipuli pieneksi. Sekoita kaikki aineet keskenään kulhossa, ja siirrä seos jääkaappiin vetäytymään hetkeksi ennen syömistä. Käytä tzatziki salaatin tai kalan kastikkeena tai dippaile sinne tuoreita kasviksia. Bon appetit!

Tzatziki kastike kalalle ja kasviksille

torstai 28. heinäkuuta 2016

Kesäretki Porvooseen

Mun täytyy tunnustaa, että kävin eilen ekaa kertaa elämässäni Porvoossa! En tiedä miksen ole saanut aikaiseksi aikaisemmin, niin ihana soma kesäkaupunkihan se on. Hypättiin Kirsin kanssa jo aamusta pyörien selkään ja poljettiin Itäkeskuksesta koko 41 km matka Porvooseen.

Kesäretki Porvooseen

Kesäretki Porvooseen

Mua vähän jännitti toi pyörämatka, koska en oo koko kesänä kovinkaan paljoa pyöräillyt, mutta matka meni yllättävän kevyesti ja nopeasti. Ei tehnyt edes tiukkaa! Meillä meni matkaan vaan reilu 2,5 tuntia.

Porvoossa käytiin lounaalla, gelatolla, kahvilla ja maa-uimalassa uimassa ja takaisin Helsinkiin tultiin laivalla. Laivamatka kesti 4 tuntia - pyörällä oltiin siis paljon nopeampia!

Kesäretki Porvooseen

Porvoon vanhakaupunki on täynnä söpöjä sisustus- ja lahjatavarapuoteja ja tietty kivoja kahviloita ja ravintoloita. Tosi kiva kesäkohde - suosittelen!

Kesäretki Porvooseen

Kesäretki Porvooseen

Kesäretki Porvooseen

Kesäretki Porvooseen

Kesäretki Porvooseen

Kesäretki Porvooseen

maanantai 25. heinäkuuta 2016

Helsinkikivaa!

Aina kun mä tuun Suomeen, tai varsinkin Helsinkiin, niin ekana mulle iskee shokki. Täällä on niin kallista! Siis oikeesti ihan hävyttömän kallista. Kaikki on kallista! Törkeen kallista! Mä jotenkin aina unohdan Suomen hintatason ja joka kerta se iskee päin naamaa kun shokki. Pari päivää menee kun manaan ja valitan ja mutisen hinnoista, mut sitten hyväksyn asian ja lakkaan valittamasta. Sen jälkeen täällä alkaa olla taas kivaa :)


Kesäinen Helsinki


Kesäinen Helsinki

Ja onhan kesä-Helsinki ihana! Olen ollut täällä vasta kolme päivää, ja oon jo ehtinyt käydä kauppatorilla kahvilla, El Fantissa aamiaisella, Löylyn terassilla, Kaivopuistossa jätskillä, kävellyt Töölönlahdella ja salsannut Ooppera Salsassa ja tietty mikä parasta, viettänyt aikaa mun ihanien ystävien kanssa.

En ole avannut läppäriä kertaakaan viimeisen neljän päivän aikana (paitsi nyt) ja oon myös unohtanut kameran olemassaolon kokonaan. En ole siis edes ottanut kuvia! Onko tämä nyt sitä paljon puhuttua hetkessä elämistä - olen vaan nauttinut.


Kesäinen Helsinki

Tiedossa on vielä SUP-lautailua, pyörämatkaa Porvooseen, saarivierailua ja ties mitä. Kerrankin säät suosii ja hyvällä säällä tekemistä Helsingissä kyllä riittää. MITÄ MUUTA MUN PITÄISI HELSINGISSÄ TEHDÄ? IDEOITA / SUOSITUKSIA???

P.S. Huomenna tiistaina pidetään Satun kanssa puistotreeni BoostCamp klo 18 Eläintarhan urheilukentän läheisyydessä - sitä ennen halukkailla myös kuntotestaus mahdollisuus! Ilmottautuminen tapahtumaan Facebookissa täällä! Kaikki mukaan :)

torstai 21. heinäkuuta 2016

Reseptit: Vatsaa hellivä puhtikaura SMOOTHIEBOWL

Suomesta tulee paljon hyviä ruokainnovaatioita, harmi vaan, että ne jää yleensä Suomen rajojen sisäpuolelle eikä leviä maailmalle. Nyhtökauran lisäksi nyt on tullut puhtikaura, jonka sain onnekseni blogin kautta testiini. Puhtikaura on Viipurilaisen Kotileipomon uusin keksintö, eikä yhtään hassumpi sellainen! 

Puhtikaura smoothiebowl

Puhtikaura on 100 % kaurasta valmistettua "puuterimaista" jauhetta, jota voi käyttää sellaisenaan juomana veden kanssa sekoitettuna tai osana ruoanlaittoa ja leivontaa. Kotimainen. Superhieno. Puuterimainen. Täysjyvä. Yksinkertaista, kuten elämä puhtaimmillaan on. 

Mä ihastuin puhtikauraan heti ekalla kokeilulla, ja oonkin käyttänyt sitä nyt melkein päivittäin osana aamun smoothietani, chia-vanukkaassa ja tuorepuurossa. Puhtikaura antaa puurolle/smoothielle ihanan paksun koostumuksen ja sen maku on hennon mieto, ehkä aavistuksen makea. Aamu-uniselle tai aamulla treenaavalle puhtikaurasta tehty välipalajuoma on ihan loistava nopeasti valmistuva aamupala!

Puhtikaura smoothiebowl
Puhtikauraa smoothiekulhoon

Smoothiebowliin puhtikaura sopii erittäin hyvin, koska se turvottaa massasta ihanan paksun, kuitenkaan tekemättä sitä tukkoiseksi. Puhtikaurassa on jo itsessään kuituja, mutta mä lisään yleensä smoothieeni vielä lisää vatsaa helliviä kuituja - ne kun auttavat vatsan toiminnassa, pitää verensokerin tasaisena ja ehkäisee mm. korkeaa kolesterolia ja syöpää! Suurin osa suomalaisista syö aivan liian vähän kuituja, joten suosittelen niiden lisäämistä ruokavalioon ihan jokaiselle!

Reseptit: Puhtikaura smoothiebowl

Vatsaa hellivä Puhtikaura Smoothiebowl

  • 1 tl rouhittuja pellavansiemeniä
  • 1 tl psyllium-kuitua
  • Noin 1 dl kasvimaitoa/vettä
  • 1/2 avokado
  • Iso kourallinen baby-pinaattia
  • Kourallinen marjoja
  • 1/2 omenaa (voit kokeilla myös banaania, mangoa tai päärynää)
  • 2 rkl puhtikauraa
  • 1 rkl herne- tai hamppuproteiinia, makuna vanilja (mulla tämä)
  • (1 tl viherjauhetta)
  • (1 tl lucumaa)
Laita pellavansiemenet ja psyllium sen astian pohjalle, missä meinaat smoothien tehdä, ja kaada päälle neste. Kuitujen on hyvä turvota nesteessä ainakin 10 minuuttia - sillä aikaa voit pilkkoa muut aineet. Lisää kaikki muut aineet kulhoon, ja sekoita blenderissä/sauvasekoittimella paksuksi mössöksi - kaada lautaselle ja koristele tuoreilla hedelmän paloilla ja superfoodeilla. Nauti heti!

Ootteko te jo kokeilleet puhtikauraa, vai oletteko siitä kuulleetkaan?

maanantai 18. heinäkuuta 2016

ICE CREAM, BABY! 5 x terveellisempi jätskiresepti!

Kukapa ei rakastaisi jäätelöä! Täydelliseen kesäpäivään kuuluu ehdottomasti iso jäätelötötterö, ja pakko tunnustaa, että mullekin jäätelö maistuu, vähän liiankin hyvin. Vaikka muuten pyrin syömään sokeria mahdollisimman vähän, niin jäätelön kohdalla tulee vähän lipsuttua. 

Helppo terveellinen jäätelö resepti

Helppo terveellinen jäätelö resepti

Kun on tällainen jäätelöfriikki niin kuin minä, niin on parempi tehdä jätski itse, koska silloin siitä voi jättää sokerin, lisäaineet ja muut turhakkeet pois, ja tehdä jäden terveellisesti luonnollisista raaka-aineista. Kokosin tähän teille muutaman helpon terveellisen jäätelöreseptin - kaikki nämä reseptit on tehty ilman lisättyä sokeria ja maitotuotteita, käyttäen luonnollisia makeutusaineita ja tuoreita hedelmiä tai marjoja. Suussa sulavan herkkujäätelön tekoon ei tarvita sokeria ja turhia kaloreita!

Mulla itselläni on apuna jäätelökone, mutta kaikki reseptit onnistuu myös ilman jäätelökonetta. Silloin kannattaa vaan jättää massa vähän paksummaksi - jäätelökoneeseen taas voi laittaa löysemmänkin massan.

Bon appetit - nauttikaahan jäätelöstä ja kesästä! :)

(Postaus toteutettu yhteistyössä Foodin kanssa. Resepteistä suorat linkit käyttämiini tuotteisiin.)

MANGO-KOOKOS JÄÄTELÖ (vegaani)
Helppo terveellinen jäätelö resepti
Laita kaikki aineet tehosekoittimeen, ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada sen jälkeen massa jäätelökoneeseen, ja anna pyöriä 15-30 minuuttia. Ilman jäätelökonetta: laita massa pakkaseen, ja sekoittele puolen tunnin välein.


MUSTIKKA-KARDEMUMMA JÄÄTELÖ
Helppo terveellinen jäätelö resepti

Soseuta mustikat monitoimikoneessa. Erottele keltuaiset, ja vatkaa keltuaiset ja ksylitolisokeri sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon siirappi ja kardemumma. Kaada munaseos mustikoiden joukkoon, lisää vanilja ja kookosmaito. Sekoita koneessa tasaiseksi. Kaada massa jäätelökoneeseen, ja anna pyöriä 15-30 minuuttia tai kunnes saat haluamasi koostumusen.

Mun kotiraati totesi tän jätskin kohdalla, että tää on paras mitä on maistanut :)


VANILJAINEN JÄÄTELÖ SUKLAAHIPUILLA (vegaani)
Helppo terveellinen jäätelö resepti

  • 400 ml Kookosmaitopurkin jähmeä osa
  • 5 taatelia
  • 1 Banaani
  • 1 rkl Lucumaa
  • 1 rkl Tocoa
  • 2 tl Bourbon vaniljaa
  • Raakasuklaata raastettuna / tai kaakaonibsejä
Katso ohje TÄÄLTÄ.


MANGO-AVOKADO JÄÄTELÖ (vegaani)

Helppo terveellinen jäätelö resepti

Katso ohje TÄÄLTÄ.


HELPPO BANAANISORBETTI X 3 (vegaani)


Helppo terveellinen jäätelö resepti
  • 1 banaani jäädytettynä
  • Marjoja / Pähkinöitä tms makusi mukaan
Ohjeet TÄÄLLÄ

Ootko sä kokeillut jätskin tekoa itse? Se on yllättävän helppoa - jos jätski maistuu, niin suosittelen testaamaan reseptejä :)

perjantai 15. heinäkuuta 2016

Reseptit: Maailman paras hirssipuuro hirssinjyvistä

Maailman paras puuro on ehkä paljon luvattu, mutta tää on! Kun kerran maistat kokojyvistä tehtyä puuroa, et enää halua palata hiutalepuuroon!

Mulla tämä kokonaisista hirssinjyvistä tehty puuro on muodostunut vähän niinkun luksusaamiaiseksi, jota teen kerran parissa viikossa kun on aikaa haudutella puuroa. Teen kerralla ison satsin, josta riittää ainakin pariksi aamuksi. 

Eilen oli Berliinin 30-asteen helle yhtäkkiä laskenut 18 asteeseen, olin puistossa joogamassa ja meditoimassa jo klo 8 ihanien BoostCamppilaisten kanssa ja sen jälkeen niin jäässä, ettei sitä kylmyyttä olisi sulattanut mikään muu kun iso kulho samettista herkkupuuroa (niin ja otin mä lämpimän vaahtokylvyn myös sillä aikaa kun puuro kiehui, hehe :)


Hirssipuuro - maailman paras hirssipuuroresepti
Hirssipuuro - maailman paras hirssipuuroresepti

Puuron teko ei ole vaikeeta - vaatii vaan vähän aikaa (noin 30 min). Suosittelen! Laita puuro tulille ja sillä aikaa hoida muut aamutoimet pois alta.

Reseptit: Samettisen pehmeä hirssipuuro

  • 8 dl nestettä (puolet maitoa, puolet vettä) + 1-3 dl nestettä myöhemmälle
  • 2 dl hirssin jyviä (Mulla käytössä Foodin kuorittu hirssi)
  • 1 dl amarantti-hiutaleita (kaurahiutaleet käy myös!)
  • 2 rkl kookosöljyä
  • Ripaus suolaa
  • Kanelia
  • Päälle: marjoja, kakaonibsejä, siemeniä ja muita superfoodeja
Mittaa neste (8 dl) kattilan pohjalle. Mä laitan yleensä puolet kasvimaitoa, esim. kookosmaitoa, ja puolet vettä. Lisää huuhdellut hirssin jyvät kylmään nesteeseen, laita levy päälle ja kuumenna välillä sekoitellen. Kun seos alkaa kiehua, laske lämpötilaa ja lisää amarantti (tai kaura) hiutaleet. Hauduttele puuroa kannen alla matalalla lämpötilalla noin 25-30 minuuttia. Muista sekoitella välillä! Lisää kiehumisen loppuvaiheessa vielä 1-3 dl vettä puuron koostumuksesta riippuen ja hauduta vielä hetki. Lisää joukkoon kookosöljy ja mausta suolalla ja kanelilla.
Nauti puuro pienen maitotilkkasen kanssa, päällä marjoja ja muita haluamisiasi superfoodeja. NAM!

Hirssipuuro - maailman paras hirssipuuroresepti

Kyllä kun aamun aloittaa näin herkkupuurolla ja ottamalla vähän omaa aikaa, niin kuin edellisessä postauksessa kannustin, päivä lähtee NIIIN paljon mukavammin käyntiin!

Mukavaa viikonloppua kaikille - mitäs teillä on suunnitelmissa? :)

P.s. Seuraa blogia Facebookiisa TÄÄLLÄ ja instasta löydät mut nimellä p_orvokki :)

torstai 14. heinäkuuta 2016

Viikon vinkki: Aloita päiväsi hyvin!

On kaksi tapaa aloittaa aamu. Heti herätyskellon pärähtäessä nappaat puhelimen käteen, luet tulleet viestit, avaat Facebookin ja ehkä katsot sähköpostitkin. Kuulostaako tutulta? Marssit sitten puhelin kädessä keittiöön ja yrität väsätä aamiaista samalla kun räpläät puhelimella viestejä. AARG miten stressaava aloitus päivään! Aivot ja mieli ovat täysin ylikuormittuneet jo ennen kun olet kunnolla päässyt sängystä ylös. 

Viikon vinkki: rauhallisempi aamu

Viikon vinkki: rauhallisempi aamu

Toinen vaihtoehto on, että jätät puhelimen yöpöydälle. Otat 10 minuuttia omaa aikaa - oli se sitten hapokas tabata-treeni, lyhyet venyttelyt tai vaan istut alas ja hengittelet. 10 minuuttia ei ole paljon aikaa, mutta siinä ehtii tehdä paljon. Käytä ne 10 minuuttia ilman puhelinta/nettiä/muita ärsykkeitä!

Sen jälkeen istu aamiaispöytään rauhassa. Nauti aamiainen ilman, että tuijottelet puhelinta tai läppäriä. Istu edes 5-10 minuuttia paikallasi ja nauti. Kyllä ne viestit jaksaa odottaa sen 20 minuuttia.

Päivän askareisiin - varsinkin stressaaviin sellaisiin - on paljon parempi ryhtyä hyvillä fiiliksillä kun mieli on herännyt, kirkastunut ja rauhoittunut. 

Viikon vinkki: rauhallisempi aamu

Viikon vinkki: rauhallisempi aamu

Mä oon huomannut, että niinä päivinä kun treenaan heti aamusta - oli se sitten hikitreeniä, joogaa tai pieni happihyppely ulkona - mulla on paljon enemmän virtaa ja parempi fiilis koko päivän. Pieni meditaatiohetki ja hengitysharjoitus myös auttaa. Sillon kun isken suin päin kiinni läppäriin ja alan tekeen hommia pois alta saman tien, mulle jää jotenkin stressaantunut olo koko päiväksi.

Sanot ettei aamulla ehdi? 10 minuuttia ehtii kuka vaan - ei oo paha nakki herätä 10 minuuttia aikaisemmin :)

Suosittelen kokeilemaan :)

maanantai 11. heinäkuuta 2016

Kuulumiset ja "Saksan Alpit"

Moikka! Tein viikonloppuna ystäväni Kirsin kanssa yhden yön reissun "Saksan Alpeille" eli Sächsische Schweiz - nimiseen vuoristoon, jonne on vaan kolmen tunnin junamatka Berliinistä. En tiedä miksen ole jo aikaisemmin käynyt tuolla, koska se on niin lähellä ja maisemat todellakin upeat!

Me patikoitiin perjantaina yhteensä noin 5 tuntia ja mukana oli muutama aika hengästyttävä ylämäki ja tiukkoja portaita, mutta maisemat oli kaiken sen kivun arvoisia! Lauantaina tehtiin vaan vähän lyhyempi reitti, ja rentouduttiin sen jälkeen pari tuntia kylpylässä. Oli kyllä virkistävä irtiotto arjesta, tekee aina niin hyvää päästä hetkeksi pois kaupungista ja omista rutiineista!

Patikointia Saksan vuoristossa

Patikointia Saksan vuoristossa

Patikointia Saksan vuoristossa

Patikointia Saksan vuoristossa
Patikointia Saksan vuoristossa

Patikointia Saksan vuoristossa

Patikointia Saksan vuoristossa

Patikointia Saksan vuoristossa

Sunnuntai vietettiin Berliinissä: käytiin vegaanibrunssilla ja kruisailtiin polkuveneellä Spree-joen päällä. Erittäin leppoisa viikonloppu siis takana! Tänään olen ottanut ihan iisisti, enkä oikeastaan ole tehnyt mitään järkevää. Kohta olen lähdössä kavereiden kanssa iltaa viettämään - toivottavasti Berliinin helle ei käänny ukkoseksi!

torstai 7. heinäkuuta 2016

Proteiinipitoiset suklaaraakapallot!

Mun kaveri Suomesta tulee tänään illalla Berliiniin, ja huomen aamulla hypätään junaan ja kohti "Saksan Alppeja" eli Dresdenin itäpuolella olevaa Sächsische Schweiz -nimistä vuoristoa. Luvassa on siis pari päivää patikointia ja luontomaisemia hyvässä seurassa. Jee!

Proteiinipitoiset suklaaraakapallot

Mä tekaisin meille eilen evääksi näitä raakapalloja, mutta tälläkin kertaa niistä tuli vähän liiankin hyviä, koska nyt niistä on jäljellä enää neljä.. :( En syönyt koko satsia itse kuitenkaan, vaan poikaystävä ahmaisi suurimman osan!

Jos sun ikinä tekee mieli mitään makeaa ja hyvää pikku suupalaa, niin nämä valmistuu ihan käden käänteessä ja ai että kun on hyviä!

Proteiinipitoiset suklaaraakapallot


Resepti: Suklaiset proteiinipitoiset raakapallot


  • 10-12 taatelia
  • 1 dl pähkinöitä (mulla oli puolet para ja puolet cashew)
  • 1 rkl chia-siemeniä
  • 1 rkl pellavansiemenrouhetta
  • 1-2 tl kookosöljyä sulana
  • 2 rkl suklaan makuista proteiinijauhetta (Mä käytin Foodin herneproteiinia)
  • 1 rkl raakakaakaojauhetta
Murskaa pähkinät tehosekoittimessa pieneksi. Lisää taateleita pari kerrallaan. Lisää kaikki loput aineet, ja sekoita, kunnes saat tasaisen pehmeän massan.

Muotoile käsillä haluamasi kokoisia palloja, pyöräytä pallot halutessasi kookoslastuissa, ja laita jääkaappiin "siintymään".

Mukavaa viikonloppua, ja palataan asiaan taas ensi viikolla! :)

P.s. Jos et vielä kokeillut, niin eväspatukoiksi kannattaa pyöräyttää myös näitä itse tehtyjä proteiinipatukoita, jotka ovat myös aika herkkuja :)

tiistai 5. heinäkuuta 2016

Saako ruoka olla hyvää?

Mä luin ihan suu moilasena Hesarista Hanna Partasen artikkelin siitä, ettei ruoan kuuluisi aina maistua hyvältä. Samassa artikkelissa hän melkein jopa rohkaisi ihmisiä valmisruokien pariin, jottei kotona tehtyä ruokaa tule syötyä liikaa. En voi käsittää, miten laillistettu ravintoneuvoja voi rohkaista ihmisiä syömään valmisruokia, jotka ovat lähes poikkeuksetta täynnä piilosokeria ja liikaa omega 6:sia kotitekoisen ruoan sijaan.


Saako ruoka olla hyvää? Asiaa ruoasta ja herkuttelusta


Olen juuri lukenut tosi mielenkiintoisen kirjan syövän aiheuttajista, ja lääketieteellisten tutkimusten mukaan nimen omaan sokeri ja liika omega 6/liian vähäinen omega 3 ovat suurimmat syyt syöpäsolujen aktivoitumiselle. Nykymaailmassa, missä ihmisten ruokatavat ovat jo muutenkin niin vääristyneet ja ihmiset voivat jatkuvasti huonommin ja huonommin, on ihan käsittämätöntä, että joku voi rohkaista ihmisiä entistä enemmän valmisruoan - ja samalla lisäaineiden ja muun "moskan" pariin.

Terveys ja hyvinvointi ei ole ainoastaan kaloreita ja kalori ei ole kalori. Ei ole siis ihan sama, saako kalorit sokerista vai kasviksista, koska ruoka saa elimistössä aikaan erilaisen reaktion. Sokerin aiheuttamat jatkuvasti korkeat insuliinipiikit tekee sairaaksi! Samoin kuin liiallinen omega 6:n saanti.


Saako ruoka olla hyvää? Asiaa ruoasta ja herkuttelusta


Ja mitä sitten ruoan makuun tulee - mä ainakin olen paljon motivoituneempi syömään terveellisesti silloin kun ruoka myös maistuu hyvältä. Ja myönnetään, mä olen nautiskelija. Mulle ruoka ei ole vain polttoainetta, vaan myös nautintoa. Syöminen on kivaa! Mä en halua päivän aikana laittaa suuhuni yhtäkään ateriaa tai välipalaa, joka ei olisi samalla myös nautinto. Ja terveellinen ruoka on hyvää, tai ainakin pienillä jipoilla siitä saa tehtyä hyvää - miksi pitäisi siis tyytyä vähempään?


Saako ruoka olla hyvää? Asiaa ruoasta ja herkuttelusta

Monille herkuttelu tarkoittaa edelleenkin jotain epäterveellistä - pussillista karkkia tai sipsejä vaikka. Toki jos herkuttelu vastaa aina jotain sokeripommia, niin onkin hyvä, ettei herkuttelu kuulu jokaiseen päivään. Mutta herkutella kun voi myös terveellisesti! Kun oppii siihen, että tuoreet mansikat ja persikan palat on niitä herkkuja, kun tekee itse oman raakasuklaan tai avokado-suklaamoussen, niin herkutella voi vaikka ihan joka päivä! Nytkin mun edessä on kukkakaalista, kesäkurpitsasta ja cashew-pähkinöistä tehty raakabowl, joka on ihan sairaan hyvää! Ja koska olen sen itse tehnyt, tiedän tasan tarkkaan, ettei siinä ole mitään ylimääräistä, mitä elimistöön ei kuuluisi laittaa.

Mun mielestä hyvä ruoka ja herkkuhetket kuuluu ihan jokaiseen päivään - lisätty sokeri ja valmisruoat taas ei. Mitä mieltä te ootte?

sunnuntai 3. heinäkuuta 2016

Reseptit: Vaniljainen vegejäätelö suklaahipuilla

Mun jätskikone tuli viikko sitten perille, ja nyt oonkin aika ahkerasti testaillut eri jätskireseptejä :) Nää kaikki onnistuu siis myös ilman jäätelökonetta, kun vaan muistaa sekoitella sosetta puolen tunnin välein, mutta jätskikoneella toki saa helpommin ja vähän kuohkeamman lopputuloksen. Tämä vaniljainen kookosjäätelö on ehkä mun tän hetkinen suosikki!

Itse tehty vaniljainen vegejäätelö

Tätä jätskiä varten kannattaa laittaa tölkki kookosmaitoa jääkappiin jo hyvissä ajoin, koska tähän käytetään vaan maidon jähmeä osa. Kun kookosmaitoa on säilyttänyt jääkaapissa, niin jähmeää osaa tulee vähän enemmän. Myös banaanin voi pakastaa kevyesti etukäteen - pakastettu banaani nimittäin tekee seoksesta kuohkeamman, kuin huoneenlämpöinen banaani.

Itse tehty vaniljainen vegejäätelö

Reseptit: Vaniljainen vegejäätelö suklaahipuilla

  • 400 ml kookosmaidon jähmeä osa (jos käytät jäätelökonetta, voit laittaa vähän myös nestemäistä osaa)
  • 5 taatelia
  • 1 banaani
  • 1 rkl lucumaa
  • 1 rkl tocoa
  • 2 tl vaniljaa
  • Raakasuklaata raastettuna tai kaakaonibsejä
Jos taatelit on kovia, niin liota niitä kylmässä vedessä hetki, jotta ne pehmenee. Laita sen jälkeen raakasuklaata lukuunottamatta kaikki aineet monitoimikoneeseen, ja sekoita täysillä kunnes saat kuohkeaa, pehmeää massaa. Tarkista maku, ja lisää tarvittaessa vaniljaa/lucumaa. Sekoita lopuksi raakasuklaa lusikalla seokseen. Siirrä seos jäätelökoneeseen, tai pakastekulhoon, ja laita pakkaseen. Sekoittele 30-45 minuutin välein noin kolme tuntia. Jätski on parasta heti tuoreeltaan!

Kookosmaitotölkin lopun voit käyttää vaikka chia-vanukkaan tai smoothien tekoon.

Vitsit että on muuten hyvä olo kun oon sporttaillut ja jumppaillut tänään suurimman osan päivästä. Pidettiin Millan kanssa aamulla semmonen 2 tuntinen BoostCamp, missä oli ensin kunnon HIIT treeni pakaroille ja keskivartalolle, ja siihen perään tunnin jooga. Iltapäivällä lähdin vielä poikaystävän kanssa pyörällä etsimään brunssipaikkaa, joten pöyräiltyäkin tuli tohon BoostCampin päälle ainakin 10 kilsaa. Jotenkin mulla on vaan paras olo sillon, kun oon ollut fyysisesti aktiivinen ja erityisesti sillon, kun oon liikkunut ulkona! 

Toivottavasti teilläkin on ollut rentouttava viikonloppu :)

perjantai 1. heinäkuuta 2016

Reseptit: Itse tehdyt proteiinipatukat (raw / gluten free / dairy free)

Proteiinipatukat on ihan älyttömän käteviä eväitä, kun on liikkeessä ja kiireinen koko päivän, tai ottaa vaikka mukaan töihin. Tai jos ihan vaan laiskottaa, eikä jaksa väsätä mitään kummempaa. Mä oon suosinut viime aikoina Quest Bar -patukoita ja Leaderin Low Carb -patukoita, koska niissä ei ole juurikaan lisättyä sokeria ja niiden ravintoarvo on aika hyvä. 


Resepti: itse tehdyt proteiinipatukat


Resepti: itse tehdyt proteiinipatukat

Resepti: itse tehdyt proteiinipatukat

Mua on kuitenkin alkanut ällöttää kaikki se "turha moska" mitä noihinkin patukoihin on sullottu sisään - enkä viitsi syödä valmiita patukoita enää kovin usein, ihan vain äärimmäisessä hädässä!

Pari päivää sitten mä tein näitä proteiinipatukoita itse, ja lopputulos oli ehkä vähän liiankin hyvä, koska näistä ei ole jäljellä enää yhtään! Äläkä suotta pelästy pitkältä näyttävää aineslistaa: nää oli tosi helppo ja nopea tehdä! Halutessasi voit leikata patukoista pienempiä suupaloja, jotka toimii loistavasti pienenä jälkkärinä iltapäiväkahvin tai teen kanssa :) Mun on varmaan pakko tehdä näitä pian uudestaan, sen verta hyviä näistä tuli!


Resepti: itse tehdyt proteiinipatukat



Reseptissä suoran linkit käyttämiini tuotteisiin!

Reseptit: Protskupatukat

(Noin 10 patukkaa)

Pohja:
Täyte:
Sekoita ensin pohjan kaurahiutaleet ja taatelit keskenään minitoimikoneessa. Lisää pohjan muut aineet ja sekoita tasaiseksi mössöksi. Laita maito vasta lopuksi ja vain sen verran, että saat tästä vähän tahmean mössön. Painele pohja suorakaiteen muotoisen uunivuoan pohjalle kostutetuin sormin.

Laita täytteen chia-siemenet kylmään veteen ja anna turvota noin 10 minuuttia. Laita täytteen muut aineet tehosekoittimeen, ja sekoita tasaiseksi mössöksi. Lisää lopuksi hyytynyt chia ja maito - säätele maitoa taas sen mukaan, että saat tästä vähän kostean mössön. Maista ja säätele makeutusta oman maun mukaan. Painele valmis täyte tiukasti pohjan päälle vuokaan. Laita vuoka jääkaappiin, ja anna maustua/kiinteytyä vähintään pari tuntia. Leikkaa vasta sen jälkeen haluamasi kokoisiksi patukoiksi.

Ideoita makujen varioimiseksi:
  • Vaihtelemalla proteiinijauhetta ja sen makua, saat patukoista eri makuisia. Kokeile esim. suklaan tai vaniljan makuista proteiinijauhetta 
  • Vaihda pohjan kookosjauhot lupiinijauhoihin: näin saat patukoihin entistä enemmän proteiinia!
  • Jos tykkäät makeasta, lisää täytteeseen agave-siirapppia tai ksylitoli-sokeria tai raaka-kaakaojauhetta
  • Voit lisätä myös macaa, lucumaa tai muita superfoodeja!

Ravintosisältö per pala (Huom! Riippuu siitä, mitä proteiinijauhetta käytät ja kuinka isoja/pieniä sun ruokalusikalliset on, mutta suurin piirtein):

Per pala: 158 kcal (20 g hiilareita / 6,6 g proteiinia / 6,9 g rasvaa)