Parempaa kahvia: näin teet kahvista terveysjuoman

Kahvi! Suomalaisten kansallisjuoma, mitä ilman aamut ei lähde liikkeelle. Suomalaiset taitaa juoda eniten kahvia maailmassa, mutta samaan aikaan suomalaiset juo maailman huonolaatuisinta kahvia. Ei kovin hyvä yhtälö.

Kahvi itsessään ei ole välttämättä mikään huono asia, vaikka stimulantti onkin, ja toiset reagoi siihen voimakkaammin kuin toiset. Kahvi kuitenkin vaikuttaa meidän keskushermostoon monella tapaa ja kahvin mukana tulee myös paljon torjunta-aineita. Mikäli olet kahvirotta ja kahvi kuuluu sulla jokapäiväisiin traditioihin, niin panosta laatuun ja tee kahvista itsellesi terveysjuoma!

Mä en ole koskaan ollut mikään kahviaddikti, mutta nykyään kahvi on mulle nautinto. En siis koskaan juo kahvia kiireessä, enkä juo pahaa kahvia. Mutta hyvälaatuinen kahvi terästyksillä (enkä nyt puhu alkoholista) on nykyään mun aamutraditio aika monena aamuna - joskus taas iltapäivän "herkkuhetki".

Kahvilla on joidenkin tutkimusten mukaan paljon terveyshyötyjä, mutta kahvin laadulla on tässä iso merkitys! Panosta siis luomulaatuiseen, käsin poimittuun kahviin. Arabica on yksi hyvä kahvilaatu. Unohda tärinä-moccat ja valitse luomua. Huonolaatuinen kahvi voi meinaan olla jopa myrkyllistä siinä mukana tulevista epäpuhtauksista ja kemikaaleista johtuen. 

Kahvi voi aiheuttaa levottomuutta ja liikaa nautittuna jopa tärinää. Kahvi vaikuttaa keskushermostoon ja nostaa aina vähän elimistömme stressitilaa ja lisää kehon happamuutta. Tätä voit lieventää lisäämällä kahvin joukkoon adaptogeenia, kuten esimerkiksi macaa, reishiä tai pakuria. Adaptogeeni siis lievittää ja tasoittaa kahvin vaikutusta ja saa myös aikaan sen, että kahvin piristävä vaikutus on tasaisempi ja pitkäkestoisempi. Adaptogeenit lieventää kahvin happamoittavaa vaikutusta ja parantaa vastustuskykyä.

Mulla on ollut nyt testissä Foodinin Pakurikahvi ja Reishikahvi ja täytyy sanoa, että olen myyty! Molemmat kahvit on perulaista, käsin poimittua reilun kaupan Arabica-kahvia, ja niissä on siis valmiiksi lisättynä pakuria ja toisessa reishiä. Molemmat näistä kahveista maistuu todella hyviltä. Mä huomaan aika herkästi eron, mikäli kahvi on huonolaatuista tai hyvää. Mä tykkään hyvästä kahvista mutta en voi sietää huonoa kahvia! :D Ja nämä Foodinin kahvit molemmat on kyllä todellisia kahvinautintoja. Jos et siis jaksa itse sekoitella kahvin joukkoon superfoodeja, niin suosittelen ostamaan valmiin sekoituksen, jonka voi keittää ihan normaalin kahvin tapaan.

Mun uusi traditio on tehdä aamuisin rasvakahvia (tai bullet proof coffee tai 5am coffee, rakkaalla lapsella on monta nimeä). Aamulla juon siis vaan kahvin, mihin sekoitan joukkoon MCT-öljyä tai kapryylihappoa (1 rkl), kirkastettua Ghee-voita ja/tai kookosöljyä (1 rkl). Usein laitan vielä ekstrana vähän macaa, jotta saan kahvista oikein super voimat, ja mun kohdalla se ainakin toimii! En tarvi muuta aamupalaa, ja mun energiat on aina ihan pilvissä ton kahvin jälkeen. Ja maistuukin hyvältä! Rasvakahvi kiihdyttää rasva-aineenvaihduntaa ja buustaa aivotoimintaa ja on todellinen terveysjuoma! Tykkään aloittaa aamuni tällä rasvakahvilla, ja varsinaisen aamupalan syön noin 2-3 tuntia kahvin juonnin jälkeen.

Rasvoista on edelleen liikkeellä paljon vääristynyttä tietoa. Kovat rasvat kuuluvat osana terveelliseen ruokavalioon, eikä niitä tarvi pelätä niin kun tähän saakka on pelätty. Kannattaa vaan satsata laatuun tässäkin asiassa ja valita aina luomua. 

Tässä vielä tiivistetysti miten teet kahvistasi terveysjuoman:

• Panosta laatuun ja valitse aina luomukahvi (esim. Arabica)
• Lisää kahvin joukkoon adaptogeeniä tai osta valmis sekoitus, missä on pakuria tai reishiä mukana
• Tee rasvakahvi aamulla ja syö varsinainen aamupala vasta vähän myöhemmin (Mun resepti rasvakahviin menee suurin piirtein näin: kupillinen kahvia, 1 rkl MCT:tä, 1 tl kookosöljyä, 1 tl gheetä + macaa/kanelia/lucumaa tms -> sauvasekoittimella sekaisin)

Jos haluat lukea lisää adaptogeeneistä ja mitä ne oikein ovat, niin kurkista mun aikaisempi postaus aiheesta TÄÄLTÄ:

Energistä viikkoa! :)

Edistä rasvanpolttoa ja hillitse stressiä adaptogeeneillä!

Tiedätkö sen tunteen, kun tuntuu, että kaikkea on yksinkertaisesti aivan liikaa, kun tekemistä on niin paljon ettei oikein edes tiedä mistä aloittaa? Mulla on ollut viime aikoina vähän sellaiset fiilikset. Tehtävää on oikeasti enemmän kuin mitä ehtii tehdä ja aikaa aivan liian vähän. Tällaisessa elämäntilanteessa mulla on kaksi neuvoa 1) keskity oleelliseen ja siirrä vähemmän oleelliset suosiolla myöhemmälle ja 2) auta kroppaasi kestämään paineita adaptogeeneillä!

Oot varmaan kuullut puhuttavan macan voimaa antavista vaikutuksista ja reishin auttavan nukkumaan sikeämmin. Sitten on myös ruusunjuuri ja ashwagandha ja tulsi ja ties mitä. Mitä nämä ihmeyrtit oikein on, miten ne toimii ja mitä tekemistä näillä on rasvanpolton kanssa?

Adaptogeenit on kasveja, jotka yksinkertaisesti sanottuna auttaa kehoa kestämään stressiä. Nykyinen elämänrytmi on suurimmalla osalla niin stressaavaa, että adaptogeenien pitäisi mielestäni olla osa kaikkien päivittäistä ruokavaliota. Stressi aktivoi aina sympaattista hermostoa, jolloin ruoansulatus, immuunipuolustus ja rasvanpoltto lamautetaan. Tässä katabolisessa tilassa elimistö hajoittaa omia kudoksiaan rasvaksi - eli paljon stressaavan on turha haaveilla rasvanpoltosta.

Parasympaattisen hermoston aktivoituessa keho puolestaan siirtyy anaboliseen eli palauttavaan tilaan. Tässä tilassa ihminen rentoutuu ja kokee hyvänolontunteita. Anabolisessa tilassa immuunipuolustus ja ruoansulatus toimii normaalisti ja rasvan palaminen on tehokkainta.

Adaptogeeneillä on hermostoa tasapainottava kaksisuuntainen vaikutus sekä immuunipuolustusta normalisoiva ja tulehduksia ehkäisevä vaikutus. Adaptogeenejä käyttämällä voit siis auttaa kehoasi pois katabolisesta eli hajottavasta tilasta ja edesauttaa rentoutumista. Yksinkertaistaen adaptogeenit siis lievittävät stressiä ja parantavat unen laatua. 

Adaptogeenien viidakosta kannattaa poimia itselleen parhaiten sopivat ja tehokkaimmat tuotteet. Mun omia suosikkejani ovat maca, ruusunjuuri, aswagandha ja reishi - näitä kannattaa käyttää vaihdellen ja pitää aina välillä käytöstä taukoa. Eli kun pidät macasta taukoa, niin sillä välin voit käyttää ashwagandhaa jne.

Ruusunjuuri: Ruusunjuuri auttaa kehoa sopeutumaan muuttuviin olosuhteisiin, ja on siksi erinomainen lisä kiireisessä ja stressaavassa elämänvaiheessa. Ruusunjuuriuutetta voi käyttää myös hoitamaan väsymystä, uniongelmia ja kaamosmasennusta. Käyttö: Ripauta jauhetta teen, kahvin tai smoothien joukkoon.

Ashwagandha: Tämän uutteen sanotaan antavan hevosenvoimat! Ashwagandhallla on myös stressiä lievittäviä ominaisuuksia, ja sen lisäksi se on hyvin antioksidanttinen nostaen kehon immuunipuolustusta ja se myös tasapainottaa hormoneja. Ashwagandhan sanotaan myös lisäävän kognitiivisia kykyjä ja lisäävän hedelmällisyyttä. Käyttö: Sekoita teen, kahvin ja muun nesteen sekaan. Ashwagandhaa suositellaan nautittavaksi aterian yhteydessä.

Maca: Voimakas adaptogeeni, joka auttaa kehoa selviytymään pitkittyneessä stressissä ja lisää kestävyyskuntoa. Macaa voidaan käyttää hormonaalisten häiriöiden tasapainottamiseen, masennuksen hoitoon, kilpirauhasongelmiin ja haluttomuuteen. Käyttö: Lisää smoothien, puuron, jugurtin tai raakasuklaan joukkoon. Maca antaa energiaa, joten tätä ei kannata ottaa enää illalla.

Reishi: Reishi myöskin lievittää stressiä ja auttaa nukkumaan paremmin. Moni onkin saanut apua uniongelmiinsa reishistä. Käyttö: Lisää reishiä kahvin tai teen tai kuuman veden joukkoon! Nauti esimerkiksi illalla rauhoittavan teen joukossa.

Mä olen viime aikoina reissannut Suomi-Saksa väliä vähän turhankin tiheään tahtiin, muuttanut uuteen asuntoon, lukenut tenttiin ja suorittanut tentit - eikä tahti ole joulua kohden yhtään hidastumassa. Yllä mainitut adaptogeenit ovat siis juuri oikeita lisäravinteita mulle tässä elämäntilanteessa. Voisin kuvitella, että joulunalusaika kaikkine työkiireineen ja joulustresseineen on monille sellaista aikaa, että adaptogeeneille olisi käyttöä.

Mun vinkki on lisätä adaptogeeniä aina treenin jälkeiseen palautusjuomaan, jotta keho palautuu mahdollisimman nopeasti treenin aiheuttamasta katabolisesta tilasta. Myös kahvin kanssa kannattaa nauttia adaptogeeniä lievittämään kahvin aiheuttamaa levotonta oloa. Foodinilla onkin myynnissä valmis reishi-kahvi -sekoitus, jos ei itse jaksa sekoitella superfoodeja kahvinsa joukkoon :)

Reseptit: Palauttava suklaasmoothie

• 1 banaani
• 4 taatelia
• 1 annos proteiinijauhetta (esim. suklaan makuinen hera tai riisiproteiini)
• 1 tl acerola-jauhetta (=c-vitamiini)
• Marjoja tai marjajauhetta (=antioksidantit)
• Macaa*/ruusunjuuriuutetta*/reishiä*/ashwagandhaa* (=adaptogeeni)
• 1 tl raakakaakaojauhetta + kanelia
• Vettä tai kasvimaitoa

Kaikki aineet blenderillä sekaisin. Nauti välipalaksi tai heti treenin jälkeen!
*Tuotteet saatu blogin kautta.

JA KAIKISTA TÄRKEIN: VAIKKA ON KUINKA KIIRE, NIIN ÄLÄ UNOHDA MENNÄ AJOISSA NUKKUMAAN! Uni on kaikista tärkein :)