http://ad.zanox.com/ppc/?31811413C36070243T

torstai 24. huhtikuuta 2014

Lohiavokadowasabi-salaatti





Tämän lohisalaatti-ohjeen alkuperä on Safkaa -kirjasta, mutta laitetaan se nyt tännekin kun se vaan on niin sairaan hyvää! Tähän ruokaan ei kyllästy koskaan, ja kokkaankin sitä itse melkein pari kertaa kuussa. Ohjetta on myös helppo varioida sen mukaan, mitä jääkaapista sattuu löytymään. Tässä mun versio lohiavokadowasabi-salaatista:




Lohiavokadowasabi-salaatti kahdelle




Herkullinen lohiavkado salaatti kahdelle

  • Paljon vihreää salaattia (voi olla eri laatuja, myös rucolaa. Itselläni oli nyt kaapissa pelkkää jäävuorisalaattia)
  • Kurkkua (siipaleita höylällä vedeltynä)
  • Porkkanaa (siipaleita höylällä vedeltynä)
  • Muutama paprikasiivu
  • Avokado
  • 1-2 rkl kurpitsan siemeniä
  • Inkiväriä (itse käytin tuoretta, mutta kuuluisi olla sushi-inkivääriä)
  • Lohta (150 g per syöjä)

Kastike (kahdelle)
  • Pari lusikallista rypsiöljyä
  • Toraus wasabikastiketta
  • 1 rkl sitruunanmehua
Lisäksi mustapippuria, suolaa



Tee näin:
 

Revi salaatit lautasille pohjaksi. Vetele juustohöylällä kurkusta ja porkkanasta pitkiä siivuja salaatin päälle. Pilko paprika pitkiksi suikaleiksi ja lisää salaattiin. Lisää avokado paloiksi leikattuna. Paahda kurpitsansiemeniä pannulla ja lisää niihiin vähän suolaa. Lisää salaattiin. Lisää inkivääriviipaleet salaattiin. Mausta mustapippurilla ja suolalla.

Tee tässä vaiheessa kastike. Sekoita rypsiöljy, wasabi ja sitruunan menu keskenään ja lisää salaattiin. Lopuksi leikkaa lohi noin sentin paksuisiksi siipaleiksi ja paista kuumalla pannulla suolassa noin 1-2 min per puoli (pannulle ei tarvi laittaa öljyä, pelkkä suola ja kalan oma rasva riittää). Lisää lopuksi salaattiin.

Naut heti! :)

4 kommenttia:

  1. Näyttää herkulliselta! Täytyy kokeilla! :-)

    VastaaPoista
  2. Ei vain nayttanyt herkulliselta, vaan myös oli todella herkullista. ;-)

    VastaaPoista
  3. Näyttää olevan kaikki herkut koottu samalle lautaselle
    Kokeilen heti ,, Kiitos vinkistä

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eipä kestä! :) Tämä on todellakin yksi mun lempparisalaateista! Aina yhtä hyvää! :)

      Poista

Jätä kommentti